ეგზოტიკური ხილი: სახელები, ფოტოები და აღწერა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელსაც არ უყვარს ხილი. არსებობს მოსაზრება, რომ თქვენ უნდა მიირთვათ ხილი, რომელიც მწიფდება იმ ადგილებში, სადაც ადამიანი გაიზარდა. თუმცა, ძნელია გაუძლო ტროპიკული ხილის გასინჯვის ცდუნებას, რომელთა სახელები ხშირად ზღაპრიდან შელოცვებს ჰგავს. ეს სტატია გეტყვით, რომელი ეგზოტიკური ხილი შეგიძლიათ სცადოთ ზოგიერთ ქვეყანაში და როგორ გამოიყურება ისინი.

დურიანი

ვისაც აინტერესებს ვიეტნამის ხილი, სახელი დურიანი აუცილებლად ნაცნობი იქნება. მართალია, ამ ხილს, რომელიც ასევე იზრდება ტაილანდში, ფილიპინებში, მალაიზიასა და კამბოჯაში, ცუდი რეპუტაცია აქვს. მის ნაყოფს აქვს ზეციური გემო და ამავე დროს ამონიუმის შემზარავი, მართლაც ჯოჯოხეთური სუნი. ეს იმდენად უსიამოვნოა, რომ დურიანის ტრანსპორტირება აკრძალულია, როგორც ხელბარგის ნაწილი თვითმფრინავებში ან თქვენთან ერთად სასტუმროში. ამაზე მიუთითებს ნიშნები, რომლებიც შეიძლება ნახოთ ნებისმიერი ტაილანდური სასტუმროს ფოიეში. ასე რომ, დურიანი, როგორც ამბობენ, სამოყვარულო ხილია, მით უმეტესმისი გარეგნობა არ არის განსაკუთრებით მიმზიდველი: ის წააგავს არარეგულარულ ოვალს ბასრი ეკლებით.

მათ, ვისაც არც ხილის სახელი აქვს, არც მისი აღწერილობა და მახასიათებლები, არ თრგუნავს საზღვარგარეთული ხილის დაუყოვნებლივ გასინჯვის სურვილს, უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

• ნუ ცდილობთ თავად აირჩიოთ პროდუქტი. მცდელობა, როგორც წესი, წარუმატებელი იქნება და მხოლოდ იმედგაცრუებას მოაქვს.
• ენდეთ გამყიდველს, რომ სთხოვონ დურიანის მოჭრა და გამჭვირვალე ფილაში შეფუთვა.
• ყიდვის წინ შეამოწმეთ ნაყოფის ხორცი თითით მსუბუქად დაჭერით. საკვებისთვის შესაფერისი დურიანი არ უნდა იყოს ელასტიური.
• ამ ხილის ალკოჰოლთან ერთად მიღება არ არის რეკომენდებული, რადგან ის მოქმედებს როგორც ძლიერი მასტიმულირებელი ადამიანის ორგანიზმზე.

მანგოსტინი (ან მანგოსტინი)

ნაყოფის სახელი მიუთითებს მის ურთიერთობაზე ცნობილ მანგოსთან. თუმცა, სინამდვილეში მათ არაფერი აქვთ საერთო. მანგოსტინს აქვს სქელი მეწამული კანი და მორთულია ყუნწზე 6-7 მრგვალი ფოთლის "ყვავილით". მას აქვს თეთრი ნაზი ხორცი, რომელიც წააგავს გახეხილ ფორთოხალს ექვსი ან მეტი რბილი თეთრი ნაჭრებით.

მანგოსტინი ფერის მიხედვით უნდა აირჩიოთ. მუქი მეწამული ხილი ყველაზე გემრიელია. დაჭერისას ისინი არ უნდა იყოს ძალიან რბილი.

შეგიძლიათ სცადოთ მანგოსტინი აპრილის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრამდე. მისი ხეები იზრდება მიანმარში, ტაილანდში, მალაიზიაში, ვიეტნამში, კამბოჯაში, ინდოეთში, ფილიპინებში, შრი-ლანკაში, კოლუმბიაში, პანამაში დაკოსტა რიკა.

