სწრაფი ტორტი: სახლში მომზადების რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხშირად უგემრიელესი ხელნაკეთი ტორტის მოსამზადებლად საჭიროა დიდი რაოდენობით სხვადასხვა პროდუქტის შეძენა. ამასთან, სამზარეულოში ერთ საათზე მეტის გატარება მოგიწევთ. მაგრამ რა მოხდება, თუ გსურთ რაიმე გემრიელი და საკუთარი ხელით მოხარშული? და თქვენ არ გაქვთ სურვილი და ენერგია, რამდენიმე საათი დახარჯოთ საჭმლის მომზადებაში? ან საჭიროა სწრაფად მოამზადოთ რაიმე სახის დესერტი ჩაისთვის, რადგან მოულოდნელად სტუმრები გამოჩნდნენ?

ასეთ შემთხვევაში შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ნამცხვრები. მათ „გამოცხობას“დიდი დრო არ სჭირდება. და თქვენ შეგიძლიათ ააწყოთ ისინი უმარტივესი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ხშირად სახლშია. მარტივი სამზარეულოს რეცეპტების შერჩევა დაგეხმარებათ ამ ამოცანის გაუმკლავებაში.

სწრაფი ტორტი სახლში

სწორი ინგრედიენტები.

ცომი:

• ფქვილი - ოთხი ჭიქა.
• კვერცხი - ოთხი ცალი.
• თაფლი - ექვსი სუფრის კოვზი.
• შაქარი - ექვსი სუფრის კოვზი.
• სოდა - ორი დესერტის კოვზი.

კრემი:

• შაქარი - ერთი ჭიქა.
• ცხიმიანი არაჟანი - ერთი კილოგრამი.

მომზადების თაფლის ტორტი

მოდით დავიწყოთ ცომით სწრაფი თაფლის ნამცხვრის მოსამზადებლად. თასში ვათავსებთ თხევად თაფლს, გრანულირებულ შაქარს, ქათმის კვერცხს და ვურიოთ. შემდეგ ფქვილი სოდასთან ერთად თასში გაწურეთ და ცომის ყველა ინგრედიენტი აურიეთ. გაყოფილი ფორმის ძირს ვაფარებთ გამოსაცხობად პერგამენტს და მომზადებულ ცომს ვასხამთ ფორმაში. ჩვენ ვაცხობთ ნამცხვარს სწრაფი ტორტისთვის ღუმელში ოციდან ოცდახუთი წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს ას ოთხმოცი გრადუსი.

იმ დროს, როცა ნამცხვარი ცხვება, მოვამზადებთ კრემს ჩვენი მომენტალური ნამცხვრისთვის. შაქარი გახეხეთ ყავის საფქვავში. შემდეგ არაჟანს ვურევთ ცხიმის მაღალი პროცენტით და შაქრის პუდრთან. ათქვიფეთ მიქსერით სქელი კრემის მიღებამდე. მას შემდეგ, რაც თაფლის ნამცხვარი მზად იქნება, ის უნდა გამოვიღოთ ღუმელიდან და დავტოვოთ ფორმაში გასაგრილებლად. შემდეგ ფრთხილად გაჭერით ის სამ იდენტურ ნაწილად ბასრი დიდი დანით.

თითოეულ მათგანს გულუხვად უნდა წაუსვათ სქელი არაჟნით. სწრაფი თაფლის ნამცხვარს ზემოდან და გვერდებზე მოაყარეთ ნამცხვრები და დაუთმეთ მინიმუმ ორი საათი, რომ ნამცხვრები კარგად იყოს გაჯერებული და შემდეგ კიდევ ერთი საათით შედგით მაცივარში. ასეთი ნამცხვარი ძალიან ნაზი და რბილი იქნება.

სწრაფი შოკოლადის ტორტი

არსებითი პროდუქტები.

ცომი:

• ფქვილი - სამი ჭიქა.
• კაკაოს ფხვნილი - 0,5 ჭიქა.
• კარაქი - 450 გრამი.
• კვერცხი - რვა ცალი.
• ვანილის პაკეტი.
• გამაფხვიერებელი - ორი ჩაის კოვზი.
• შაქარი - ორნახევარი ჭიქა.

ფაჯი:

• გასუფთავებული კარაქი - რვასუფრის კოვზი.
• კაკაო - ჭიქა.
• რძე - 0,5 ჭიქა.
• ფხვნილი - ორი ჭიქა.

სამზარეულო

სანამ დაიწყებთ სწრაფ და გემრიელ ნამცხვრის მომზადებას, თქვენ უნდა მოამზადოთ ორი მოსახსნელი საცხობი კერძი. ძირს მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და შემდეგ ფორმებს წაუსვით გამდნარი კარაქი. ჩართეთ ღუმელი, რომელიც უნდა გახურდეს ას ოთხმოცი გრადუსამდე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სწრაფი ტორტის მომზადება სახლში.

