გემრიელი და ორიგინალური სალათი "Fox coat"

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:55

არავითარი კვება არ არის სრულყოფილი სალათის მსგავსი მადის გარეშე. თითოეული დიასახლისი ცდილობს სტუმრებს რაიმე ახალი და უჩვეულო მოეპყროს. ბევრი ფაფუკი მადის საყვარელი ადამიანის კარგი შემცვლელი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" იქნება უჩვეულო სალათი "Fox coat". მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, კერძს აქვს ნაზი და ორიგინალური გემო, რომელიც ყველაზე მეტად მოეწონება. შეეცადეთ მოამზადოთ ეს საჭმელი შაბათ-კვირას და შესაძლოა ის თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე ჩვეულებრივი გახდეს.

"Fox Coat" - სალათი სოკოთი და ქაშაყი

ყველაზე ხშირად, ასეთ მადას ამზადებენ ჩვეულებრივი ქაშაყის გამოყენებით, მაგრამ შეგიძლიათ დღესასწაულებზე საკუთარი თავი და ახლობლები მოამზადოთ, სანაცვლოდ ოდნავ დამარილებული ორაგული ან ვარდისფერი ორაგული მოაყაროთ. მაგრამ პირველ რიგში, მოდით შევხედოთ Fox Coat-ის სალათის რეცეპტს მის კლასიკურ ვერსიაში. ასე რომ, ამისთვის უნდა მოვამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• სამი-ოთხი კარტოფილი.
• ერთი ქაშაყი ფილე.
• ოთხი ქათმის კვერცხი.
• ორი საშუალო ზომისსტაფილო.
• შამპინიონები - დაახლოებით 200-250 გრამი.
• ხახვის თავი.
• მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.

თუ გადაწყვეტთ წითელი თევზის ვარიანტის გასინჯვას მაშინვე, დაახლოებით 300 გრამი დასჭირდება.

მომზადების რეცეპტი

Fox Coat სალათის მომზადების საწყის ეტაპზე აუცილებელია კვერცხისა და კარტოფილის მოხარშვა. გაციების შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ქაშაყი, თუ თევზის მთლიანი კარკასი აიღეთ, დაჭერით ფილე და დაჭერით კუბიკებად.

შემდეგ გარეცხილი და გასუფთავებული სტაფილო მსხვილ სახეხზე დაასხით. ხახვი და სოკო დაჭერით შემთხვევით. შემდეგ ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. სოკო შეწვით ხახვთან ერთად და ცოტა მარილი მოაყარეთ. ცალკე გაატარეთ გახეხილი სტაფილო.

შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის ფორმირება. ის ფენებად არის დალაგებული შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კამათელი ქაშაყი.
2. კარტოფილი მარილით.
3. მაიონეზი.
4. კვერცხი (მაიონეზითაც ვაფარებთ).
5. შემწვარი სოკო ხახვით.
6. ბოლო ფენა შეწვით ნახევრად მოხარშულ სტაფილომდე. ის ასევე უნდა დაიფაროს მაიონეზის თხელი ფენით. შემდეგ სალათი უნდა ამოიღოთ მაცივარში გაჟღენთისთვის. სუფრასთან მიტანის წინ მადის გაფორმება ხდება შემთხვევითი თანმიმდევრობით.

ქათმის მადისმიერი ვარიანტი

თუ დამარილებული თევზისა და შემწვარი სოკოს კომბინაცია მიუღებლად მოგეჩვენებათ, მაშინ შეგიძლიათ მოხარშოთ Fox Coat სალათი ქათმით. ამისათვის ჩვენ უნდა მოვამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი დაახლოებით 300 გრამი;
• დაკონსერვებული სოკო (უმჯობესია შამპინიონის მიღება) - 250 გრამი;
• ერთი საშუალო ხახვი;
• მზა კორეული სტაფილო - 150-180 გრამი;
• მაიონეზი;
• ძმრი 9% და შაქარი ხახვის დასაწურად;
• მარილი.

ჩვეულებრივი სუფრის ძმარი შეიძლება შეიცვალოს ვაშლის ან ღვინის ძმრით, ის თქვენს საჭმელს სასიამოვნო გემოს და არომატს შემატებს.

მომზადების ნაბიჯები

„ფოქს ქუთის“სალათის ქათმის ხორცის მოსამზადებლად, პირველ რიგში, ხორცი უნდა მოხარშოთ წყალში მარილისა და სანელებლების დამატებით. გაციებული ხორცი ამოიღეთ ბულიონიდან და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

შემდეგი მოხარშეთ ქათმის კვერცხები შვიდი წუთის განმავლობაში. გაციების შემდეგ გავფცქვნათ და მსხვილ სახეხზე გავწუროთ. პიკელებული შამპინიონები დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში გააჩერეთ ძმარი და შაქარი. ამის შემდეგ კარგად უნდა გამოწუროთ ზედმეტი სითხე.

როცა Fox Coat-ის სალათის ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი აწყობა. ფენები შემდეგი თანმიმდევრობითაა:

1. მოხარშული ქათმის ფილე.
2. მაიონეზი.
3. ძმრით მწნილი ხახვი.
4. დაკონსერვებული სოკო.
5. მაიონეზი.
6. ქათმის კვერცხი.
7. მაიონეზი.
8. კორეული სტაფილო.

ტოპ სალათი შეიძლება მორთოთ მწვანილის ყლორტებით ან შემთხვევითი თანმიმდევრობით.

თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები, შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერისალათის ვერსია ბრტყელ ჭურჭელზე შანტერელის სახით ფენების ჩამოყალიბებით.