მუსი ტორტი "მანგო-ვნება ხილი": რეცეპტი და მომზადების მეთოდები სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტორტი "Mango-Passion Fruit" არის ყველაზე ნაზი დესერტი საოცარი გემოთი და ხილის არომატით. მის მოსამზადებლად ცოტა მეტი დრო და პროდუქტი დაგჭირდებათ, სხვა ხელნაკეთი საცხობისაგან განსხვავებით. კერძი გამოდის ძალიან მსუბუქი, ჰაეროვანი და რბილი, გამოხატული გემოთი და გემოთი ოდნავ მჟავე.

მანგოს ვნების ხილის მუსი ტორტის რეცეპტი

ეს ბისკვიტი ნამდვილი დელიკატესია, რომლის თითოეული ნაჭერი პირში გადნება. ბისკვიტ-მუსის ნამცხვარი არა მხოლოდ უფროსებს, არამედ ბავშვებსაც მოეწონებათ. მისი შემადგენლობის წყალობით, მანგო ნამცხვრებს უფრო რბილს ხდის, ხოლო ღრუბლის ნამცხვარს ატენიანებს მსუბუქი ხილის ნოტით.

არ დაგავიწყდეთ, რომ მანგოს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, მაგალითად:

• ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას;
• შეიცავს A, B და C ვიტამინებს;
• გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკა ხანგრძლივი ყაბზობის დროს;
• მანგოს ასევე აქვს მრავალი მინერალი, რომელიც აუმჯობესებს ჩვენს მდგომარეობასტყავი;
• ახალი ხილი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ვირუსული ინფექციების პროფილაქტიკა.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ საოცრად გემრიელ და სურნელოვან, არამედ ჯანსაღ დესერტს.

ასე რომ, ბისკვიტის მოსამზადებლად მანგო-პასსი ხილის ტორტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ხორბლის ფქვილი - 200 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი;
• მწიკვი ვანილი.

პირველ რიგში კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ ქაფამდე. შემდეგ გაწურეთ ფქვილი, დაუმატეთ ვანილი და კვერცხის მასა. ახლა მიღებული მასა აურიეთ და ჩაასხით მცენარეული ზეთით წინასწარ შეზეთებულ ფორმაში. ბისკვიტი ცხვება 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

როგორ მოვამზადოთ მუსი?

ინგრედიენტები:

• ახალი მანგო - 2 ცალი;
• შაქრის ფხვნილი - 150 გრამი;
• ჟელატინი - 3 ფურცელი;
• კრემი - 200 მლ;
• მწიფე ვნების ხილი - 1 ცალი

მოდით დავყოთ მომზადების პროცესი შემდეგ ეტაპებად:

• გარეცხეთ მანგო და პასიფრუტი ცივ წყალში, გაასუფთავეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
• გახეხეთ მანგო შაქრის ფხვნილთან ერთად ცალკე თასში;
• გაწურეთ ვნების ხილი მარლით და დაასხით წვენი თასში, სადაც მანგოს რბილობია;
• შეურიეთ მიღებული მასა პიურემდე;
• ნაღების ათქვეფა მიქსერით;
• ჟელატინი დაასველეთ ინსტრუქციის მიხედვით;
• შემდეგ დაელოდეთ სანამ ადიდდება და დნებადაბალ ცეცხლზე;
• ბოლოს ავურიოთ მანგოს პიურე კრემთან, მოასხით ჟელატინი და აურიეთ ჩვენი მუსი.

ახლა გადავდებთ მანგოს მუსს და ვაგრძელებთ ჟელეს მომზადებას Mango-Passionfruit Cake-სთვის, რომლის რეცეპტი აღწერილია ეტაპობრივად.

როგორ მოვამზადოთ ხილის ჟელე?

რეცეპტის ამ ნაწილისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ვნების ხილი - 2 ცალი;
• მანგო - 1 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 100 გრამი;
• ჟელატინი;
• წყალი - 60 მლ.

დასაწყისისთვის დაასველეთ ჟელატინი ისე, როგორც წერია შეფუთვაზე. შემდეგ მიღებული მასა გადავიტანოთ პატარა ქვაბში, გავავსოთ წყლით და საშუალო ცეცხლზე მივიყვანოთ ჟელატინი სრულ დნობამდე.

ახლა ჩვენ ვასუფთავებთ ჩვენს ხილს კენჭებისგან და კანისაგან, ვწურავთ ვნების წვენს და ვჭრით მანგოს პატარა ნაჭრებად. ქვაბში გააცხელეთ პასი ხილის წვენი და დაამატეთ ცოტა შაქარი. შემდეგი ნაბიჯი არის წვენის, ჟელატინის და მანგოს რბილობის შერევა. მიქსერით ან ბლენდერით ათქვიფეთ მიღებული მასა ერთგვაროვანი ფერისა და კონსისტენციის მიღებამდე. ველოდებით ჟელეს გაციებას ოთახის ტემპერატურამდე და ვაგრძელებთ ტორტის აწყობას და გაფორმებას.

ტორტის აწყობა

ჩვენი ბისკვიტი გამოვიღოთ ღუმელიდან და დავჭრათ ორ თანაბარ ნაწილად. ერთი ნახევარი შეზეთეთ მუსით, შემდეგ გადააფარეთ მეორე ნამცხვარი და გაანაწილეთ დარჩენილი მანგოს და ვნების ხილის მუსი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბისკვიტის ნახევრები მყარად დააჭიროთ ერთმანეთს, რათა გაჯერდეს და მეტი გახდეს.რბილი.

ახლა შედგით ღრუბელი ხილის მუსით მაცივარში რამდენიმე საათით.

დანიშნული დროის შემდეგ გამოვიღებთ დესერტს და გაციებულ ჟელეს ვანაწილებთ მთელ ზედაპირზე. ისევ მაცივარში ვაბრუნებთ. მას შემდეგ, რაც ჟელატინის ფენა გაიყინება, მანგოს პასი ფრუტის ნამცხვარი მზად არის მიირთვათ.

შეგიძლიათ დაამშვენოთ მუსი ტორტის ზედაპირი და გვერდები სხვადასხვა გზით. ზოგი იყენებს დაჭრილ თხილს, ზოგი ახალ ხილსა და კენკრის ნაჭრებს, ზოგი კი დესერტის თავზე გახეხილ ორცხობილებს.

მანგო-პასსი ხილის ტორტი წარმოუდგენლად წვნიანი და ნაზი დესერტია, რომელიც ნებისმიერ ტკბილეულს გაახარებს. ასეთი ტორტის მომზადება შესაძლებელია ბავშვის დაბადების დღეზე, რადგან რბილი, მუსით გაჟღენთილი ბისკვიტის და ხილის არომატის კომბინაცია ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შემთხვევის გმირი უბედური დატოვოს.