კვების პროცესორის თასში ჩაასხით გაცრილი უმაღლესი ხარისხის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი. ქათმის კვერცხებსაც აქ ვამსხვრევთ, ვასხამთ შაქარს, ვანილინს და კარაქს. კარგად ათქვიფეთ და შემდეგ დაამატეთ ოთხიდან რვა სუფრის კოვზი ცხელი ადუღებული წყალი. ცომი საკმაოდ თხევადი უნდა იყოს. სწრაფი შოკოლადის ნამცხვრის მომზადებული ცომით შეავსეთ ორი მრგვალი ფორმა თანაბარი პროპორციით.

ფორმები ცომთან ერთად მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ დარბილებამდე ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ნამცხვრები კარგად უნდა ამოვიდეს და ჩამორჩეს ფორმის გვერდებს. ჩვენთვის რჩება ცოტა დრო გავატაროთ და შოკოლადის ფაჯი გავაკეთოთ. თასში აურიეთ კაკაოს ფხვნილი, რძე, ფხვნილი, კარაქი. ათქვიფეთ სქელამდე. მას შემდეგ, რაც ნამცხვრებისთვის ცომი მზად იქნება, ოდნავ უნდა გაცივდეს და შუაზე გაჭრა. შემდეგ ნამცხვრებს წავუსვით ცხიმი შოკოლადის ფოჟით და ვაფორმებთ შოკოლადის ნამცხვრად. ნამცხვრები რომ გაჟღენთილი და ფაჟი გასქელდეს, სწრაფი შოკოლადის ნამცხვარი უნდა შედგით მაცივარში საათნახევრით.

ტორტი"ჭიანჭველა" გამოცხობის გარეშე

ინგრედიენტების სია:

• მოხარშული შესქელებული რძე - ოთხასი გრამი.
• მოკლე პური - ერთი კილოგრამი.
• ნიგოზი - ერთი და ნახევარი ჭიქა.
• ყაყაჩო არის სუფრის კოვზი.

მომზადების პროცესი

ამ სწრაფი ტორტის მომზადება გამოცხობის გარეშე ძალიან მარტივია. ორცხობილის ნამცხვრები უნდა დაიფქვა. ამას ვაკეთებთ მოძრავი პინით ან ნაღმტყორცნებით. გახეხილი ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერის თასში. შემდეგ მოსახერხებელ თასში ჩაასხით ფუნთუშები, თხილი, მოხარშული შესქელებული რძე და ყველა ინგრედიენტი ძალიან კარგად აურიეთ. მიღებული საკმაოდ პაწაწინა მასისგან ვქმნით ჭიანჭველას სლაიდის სახით ბრტყელ ფირფიტაზე. დაასხით ყაყაჩოს თესლი ზემოდან სწრაფად გამომცხვარ ნამცხვარს. ვაგზავნით მაცივარში ერთი საათით, რის შემდეგაც ჭიანჭველა ნამცხვარი მზადაა საჭმელად.

კარის ტორტი შესქელებული რძით

პროდუქტების სია:

ვაფლის ნამცხვრები - ორი შეკვრა

პირველი კრემი:

• მოხარშული შესქელებული რძე - 300 გრამი.
• კარაქი - 200 გრამი.
• კაკაო - ხუთი ჩაის კოვზი.
• ნიგოზი - ½ ჭიქა.

კრემი ორი:

• კვერცხი - ორი ცალი.
• კარაქი - ნახევარი შეკვრა.
• ვანილი - დესერტის კოვზი.
• შაქარი - ორი სუფრის კოვზი.

დეკორაცია:

მუქი შოკოლადის ფილა

მომზადების პროცესი

ვინაიდან ჩვენ გამოვიყენებთ მზა ნამცხვრებს შესქელებული რძით სწრაფ ნამცხვრებისთვის, მხოლოდ ორი სახის კრემი უნდა მოვამზადოთ.ჯერ მოვამზადებთ შოკოლადის კრემს. ამისათვის ჩაასხით შესქელებული რძე თასში. შემდეგ გადაუსვით ძალიან დარბილებული კარაქი და ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ თასში ჩაასხით თქვენთვის ხელსაყრელად დაჭრილი ნიგოზი, კაკაო და გააგრძელეთ მიქსერით თქვეფა სქელ კრემის მიღებამდე.

შემდეგი მოამზადეთ მეორე კრემი - ვანილი. ქათმის კვერცხებს ვტეხავთ ბლენდერის თასში, ვამატებთ ვანილს, რბილ კარაქს, გრანულირებულ შაქარს და ვთქვიფავთ ბლენდერით ერთგვაროვან სქელ მასამდე. ჩვენ მოვამზადეთ ორი სახეობის კრემი და ახლა მოვაწყობთ ჩვენს სწრაფ და გემრიელ ტორტს. მზა ვაფლის ნამცხვრებს მონაცვლეობით წავუსვათ შოკოლადის კრემი თხილით, შემდეგ კრემისებური ვანილით.