ჯეკფრუტი

ჯეკფრუტი (ნაყოფის სხვა სახელია ევა) არის დიდი ხილი სქელი, მოყვითალო-მწვანე კანით. ჯეკფრუტს აქვს რბილი ყვითელი, ტკბილი ხორცი ჰერცოგინის მსხლის არომატით, რომელიც უხდება უჩვეულო სუნს. მწიფე ხილი მზად არის საჭმელად, ხოლო დაუმწიფებელი ხილი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, უმატებენ ნაყინს და ხილის სალათებს, ასევე მიირთმევენ ქოქოსის რძესთან ერთად. ჯეკფრუტის თესლიც კი საკვებია, რომელიც ჯერ უნდა მოიხარშოს.

შეგიძლიათ სცადოთ ეს ხილი იანვრიდან აგვისტომდე ფილიპინებში, ტაილანდში, ვიეტნამში, სინგაპურსა და სხვა ქვეყნებში.

ლიჩი

ეგზოტიკური ხილის კიდევ ერთი სახელი, რომელიც გავრცელებულია ტაილანდში, კამბოჯაში, ავსტრალიაში, ინდონეზიასა და ჩინეთში არის ჩინური ქლიავი. ფორმით, ის წააგავს გულს ან ჩვეულებრივ წრეს და იზრდება მტევნად. მისი ნათელი წითელი კანის ქვეშ არის წვნიანი თეთრი რბილობი ტკბილი გემოთი. მაისიდან ივლისამდე ხილს მიირთმევენ ახალი და დაკონსერვებული.

Noni

ყველის ხილი (ან ღორის ვაშლი) გვხვდება მალაიზიაში, პოლინეზიაში, ავსტრალიაში, ასევე სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში. გამჭვირვალე კანით მისი ნაყოფი მომწიფებისას ყვითელი ან მოთეთრო ხდება. ნონის აქვს მწარე გემო და მძაფრი არომატი, რომელსაც შეუძლია ღებინება გამოიწვიოს. მიუხედავად ამისა, ის ძალიან სასარგებლოა და ფართოდ გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში.

მანგო (მანგო)

ტაილანდის სხვა ხილისგან განსხვავებით, სახელებირაც ჩვენს ბებია-ბაბუას არც კი გაუგიათ, ეს ხილი ცნობილი იყო სსრკ-ს მცხოვრებლებისთვის. მართალია, ცოტამ თუ ნახა ეს საკუთარი თვალით, მაგრამ ქილებში წვენის ყიდვა დიდ ქალაქებში მაინც შეიძლებოდა.

მანგო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტროპიკული ხილია მსოფლიოში. მას აქვს მოგრძო, კვერცხისებრი ან სფერული ფორმის დიდი ნაყოფი ყვითელი ან ნარინჯისფერი, წვნიანი და ტკბილი რბილობით. მანგოს სუნი, ჯიშის მიხედვით, შეიძლება წააგავდეს ნესვის, გარგარის, ლიმონის და თუნდაც ვარდის არომატს. სხვათა შორის, ამ ხილს არა მარტო დესერტად იყენებენ. მოუმწიფებელი ხილი შეიძლება გამოვიყენოთ ნედლად სალათებში. მათ ასევე მიირთმევენ მარილით და შავი პილპილით მოყრილს. ჭამის წინ მანგოს კანი ბასრი დანით უნდა მოიცილოთ.

ხილის დაგემოვნება ბევრ ქვეყანაში შეგიძლიათ. ითვლება ყველაზე გემრიელ მანგოდ ტაილანდში, სადაც ის გაზაფხულზე მწიფდება. ვიეტნამში მისი ახალი ხილი ზამთარში თაროებზე ჩნდება, ინდონეზიაში კი მოსავალს სექტემბრიდან დეკემბრამდე იღებენ. მანგოს სიმრავლე ასევე შეგიძლიათ ნახოთ ფილიპინების, ინდოეთის, მიანმარის, ჩინეთის, პაკისტანის, მექსიკის, ბრაზილიისა და კუბის გლეხის ბაზრებზე.

