გემრიელი კრევეტების სალათები: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კრევეტები უკვე დიდი ხანია აღარ არის პროდუქტი, რომელიც ხელმისაწვდომია მხოლოდ შეზღუდული წრისთვის. დღეს მათი ნახვა შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერ სუპერმარკეტში, სადაც იყიდება გაცივებული, გაყინული ან დაკონსერვებული. მათგან ამზადებენ გურმან მადას, სუპებს და სხვა საინტერესო კერძებს. ამ სტატიაში გამოქვეყნდება უგემრიელესი კრევეტების სალათების უმარტივესი რეცეპტები.

ავოკადოსა და ანჩოუსთან ერთად

ამ ფერად გურმანს აქვს უჩვეულო გემო და სასიამოვნო მსუბუქი არომატი. მას განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს თავად მომზადებული დრესინგი, რომლის ძირითადი კომპონენტებია ნატურალური იოგურტი და დიჟონის მდოგვი. ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 12 კრევეტები.
• 10 მწიფე ჩერი პომიდორი.
• წითელი ნათურა.
• ავოკადო.
• 100 გრ კრუტონები.
• 150 გრ სალათის ფოთოლი.
• 2 ანჩოუს ფილე.
• ნიორი.
• ½ ლიმონი.
• როზმარინის ყლორტი.
• 4 ს/კ. ლ. ნატურალური უშაქრო იოგურტი.
• 1 ჩ/კ თითო დიჟონის მდოგვი და ვოსტერშირის სოუსი.
• 30გრ პარმეზანი.
• 4 ს/კ. ლ. ზეითუნის ზეთი.
• მარილი დანებისმიერი სანელებლები.

დაიწყეთ ამ გემრიელი კრევეტების სალათის მომზადება დრესინგის მომზადებით. მის მისაღებად ღრმა ჭურჭელში აურიეთ გახეხილი პარმეზანი, ანჩოუსი, დიჟონის მდოგვი, დაქუცმაცებული ნიორი, იოგურტი, ლიმონის წვენი, 2 ს/კ. ლ. ზეითუნის ზეთი და Worcestershire სოუსი. ამ ყველაფერს ათქვიფეთ მიქსერით და გაყავით შუაზე. ხახვის თხელ ნახევარ რგოლებს ერთ ნაწილად მწნიან, მეორეს შედებენ მაცივარში.

პომიდვრის მეოთხედი, ავოკადოს ნაჭრები და დარჩენილი ზეთში შემწვარი კრევეტები როზმარინით და სანელებლებით შეურიეთ დიდ თასში. ეს ყველაფერი წაისვით სალათის ფოთლებზე, დააფარეთ მწნილი ხახვით და დაასხით გაციებული დრესინგი. კერძს ჭამის წინ ასხამენ კრუტონებს.

პომიდორით და ხახვით

კრევეტების გემრიელი სალათის ეს რეცეპტი შეუმჩნეველი არ დარჩება ახალგაზრდა ქალბატონებისთვის, რომლებიც აკვირდებიან მათ ფიგურას. მისი მიხედვით, მიიღება დაბალკალორიული და საკმაოდ ცხარე კერძი ძლივს შესამჩნევი ტკბილი და მჟავე არომატით. სახლში გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 500გრ მეფე კრევეტები.
• 500გრ მწიფე პომიდორი.
• 5 ტკბილი იასამნისფერი ბოლქვები.
• ½ თაიგული ახალი ოხრახუში.
• თითო 1 ს/კ ლ. ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი.
• 2 ს.კ. ლ. ბალზამიანი ძმარი.
• ¼ ჩ/კ მარილი.

პომიდვრის ნაჭრები, დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი მწვანილი შეურიეთ ღრმა თასში. მოხარშული კრევეტებიდამარილებული წყალი. ამ ყველაფერს ასხამენ ბალზამიანი ძმრის, ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენისგან შემდგარ დრესინგით. მზა სალათას მოაყარეთ მარილი და შედგით მაცივარში ერთი საათით.

