დიეტა გასტრიტის დროს მწვავე სტადიაზე. რისი ჭამა და დალევა შეიძლება და რისი არა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სწორი კვება მრავალი წლის განმავლობაში ჯანმრთელობის გასაღებია. მაგრამ რამდენად რთულია ჩვეულებრივი ადამიანისთვის დიეტის დაცვა! დროის უქონლობა, ხშირი ქეიფი, საჭმელები - ეს ყველაფერი იწვევს ისეთი დაავადების გაჩენას, როგორიცაა გასტრიტი. ამ უსიამოვნო დაავადების მკურნალობა არის ერთი და იგივე დიეტა და მავნე საკვების უარყოფა. მხოლოდ რომელი პროდუქტები გახდება ასისტენტები გამოჯანმრთელების გზაზე და რომელიც, პირიქით, გამოიწვევს პაციენტის კეთილდღეობის გაუარესებას?

სწორი კვების პრინციპები გასტრიტის დროს

გასტრიტი კუჭის დაავადებაა. ზედაპირულმა გასტრიტმაც კი მწვავე სტადიაში შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი უსიამოვნო სიმპტომები, როგორიცაა სიმძიმე და ტკივილი ეპიგასტრიკულ რეგიონში, წიაღში. დაავადების მკურნალობა ყოველთვის უნდა დაიწყოს დიეტის შეცვლით. სწორი მენიუს შესადგენად, თქვენ უნდა იცოდეთ დაავადების ფორმა. ეს შეიძლება იყოს: დაბალი გასტრიტიმჟავე, ჰიპერმჟავა, ეროზიული, ანტრალური, ქრონიკული, დუნე და ასე შემდეგ.

შემცირებული მჟავიანობა

საჭმლის მომნელებელი ორგანოს მჟავიანობის დაქვეითება გულისხმობს მჟავას არასაკმარის სეკრეციას და, შესაბამისად, საკვების უხარისხო მონელებას. ამ მიზეზით, მენიუ ისე უნდა იყოს შემუშავებული, რომ საკვებმა, ერთი მხრივ, ხელი შეუწყოს საჭმლის მონელებისთვის წვენის გამოყოფას, მეორე მხრივ კი არ გააღიზიანოს ორგანიზმი.

ასეთ სიტუაციაში კვების პრინციპები უნდა იყოს:

• ცხიმიანი და შემწვარი საკვების უარყოფა.
• საჭმელი არ უნდა იყოს უხეში, ამიტომ მოერიდეთ ჭარბი ბოჭკოს.
• დაღეჭეთ თქვენი საკვები საფუძვლიანად.

ძირითადი დიეტა უნდა შედიოდეს შემდეგი საკვები:

• მხოლოდ ხორცის უცხიმო ჯიშები: კურდღლის, საქონლის ხორცი, ინდაური.
• ბოსტნეულმა არ უნდა გააღიზიანოს კუჭის კედლები.
• ხილიდან შეგიძლიათ დიეტაში დატოვოთ ვაშლი და მსხალი. თქვენ უნდა გამოიყენოთ ისინი ან ქერქის მოჭრით, ან ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში გამომცხვარი.
• რძის პროდუქტები დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, მაგრამ თუ გასტრიტი გაქვთ, რძეზე უარის თქმა მოგიწევთ.

გაზრდილი კუჭის მჟავიანობა

დაავადებას ახასიათებს კუჭის წვენის ჭარბი რაოდენობით წარმოქმნა. საკვები უნდა შეირჩეს ამ მახასიათებლის გათვალისწინებით. მათ არ უნდა გამოიწვიონ კუჭის წვენის მომატება.

კვების საფუძვლები:

• საკვების საშუალო ტემპერატურა.
• საჭმელი არ უნდა იყოს უხეში. ბოჭკოების სიმრავლეუარყოფითად იმოქმედებს პაციენტის მდგომარეობაზე.
• არ არის გამაღიზიანებელი დანამატები და ქიმიკატები. რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს სოდა, ყავა, ალკოჰოლი.