კივი

ხილის სახელწოდება განპირობებული იყო ამავე სახელწოდების ფრინველთან მსგავსებით, რომელიც ახალი ზელანდიის ეროვნული სიმბოლოა. თუმცა კივი წარმოშობით ჩინეთიდანაა, თუმცა დღეს ის წარმატებით იზრდება იტალიაში, ჩილეში, ახალ ზელანდიასა და საბერძნეთშიც.

ამ ხილის არსებობა ჩვენი პლანეტის ტროპიკული ხილის სიაში გარკვეულწილად თვითნებურია, რადგან სინამდვილეში ეს არის დიდი კენკრა. კივის გემო წააგავს მარწყვის, გოჭის, ბანანის, ვაშლის, ნესვის, ალუბლის და ანანასის ნაზავს.ხილს მიირთმევენ ახალი. თუმცა, მათი გამოყენება შეიძლება მურაბის მოსამზადებლად, ჟელეს დასამზადებლად ან სალათებში ჩასმა. ასევე არსებობს კივის სასმელის მრავალი რეცეპტი. ბევრს გაუკვირდება, მაგრამ ამ კენკრის კანი საკვებად ითვლება. გარდა ამისა, მას აქვს მაღალი ანტიოქსიდანტები და აქვს ანტისეპტიკური თვისებები.

პაპაია

ნებისმიერ სიაში ეგზოტიკური ხილის სახელებითა და ფოტოებით, ეს ხილი, რომელიც იზრდება ინდოეთში, ტაილანდში, შრი-ლანკაში, ბალიში, ინდონეზიაში, ფილიპინებში, მექსიკაში, ბრაზილიასა და კოლუმბიაში, ყოველთვის არის წარმოდგენილი..

ის გემო ჰგავს გოგრისა და ნესვის შეჯვარებას. პაპაიას ნაყოფი საკმაოდ დიდია, 20 სმ-მდე სიგრძით, მოყვითალო-მწვანე კანით. მწიფე ნაყოფს აქვს უჩვეულოდ ნაზი რბილობი, რომლის გამოყენება ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პრობლემებს. უმწიფარი ხილი ემატება ტრადიციულ ტაილანდურ სალათს სომ ტამს. გარდა ამისა, ისინი შემწვარი და ჩაშუშული ხორცთან ერთად.

ლონგან

ტაილანდის ხილის სახელებს შორის (სტატიაში წარმოდგენილია ეგზოტიკური ხილის ფოტოები) არის აბსოლუტურად ზღაპრული. მაგალითად, ამ ქვეყანაში იზრდება ნაყოფი სახელად „დრაკონის თვალი“. მართალია, უფრო ხშირად მის აღსანიშნავად გამოიყენება სიტყვები longan ან lam-yai. ამავდროულად, ის ძალიან უსუსურად გამოიყურება და პატარა კარტოფილს ჰგავს. ლონგანს აქვს ტკბილი, წვნიანი და მაღალკალორიული ხილი. ღია ყავისფერი კანის ქვეშ არის გამჭვირვალე თეთრი ან მოვარდისფრო რბილობი, რომელიც კონსისტენციით ჟელეს წააგავს. ბირთვში არის დიდი შავი ძვალი. ხილი კარგია ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, დღეში ერთზე მეტი ხილის მიღება არ არის რეკომენდებული.რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის ტემპერატურის მომატება.

გარდა ტაილანდისა, ლონგანი იზრდება ვიეტნამში, ჩინეთსა და კამბოჯაში. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ახლად დაკრეფილი მოსავალი ივნისის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრამდე.

