ვაკამე ზღვის მცენარეების იაპონური სტილის სადილი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

იაპონური სამზარეულო ძალიან სწრაფად გაიდგა ფესვები რუსეთში. ეგზოტიკურმა, მაგრამ ჯანსაღმა კერძებმა თავისი თაყვანისმცემლები და თაყვანისმცემლები იპოვეს. დიდი მოთხოვნილების გამო, პროდუქტები, როგორიცაა ვაკამე ზღვის მცენარეები, პიკელებული კოჭა, კრევეტები და სხვადასხვა სანელებლები შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ კონკრეტულად წყალმცენარეებზე.

სად ვიყიდოთ პროდუქტი?

ჩინეთისა და იაპონიის სანაპიროებზე იზრდებიან, მუქი მწვანე წყალმცენარეები შეიძლება ნედლად მიტანილი იქნეს ადგილობრივი მოსახლეობის სუფრებზე ექვსი თვის განმავლობაში. ასე ინარჩუნებენ ყველა სასარგებლო თვისებას, ხოლო ნედლი პროდუქტის გემოვნური თვისებები გაცილებით მაღალია. თუმცა, რუსი მომხმარებელი არ უნდა ინერვიულოს ჩვენს მაღაზიებში მიწოდებული პროდუქტის ხარისხზე. თანამედროვე ტექნოლოგიები შესაძლებელს ხდის ვაკამე ზღვის მცენარეების ტრანსპორტირებას ვაკუუმურ შეფუთვაში. მაგრამ ჩვენ გირჩევთ შეიძინოთ ხმელი ზღვის მცენარეები. ამისათვის თქვენ უნდა ეწვიოთ ინდური სანელებლების მაღაზიას ან იაპონურ სუპერმარკეტს. საბედნიეროდ, ახლა გვაქვს საკმარისი ასეთი დაწესებულებები.

ვაკამე (ხმელი ზღვის მცენარეები): როგორმომზადება?

მაშ ასე, შევიძინეთ ძვირფასი პროდუქტის მთელი შეკვრა და ახლა ოჯახი უკვე დიდი ხანია უზრუნველყოფილია მრავალფეროვანი აღმოსავლური კერძების შეუცვლელი ინგრედიენტით. გამხმარი წყალმცენარეები ძალიან იმატებენ მოცულობაში, ამიტომ მათგან ძალიან ცოტას ვიღებთ. ცივ წყალში გავავლებთ, 15 წუთი საკმარისი იქნება. თუ გვინდა წყალმცენარეები გამოვიყენოთ სალათებში ან მივირთვათ გარნირად, მაშინ ჯობია ცოტა მოვხარშოთ. ამისთვის გაჟღენთვის შემდეგ გადავწურავთ წყალს, დელიკატესს საცერზე დავდებთ, შემდეგ ადუღებულ წყალში ვათავსებთ და ვადუღებთ ფაქტიურად 2 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გადააგდოთ საცერზე და გააგრილოთ ცივი გამდინარე წყლის ნაკადის ქვეშ. Wakame ზღვის მცენარეები ასევე ტრადიციულად გამოიყენება სუპებსა და ღუმელებში. პროდუქტის გემო გარკვეულწილად ისპანახს მოგვაგონებს, მიუხედავად მისი მოლიპულ სტრუქტურისა, ის სასიამოვნოდ ხრაშუნავს.

ეგზოტიკური პროდუქტის სარგებელი

პირველ ადგილზე აღმოსავლეთ აზიური წყალმცენარეების სასარგებლო თვისებების ჰიტ აღლუმში შეგიძლიათ დააყენოთ იოდის მაღალი შემცველობა. ყველამ ვიცით, რა ძნელია ორგანიზმისთვის იოდის დეფიციტის გამკლავება და გვირჩევნია, აბების დახმარებით შევავსოთ ხარვეზი. თუმცა, ბუნებრივი პროდუქტი ბევრად უკეთ შეიწოვება. მეორე არის დაბალი კალორიული შემცველობა. თქვენ შეგიძლიათ გირჩიოთ სასარგებლო პროდუქტი, როგორც ინგრედიენტი სხვადასხვა დიეტური კერძებისთვის. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ის შეიცავს იშვიათ ნივთიერებას ფუკოქსანტინს, რომელსაც შეუძლია ცხიმების წვა.