მთავარი პროდუქტები:

• მხოლოდ ხორცის უცხიმო ჯიშები: ქათამი უტყავი, ინდაური, საქონლის ხორცი, კურდღელი.
• დატოვეთ მხოლოდ კვერცხის ცილა.
• თევზიდან და ზღვის პროდუქტებიდან: უცხიმო თევზი, კრევეტები, კიბორჩხალები.
• მარცვლეული: შვრიის ფაფა და წიწიბურა.
• ხილიდან და ბოსტნეულიდან რეკომენდებულია: სალათის ფოთოლი, ისპანახი, მწვანილი, გოგრა, ყაბაყი, ბარდა, ჭარხალი, პომიდორი, სტაფილო, კენკრა და ნებისმიერი რბილი ხილი.

ეროზიული გასტრიტი

კუჭის ეროზიას ყოველთვის მკურნალობენ საავადმყოფოში და დამსწრე ექიმისა და სამედიცინო პერსონალის მეთვალყურეობის ქვეშ. აღდგენითი პროცედურების კომპლექსში აუცილებლად შედის მედიკამენტები, ასევე გარკვეული დიეტის დაცვა.

დიეტის ძირითადი პრინციპები გასტრიტის მწვავე სტადიაში და ეროზიის დროს:

• ფრაქციული კვება და თქვენ უნდა მიირთვათ მცირე ულუფებით ისე, რომ არ გააღიზიანოთ უკვე დაავადებული სხეული.
• მოერიდეთ ცხიმიან და შემწვარ საკვებს.
• მსუბუქი საკვები. საკვები უნდა იყოს მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული.
• თხევადი ან რბილი საკვები. მოხარშვის შემდეგ კერძი კარგად ათქვიფეთ ბლენდერით.
• საჭმელი უნდა იყოს საშუალო ტემპერატურის.
• მოერიდეთ ცხარე და პიკელებულ საკვებს.
• აკრძალულია ყავა და ძლიერი ბულიონები.
• შეიზღუდეთ ტკბილეულითა და ნამცხვრებით.

მწვავე სტადიაში ეროზიული გასტრიტის დიეტა უნდა შეიცავდეს:

• სლიმიანი ფაფა.
• არაკონცენტრირებული სუპები.
• უცხიმო ხორცი: საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, ინდაური, ქათამი.
• თევზი: ვირთევზა, პიკი, ჰაკი.
• სასმელები: ხმელი ხილის დეკორქცია, არც თუ ისე ძლიერი ჩაი, ჟელე.

ატროფიული გასტრიტი

ატროფიული გასტრიტის მწვავე მდგომარეობებს მკურნალობენ ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ და დაავადების მიმდინარეობის ყველა თავისებურებების გათვალისწინებით. ამ დაავადების დროს სწორი კვების მთავარი ამოცანაა ორგანიზმის დაცვა გარე საკვები სტიმულებისგან.

სახელმძღვანელო:

• რბილი ან დაფქული საკვები (შეიძლება დაბლენდერდეს).
• ზომიერი ფრაქციული კვება. არ ჭამოთ ზედმეტი.
• მზა კერძების საშუალო ტემპერატურა.
• აკრძალულია ცხიმიანი და შემწვარი საკვების ჭამა.
• საჭმელი უნდა იყოს გამომცხვარი, მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული.

გასტრიტის დიეტა მწვავე სტადიაზე უნდა გამოირიცხოს შემდეგი საკვები:

• ცხარე, დაკონსერვებული და პიკელებული საკვები.
• სოდა და ალკოჰოლი.
• სოუსები.
• მდიდარი ბულიონები.
• ტკბილეულისა და ცომეულის ზომიერი მოხმარება.

კვება რეკომენდებულია ატროფიული გასტრიტის მქონე პაციენტებისთვის:

• უცხიმო დაფქული ხორცი, დაფქული ხორცი.
• მჭლე თევზი.
• სლაიმის ფაფა.
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, როგორიცაა ხაჭო რძე, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ხაჭო.
• ტკბილი ხილი.
• ტკბილისგანნებადართულია: მარმელადი, ჯემი, თაფლი.
• სასმელები: ჩაი, კაკაო, ხმელი ხილის დეკორქცია, ხილის სასმელები და ტკბილი წვენები.
• გუშინდელი პური, კრეკერი.
• მცენარეული ზეთი.
• პასტა.
• კარაქი და რბილად მოხარშული კვერცხი.