კვერცხით და ყველით

ეს მადისაღმძვრელი და გემრიელი კრევეტების სალათი აუცილებლად მოეწონება ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებს. მასში კარგად არის შერწყმული ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები და მწყერის კვერცხები. და ჩაცმის როლს ასრულებს არა ჩვეულებრივი მაიონეზი, არამედ ახლად გამოწურული ციტრუსის წვენი. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 300გრ კრევეტები.
• 300 გრ სალათის ფოთოლი.
• 15 მწყერის კვერცხი.
• 15 მწიფე ჩერი პომიდორი.
• 100გრ პარმეზანი.
• 2 ს.კ. ლ. ახალი ლიმონის წვენი.
• 1/3 ჩ.კ მარილი.

კვერცხები და კრევეტები იხარშება სხვადასხვა ქვაბში, გაცივდება და გაწმენდილია. სალათის ფოთლები ნაწილდება შესაფერისი ფირფიტის ფსკერზე. ზემოდან წაუსვით ზღვის პროდუქტები, პომიდვრის ნაჭრები და მწყერის კვერცხების ნახევარი. ამ ყველაფერს მოაყარებენ, ასხამენ ციტრუსის წვენს და ასხამენ გახეხილ პარმეზანს.

ანანასით

ეს ნოყიერი და გემრიელი კრევეტების სალათი შეუძლია შეცვალოს სრული კვება. ანანასის არსებობა მას სასიამოვნო სიტკბოს ანიჭებს, ხოლო კვერცხი, ზღვის პროდუქტები და ყველი განსაკუთრებით ჯანსაღს ხდის მას. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 500გრ კრევეტები.
• 150გ ჰოლანდიური ან რუსული ყველი.
• ქილა ანანასი (დაკონსერვებული ნაჭრებად).
• 3 მოხარშული კვერცხი.
• მწვანილი და მაიონეზი.

კრევეტებს ადუღებენ მდუღარე წყალში, შემდეგ აციებენ და ურევენ დაჭრილ კვერცხს, ნაჭრებსანანასი და დაჭრილი მწვანილი. სრულად მომზადებულ კერძს ემატება ყველის ჩიფსები და მაიონეზი.

კალმარით

ეს მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი კრევეტების სალათისთვის ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს აუცილებლად დაამახსოვრდებათ. ასე მომზადებული კერძი ძალიან ნოყიერია და გამოდგება ჩვეულებრივი ოჯახური სადილისთვის. საკუთარ სამზარეულოში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 500გრ კრევეტები.
• 600გრ კალმარი.
• 5 მოხარშული კვერცხი.
• მაიონეზი და მარილი.

ზღვის პროდუქტებს ადუღებენ სხვადასხვა ქვაბში და აციებენ. კალმარებს ჭრიან ძალიან თხელ ზოლებად და ურევენ დაჭრილ კვერცხს, კრევეტებს, მარილს და მაიონეზს.

სიმინდით და კიტრით

ეს ახალი, გულიანი და გემრიელი კრევეტების სალათი წარმოუდგენლად სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია. მოიცავს:

• 500გრ კალმარი.
• 250გრ კრევეტები.
• 200გრ სიმინდი (დაკონსერვებული).
• 3 შერჩეული კვერცხი.
• 2 ახალი სალათი კიტრი.
• მაიონეზი, ოხრახუში და ზეთისხილი.

გადებულ ზღვის პროდუქტებს ადუღებენ სხვადასხვა ქვაბში და აციებენ. კრევეტებს ასუფთავებენ ნაჭუჭისგან, კალმარებს ჭრიან ძალიან თხელ ჩალის ნაჭრებად. ეს ყველაფერი ღრმა თასშია შერეული, შემდეგ კი თერმულად დამუშავებულ დაჭრილ კვერცხს, კიტრის ნაჭრებს, სიმინდს და მაიონეზს. მზა კერძს ამშვენებს ოხრახუში და ზეთისხილი.

