სალათი ბეწვის ქვეშ: რეცეპტები, შემადგენლობა, ჯიშები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახალ წლამდე ნებისმიერი დიასახლისი გეგმავს გალა ვახშამს. დღესასწაულის სტუმრები არაჩვეულებრივი სალათებითა და საჭმელებით მინდა გავაოცო. ამ ტიპის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია სალათი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. სხვადასხვა ოჯახს აქვს მისი მომზადების საიდუმლოებები და თავისებურებები. რამდენიმე პოპულარული რეცეპტი აღწერილია ამ სტატიის თავებში.

ტრადიციული საჭმლის ვარიანტი

მკურნალობა მოიცავს:

1. 5 კარტოფილი.
2. 2 ქაშაყი ფილე.
3. 4 კვერცხი.
4. ხახვი.
5. ჭარხალი (3 ძირი).
6. 150 გრამი კარაქი.
7. მაიონეზის სოუსი.
8. 2 სტაფილო.

სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ" კლასიკური რეცეპტით მზადდება შემდეგნაირად.

წინასწარ მოხარშული კვერცხები გაცივდება და იწმინდება. თევზი გარეცხილია, ძვლები ამოიღება. რბილობი იჭრება კვადრატებად. ზეთი უნდა მოათავსოთ საყინულეში. საჭმელი შედგება რამდენიმე ფენისგან.

ეს უნდა გახსოვდეთ, როცა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის მომზადებას აპირებთ. როგორ გამოვაქვეყნოთ სწორადფენები? ეს ასე კეთდება.

მოხარშული კარტოფილი დაფქვით სახეხზე. მოთავსებულია ბრტყელი ფირფიტის ზედაპირზე. აუცილებელია ამ ფენის სოუსით შევსება, როგორც ყველა შემდგომი. შემდეგ მოაყარეთ თევზის ნაჭრები და დაჭრილი ხახვი. გაყინული კარაქი დაქუცმაცებულია. იგი გამოიყენება როგორც მეოთხე ფენა. სტაფილო მოხარშულია, ელოდება გაციებას. შემდეგ შეიზილეთ ეს პროდუქტი. საჭმელთან ერთად თეფშზე დადეს. დაჭერით მოხარშული კვერცხი. ეს კომპონენტი მეექვსე ფენაა. სალათის ზედა ნაწილი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით მზადდება ჭარხლისგან. ეს ბოსტნეული წინასწარ უნდა იყოს მოხარშული, გახეხილი. მოხარშვის ბოლოს მადას ვასხამთ სოუსით და ვდებთ ცივ ადგილას.

კერძის რეცეპტი ნივრით

დღეს კერძების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ცნობილია, რომ ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ კვერცხთან ერთად საინტერესო გემო აქვს. ამიტომ, ბევრს უყვარს ეს დელიკატესი. თუმცა, არსებობს სამზარეულოს უფრო ორიგინალური გზები. მაგალითად, ნივრის კბილით. ამ კერძის შემადგენლობა მოიცავს:

1. 400 გრამი ქაშაყი.
2. ხახვის თავი.
3. 2 სტაფილო.
4. ჭარხალი (1 ძირი ბოსტნეული).
5. 3 კარტოფილი.
6. სიმწვანე.
7. ორი კვერცხი.
8. მაიონეზის სოუსი.
9. კბილი ნიორი.
10. 2 დიდი კოვზი ცხიმი (ბოსტნეული).

ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. მოათავსეთ ბრტყელი თასის ძირში. მოხარშეთ ყველა სხვა ბოსტნეული, კვერცხი. დაელოდეთ სანამ ეს პროდუქტები ცოტათი გაცივდება. გახეხეთ ისინი სახეხით. გაანადგურე თევზი. დაჭერით და მოათავსეთ ხახვზე. ჩაასხითკომპონენტები მცენარეული ცხიმის ორი დიდი კოვზით. შემდეგ მოაყარეთ სტაფილოს ფენა და სოუსი.

კვერცხები შერეულია მაიონეზით, გამოიყენება შემდეგ ფენად. შემდეგ ჩაყარეთ კარტოფილი. გადაატრიალეთ ძირეული კულტურები, სანამ არ ამოიწურება. თითოეული ფენა უნდა იყოს დაფარული სოუსით. ბოლო ფენა არის ჭარხალი, შერწყმულია გახეხილი კბილი ნიორი. მაიონეზი და მწვანილი სალათის ზედაპირზე ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ათავსებენ განყოფილებაში აღწერილი რეცეპტის მიხედვით.

კერძი სოკოთი

საჭმელი მოიცავს შემდეგს:

1. 3 კარტოფილი.
2. სტაფილო.
3. ხახვის თავი.
4. 250 გრამი უმი სოკო.
5. ცოტა მარილი.
6. მცენარეული ცხიმი.
7. ქაშაყის რბილობი.
8. მაიონეზის სოუსი.