რამბუტანი

ტაილანდში ხილი სახელად რამბუტანი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ხილია. გამოირჩევა „გაზრდილი ბეწვით“, წითელი კანის ქვეშ კი თეთრი გამჭვირვალე რბილობი ტკბილი გემოთი. ნაყოფის "გასაღებად" რამბუტანი შუაზე უნდა "გაატრიალოთ". ის შეიძლება მიირთვათ უმი ან დაკონსერვებული შაქრით. გაითვალისწინეთ, რომ ნედლი რამბუტანის თესლი შხამიანია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი უდარდელად. უმჯობესია აირჩიოთ ყველაზე ვარდისფერი ხილი საჭმელად.

სცადეთ რამბუტანი აპრილის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრამდე მალაიზიაში, ტაილანდში, ინდონეზიაში, ფილიპინებში, ინდოეთში, კოლუმბიის ნაწილებში, კუბასა და ეკვადორში.

პომელო

ამ ეგზოტიკურ ხილს სხვაზე მეტი სახელი აქვს. ეს არის პომპელმუსი, ჩინური გრეიფრუტი, შედდოკი და ა.შ. მათთვის, ვისაც უყვარს ციტრუსოვანი ხილი, პომელოს სახელების სია გამოადგება მალაიზიაში, ჩინეთში, იაპონიაში, ვიეტნამში, ინდოეთში, ინდონეზიაში, ტაიტიში, ისრაელსა და შეერთებულ შტატებში მოგზაურობისას.

ნაყოფი ჰგავს ძალიან დიდ გრეიფრუტს ვარდისფერი, თეთრი ან ყვითელი ხორცით, რომელიც ბევრად უფრო ტკბილი და არომატულია. პომელო ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოსა და კოსმეტოლოგიაში. რეკომენდებულია ხილის არჩევა ყველაზე ძლიერი არომატით, რადგან მათ აქვთ უფრო კონცენტრირებულიგემო.

Citron

ამ ხილის კიდევ ერთი სახელია ბუდას ხელი. თუმცა, ასეთი იდუმალი „ტიტულის“მიღმა საინტერესო არაფერი იმალება. ციტრონს აქვს წაგრძელებული ნაყოფი, თითქმის მთლიანად შედგება ქერქისაგან. მათ აქვთ ლიმონის გემო და აფრქვევენ იის სურნელს. ნედლი ციტრონი, რომელიც იზრდება ჩინეთში, იაპონიაში, მალაიზიაში, ინდონეზიაში, ტაილანდში, ვიეტნამსა და ინდოეთში, პრაქტიკულად არ გამოიყენება. ჩვეულებრივ გამოიყენება ჟელეების, კომპოტების და დაშაქრული ხილის დასამზადებლად.

Jaboticaba

ბრაზილიური ყურძნის ხე იზრდება სამხრეთ ამერიკის უმეტეს ნაწილში. მისი ნაყოფი წააგავს მოცხარის კენკრას, შეგროვებულ მტევნად. ჯაბოტიკაბას კანი მწარეა, ამიტომ აცლიან. რბილობი გამოიყენება საკვებად, საიდანაც ამზადებენ ჟელეს და მარმელადს.

პიტაია

ვიეტნამური ხილის სახელები, რომელთა ფოტოებიც გაკვირვებულია ჩრდილოეთ განედების მაცხოვრებლებისთვის, ხშირად ძნელი დასამახსოვრებელია, ამიტომ მათ უფრო ნაცნობი ევროპელი ანალოგი ჰყავთ. მაგალითად, პიტაიას ხშირად უწოდებენ დრაკონის ხილს ან დრაკონის ხილს. ნაყოფი გარეგნულად ძალიან ლამაზია. ისინი ღია ვარდისფერია და დაახლოებით დიდი ვაშლის ზომით. პიტაიას ქერქი დაფარულია დიდი ქერცლებით მწვანე კიდით. მის ქვეშ არის მკვრივი თეთრი, წითელი ან მეწამული ხორცი დიდი რაოდენობით პატარა თესლით. პიტაიას მიირთმევენ ნედლად და ხილის კოქტეილებში ცაცხვთან ერთად.