შემდეგ, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ ვაკამე ზღვის წყალმცენარეებს პრაქტიკულად არ აქვთუკუჩვენებები. არცერთ ცნობილ დაავადებას არ შეუძლია მათი გამოყენების აკრძალვა. ერთადერთი, რასაც ვაკამეს მოხმარების თავიდან აცილება შეუძლია, მხოლოდ სხეულის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაა. დასასრულს, აღვნიშნავთ, რომ წყალმცენარეები შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს და ბოჭკოებს, ასევე შეუძლია ხელი შეუშალოს სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის განვითარებას, არის ბუნებრივი კიბოს საწინააღმდეგო საშუალება, ზრდის იმუნიტეტს და ეხმარება გულის კუნთის კარგად მუშაობას.

ვაკამე ზღვის მცენარეები: რეცეპტები. კიტრის სალათი

თუ აქამდე არ გიცდიათ ეს აღმოსავლური დელიკატესი, გირჩევთ დაიწყოთ მისი გასინჯვა ტრადიციულ კიტრთან ერთად და იფიქროთ წარმოუდგენელ სარგებელზე. სალათის ინგრედიენტად დაგჭირდებათ:

• 10გ ხმელი ზღვის მცენარეები.
• კიტრი - 1 ცალი
• ბრინჯის ძმარი - 4 ს.კ. კოვზები.
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი.
• მარილი.
• შაქრის ფხვნილი.
• დამაგრებული კოჭა დეკორაციისთვის.

იაპონურ სუპერმარკეტში ხმელი ზღვის მცენარეების შეკვრის შეძენისას არ დაივიწყოთ ტრადიციული სანელებლები, კერძოდ ბრინჯის ძმარი. ისე, მწნილი ჯანჯაფილი და სოიოს სოუსი ყველგან იყიდება. სანამ ვაკამე ზღვის მცენარეები გაჟღენთილია, მოდით მოვუაროთ კიტრს. ბოსტნეულის გამწმენდით შეიარაღებული, კიტრის რამდენიმე ზოლი ამოიღეთ ისე, რომ ის ზოლიანი გახდეს. კიტრიც გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. თესლი და რბილობი არ გამოდგება ჩვენი კერძისთვის, ამიტომ შიგთავსს კოვზით ვფხეკავთ. კიტრის დარჩენილი მყარი და ზოლიანი ნაწილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.ნაჭრები მასშტაბით. შემდეგ დაჭრილ კიტრს მოაყარეთ ჩაის კოვზი მარილი და მოაყარეთ მარილი 15 წუთის განმავლობაში.

როდესაც წყალმცენარეები დასველდება, 2 წუთი ვადუღებთ მდუღარე წყალში, შემდეგ გავრეცხავთ ცივ წყალში. წყალმცენარეებს საწურზე დაუმატეთ კიტრი და ყველაფერი კარგად გაწურეთ ზედმეტი მარილისა და ტენისგან. ჩაასხით ბრინჯის ძმარი და სოიოს სოუსი თასში, შეურიეთ ყველაფერი შაქრის ფხვნილთან ერთად და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. რჩება მხოლოდ ზღვის მცენარეების დამატება კიტრით გასახდელში და ყველაფერი აურიეთ. თეფშებზე დადებულ კერძს დაჭრილი ჯანჯაფილით მორთეთ. თუ სალათი დიეტური მოგეჩვენათ, მოგვიანებით შეგიძლიათ კერძს მოხარშული კრევეტები დაუმატოთ.