ზღვის მცენარეების სალათი: ინგრედიენტები, რეცეპტი აღწერილობით, სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ზღვის მცენარეების სალათი ტრადიციული იაპონური კერძია. მას აქვს შესანიშნავი გემო და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. ზღვის დელიკატესის შემადგენლობაში შედის სხვადასხვა ვიტამინები და მინერალები, როგორიცაა იოდი, თუთია, სპილენძი, რკინა. ზღვის მცენარეების სალათები ჯანმრთელობის შენარჩუნებას უწყობს ხელს. ამ სტატიაში განხილული იქნება ასეთი კერძების რამდენიმე რეცეპტი.

მომზადების მარტივი მეთოდი

ამ კერძს შემდეგი ინგრედიენტები სჭირდება:

1. ნახევარი კილო ზღვის მცენარეები.
2. წყალი 100 მილილიტრის ოდენობით.
3. 8 გრამი სახამებელი.
4. სეზამის მარცვლები - გემოვნებით.
5. ლიმონის წვენი.
6. სოიოს დრესინგი.
7. შავი პილპილი.
8. 10 მილილიტრი სეზამის თესლის ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი ზღვის მცენარეების სალათი?

სოიოს დრესინგი ნახევარ პორცია წყალთან ერთად. ცეცხლს უკიდებენ და აცხელებენ. დაამატეთ სახამებელი.ის ჯერ წყალში უნდა გაიხსნას. მიღებულ მასას ადუღებენ სანამ არ გახდება სქელი. შემდეგ მას უნდა მოათავსოთ სეზამის ზეთი, ლიმონის წვენი და დაფქული წიწაკა. მიღებული სოუსი შეზავებულია ზღვის მცენარეებით. დატოვე კერძი ცივ ადგილას ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ კერძს ასხამენ სეზამის მარცვლებს.

ზღვის მცენარეების სალათი ახალი კიტრით და ტკბილი წიწაკით

ამ კერძისთვის გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. ჩუკა 250 გრამი ოდენობით.
2. სეზამის მარცვლები (გემოვნებით).
3. ტკბილი წიწაკა.
4. ახალი კიტრი.

ამ კერძში უნდა იყოს მზა ზღვის მცენარეები. მათგან ზედმეტი ზეთი უნდა მოიხსნას. ბოსტნეული (კიტრი და ტკბილი წიწაკა) დანით იყოფა თხელ ნაჭრებად. კერძისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი გაერთიანებულია დიდ თასში. ზღვის მცენარეების სალათი გაჟღენთილი სეზამის მარცვლებით.

საჭმელი კელპით და სოკოთი

გამოიყენება მის მოსამზადებლად:

1. ჩუკა - დაახლოებით 100 გრამი.
2. 30 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი.
3. ხახვის თავი.
4. სეზამის თესლი (2 დიდი კოვზი).
5. 20 მილილიტრი ძმარი.
6. ხმელი კელპი - დაახლოებით 100 გრამი.
7. მარინირებული ხის სოკო (იგივე რაოდენობა).
8. შაქარი (გემოვნებით).

ზღვის მცენარეების სალათი ამ თავში წარმოდგენილი რეცეპტის მიხედვით მზადდება ასე. ხახვი უნდა გავფცქვნათ, დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და გავწუროთ ისე, რომ წვენი გამოუშვას. სოკო იჭრება თხელ ზოლებად. ჩუკას წყალმცენარეებს და კელპს ხარშავენ, ყრიან ქილაში და აციებენ. ყველაკომპონენტები უნდა იყოს დაკავშირებული ღრმა თასში.

მზესუმზირის ზეთი და ძმარი გამოიყენება როგორც გასახდელი.

ისპანახი

ეს რეცეპტი შეიცავს:

1. წყალმცენარეები 100 გრამის ოდენობით.
2. 50გრ მჟავე.
3. ფრიზის სალათი (იგივე).
4. დიდი კოვზი თაფლი.
5. 100 გრამი ისპანახი.
6. ხაჭო (დაახლოებით 20 გ).
7. ნახევარი ლიმონი.
8. 50 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი.
9. სტაფილო (ორი ძირეული კულტურა).
10. ნახევარი პატარა კოვზი მდოგვი.
11. მარილი, დაფქული პილპილი (გემოვნებით).

ჩუკას ზღვის მცენარეების სალათის მოსამზადებლად საჭიროა სტაფილო და ხახვი კანი. ბოსტნეული დავჭრათ ფართო ზოლებად. ლიმონის წვენს ერწყმის მდოგვი, თხევადი თაფლი და მზესუმზირის ზეთი. შემდეგ მიღებული დრესინგი უნდა იყოს ოდნავ წიწაკა და დამარილებული. წყალმცენარეები და მჟავე დანით იყოფა პატარა ნაჭრებად. ფრიზის სალათის ფურცელი ხელებით უნდა დახეხოთ. კერძისთვის საჭირო ყველა პროდუქტი გაერთიანებულია ღრმა თეფშში.

მოასხით დრესინგი და კარგად აურიეთ.

რეცეპტი წითელი თევზის რბილობით

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:

1. 80 გრამი ფიჭვის თხილის ბირთვი.
2. 100გ რუკოლას სალათი.
3. ბულგარული წიწაკა.
4. წითელი თევზის რბილობი 250გრ ოდენობით.
5. 150 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი.
6. 200 გ ხმელი ზღვის მცენარეები.
7. ლიმონი.
8. მოხარშული კვერცხი.
9. ნიორი (1 კბილი).
10. ორი ფორთოხალი.
11. 50 მილილიტრი სოიოს დრესინგი.
12. თხევადი თაფლი - სუფრის კოვზი.