იზრდება არა მხოლოდ ვიეტნამში, არამედ ტაილანდში, ფილიპინებში, ინდონეზიაში, შრი-ლანკაში, მალაიზიაში, ჩინეთში, ტაივანში, იაპონიის ზოგიერთ რეგიონში, აშშ-ში, ავსტრალიაში და ისრაელში.

კარამბოლა

თუ გაინტერესებთ ყველაზე უჩვეულოტროპიკული ხილი, ამ ხილის ფოტო და სახელი აუცილებლად არ დაგტოვებთ გულგრილს. კარამბოლას, ანუ „ტროპიკულ ვარსკვლავს“დაჭრისას ძალიან ლამაზი ფორმა აქვს. თავად ნაყოფი მოყვითალო ან მწვანე ფერისაა, აქვს ოდნავ ყვავილოვანი არომატი და არც თუ ისე ტკბილი გემო. მოუმწიფებელი კარამბოლა შეიცავს უამრავ C ვიტამინს. ხილს მიირთმევენ ქერქის გარეშე, როგორც უმი, ასევე სალათების შემადგენლობაში და კოქტეილებში

კარამბოლა იზრდება მთელი წლის განმავლობაში ბორნეოში, ტაილანდსა და ინდონეზიაში.

გუავა

ნაყოფის სახელი და ფოტო ჩვენს ქვეყანაში შედარებით ცოტა ხნის წინ გაიცნო. გუავა, რომელიც იზრდება ინდონეზიაში, ტაილანდში, ვიეტნამში, მალაიზიაში, ეგვიპტესა და ტუნისში, მრგვალი, მსხლის ფორმის ან წაგრძელებული ნაყოფია 4-დან 15 სმ-მდე, აქვს თეთრი ხორცი და ყვითელი, მყარი, საკვები თესლი. როცა მწიფდება, გუავას ნაყოფი ყვითლდება. საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად და გულის გასააქტიურებლად რეკომენდირებულია მისი ჭამა ქერქთან ერთად. მოუმწიფებელ ხილს ცხარე სუნელებითა და მარილით მიირთმევენ.

Sapodilla

ისევე როგორც ბევრი სხვა ტროპიკული ხილი, ფოტოები და სახელები, რომელთა სახელები უკვე იცით, ეს ხილი იზრდება ვიეტნამსა და ტაილანდში. გარდა ამისა, sapodilla გამოყვანილია ფილიპინებში, კამბოჯაში, მალაიზიაში, ინდონეზიაში, შრი-ლანკაში, ინდოეთსა და აშშ-ში. გარეგნულად ნაყოფი კივის ან ქლიავის მსგავსია. მწიფე საპოდილას აქვს რძისფერი-კარამელის გემო, მაგრამ მის ხორცს შეუძლია ხურმის მსგავსად „მოქსოვილი“. ჩვეულებრივ, მწიფე ნაყოფს იყენებენ სალათებისა და დესერტებისთვის, ხოლო დაუმწიფებელი ხილი ფართოდ გამოიყენება ტაილანდურ ხალხურ მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში.

შაქრის ვაშლი

ტროპიკული ხილი (იხილეთ ფოტოები ზემოთ რამდენიმე მათგანის სახელებითა და აღწერილობით) ყოველთვის არ გამოიყურება მადისაღმძვრელად. მაგალითად, შაქრის ვაშლი, რომელიც გავრცელებულია ტაილანდში, ფილიპინებში, ვიეტნამში, ინდონეზიაში, ავსტრალიაში და ჩინეთის სამხრეთ რეგიონებში, არის უსიამოვნო, ღია მწვანე ხილი, დაფარული ჭაობისფერი-მომწვანო ბუჩქოვანი კანით. მის ქვეშ დევს ხორცი საკმაოდ დიდი ძვლებით და სუსტი წიწვოვანი არომატით. მწიფე შაქრის ვაშლის ნაყოფი შეხებით ზომიერად რბილია. კულინარიაში ნაყოფს, რომელსაც ივნისიდან სექტემბრამდე კრეფენ, იყენებენ ტაილანდური ნაყინის დასამზადებლად.