თევზი უნდა გაიწმინდოს, ამოიღონ ძვლები. დავჭრათ კუბიკებად. ბეწვის ქურთუკის ქვეშ სალათისთვის, რეცეპტის მიხედვით, ამ სახის ფილე იდება თეფშზე ქვედა ფენით. სოკო უნდა დავჭრათ და მოვხარშოთ ცეცხლზე მცენარეული ცხიმის დამატებით. მოათავსეთ ქაშაყის ფენაზე. მოხარშული კარტოფილი გავხეხოთ სახეხით. მისგან მზადდება საჭმლის მესამე ფენა. ზემოდან მაიონეზის სოუსით. შემდეგ ხახვი უნდა დაჭერით. შეწვით მცენარეულ ცხიმში გახეხილ სტაფილოსთან ერთად. ეს კომპონენტები მოთავსებულია კარტოფილის თავზე. კერძს ასხამენ მაიონეზის სოუსით.

საჭმელი ყველით

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ კვერცხით ითვლება პოპულარულ კერძად. ეს პროდუქტი მას სასიამოვნოს და ნაზს ხდის. თუმცა, არსებობს სხვა გზებიც. მაგალითად, რეცეპტი ყველით.

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

1. კარტოფილი (2 ძირი ბოსტნეული).
2. დიდი ზომის ჭარხალი.
3. მაიონეზის სოუსი.
4. ქაშაყის რბილობი.
5. დაახლოებით 120 გრამი მყარი ყველი.
6. ხახვი.
7. 2 სტაფილო.
8. 3 კვერცხი.

სალათი ბეწვის ქვეშ რეცეპტის მიხედვით ყველით მზადდება ასე. ხახვი უნდა დავჭრათ და მოვაყაროთ ადუღებული წყალი. ყველა ძირეული კულტურა, ისევე როგორც კვერცხი, მოხარშული, გაწმენდილი, დაჭრილი. ცილები ადრე გამოყოფილია გულებისგან. ქაშაყი ხორცი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ეს პროდუქტი გამოიყენება ქვედა ფენად. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და სოუსი. მესამე ფენაში მოთავსებულია მაიონეზით შეზავებული სტაფილო. შემდეგ მოდის მეოთხე ფენა. იგი შედგება ცილებისგან. მეხუთე იარუსი არის გახეხილი ყველი. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შეზეთილი სოუსით. ჭარხალი მოხარშეთ, გააგრილეთ ძირეული მოსავალი და გახეხეთ. წაუსვით საჭმლის ზედაპირზე, დაამატეთ მაიონეზი. ჭურჭლის თავზე დაქუცმაცებული გულები მოათავსეთ.

მომზადების მეთოდი ვაშლით

სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" კლასიკური რეცეპტით ყველა დიასახლისისთვის ცნობილია. თუმცა არის სხვებიც. ამ განყოფილებაში მოხსენიებული საჭმელები მოიცავს შემდეგს:

1. 4 ჭარხალი.
2. 3 სტაფილო.
3. ქაშაყის რბილობი.
4. 4 დიდი კოვზი არაჟანი.
5. იგივე რაოდენობის მაიონეზის სოუსი.
6. ხახვის თავი.
7. მწვანე.
8. ცოტა მარილი.
9. 4 კვერცხი.
10. 3 ვაშლი.
11. მწიკვი შაქრის ქვიშა.
12. დიდი კოვზი ლიმონის წვენი.

სტაფილო და კვერცხი მოხარშულია. იგივეუმეტესობა უნდა გაკეთდეს ჭარხლით, კარტოფილით. არაჟანი შეურიეთ მაიონეზის სოუსს. ხახვი მოათავსეთ პატარა თეფშზე. დაასხით შაქარი, მარილი, დაასხით ლიმონის წვენი და გააჩერეთ 5 წუთი. შემდეგ სითხე ამოღებულია და პროდუქტი შერეულია მწვანილით. აუცილებელია ბოსტნეულის გახეხვა სახეხზე, ასევე კვერცხი (ცილები გულებისგან განცალკევებით). ვაშლებს მოაცილეთ კანი, დაჭერით. ჩაასხით ლიმონის წვენი. ქაშაყი დავჭრათ კვადრატებად.

საჭმელი დადეთ ფენებად თეფშზე:

1. თევზი.
2. ხახვი მწვანილით.
3. სოუსი.
4. პროტეინები.
5. ვაშლის ნაჭრები.
6. სტაფილო.
7. შევსება.
8. ჭარხალი.
9. სოუსი.
10. Yolks.

დახურვისას

ახლა შეგიძლიათ მარტივად უპასუხოთ კითხვას, თუ როგორ მოვამზადოთ ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. ბევრი რეცეპტი არსებობს და მზარეულები ყოველთვის ირჩევენ ყველაზე შესაფერისს.

ზოგიერთი დიასახლისი ამ კერძისთვის იყენებს სხვადასხვა სახის თევზს (ორაგული, ორაგული). არსებობს ქათმის და წითელი ხიზილალის ვარიანტები. მთლიანობაში, კერძი შესანიშნავი კერძია სტუმრებისთვის და ბევრს სიამოვნებს.