მას შემდეგ, რაც ყველა ნამცხვარი გამოგვრჩება, გვერდებსაც ვფარავთ. ცხიმწასმულ ზედა ფენას შოკოლადის ჩიფსებით ვაფორმებთ. ტორტი შესქელებული რძით მზად არის. შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით. ვაფლის ნამცხვრები უნდა იყოს გაჟღენთილი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გემრიელად მომზადებული დესერტით მიირთვათ თავი.

Gingerbread ტორტი

საჭირო ინგრედიენტები.

კორჟი:

Gingerbread - 800 გრამი

კრემი:

• შაქრის ფხვნილი - 200 გრამი.
• ცხიმიანი არაჟანი - 800 მილილიტრი.

შევსება:

• ნიგოზი - ორი ჭიქა.
• ბანანი - ოთხი ცალი.

მომზადების რეცეპტი

ჯანჯაფილის ნამცხვრის სწრაფი მომზადება იმდენად მარტივია, რომ ბავშვებსაც კი შეუძლიათ. როგორც უმეტეს შემთხვევაში, ჩვენ დავიწყებთ ყველა ინგრედიენტის მომზადებით. ჩვენი ტორტის საფუძველია ჯანჯაფილი. ისინი უნდა დაიჭრასწრეები არაუმეტეს ოთხი მილიმეტრის სისქით. მიზანშეწონილია ნიგოზი ჯერ მსუბუქად შეწვათ ტაფაში, აქედან ისინი უფრო სურნელოვანი ხდება. შემდეგ გახეხეთ ისინი. გახეხილი ბანანი იჭრება ორ-სამ მილიმეტრამდე სიგანეზე. არაჟანი ბლენდერით ავთქვიფოთ ფხვნილთან ერთად სქელ კრემის მიღებამდე.

შემდეგ აიღეთ საცხობი ფორმა და გადააფარეთ ფოლგა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ ტორტის ფორმირება. ჩვენი სწრაფი და გემრიელი ნამცხვრის პირველი ფენა ჯანჯაფილისგან იქნება დამზადებული. ჯანჯაფილის თითოეულ წრეს ვასხამთ არაჟანში და ვასხამთ ყალიბის ძირზე, სანამ ბოლომდე არ შეივსება. შემდეგი ფენა იქნება ბანანი. ფუნთუშებს ზემოდან მოაყარეთ ბანანის ნაჭრები. შემდეგ გულუხვად მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.

ამის შემდეგ ფენები მეორდება სანამ ყველა მოხარშული ინგრედიენტი ამოიწურება, მაგრამ ბოლო უნდა იყოს ჯანჯაფილის ფენა. ნამცხვარს ხელით კარგად ვაჭერთ, ფორმას ვაფარებთ ფოლგას და ვათავსებთ მაცივარში რამდენიმე საათით. შემდეგ გაცივებული ნამცხვარი გადაიტანეთ შესაფერის კერძზე და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით. შეიძლება წავუსვათ არაჟნით, მოვასხათ გამდნარ რძიანი შოკოლადით ან ყინულით.

ჟელე ხილის ტორტი

ინგრედიენტების სია ათი პორციისთვის:

• მზა ბისკვიტის ნამცხვრები - ცხრა ცალი.
• მარწყვის ჯემი - 700 გრამი.
• მარწყვი - 800 გრამი.
• ჟელე - ოთხი ჩანთა.
• შესქელებული რძე - 200 გრამი.
• კარაქი - 400 გრამი.

ჟელე ტორტის მომზადება

პირველი ნაბიჯი არის ჟელეს მომზადება. ამისათვის, თითოეული ჩანთა უნდა განზავდეს ორას ორმოცდაათი მილილიტრი ცხელ წყალში. შეამცირეთ წყლის მოცულობა, რათა მზა მასა უფრო სქელი გახდეს.

მაშინვე წყლის მსგავს ჟელეშიც კი უნდა ჩაასხათ კენკრა. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ჩაასხით ზეთი ღრმა თასში. დაამატეთ შესქელებული რძე, შემდეგ ათქვიფეთ ყველაფერი. ეს იქნება ნამცხვრის კრემი.

ვიღებთ ერთ ნამცხვარს, ვასხამთ მურაბას, ზემოდან დავადებთ მეორე ნამცხვარს. შემდეგი ფენა არის კრემი. შემდეგ ისევ ნამცხვარი და ზემოდან - ჯემი. გაიმეორეთ სანამ ნამცხვრები არ ამოიწურება. ნამცხვრის დარჩენილი ნაწილი უნდა დაამშვენებს ტორტს გვერდებზე და ზემოდან. ბოლო დეკორაცია კი კრემის ფენის თავზე ჟელეს ნარჩენებია. შემდეგ ნამცხვარი უნდა გაიგზავნოს მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. დესერტი მზადაა.