დიეტური სტაფილოს ნამცხვრის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი ამ კერძის სახელს რომ კითხულობს, შეცდომით მიაჩნია, რომ სტაფილოს ნამცხვარი დიეტურია. თუმცა, კომპოზიციაში ჯანსაღი ბოსტნეულის მაღალი შემცველობა არ ამცირებს ტორტის სხვა კომპონენტების ფიგურაზე მავნე ზემოქმედებას. ფაქტობრივად, კლასიკური რეცეპტით მომზადებული ფქვილის პროდუქტი მაღალი ცხიმიანი და კალორიულია.

ძალიან რთულია სტაფილოს ნამცხვარს დიეტური უწოდო! ამიტომ ქვემოთ მოცემულ სტატიაში წარმოდგენილი რეცეპტები იდეალურია მათთვის, ვინც მის ფიგურას მიჰყვება, ან უბრალოდ ურჩევნია არ მიირთვას ცხიმიანი და ტკბილი საკვები. სტაფილოს ღვეზელის ეს ორი დიეტური ვერსია საგრძნობლად დაბალი ცხიმიანია, რაც იმას ნიშნავს, რომ დესერტი ნაკლებ კალორიული იქნება.

სტაფილოს სარგებელი ორგანიზმისთვის

სტაფილო ბეტა-კაროტინის მდიდარი წყაროა, რომელიც ორგანიზმში A ვიტამინად გარდაიქმნება. ვიტამინი A აუცილებელია ჯანსაღი იმუნური სისტემისა და ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებისთვის.

სტაფილოს ტორტის რეცეპტი

დიეტური სტაფილოს ნამცხვარი მიიღება იმის გამო, რომ ცომს, პირველ რიგში, ნაკლებ კარაქს ვამატებთ. შემდეგ მინანქარს საერთოდ არ ვამატებთ კარაქს. ნამცხვრის ფენების ტენიანობის შესანარჩუნებლად ვიყენებთ უცხიმო რძეს და დაქუცმაცებულ ანანასს. რა არის დიეტური სტაფილოს ნამცხვრის რეცეპტები?

• 600 გრამი დაკონსერვებული ანანასი;
• 2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი;
• 2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• მარილი გემოვნებით;
• 30 გრამი დაფქული დარიჩინი;
• 3 დიდი კვერცხი;
• 1½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• 1 ჭიქა უცხიმო ნაღები;
• ½ ჭიქა კანოლის ზეთი;
• რამდენიმე წვეთი ვანილის ექსტრაქტი;
• 2 ჭიქა გახეხილი მოხარშული სტაფილო (4-6 საშუალო სტაფილო);
• ¼ ჭიქა უშაქრო დაფქული ქოქოსი;
• ½ ჭიქა დაფქული ნიგოზი, მოხალული.

მინანქრისთვის გვჭირდება:

• 350 გრამი შემცირებული ცხიმიანი ნაღების ყველი;
• ½ ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• რამდენიმე წვეთი ვანილის ექსტრაქტი;
• 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ქოქოსი ან დაფქული მოხალული ქოქოსი.

როგორ მოვამზადოთ დესერტი? დამატებითი სამზარეულოს ინსტრუქციები ეტაპობრივად.

დიეტური სტაფილოს ნამცხვარი: რეცეპტი ფოტოთი

ტორტის მოსამზადებლად გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. 25 x 35 სმ ზომის თუნუქს დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. სიროფი ანანასის ქილიდან გადაწურეთ, ნაყოფი საცერში მოათავსეთ და ზედმეტად ტენიანობის მოსაშორებლად მსუბუქად დააწექით. დატოვე ¼ ჭიქაანანასის წვენი.

შეურიეთ ფქვილი, დარიჩინი, სოდა და მარილი საშუალო ზომის თასში. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი, ნაღები, კარაქი, ვანილი და ¼ ჭიქა ანანასის წვენი დიდ თასში მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შეუთავსეთ დაქუცმაცებული დაკონსერვებული ანანასი, მოხარშული და გახეხილი სტაფილო და ¼ ჭიქა ქოქოსის ფანტელები.

