სწრაფი და გემრიელი ტორტი აი-პეტრი სახლში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დესერტის არჩევის პროცესში დიასახლისები ყურადღებას აქცევენ რამდენიმე პუნქტს, რომელიც ეხება მომზადების დროს, ინგრედიენტებს და გემოს. იდეალური ვარიანტი იქნება აი-პეტრის ნამცხვარი, რადგან ის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია. დიასახლისსაც კი, რომელმაც საერთოდ არ იცის საჭმლის მომზადება, შეუძლია რეცეპტის ხელახლა შექმნა.

აი-პეტრის ტორტის, როგორც დესერტის თავისებურებები

დიასახლისს შეუძლია უგემრიელესი დესერტით დააკმაყოფილოს ყველაზე რჩეული სტუმრის გემოვნებაც კი. მაგრამ ტკბილი შედევრის მომზადებას, ჩვეულებრივ, დიდი დრო, პროდუქტები და გარკვეული კულინარიული უნარები სჭირდება. არის კიდევ უკეთესი ვარიანტები. აი-პეტრის ტორტი მათ ეკუთვნით.

ტორტის თვისებები მსგავს რეცეპტებთან შედარებით:

• მოითხოვს პროდუქტების უმარტივეს კომპლექტს, რომლებიც განსხვავდება ხელმისაწვდომობით.
• ტორტის ფორმირების პროცესში არ არის საჭირო ნამცხვრების ფრთხილად დალაგება.
• დესერტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, ამიტომ ნებისმიერ უნარს შეუძლია მისი ხელახლა შექმნა.
• ტორტის გემრიელობა რჩება მაღალ დონეზე.

აი-პეტრის ნამცხვრის რეცეპტის ფოტოთი, თქვენ მოამზადებთ ღირსეულ დესერტს და დიდი ძალისხმევის გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაფერი ელემენტარული, მარტივი და სწრაფია.

საჭირო ინგრედიენტები ბისკვიტის, კრემისა და მინანქრისთვის

დესერტის საფუძველია ბისკვიტი, რომლის მომზადება მარტივია შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 250გრ ფქვილი და ამდენივე შაქარი.
• სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი ცომისთვის.
• 5-6 კვერცხი.
• 1/3 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი.
• ცოტა მარილი.

არაჟანი იდეალური ვარიანტი იქნება:

• 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი, წყალი და თხილი.
• 800გრ ცხიმიანი არაჟანი.
• 50 გრამი შაქარი.

შოკოლადის ნამცხვარი Ai-Petri ტორტისთვის შეიძლება მომზადდეს შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• მუქი შოკოლადი.
• კარაქი.

ასევე დაგჭირდებათ ახალი ან გაყინული ალუბალი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟნის, შოკოლადის ნაყინის და კენკრის კლასიკური კომბინაცია ნებისმიერი სხვა ხილის გამოყენებით. საინტერესო ვარიანტი იქნება ბანანი, ფორთოხალი, გარგარი. სასურველია რბილი ტექსტურის მქონე ხილის კომპონენტის გამოყენება.

ორიგინალური დესერტისთვის ბისკვიტის დამზადების პრინციპი

აი-პეტრის ტორტის მთავარი საიდუმლო ამ სტატიაში წარმოდგენილი რეცეპტის მიხედვით არის კარგი ბისკვიტი: აყვავებული, ჰაეროვანი. ზუსტად ასე რომ გახადოთ, მიჰყევით რამდენიმე მარტივ ნაბიჯს:

1. გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან, ათქვიფეთ ქაფად, რომელსაც თანდათან დაუმატეთ შაქარი.
2. მიქსერის გაჩერების გარეშე,შეიტანეთ კვერცხის გული, ფქვილი, კაკაო, მარილი, გამაფხვიერებელი.
3. აურიეთ ნარევი, სანამ ყველა სიმსივნე მთლიანად არ დაიშლება. გააჩერეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. გაყავით პარტია ორ ნაწილად და გამოაცხვეთ ნამცხვრები ¾ საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მრგვალი ფორმა.

