ყავა გასტრიტის დროს: დადებითი და უარყოფითი მხარეები. კვების წესები გასტრიტის დროს

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების დროს არასასურველია ცხელი სასმელების დალევა. ისინი იწვევს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას. ყავაში არის კომპონენტები, რომლებიც მკვეთრად ზრდის მარილმჟავას რაოდენობას, მაგრამ არის ასევე მნიშვნელოვანი „მაგრამ“. გასტრიტის დროს ყავა დავლიო თუ ჯობია უარი თქვა? ამ კითხვაზე პასუხი მოცემულია სტატიაში.

ყავის გავლენა

შემიძლია დავლიო ყავა გასტრიტით? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დაავადებაზე, არსებობს გასტრიტის ორი ვარიანტი: მაღალი და დაბალი მჟავიანობით. ამიტომ, სასმელის გავლენა საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზეც განსხვავებულია. კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით დაავადებულ ადამიანებს ექიმები უნიშნავენ სპეციალურ დიეტას. გარკვეული საკვების მიღებით, კუჭის წვენის მჟავიანობა იზრდება.

დადგინდა, რომ თუ დილით უზმოზე დალევთ ფინჯან ყავას, შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა. თუ არსებობს ქრონიკული გასტრიტი, პანკრეატიტი, ქოლეცისტიტი, ანთება, მაშინ სასმელმა შეიძლება გამოიწვიოს გამწვავება. თუ დილით სვამთ ყავას, მაშინ ის შეიცავს ბევრ კომპონენტს, რომელიც იწვევს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას. ამის გადამუშავებისთვისპროდუქტი ორგანიზმი გამოყოფს უამრავ კუჭის წვენს.

ჭარბი მჟავა უარყოფითად მოქმედებს კუჭზე და იწვევს გულძმარვას. ამიტომ, გასტრიტით ყავის უზმოზე დალევა არ ღირს. სახიფათოა მისი დალევა მაშინაც კი, როცა საკვების ათვისების ეტაპი დასრულებულია და ახალი ჯერ არ დაწყებულა. თუ მიიღებთ, მაშინ მხოლოდ საჭმლის მონელების პროცესის სიმაღლის დროს. მაგრამ სასმელი არ უნდა იყოს ძლიერი და ცხელი. ამ წესების დაცვით, გასტრიტით ყავის მოხმარება შესაძლებელია.

მაგრამ როცა სასმელი ძლიერად ხარშავთ, ის აღიზიანებს კუჭს ჯანმრთელ ადამიანსაც კი. კუჭის ლორწოვან გარსში ანთებით, აუცილებელია ყავის დალევა მცირე რაოდენობით ან მთლიანად აღმოფხვრა. უარყოფითი წერტილი არის სასმელში ქლოროგენის მჟავას არსებობა.

გასტრიტის მაღალი მჟავიანობის მქონე ყავის მიღება არ შეიძლება. ლორწოვან გარსში ანთებით, მჟავიანობის გარკვეული „აფეთქება“ხდება, რაც იწვევს ძლიერ ტკივილს და წივილს. თუ დილით ადამიანი მხოლოდ ამ სასმელს სვამს და რამდენიმე საათის განმავლობაში არაფერს ჭამს, მაშინ მჟავა არღვევს კუჭის კედლებს. დროთა განმავლობაში ვითარდება ანთება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს წყლული.

ყავა რძით

ძნელია დილით უარი თქვა სასმელზე, თუ ეს ჩვევაა. ანთება და ტკივილიც კი ჩერდება მხოლოდ გარკვეული ხნით. გასტრიტის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავა რძესთან ერთად. ასეთი სასმელი დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე:

• ანომალიზებს მჟავიანობას;
• ამცირებს სასმელის ტემპერატურას;
• ამცირებს მჟავას გამომუშავებას.

