კვების როლი დიაბეტის მკურნალობაში, ან რა არ უნდა მიირთვათ დიაბეტით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

"ტკბილი სისხლი" - ასე ითარგმნება სიტყვასიტყვით ბერძნული სიტყვა "გლიკემია", რაც ნიშნავს სისხლში გლუკოზის (შაქრის) შემცველობას. ჯანსაღი ადამიანის ორგანიზმში გლუკოზის (შაქრის) მაჩვენებელი, რომელიც ორგანიზმში ხვდება ნახშირწყლების შემადგენლობაში და წარმოიქმნება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, შემდეგ კი სისხლში აღწევს, არის 3,3-5,5 მმოლ / მნიშვნელობები. მ, მხოლოდ ასეთი ღირებულებებით ადამიანი გრძნობს თავს ნორმალურად. ორგანიზმის სისხლით მომარაგებულ უჯრედებში მომხდარი რთული ბიოქიმიური გარდაქმნების შედეგად გლუკოზა იშლება და წარმოიქმნება ATP - ადენოზინ-3-ფოსფორის მჟავა - უნიკალური ენერგიის წყარო ცოცხალი ორგანიზმისთვის. ზოგიერთი ორგანო (მაგალითად, ტვინი) იყენებს გლუკოზას ენერგიად. თუ ნახშირწყლების უკიდურესად დიდი რაოდენობა შევიდა ორგანიზმში, მაშინ გლუკოზაც დიდი მოცულობით გამოიყოფა. ჭარბი გლუკოზა პანკრეასის ჰორმონთან ურთიერთობისასგარდაიქმნება გლიკოგენად (პოლისაქარიდად), რომელიც ორგანიზმის მიერ დეპონირდება ღვიძლში და კუნთებში რეზერვში სისხლში გლუკოზის ნაკლებობის შემთხვევაში. როდესაც სისხლში გლუკოზის დონე იკლებს, გლიკოგენი იშლება გლუკოზად. ის შედის სისხლში, ინარჩუნებს გლიკემიურ ინდექსს სათანადო დონეზე. და თუ პანკრეასს არ შეუძლია ინსულინის გამომუშავება იმ მოცულობით, რაც აუცილებელია ჭარბი გლუკოზის მთელი რაოდენობის გლიკოგენად გადამუშავებისთვის, მაშინ მთელი გლუკოზა შედის სისხლში, რაც ზრდის მის კონცენტრაციას იქ, ხდება ჰიპერგლიკემია. ის იწვევს კომას შაქრიანი დიაბეტის დროს, დაავადება, რომლის დროსაც პანკრეასი გამოიმუშავებს ინსულინს არასაკმარის რაოდენობას, ან ირღვევა ჰორმონის ინსულინსა და სხეულის უჯრედებს შორის ურთიერთქმედების მექანიზმი..

დიაბეტის სახეები

ღვიძლის, ცხიმოვანი ქსოვილისა და კუნთების უჯრედები ამუშავებენ გლუკოზას მხოლოდ ინსულინთან ურთიერთქმედებისას. ამ ორგანოებს ინსულინდამოკიდებულს უწოდებენ. სხვა ორგანოებს - ინსულინზე დამოუკიდებელ - არ სჭირდებათ ინსულინი გლუკოზის დასამუშავებლად (მაგალითად, ტვინი). თუ პანკრეასი ვერ ახერხებს ინსულინის საჭირო რაოდენობით გამომუშავებას, მაშინ ორგანიზმში ვითარდება ტიპი 1 დიაბეტი - ინსულინდამოკიდებული. იმ შემთხვევაში, თუ ინსულინსა და გლუკოზის გადამამუშავებელ უჯრედებს შორის ურთიერთქმედების თანმიმდევრულობა ირღვევა, ჩნდება ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი - ინსულინ-დამოუკიდებელი. შაქრიანი დიაბეტის ორივე ტიპს ახასიათებს სისხლში გლუკოზის დაგროვება ზღვრულ დონეზე ზემოთ და სხეულის უჯრედები, გარდა იმ ორგანოებისა, რომლებიც ინსულინისაგან დამოუკიდებელია, განიცდიან.ენერგეტიკული შიმშილი - ისინი არ იღებენ ენერგიის ძირითად წყაროს - გლუკოზას.