ზღვის მცენარეების სალათი მზადდება ასე.

წითელი თევზის რბილობი დანით იყოფა თხელ ზოლებად. ფორთოხალი და კვერცხები გახეხეთ და დაჭერით კვადრატებად. წყალმცენარეები უნდა დარჩეს გრილ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ ისინი უნდა მოიხარშოს და დაიყოს პატარა ფრაგმენტებად. რუკოლას რეცხავენ, აშრობენ ქაღალდის პირსახოცით. სალათის დრესინგი მზადდება მზესუმზირის ზეთის, ლიმონის წვენისა და სოიოს სოუსისგან. ეს კომპონენტები შერეულია. დაუმატეთ გახეხილი ნიორი და თაფლი. კერძისთვის საჭირო ინგრედიენტები შერეულია დიდ თასში. შეავსეთ დრესინგის ნახევარი. ცოტა ხნით ცივ ადგილას იწმინდება. სუფრასთან მიტანის წინ კერძს ასხამენ ფიჭვის თხილის მარცვლებს. შეაზავეთ დარჩენილი სოუსით.

შუბას სალათი ვეგეტარიანული რეცეპტის მიხედვით ზღვის მცენარეებით

ეს კერძი შეიცავს:

1. 8 კარტოფილის ტუბერები.
2. ოთხი ჭარხალი.
3. 200 გრამი ზღვის მცენარეები.
4. მაიონეზი სოიოს სოუსი (გემოვნებით).

ჩუკას ზღვის მცენარეების სალათი ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება ასე. ბოსტნეული უნდა იყოს კანი, მოხარშული და გაცივებული. გახეხეთ სახეხით. მოათავსეთ საკვები ჭურჭლის ძირზე ფენებად:

1. კარტოფილი.
2. წყალმცენარე ჩუკა.
3. ჭარხალი.

საჭმლის თითოეული ფენა შეზეთილია მაიონეზის სოუსით. კერძი უნდა მოათავსოთ ცივ ადგილას ორი საათის განმავლობაში.

სალათი დამატებითკალმარი

ამ კერძს შემდეგი ინგრედიენტები სჭირდება:

1. 100 გრამი ზღვის მცენარეები.
2. სეზამის მარცვლები კერძის გასაფორმებლად (გემოვნებით).
3. 50 გრ მოხარშული კალმარი.
4. თხილის სოუსი (იგივე რაოდენობა).
5. ლიმონი.
6. ახალი კიტრი (დაახლოებით 20 გრამი).
7. წითელი წიწაკა.

ჩუკას ზღვის მცენარეების სალათის რეცეპტი ასე გამოიყურება. კალმარის კარკასები უნდა გაიწმინდოს. ადუღეთ სამი წუთის განმავლობაში მარილიან მდუღარე წყალში. გააგრილეთ და დაყავით თხელ ნაჭრებად. წყალმცენარეები უნდა გაიყინოს. შეუთავსეთ კალმარს დიდ თასში. მოაყარეთ სეზამის მარცვლები, მოაყარეთ კაკლის დრესინგი. კერძს ამშვენებს ლიმონის ნაჭრები და ტკბილი წიწაკის ნაჭრები.

Noodle სალათი კრაბის ჩხირებით

მას დასჭირდება:

1. 2 შეკვრა ფანჩოზა.
2. პატარა კოვზი ბრინჯის ძმარი.
3. შაქრის ქვიშა - იგივე რაოდენობა.
4. კრაბის ჩხირების შეფუთვა.
5. სეზამის ზეთი (4 დიდი კოვზი).
6. ახალი კილინტროს თაიგული.
7. მარინირებული ჩუკას ზღვის მცენარეების შეკვრა.
8. მარილი.
9. სეზამის თესლი.
10. 2 ჩაის კოვზი სოიოს დრესინგი.
11. ჩილი წიწაკა (სურვილისამებრ).

ზღვის მცენარეების სალათი კრაბის ჩხირებით მზადდება ასე. ჯერ ნუდლები მოათავსეთ ადუღებულ წყალში.

Funchose უნდა მოხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ამ დროს კრაბის ჩხირებს ჭრიან. შეუთავსეთ მათ ზღვის მცენარეები და მზა ლაფშა. ქინძი გარეცხეთ, დაჭერით და დაუმატეთ კერძს. გასახდომად გრანულირებული შაქარი ურევენ კარაქს.სეზამის მარცვლები, სოიოს სოუსი და ბრინჯის ძმარი. მიღებულ მასას ასხამენ ჭურჭელში. სალათას მოაყარეთ ჩილის წიწაკა. კარგად აურიეთ.

მზა კერძი გააფორმეთ სეზამის მარცვლებით.

ბრინჯის მარცვლეულის რეცეპტი

მას დასჭირდება:

1. 4 პატარა კიტრი.
2. მარინირებული წყალმცენარეები 75 გრამი ოდენობით.
3. ბრინჯის მარცვლეულის შეფუთვა.
4. სოიოს დრესინგი - 2 სუფრის კოვზი.
5. სეზამის თესლი (იგივე რაოდენობა).
6. ხახვი და კამა მწვანილი.

კერძის მოსამზადებლად მოხარშეთ ბრინჯის ბურღული. ამოიღეთ ჩანთა ტაფიდან ჩანგლით, გააგრილეთ. ხახვი და კამა მწვანილი გავრეცხოთ, დავჭრათ. კიტრი გარეცხილია და დაყოფილია საშუალო ზომის კუბებად. შეუთავსეთ წყალმცენარეებთან. დაამატეთ ბრინჯის ბურღული. შეავსეთ კერძი სოიოს დრესინგით. მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.