კრემისა და მინანქრის მომზადება 10 წუთში

არაჟნის კრემი "აი-პეტრი" ნამცხვრისთვის შეიძლება მომზადდეს შემდეგი რეცეპტით:

1. არაჟანი გადაიტანეთ მიქსერის თასში და აქ დაამატეთ შაქარი. მსუბუქი სურნელისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი.
2. საჭმელი აურიეთ კოვზით და შემდეგ დაიწყეთ ენერგიულად ცემა. დასრულებას ჩვეულებრივ 15-20 წუთი სჭირდება.
3. მასა უნდა იყოს რაც შეიძლება აყვავებული და ერთგვაროვანი. შაქარი არ უნდა კრაჭუნოთ კბილებზე.

მინანქრის მომზადება ძალიან მარტივია. მნიშვნელოვანია დაიცვან კარაქისა და შოკოლადის პროპორცია. როგორც წესი, ყოველ 50 გრამ კაკაოს ფხვნილის პროდუქტზე გამოიყენება დაახლოებით 20 გრამი კარაქი. მომზადების პრინციპი:

1. გაადნოთ შოკოლადი ლითონის თასში ორთქლის აბაზანაზე.
2. თხევად მასას დაუმატეთ კარაქი და ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.
3. სურვილისამებრ დაუმატეთ ცოტა შაქარი, ცედრა ან დარიჩინი.
4. მოვხარშოთ ყინული მასის ადუღებამდე მიყვანის გარეშე. ზოგჯერ შავის ნაცვლად რძის შოკოლადს იყენებენ. ამ შემთხვევაში კარაქის დამატება საერთოდ არ შეიძლება ანგამოიყენეთ იგი მცირე რაოდენობით.

ტორტის გაფორმების და დაგების პრინციპი

ნახეთ ფოტო, აი-პეტრის ნამცხვარი ძალიან თავისებურად გამოიყურება და საოცრად განსხვავდება ასეთი დესერტების სტანდარტული ტიპისგან. ტორტის ფორმირება რამდენიმე ეტაპად ხდება:

1. ერთ-ერთი ბისკვიტის ნამცხვარი უნდა დაჭრათ სიგრძეზე. უმჯობესია ამისთვის ძაფი გამოვიყენოთ და პროცედურა ჩავატაროთ იმ მომენტში, როცა ცომი უკვე კარგად გაცივდა, მაგრამ გაშრობა არ დაწყებულა.
2. მეორე ნამცხვარი და პირველის ზემოდან დავჭრათ პატარა კვადრატებად. თითოეულის გვერდი უნდა იყოს დაახლოებით 1-1,5 სანტიმეტრი.
3. მოჭერით ნამცხვარი გულუხვად წაუსვით არაჟნით. შეგიძლიათ ბისკვიტი წინასწარ დაასველოთ შაქრის სიროფით.
4. ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული ალუბალი ან თქვენი არჩევანის ნებისმიერი ხილი, მოაყარეთ ყველაფერი დაჭრილი თხილით და მინიმალური რაოდენობით შაქარი.
5. კვადრატებად დაჭრილი ბისკვიტი კარგად უნდა შეურიოთ კრემს. ზემოდან მოვაყაროთ ხილისა და თხილის ფენა. დაგება ხდება მთის სახით.
6. ყველაფერს ზემოდან მოასხით თეთრი არაჟანი და შემთხვევით მოაყარეთ შოკოლადის ფაფუკი.

მინანქრის დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ შაბლონები, რომლებიც ძალიან კარგად გამოიყურება თეთრ კრემზე. მილსადენის ჩანთით თხელი წვერით, შოკოლადის ნამცხვარი შეიძლება გადანაწილდეს ქოქოსის ქსელის, შპრიცის, გისოსების, სხივების, მორევების სახით.