დაავადების მიზეზები

1 ტიპის დიაბეტი იწყება ბავშვობაში ან ვითარდება მოზარდობის ან მოზარდობის პერიოდში. ასეთი ადრეული დაავადების მიზეზი მდგომარეობს ორგანიზმის მემკვიდრეობით მიდრეკილებაში და არასასურველი ფაქტორების ერთდროულ ზემოქმედებაში - სტრესი, ვირუსული ინფექციები, არასრულფასოვანი კვება, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების ნაკლებობა.

T2DM განკუთვნილია მოზრდილებისთვის და მოხუცებისთვის. მიზეზები - მემკვიდრეობა, სიმსუქნე და ათეროსკლეროზი, ჰიპერტენზია.

დიეტური საკვები

დიეტა ორივე ტიპის დიაბეტის დროს გადამწყვეტ როლს თამაშობს. იდეალურ შემთხვევაში, დიაბეტით დაავადებულის დიეტა უნდა იყოს 20% ცილები, 30% ცხიმები (სასურველია მცენარეული წარმოშობის), 50% „ხანგრძლივი სათამაშო“ნახშირწყლები, ანუ ის, რაც ორგანიზმს ძნელად შეიწოვება. საკვები უნდა იყოს გაჯერებული ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, განსაკუთრებით C, A, E, B ჯგუფის ვიტამინებით და პირველ რიგში მიკროელემენტებით - იოდით, რკინით, თუთიით, მანგანუმით. აუცილებელია ზოგიერთი (დიაბეტურისთვის მავნე) პროდუქტის სხვით შეცვლა - უსაფრთხო და სასარგებლო. და ამისთვის ნათლად უნდა იცოდეთ რა შეგიძლიათ და რა არ შეიძლება მიირთვათ დიაბეტით. ყოველდღიური დიეტა უნდა გამოითვალოს კალორიების დათვლით.

რისი ჭამა არ შეიძლება დიაბეტით?

ნორმალური ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი რომ დაეხმაროს ორგანიზმს, ნებისმიერი ტიპის დაავადებით დაავადებულმა დიაბეტით დაავადებულმა დიეტადან უნდა გამორიცხოს ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლები. რა არ უნდა ჭამოტიპი 1 დიაბეტი? ეს არის შაქარი, გლუკოზა მისი სუფთა სახით და ყველა კულინარიული პროდუქტი, რომლის რეცეპტი შეიცავს შემდეგ პროდუქტებს: ნაყინი, ტკბილი შესქელებული რძე, ყავა და კაკაო, ჯემი, სიროფი, ჯემი, მარმელადი, ჯემი, მარმელადი, ტკბილი სასმელები, თაფლი, ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი, მაფინი. საკვების სიტკბოს იძლევა დამატკბობლები, რომლებიც შეირჩევა კერძის თერმული დამუშავების მიხედვით. შაქრიანი დიაბეტის მქონე რა ბოსტნეულს და ხილს მოიხმარენ შაქრიანი დიაბეტის დროს ყოველდღიურ დიეტაში სავალდებულო კალორიების შემცველობით? მათგან 100 გრამში ნახშირწყლების შემცველობა 10 გ-ზე მეტია ეს არის ბოსტნეული: კარტოფილი, მწვანე ბარდა, ჭარხალი, კოლრაბის კომბოსტო, ოხრახუში, ოხრახუში, სტაფილო, ლობიო, ხახვი. ხილიდან: ბანანი, ყურძენი, ანანასი, ხურმა, ლეღვი, ფინიკი, გარგარი, ბროწეული, ალუბალი და ალუბალი, ატამი, მსხალი, თუთა, ქლიავი, წითელი და ჩოჩოის კენკრა. კენკრა: ველური მარწყვი და მარწყვი, ჟოლო, მოცვი, მოცხარი (ნებისმიერი), ვარდის თეძოები. რისი ჭამა არ შეიძლება ტიპი 2 დიაბეტით? საკვები და კულინარიული პროდუქტები, რომლებიც აკრძალულია ტიპი 1 დიაბეტის დროს. მაგრამ, გარდა ამისა, აუცილებელია დაიცვან დამატებითი შეზღუდვები, რომლებიც მიზნად ისახავს სხეულის ანტისკლეროზულ დახმარებას. რაციონში აუცილებელია ბოჭკოების ჩართვა, ქატო პურის, მეტი დაბალკალორიული ბოსტნეულის, ყოველდღიური რაციონის კალორიული შემცველობის შემცირება - განსაკუთრებით თუ ჭარბი წონა გაქვთ.