ანანასს დაუმატეთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები, დაუმატეთ დაქუცმაცებული თხილი. ჩაასხით ცომი მომზადებულ კონტეინერში, თანაბრად გაანაწილეთ. აცხვეთ ნამცხვარი 35-დან 50 წუთის განმავლობაში. როგორც ბოლო საშუალება, სანამ ზედა ქერქი არ დაიბრაწება.

შეგიძლიათ შეამოწმოთ თუ არა ნამცხვრები გამომცხვარი ცენტრის პირსინგით კბილის ჩხირით: თუ ცომი არ ეწებება, მაშინ დიეტური სტაფილოს ნამცხვარი მზად არის. რჩება გაგრილება.

მინანქრის მოსამზადებლად ათქვიფეთ კრემის ყველი შაქართან და ვანილთან ერთად, სანამ გლუვი და კრემისებური გახდება. გაცივებულ ნამცხვარს მოაყარეთ ყინვაგამძლე და მოაყარეთ შემწვარი ქოქოსი. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ დესერტი სუფრასთან და დატკბეთ მდიდარი გემოთი.

რჩევა

მახა არ გაქვთ? სახლში „მაწონის“დამზადება შეგიძლიათ. ამისათვის შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი ან ძმარი 1 ჭიქა რძეში.

დიეტური სტაფილოს ნამცხვარი: რეცეპტი ფოტოთი

შემდეგი რეცეპტი მიეკუთვნება ჯანსაღი და დიეტურის კატეგორიას იმის გამო, რომ ცომის მოსამზადებლად თეთრი ხორბლის ფქვილის ნაცვლად ნუშის ფქვილი გამოიყენება. ნუში ზრდის ცილების დონესრეცეპტი და ეს თხილი ასევე მდიდარია E ვიტამინით. ასე რომ, ნამცხვრების გამოსაცხობად საჭირო პროდუქტები:

• 500 გრამი უმი სტაფილო, გახეხილი;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი;
• ½ ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი;
• 350 გრამი ნუშის ფქვილი;
• 60მლ ზეითუნის ზეთი;
• 160 გრამი ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი;
• 150 გრამი ქიშმიში;
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი (უგლუტენო).

მინანქარი მზადდება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 500გრ ბერძნული იოგურტი ან ნაღების ყველი;
• 6 სუფრის კოვზი სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი;
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.

დიეტური სტაფილოს ნამცხვრის მომზადებისას მოქმედებების თანმიმდევრობა მარტივი რეცეპტის მიხედვით ასეთია.

როგორ მოვამზადოთ?

პირველ რიგში გააცხელეთ ღუმელი 160°C-ზე. ღრმა თასში შეურიეთ სტაფილო, კვერცხი, ვანილი, დარიჩინი, ჯავზი, ნუშის ფქვილი, ზეითუნის ზეთი, ნეკერჩხლის სიროფი, ქიშმიში და გამაფხვიერებელი. საფუძვლიანად აურიეთ.

დაასხით ტორტის ცომი საცხობ ქაღალდდაფენილ ფორმაში. ყალიბის დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 25 სმ.

გამოაცხვეთ 80-90 წუთის განმავლობაში ან სანამ მზად არ იქნება. საჭიროების შემთხვევაში, გამოცხობის მეორე ნახევრის განმავლობაში ნამცხვარს გადააფარეთ ფოლგა, რათა თავიდან აიცილოთ გადახურება.

გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააჩერეთ 1 საათით.

მინანქრის მზარეულიასე: შეურიეთ კრემის ყველი, ნეკერჩხლის სიროფი და ვანილი თასში და ურიეთ სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება. სტაფილოს ნამცხვრის ზედაპირზე წაუსვით ფრასტინგი და სურვილისამებრ გააფორმეთ რამდენიმე ნიგოზით. მზადაა! კარგი მადა.

ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი მდიდრულ არომატს მატებს სტაფილოს ნამცხვარს. ზამთარში რეკომენდებულია ცომში ქიშმიშის დამატება, რაც ნამცხვარს სასიამოვნო სიტკბოს ანიჭებს, ასევე კარგად უხდება სტაფილოსა და სანელებლებს. თუ სეზონზე სტაფილოს ნამცხვარს ამზადებთ, ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი მოცვი.