ეს არის მთავარი რეკომენდაციები. ყველაზე ზუსტი და სწორი მენიუს შედგენა მხოლოდ ექიმს შეუძლია თქვენი სხეულის მახასიათებლების გათვალისწინებით.

ანტრალური და ჰიპერპლასტიკური გასტრიტი

ორივე დაავადებისთვის საჭიროა თერაპიული დიეტა ორგანიზმზე ტვირთის შესამცირებლად.

მთავარი რეკომენდაციები:

• მსუბუქი უცხიმო სუპები.
• სლაიმის პიურე ფაფა. შესაფერისი მარცვლეული: სემოლინა, ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა.
• სასურველი ბოსტნეულიდან: კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ჭარხალი, სტაფილო.
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიდან: ხაჭო, კეფირი.
• სასმელები: სუსტი ჩაი, ხმელი ხილის დეკორქცია, კომპოტები, ჟელე.
• მრავალჯერადი კვება მცირე ულუფებით.

ჰემორაგიული გასტრიტი

გასტრიტის დიეტას მწვავე სტადიაში ძალიან მნიშვნელოვანი როლი აქვს. ამ დაავადების მკურნალობის საფუძველია სწორად შედგენილი მენიუ. სამედიცინო დაწესებულებებში დაავადების გამწვავებით ინიშნება No1 დიეტის მკაცრი დაცვა. ის თავისთავად ნიშნავს:

• უარყოფა ცხარე, ცხიმიან და შემწვარ საკვებზე.
• უპირატესობა ენიჭება რბილ და დაფქულ საკვებს.
• აკრძალულია მარინირებული და მარილიანი საკვები.
• საჭმელი არის ორთქლზე ან გამომცხვარი.
• მარცვლეულიდან დასაშვებია: წიწიბურა,შვრიის ფაფა, ბრინჯი.
• უცხიმო ხორცი.
• რძის პროდუქტები: კეფირი, ხაჭო, იოგურტი.
• კვება ხელახლა გამოყენებადია, მცირე ულუფებით.

რეფლუქს გასტრიტი

გასტრიტის გამოვლინება ამ ფორმით საკმაოდ ხშირია. დაავადებას ახასიათებს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა წიწაკა, გულძმარვა, სიმძიმე მუცლის არეში. თერაპიული დიეტის პირველი ნაბიჯი უნდა იყოს ბლოკნოტის შექმნა. მასში უნდა იყოს მითითებული დღის განმავლობაში მიღებული პროდუქტები და რეაქცია თითოეულ კერძზე.

რეფლუქსური გასტრიტის დიეტა მწვავე სტადიაზე გულისხმობს შემდეგ წესებს:

• ფრაქციული კვება. ის შეამცირებს დატვირთვას სხეულზე და მცირე ულუფებით ხელს შეუწყობს ნაღვლის ზომიერ გამომუშავებას.
• სასმელის დალევა შესაძლებელია მხოლოდ ჭამიდან ერთი საათის შემდეგ და ერთი საათით ადრე. ჭამის დროს დალევა მკაცრად აკრძალულია.
• მიირთვით საშუალო ტემპერატურის საკვები.
• სცადეთ ჭამა გარკვეულ დროს.
• შეწყვიტეთ გამაღიზიანებელი დანამატების ჭამა, როგორიცაა ნიორი და ხახვი.
• შოკოლადი, თაფლიც აკრძალულია.
• ცუდი ჩვევები, როგორიცაა მოწევა და სასმელი, ხელს უშლის გამოჯანმრთელებას.
• აირჩიეთ უცხიმო ხორცი: ინდაური, კურდღელი, ხბოს ხორცი, საქონლის ხორცი, ქათამი. ხორცის კერძების გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს. ნებადართულია ხორცის პატარა ნაჭრის ჭამა კვირაში ერთხელ.