საჭიროა ყავამიიღეთ მხოლოდ ბუნებრივი. რძეს ცხიმის დაბალი პროცენტი უნდა ჰქონდეს. არასასურველია სასმელის მიღება ჭამის შემდეგ დაუყოვნებლივ, ეს ამცირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ხარისხს. ამ შემთხვევაში უმჯობესია სასმელი მიირთვათ ჭამიდან 2 საათის შემდეგ.

შემცირებული მჟავიანობა

ყავის სარგებელი თუ ზიანი? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გასტრიტის ტიპზე. თუ მჟავიანობა დაბალია, მაშინ სასმელის ხშირად მიღება შეიძლება, უმჯობესია ამის გაკეთება ჭამიდან 60 წუთის შემდეგ. მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ყავა არ იყოს ცხელი და ძლიერი.

თუ მჟავიანობა დაბალია, რძის დამატება არ არის საჭირო. უმჯობესია არ დალიოთ ხსნადი ყავა გასტრიტის დროს, სასმელი უნდა იყოს ნატურალური.

მაღალი მჟავიანობა

ამ შემთხვევაში სასურველია ყავა მთლიანად გამორიცხოთ. ამის შემდეგ მატულობს მჟავიანობა, ჩნდება ტკივილები, გაღიზიანება კუჭის ლორწოვან გარსში. დასაშვებია ყავის მიღება რემისიის სტადიაში. მნიშვნელოვანია, რომ სასმელი იყოს ნატურალური და თბილი.

გამოყენების წესები

ყავა უნდა მიიღოთ დილით მცირე რაოდენობით. ეს უნდა გაკეთდეს ჭამიდან ერთი საათის შემდეგ. მაგრამ თუ ჭამამდე ჭიქას დალევთ, მაშინ მატულობს მარილმჟავას რაოდენობა და ის ანგრევს კუჭის კედლებს. ამის გამო დაავადება უჩნდებათ ადამიანებს, რომლებსაც არ აქვთ კუჭის პრობლემები.

ჩანაცვლება

რა შემიძლია დავლიო გასტრიტის დროს? თითოეული ადამიანი ინდივიდუალურია, ამიტომ ის წყვეტს რა გამოიყენოს. მაგალითად, ზოგიერთი სვამს კაკაოს, ყავის შემცვლელებს ქერის მარცვლების ან ვარდკაჭაჭის საფუძველზე და კოფეინის გარეშე ყავას. ზეგასტრიტი ნებადართულია მითითებული სასმელების მიღება.

თუ უჭირთ საყვარელ სასმელზე უარის თქმა, მაშინ უნდა გააკეთოთ პატარა ტესტი. ჭამამდე უნდა დალიოთ სუსტი ყავის ფაფა. ორგანიზმის რეაქციის მიხედვით დგინდება შესაძლებელია თუ არა სასმელის მცირე რაოდენობით მიღება. თუ მდგომარეობა გაუარესდება, ყავას მთლიანად უნდა მოერიდოთ.

შეგიძლიათ დალიოთ ხილისა და ბოსტნეულის წვენები ტკბილი ვაშლის, ალუბლის, მსხლის, ატმის, კომბოსტოს, პომიდვრის, კარტოფილისგან. ისინი უნდა განზავდეს ცივი წყლით და მიირთვათ თბილი. რეკომენდებულია ვარდის ნახარში, მწვანე ჩაი, სუსტი შავი ჩაი რძით, კომპოტი, მინერალური წყალი, ჟელე.

კვების პრინციპები

როგორი უნდა იყოს საკვები მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს? როგორც შემცირების შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიცვათ სპეციალური დიეტა. იგი შედგება პროდუქტებისგან, რომლებიც ნაზად მოქმედებს კუჭის ლორწოვან გარსზე და ასწორებს კუჭის წვენის სეკრეციის ინტენსივობას. მნიშვნელოვანია დაიცვას შემდეგი პრინციპები:

1. აუცილებელია კვების შეზღუდვა დაავადების მწვავე სტადიის პირველი ორი დღის განმავლობაში. ზოგიერთი ექიმი გვირჩევს საკვების გამორიცხვას გამწვავების პირველ საათებში მარხვის დღის ორგანიზებით. შეგიძლიათ დალიოთ მაგარი სუსტი ჩაი და მინერალური წყალი. ეს მიდგომა დაეხმარება კუჭს „დაისვენოს“საკვების მონელებისგან და აღადგინოს ეფექტურობა.
2. მეორე დღიდან მენიუში უნდა იყოს თხევადი შვრიის ფაფა, კოცნა, უცხიმო კარტოფილის პიურე წყალში და რბილად მოხარშული კვერცხი.
3. საჭმელი უნდა იყოს წილადი - მცირე ულუფებით მთელი დღის განმავლობაში. საუკეთესოა 5-6 მიღება 3-4 საათში. ჭამე ღამითუნდა გაკეთდეს, სასურველია ძილის წინ 3 საათით ადრე.
4. დალიეთ სითხეები ჭამიდან 30 წუთის შემდეგ. წყალი ამცირებს კუჭის წვენის კონცენტრაციას, ართულებს საჭმლის მონელებას. შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი ჭამის წინ.
5. ჯობია უმარილო საკვები მიირთვათ.
6. ერთკომპონენტიანი კერძები უფრო ჯანსაღია, სადაც რამდენიმე პროდუქტი ერთდროულად არ არის. თუ საკვები ჯანსაღი და მარტივია, კუჭი არ გადაიტვირთება.
7. ჭამისას, ყოველი ლუკმა კარგად დაღეჭეთ, რადგან ეს გაადვილებს საჭმლის მონელებას.
8. არ შეგიძლიათ მიირთვათ მშრალი საკვები და საჭმლის წაშლა.
9. მწვავე პირობებში არ შეიძლება უმი ბოსტნეულის და ხილის ჭამა.
10. მნიშვნელოვანია, რომ საკვების ტემპერატურა იყოს კომფორტული, რადგან ცხელი ან ცივი საკვები აღიზიანებს კუჭს.
11. საჭმელი მზადდება მაქსიმუმ ორი დღის განმავლობაში. თუ ის დიდხანს ინახება, მაშინ იკარგება კვებითი ღირებულება და ნადგურდება ღირებული ვიტამინები.
12. საჭმელი შეინახეთ მაცივარში, ჭამამდე გაათბეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
13. მოხარშეთ მხოლოდ ახალი საკვები.
14. ჯობია მიირთვათ პროდუქტები კონსერვანტების, საღებავების, მავნე დანამატებისა და გემოს გამაძლიერებლების გარეშე.

ნებადართული საკვები

გასტრიტით კვება, თუმცა ის შეზღუდულია, ორგანიზმმა მაინც უნდა მიიღოს საკვები ნივთიერებების და ენერგიის საჭირო რაოდენობა. სასარგებლოა შემდეგი საკვების მიღება:

1. ფაფა. კერძები გაჯერებულია ნახშირწყლებით, იძლევა ენერგიას, აუმჯობესებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას. შვრიის ფაფა საუკეთესოდ ითვლება, რადგან ის ხსნის კუჭის კრუნჩხვებს დაანთება. ის შეიძლება მიირთვათ ხილთან და ჩირთან ერთად შაქრის დამატებით. სასარგებლოა სემოლინა, ფეტვი, ბრინჯი, ქერი, წიწიბურა, ხორბლის ფაფა.
2. პირველი კურსი. თქვენ უნდა მოხარშოთ ისინი სუსტ ბულიონში. ძვლები, ცხიმიანი ხორცი, სანელებლები არ გამოიყენება. ინგრედიენტები უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი, ან კიდევ უკეთესი, დაფქული.
3. თევზი და ხორცი. თქვენ უნდა აირჩიოთ თევზის უცხიმო ჯიშები: პოლკი, ჰაკი, პიკის ქორჭილა, ნავაგა, ფლაკონი. ისინი არ უნდა იყოს შემწვარი, მაგრამ ორთქლზე და ნელ გაზქურაში შესაფერისია. ხორციდან უნდა აირჩიოთ კურდღლის, ინდაურის, ქათმის, საქონლის ხორცი.
4. ბოსტნეული. მათ მიირთმევენ ნედლად მხოლოდ დაავადების რემისიის დროს. ბოსტნეული არ უნდა შეიცავდეს უხეში ბოჭკოებს. ნებადართულია გოგრის, ყაბაყის, სტაფილოს, პომიდვრის, კარტოფილის გამოყენება.
5. ხილი, კენკრა, გოგრა. ვაშლი უნდა აირჩიოთ ტკბილი და მიირთვათ ქერქის გარეშე. ბანანი უმჯობესია მიირთვათ არაუმეტეს 1 დღეში. მსხალიც სასარგებლოა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საზამთრო და ნესვი, მაგრამ მცირე რაოდენობით.
6. რძე და კვერცხი. ისინი უნდა იყვნენ დიეტაში გასტრიტის დროს. მთლიან რძეს ზომიერად მოიხმარენ - ძნელად იშლება და დიდი ხნის განმავლობაში ინელება. სასურველია ჩაის, მარცვლეულის, სუპების დამატება. თხის რძე ასევე ეხმარება, რადგან ამცირებს ანთებას. ასევე გამოადგება ხაჭო, რომლისგანაც მზადდება კექსი, ჩიზქეიქი, პელმენი. მცირე რაოდენობით, შეგიძლიათ მიირთვათ მყარი ყველი: რბილი და უმარილო. შეგიძლიათ მიირთვათ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, უცხიმო არაჟანი, იოგურტი, აციდოფილუსი. კვერცხები ორთქლზეა მოხარშული.
7. ფქვილი და ტკბილეული. ეხმარება კუჭის ლორწოვანი გარსის კრეკერს და უძველეს თეთრ პურს. მათი დარბილება შესაძლებელია სუსტ ჩაის დროს. Ერთ დღეშინებადართულია დიეტაში შევიტანოთ შოკოლადის გარეშე ფუნთუშები ან ფუნთუშების გარეშე. გარნირი შეიძლება იყოს მაკარონი და ვერმიშელი. ტკბილეულიდან შეგიძლიათ თაფლი, სემოლინას პუდინგები, ხელნაკეთი ჯემი ტკბილი ხილის საფუძველზე, ხაჭოს სუფლე, ნატურალური ხილის ჟელე, თბილ წყალში დაძველებული არამჟავე ჩირი.

აკრძალული საკვები

მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი პროდუქტი აკრძალულია. თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან აღიზიანებს კუჭს, ართულებს საჭმლის მონელებას და იწვევს ჭარბ დუღილს. დიეტა არ უნდა შეიცავდეს:

• ჭვავის და ახლად გამომცხვარი პური;
• შემწვარი კარტოფილი;
• ძლიერი ცხიმოვანი ბულიონები;
• ოქროშკი;
• ბორში პომიდორით და შემწვარი;
• შემწვარი საკვები;
• შებოლილი ხორცი, ძეხვი და ფრანკფურტერები;
• ცხიმიანი თევზი;
• ცხარე მარილიანი მყარი ყველი.

არ შეიძლება მიირთვათ მომინანქრებული ხაჭო, ცხიმიანი არაჟანი და ნაღები, ნაყინი, ნამცხვრები და ნამცხვრები, დაკონსერვებული საკვები. მენიუში არ უნდა იყოს თხილი, თესლი, ჯანჯაფილი, სოუსები, მაიონეზი, მდოგვი, ხახვი, ქონი, მარგარინი. აკრძალულია ალკოჰოლი.

დიეტის მომზადებისას აუცილებელია დიაგნოსტიკის ჩატარება კუჭის მჟავიანობის და სეკრეტორული ფუნქციის დასადგენად. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ზოგადი რეკომენდაციები, მაინც უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები კვების შესახებ.

დასკვნა

ამგვარად, გასტრიტის დროს მნიშვნელოვანია სწორი საკვებისა და სასმელის შერჩევა. მხოლოდ ამ შემთხვევაში ხდება გამწვავებები, რაც ხდება მაშინარასწორი კვება.