მიდიებით

ეს დახვეწილი და ძალიან გემრიელი კრევეტების სალათი ერთნაირად გამოდგება ჩვეულებრივი ოჯახური სადილისთვის და სადღესასწაულო ბუფეტისთვის.გამოდის ძალიან ნათელი და სურნელოვანი. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 350გ ნაჭუჭიანი მიდიები.
• 350 გრ კრევეტები (სასურველია დიდი).
• 4 შერჩეული კვერცხი.
• 100გრ სიმინდი (დაკონსერვებული).
• 2 საშუალო კიტრი.
• 100 გრ მაიონეზი.
• პატარა წითელი ხახვი.
• 2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო.
• ნახევარი ლიმონის წვენი.
• ლავრუშკა, მარილი, წიწაკა და დაფქული წიწაკა.

ღვინო ჩაასხით ტაფაში, აურიეთ სანელებლები და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი დუღილს დაიწყებს, მასში ასხამენ ზღვის პროდუქტებს და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე არა უმეტეს სამი წუთის განმავლობაში. თბილად დამუშავებულ მიდიებს და კრევეტებს აყრიან ტაფიდან, აციებენ და ურევენ კიტრის ნაჭრებს, მოხარშულ კვერცხს, სიმინდის, დაჭრილ ხახვს, ციტრუსის წვენს და მაიონეზს.

ვაშლი და სტაფილო

ეს არის ერთ-ერთი უგემრიელესი კრევეტების სალათი. მას აქვს ძალიან ნათელი და წარმოუდგენელი გარეგნობა, რაც ნიშნავს, რომ მისი მირთმევა შესაძლებელია სადღესასწაულო სუფრაზე. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 პატარა ვაშლი.
• 300გრ კრევეტები.
• 2 საშუალო კიტრი.
• 2 პატარა სტაფილო.
• 2 ჩ/კ ლიმონის წვენი.
• 3 ს.კ. ლ. უცხიმო მაიონეზი.
• ოხრახუში და მარილი.

გახეხილი კიტრი, დაჭრილი ვაშლი, თხლად დაჭრილი სტაფილო და წინასწარ მოხარშული კრევეტები მონაცვლეობით მოთავსებულია პორციული თასების ფსკერზე. თითოეულ ფენას ვასხამთ მსუბუქი მაიონეზით, მზა კერძს კი ოხრახუშის ყლორტები ამშვენებთ.

ორაგულით

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო კრევეტების სალათის რეცეპტი. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ კერძის ფოტო ცოტა მოგვიანებით, მაგრამ ახლა მოდით გაერკვნენ, რა კომპონენტებია საჭირო მის შესაქმნელად. დაგჭირდებათ:

• 200გ მოხარშული გახეხილი კრევეტები.
• 200 გ მსუბუქად დამარილებული ორაგული.
• ახალი კიტრი.
• ავოკადო.
• სალათის ფოთლები და მწვანე ზეთისხილი (დეკორაციისთვის).
• მარილი, სანელებლები და ლიმონი.
• ზეითუნის ზეთი.

ორაგულის ნაჭრები, ავოკადოს კუბურები, კიტრის ნაჭრები და წინასწარ მოხარშული კრევეტები შერეულია ღრმა თასში. ეს ყველაფერი წაუსვით სალათის ფოთლებს და ასხურებთ ლიმონის წვენისა და ზეითუნის ზეთის ნარევში დაძველებულ ზეთისხილს. სრულად მომზადებულ კერძს ასხამენ დარჩენილ მარინადს, ამარილებენ და აზავებენ სანელებლებით.

მწვანე ბარდათ

ეს მსუბუქი და ძალიან მადისაღმძვრელი სალათი შედგება დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ბოსტნეულისგან. ამის წყალობით, ის ძალიან წვნიანი, მდიდარი და სასარგებლო აღმოჩნდება. მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• 150გრ კრევეტები.
• 200გრ პომიდორი.
• საშუალო სტაფილო.
• 150გ ახალი კიტრი.
• 4 შერჩეული კვერცხი.
• 60გრ ბარდა (დაკონსერვებული).
• მაიონეზი და ახალი მწვანილი.