Chompu

ტროპიკებში მზარდი ხილის ზოგიერთი დასახელება (იხილეთ ფოტო სტატიაში) პრაქტიკულად უცნობია ჩრდილოეთ განედების რიგითი მაცხოვრებლებისთვის. მაგალითად, ბევრს არასოდეს სმენია ჩომპას შესახებ. ნაყოფს ასევე უწოდებენ ვარდის ვაშლს ან მალაბარ ქლიავს. ფორმით, ის წააგავს ვარდისფერი ან ღია მწვანე ფერის ტკბილ წიწაკას. შომპუს აქვს თეთრი, მკვრივი, ორმოიანი ხორცი. არ არის საჭირო ნაყოფის კანი. მიუხედავად იმისა, რომ ოდნავ უფრო ტკბილია, ვიდრე ბევრი ტროპიკული ხილი, შომპუნი გაცივებული წყურვილის დამაკლებელია.

აკი

თუ ადრე ვათვალიერებდით ტაილანდურ ხილს (ზოგიერთი მათგანის სახელები და ფოტოები თქვენ უკვე იცით), ახლა მოდით ვისაუბროთ ხილებზე, რომლებიც იზრდება იამაიკაში, ჰავაიში, ბრაზილიაში, ვენესუელაში, კოლუმბიაში, ეკვადორსა და ავსტრალიაში. მათ შორის არის აკი. ეს ნაყოფი მსხლის ფორმისაა და დაფარულია ნარინჯისფერი ან მოწითალო-მოყვითალო კანით. აკის შემდეგსრულად მწიფდება, იფეთქებს. ამ შემთხვევაში გარედან არის კრემისებური რბილობი, რომელშიც არის დიდი პრიალა თესლები.

როცა უმწიფარია, აკი ითვლება ყველაზე საშიშ ეგზოტიკურ ხილად მსოფლიოში. მისი მწვანე ხილი შხამიანია და შეიცავს ტოქსინების მაღალ კონცენტრაციას.

აკი შეიძლება მხოლოდ მოხარშვისას მიირთვათ. უფრო მეტიც, მათში შემავალი შხამების განადგურების მიზნით, ისინი დიდხანს უნდა იხარშონ. აკი ნიგვზის გემოთი. აფრიკის ქვეყნებში მისი მოუმწიფებელი ნაყოფის ქერქს საპნის დასამზადებლად იყენებენ, თევზს კი რბილობისთვის იჭერენ.

ამბარელა

ეს ხილი, გავრცელებულია ინდონეზიაში, ინდოეთში, მალაიზიაში, ფილიპინებში, ფიჯიში, ავსტრალიაში, იამაიკაში, ვენესუელაში, ბრაზილიასა და სურინამში, ცნობილია როგორც Cithera ვაშლი. მას აქვს ოქროს ოვალური ნაყოფი, შეგროვებული მტევნებით, ხრაშუნა, წვნიანი, ყვითელი ხორცით და ეკლიანი ორმოებით. ამბარელას გემო ჰგავს მანგოსა და ანანასის ნაჯვარს. მწიფე ხილს მიირთმევენ როგორც ნედლი, ასევე დაკონსერვებული. როდესაც მოუმწიფებელია, მათ დეკორაციის სახით იყენებენ და უმატებენ სუპებს.

Salak

ხილი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "გველის ხილი", იზრდება ტაილანდში, ინდონეზიასა და მალაიზიაში მთელი წლის განმავლობაში. მას აქვს მრგვალი ან მოგრძო ნაყოფი, რომელიც წითელი და ყავისფერია და იზრდება მტევანი. ქაშაყის ქერქი დაფარულია პატარა ეკლებით. ადვილად იშლება დანით. შიგნით ხილი დაყოფილია სამ ტკბილ სეგმენტად, მდიდარი ტკბილი და მჟავე გემოთი, რომელიც მოგაგონებთ ხურმას ან მსხალს.