კვება გასტრიტის მწვავე სტადიაზე

გასტრიტის ნებისმიერი ფორმის გამწვავებისას მნიშვნელოვანია კუჭის მჟავიანობის დონე. ექიმი შეძლებს ამის დადგენას. ამ ინდიკატორიდან გამომდინარე, აშენდება სამედიცინო მკურნალობა.საკვები.

გასტრიტის დიეტა მწვავე სტადიაში მოიცავს შემდეგ პრინციპებს:

• შეესაბამება ფრაქციული მრავალჯერადი კვება.
• ჭამე ნელა, კარგად დაღეჭე.
• საჭმელს არ უნდა ჰქონდეს ნათელი არომატი. მოერიდეთ სანელებლებს და სოუსებს.
• საჭმელი უნდა იყოს საშუალო ტემპერატურის. აკრძალულია მძიმე ცხიმიანი კვება.
• მოერიდეთ ალკოჰოლს და გაზიან სასმელებს.
• დალიეთ საკვები ჭამის დროს.
• მოაწონეთ უცხიმო ხორცი.

ქრონიკული გასტრიტი მწვავე სტადიაში მომატებული მჟავიანობით.

მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებს ურჩევენ მიირთვან რბილი დაფქული საკვები თბილ ფორმაში, სანელებლების სიმრავლის გარეშე. ფქვილის პროდუქტებიდან დასაშვებია მხოლოდ გუშინდელი პური.

დიეტა გასტრიტის მწვავე ეტაპზე მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• მარხვის სუპები ბოსტნეულით, მარცვლეულით ან ლაფშით. ძალიან სასარგებლოა დაფქული სუპების მომზადება.
• მარცვლეულებს შორის უპირატესობა მიანიჭეთ ბრინჯს, წიწიბურას, შვრიის ფაფას.
• ხორცი აირჩიე უცხიმო ჯიშები. მოამზადეთ რბილი კონსისტენციის კერძები: (კოტლეტი, ხორცის ბურთულები, სუფლე).
• საჭმელი შეიძლება იყოს ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი ან ჩაშუშული.
• რძის პროდუქტები დაშვებულია ნებისმიერი ფორმით.
• ომლეტს დაუმატეთ კვერცხი.
• არ არის კონსერვები, მარინადები და მწნილები.
• აკრძალულია ტკბილეული: შოკოლადი, ნაყინი, სოდა და ჰალვა.

კუჭის დაბალი მჟავიანობით კვება გარკვეულწილად განსხვავებულია.აირჩიეთ საკვები, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს მჟავას სეკრეცია ლორწოვანი გარსის დაზიანების გარეშე. დიეტის საფუძველი უნდა იყოს:

• ძლიერი ბულიონები და სუპები;
• თევზისა და ხორცის უცხიმო ჯიშები;
• ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული.

მოერიდეთ საკვებს, რომელიც იწვევს ფერმენტაციას. აკრძალულია: კომბოსტო, პარკოსნები, რძე, ღვიძლი. ასევე აკრძალულია საკვები, რომელიც აღიზიანებს კუჭს (ალკოჰოლი, სანელებლები, კონსერვები, მარინადები).

დიეტა გასტრიტის მწვავე სტადიაზე: მენიუ

1. ომლეტი ორი კვერცხისგან, კრუტონები, ვარდის ბულიონი.
2. ხაჭო, გვირილის ნაყენი.
3. ქათმის წვნიანი ვერმიშელით, ინდაურის კოტლეტით, ჟელე.
4. უშაქრო იოგურტი, ვარდის ბულიონი.
5. შვრიის ფაფა ნაჭერი კარაქით, ჭიქა რძე.
6. ჭიქა იოგურტი.

დასკვნა

ამგვარად, გასტრიტის გამწვავების დროს სწორი კვების პრინციპების ცოდნით, შეგიძლიათ შეამციროთ დაავადების ძირითადი სიმპტომების გამოვლინებები, ან საერთოდ მოიშოროთ იგი.