კრევეტები, კვერცხი და სტაფილო იხარშება სხვადასხვა ქვაბში, გაცივდება, საჭიროების შემთხვევაში გაწმენდილი და დაჭრილი. ამ ყველაფერს ერთმანეთში ურევენ, შემდეგ ურევენ კიტრის ნაჭრებს, პომიდვრის ნაჭრებს, დაჭრილ მწვანილს, მაიონეზს დაბარდა.

სოკოთი

ეს მარტივი და ნათელი კერძი შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. მას აქვს ახალი გემო და კარგად აღქმული სოკოს არომატი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 300გრ კრევეტები (სასურველია დიდი).
• 500 გრ ახალი შამპინიონები.
• 4 შერჩეული კვერცხი.
• ტკბილი წიწაკა.
• ნიორი.
• რაფინირებული ზეთი, მარილი და ხილის ძმარი.

შესაფერისი ბრტყელი თეფშის ძირში მოაყარეთ შემწვარი შამპინიონის ფირფიტები. ზემოდან ნაწილდება ტკბილი წიწაკის ზოლები, დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და წინასწარ მოხარშული კრევეტები. მზა კერძს ასხამენ მარილის, დაქუცმაცებული ნივრის, რაფინირებული ზეთისა და ხილის ძმრისგან დამზადებული სოუსით.

კარტოფილით

ქვემოთ აღწერილი მეთოდის მიხედვით მიიღება ძალიან ნოყიერი და გემრიელი კრევეტების სალათი, რომლის ფოტოც შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 500 გ კარტოფილი.
• 400გ გახეხილი კრევეტები.
• 4 შერჩეული კვერცხი.
• 6 ნიახურის ღერო.
• 10 მლ მარცვლოვანი მდოგვი.
• კილანტრო, მარილი, ძმარი, სანელებლები და ზეითუნის ზეთი.

ამ კერძის მომზადება კარტოფილის გადამუშავებით უნდა დაიწყოთ. მას რეცხავენ, აშრობენ, ამარილებენ, ზეითუნის ზეთს ასხამენ და ფოლგაში ახვევენ. ასე მომზადებული ბოსტნეული ცხვება დაბალ ტემპერატურაზე დაახლოებით სამოცი წუთის განმავლობაში. დარბილებული კარტოფილიგააცივეთ, დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ სამ მოხარშულ დაჭრილ კვერცხს. მიღებულ მასას ემატება კრევეტები, რომლებიც ექვემდებარება წინასწარ სითბოს დამუშავებას და ფოთლის ცედრა ნიახურის ნაჭრებს. მთელს ზემოდან მოვასხათ ათქვეფილი კვერცხის გული, დაჭრილი ციანტრო, მარილი, ძმარი, სანელებლები, ზეითუნის ზეთი და მარცვლეული მდოგვი.

კომბოსტოთ და ფორთოხლით

ეს სალათი არის ზღვის პროდუქტების, ბოსტნეულისა და ციტრუსის ხილის შესანიშნავი კომბინაცია. ამ კომპოზიციის წყალობით ის იძენს უნიკალურ ეგზოტიკურ გემოს და გამოხატულ არომატს. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• კომბოსტოს ჩანგლები.
• 500გრ კრევეტები.
• 300 გ ტკბილი წიწაკა.
• 2 ფორთოხალი.
• 2 შერჩეული კვერცხი.
• ცილანტრო და ხახვი.
• ლიმონის წვენი, თაფლი, ქოქოსის რძე და სეზამის ზეთი.

წვრილად დაჭრილი კომბოსტოს ფურცლები, ტკბილი წიწაკის ზოლები, თერმულად დამუშავებული ფორთოხლის ნაჭრები და მოხარშული კვერცხის ნაჭრები აურიეთ ღრმა თასში. ამ ყველაფერს ასხამენ თაფლის, ლიმონის წვენის, ქოქოსის რძისა და სეზამის ზეთისგან მომზადებულ სოუსს. მზა კერძს ასხამენ დაჭრილ ხახვს და ამშვენებს ოხრახუშით.