გირაო

ცნობილიახილიცროგორც ხის ან ქვის ვაშლი, ასევე ბენგალური კომში. როდესაც მწიფდება, გირაოს რუხი-მწვანე ნაყოფი ყავისფერი ან ყვითელი ხდება. მას აქვს მკვრივი კანი, რომელიც მოგვაგონებს თხილს, რომელსაც ჩაქუჩის გარეშე ვერ მიაღწევთ. როგორც წესი, გირაო უკვე გასუფთავებული სახით იყიდება. ნაყოფის რბილობი ყვითელია, დაყოფილია სეგმენტებად და შეიცავს რბილ თესლს. გირაოს მიირთმევენ ჩირში ან ახალს. ნაყოფის რბილობისაგან მზადდება ჩაი და შარბათი.

შეგიძლიათ სცადოთ გირაო გვიანი შემოდგომიდან დეკემბრამდე ინდოეთში, შრი-ლანკაში, ბანგლადეშში, პაკისტანში, ინდონეზიაში, მალაიზიაში, ფილიპინებსა და ტაილანდში.

Bam Balan

თუ შედგებოდა ყველაზე უჩვეულო გემოს მქონე ხილის სახელების სია, მაშინ მასში პირველ ადგილს ბამ-ბალანი დაიკავებდა. ფაქტია, რომ გემოვნებით შეიძლება კარგად ჩაანაცვლოს … ბორში არაჟნით. ბამ-ბალანის ნაყოფს, რომელიც მხოლოდ კუნძულ ბორნეოზე ხარობს, ოვალური ფორმა აქვს და ნაყოფის რბილობამდე მისასვლელად საჭიროა მხოლოდ კანი მოაცილოთ..

პეპინო

მკაცრად რომ ვთქვათ, ეს არ არის ხილი, არამედ კენკრა, უბრალოდ ძალიან დიდი, რომელიც იზრდება მთელი წლის განმავლობაში ჩილეში, ახალ ზელანდიაში, პერუში, თურქეთში, ეგვიპტეში, კვიპროსსა და ინდონეზიაში. მას აქვს სხვადასხვა ფორმის, ზომისა და ფერის ნაყოფი. ზოგიერთი მათგანი ღია ყვითელი ფერისაა. პეპინოს რბილობი გოგრის, ნესვისა და კიტრის გემო აქვს. უმად საჭმელად ხილის არჩევა ძალიან რთულია. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს სურდეს როგორც ზედმეტად დამწიფებული პეპინოს ჭამა.

კივანო

ამ ხილს, რომელსაც ასევე უწოდებენ აფრიკულ ან რქოვან კიტრს, გემოვნებითმოგაგონებთ ბანანს, ნესვს, კივის და ავოკადოს. მომწიფებისას კივანოს წაგრძელებული ნაყოფის ნაჭუჭი დაფარულია ყვითელი წვეტით და მისი ხორცი უხდება მწვანე ფერს. ნაყოფი საზამთროს მსგავსად იჭრება. მწნილი და ასევე ემატება ტკბილ და ცხარე კერძებს.

თამარინდ

ციტრუსების, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა დასახელების სიაში ამ ხილს ვერ ნახავთ. ფაქტია, რომ ის პარკოსანთა ოჯახს ეკუთვნის, მაგრამ ნაყოფად გამოიყენება. მას აქვს 15 სმ სიგრძის მოხრილი ნაყოფი, ყავისფერი კანი და ტკბილი და მჟავე ხორცი.

თამარინდს იყენებენ სანელებლად. კერძოდ, ამზადებენ ცნობილ Worcestershire-ის სოუსს, ასევე იყენებენ დესერტების, საჭმლისა და სხვადასხვა სასმელების მომზადებაში.

შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ტამარინდი შემოდგომის შუა რიცხვებიდან თებერვლამდე ტაილანდში, ავსტრალიაში, სუდანში, ვენესუელაში, კამერუნში, ომანში, კოლუმბიასა და პანამაში.

ჯადოსნური ხილი

ხილი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ტკბილი პუტერია, გარეგნულად არაჩვეულებრივია. თუმცა, ეს ხილი დიდი მატყუარაა. თუ ასეთ ხილს მიირთმევთ, მაშინ ერთ საათში ნებისმიერი პროდუქტი, რომელსაც სცადეთ, ტკბილი მოგეჩვენებათ. გამონაკლისი მხოლოდ ტკბილეულია, რომელიც უგემურად გამოიყურება. ხრიკი ჯადოსნური ხილის ნაყოფში შემავალ მირაკულინის პროტეინში მდგომარეობს, რომელიც „ატყუებს“ადამიანის გემოვნების კვირტებს.

მარულა

ამ ხილის გასინჯვა შესაძლებელია მხოლოდ აფრიკაში და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გაგიმართლებთ იმყოფებით მავრიკიში, მადაგასკარში, ზიმბაბვეში, ბოტსვანაში და ზოგიერთ სხვა ქვეყანაში.სამხრეთ აფრიკა მისი მომწიფების დღეებში. ფაქტია, რომ ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ, ქლიავის მსგავსი მარულას ყვითელი ნაყოფი იწყებს დუღილს. შედეგად, ისინი ქმნიან რაღაც დაბალ ალკოჰოლურ სასმელს, რომელსაც სპილოები თაყვანს სცემენ. მწიფე მარულას ნაყოფი ყვითელი ფერისაა და გარეგნულად ქლიავის მსგავსია. ხორცი თეთრია, მყარი ძვლით. დუღილის პროცესის დაწყებამდე მარულას აქვს სასიამოვნო არომატი და უშაქრო გემო.

კუმკვატი

ეს ხილი ასევე ცნობილია როგორც იაპონური ფორთოხალი ან ფორტუნელა. მას აქვს პატარა, მთლიანი საკვები ხილი. გარეგნულად ისინი ძალიან თხელი კანით პატარა ფორთოხალს წააგავს. კუმკატის გემო, რომელიც იზრდება ჩინეთის სამხრეთით, იაპონიაში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ახლო აღმოსავლეთში, საბერძნეთში (კორფუ) და აშშ-ში, სასიამოვნოდ მჟავეა და სუნით ის შეიძლება აირიოს ცაცხვთან. კუმკატი იკრიფება მაისიდან ივნისამდე, მაგრამ მისი გაყიდვა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში, რადგან მისი შენახვა მარტივია, რაც უზრუნველყოფს შესაბამის ტემპერატურულ პირობებს.

მამეია

ამ ნაყოფის პატარა, მრგვალი ნაყოფი გარგარის გემოთია. შიგნით არის ფორთოხლის რბილობი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება დესერტებისა და საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში. შემორჩენილია მამეაც და მისი უმწიფარი ხილისგან ჟელე შეიძლება დამზადდეს. ხილის გასინჯვა შესაძლებელია ლათინურ ამერიკაში, ანტილიებში, ფლორიდაში, ჰავაიში და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის შტატებში.

ნარანჯილა

ხილი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ანდების ოქროს ნაყოფი, ჰგავს თმიან პომიდორს. ნარანჯილას გემოვნებითმარწყვს და ანანასს მოგაგონებთ. მის წვენს რბილობთან ერთად უმატებენ ხილის სალათებს, ნაყინს და სხვა დესერტებსა და კოქტეილებს.

ახლა თქვენ იცით ყველაზე პოპულარული ტროპიკული ხილი, მათ შორის ციტრუსები. ზემოთ წარმოდგენილი სახელებითა და ფოტოებით სია, რა თქმა უნდა, არ არის სრული. თუმცა, ვიმედოვნებთ, რომ ეს ინფორმაცია დაგეხმარებათ არ შეგექმნათ პრობლემები, როცა აღმოჩნდებით ცხელ ქვეყნებში, სადაც მარკეტების თაროებზე უპრეცედენტო ფორმისა და გემოს ხილის ნახვა შეგიძლიათ.