სასმელი ვიბურნუმისგან: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ზამთარში ბევრი ეძებს საშუალებებს გაციების წინააღმდეგ საბრძოლველად. ზოგი იყენებს ფარმაცევტულ პრეპარატებს, ზოგი კი არჩევანს ნატურალური პროდუქტების სასარგებლოდ აკეთებს. ძირითადი კენკრა, რომელიც ებრძვის სხვადასხვა სახის ინფექციებს, არის ვიბურნუმი. გარდა ამისა, მისგან მიღებული სასმელი ეხმარება ნევროზს, გულის დაავადებებს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. არსებობს უამრავი რეცეპტი წვენების, ხილის სასმელების, ნაყენების დასამზადებლად. რჩება მხოლოდ შესაბამისი ვარიანტის არჩევა.

Kissel

ჟელეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახალი ან გაყინული ვიბურნუმი. გარდა ამისა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისეთი პრეპარატები, როგორიცაა წვენი, ჟელე ან სიროფი. შემდეგ დაგჭირდებათ შაქარი, კარტოფილის სახამებელი და გაწმენდილი წყალი. რაც შეეხება პროპორციებს, ყველა თავისთვის ირჩევს, რადგან ზოგს უყვარს თხევადი ჟელე, ზოგს კი პირიქით, სქელი და ტკბილი.

კალინას ადუღებენ წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში. თუ წვენი გამოიყენება, მაშინ ის უნდა დაასხით ადუღებისთანავე, დაიცავით ერთიდან ორამდე პროპორციით და შემდეგ გამორთეთ. კენკრა უნდა გაიხეხოს წვრილ საცერში. შემდეგ მიღებულ მასას ემატება შაქარი. ყველაერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ ასხამენ უკვე ცივ წყალში განზავებულ სახამებელს. მნიშვნელოვანია ჟელე განუწყვეტლივ ურიოთ სამი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. შემდეგი, ვიბურნუმის სასმელი უნდა დაიხუროს სახურავით ისე, რომ ფილმი არ ჩამოყალიბდეს. გარდა ამისა, მზა ჟელეს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი ახალი წვენი, რომ ვიტამინების მაქსიმუმი დაზოგოთ.

ახალი კენკრის წვენი

წვენი ყველაზე ჯანსაღი ვიბურნუმის სასმელია. მისი რეცეპტი მარტივი და მარტივია. პირველ რიგში, კენკრა გადის წვენსაწურში. შემდეგ უმატებენ შაქარს, დაახლოებით ერთი კილოგრამი ვიბურნუმს დასჭირდება სამასი გრამი. შემდეგ წვენს ასხამენ სტერილურ ქილებში და იგზავნება მაცივარში შესანახად. თუ სასმელის კოვზს ყოველ დღე საუზმის წინ ერთ ჭიქა წყალს ურევთ და დალევთ, მაშინ დაავადებებს დაივიწყებთ.

ჩაი

სხვადასხვა სასმელის მომზადება შესაძლებელია ვიბურნუმისგან. ყველა რეცეპტი კარგია, მაგრამ მცირეწლოვანი ბავშვებისა და ორსული ქალებისთვის ჩაი კარგი ვარიანტია. ეს ინსტრუმენტი ხელმისაწვდომი და მარტივია, ეხმარება გაციებას. აქ აუცილებელია ვიბურნუმის რამდენიმე მტევნის გაყინვა, ხოლო ჩაის მოდუღებისას ჭიქაში ჩაყარეთ რამდენიმე კენკრა. გარდა ამისა, გამოიყენეთ ლიმონი და თაფლი. შედეგი არის გემრიელი, ჯანსაღი და არომატული სასმელი.

მორსი

საზაფხულო სასმელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვიბურნის წვენი. სწრაფად იხარშება, ვიტამინებით ამდიდრებს ორგანიზმს და სიცხეში კარგად კლავს წყურვილს. კენკრა უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს ყუნწებიდან და ბირთვისგან. შემდეგ კილოგრამი ვიბურნუმი გაწურეთ საცერში ან გაატარეთ ბლენდერში. მიღებული მასადაასხით შაქარი (300 გრ) და დაასხით ორი ლიტრი წყალი. დადგით ცეცხლზე და შემდეგ თანდათან აურიეთ. ადუღების შემდეგ გამოწურეთ წვენი ვიბურნუმისგან, გააცივეთ.

ჩასხმა

პირველი ყინვის შემდეგ უკვე შესაძლებელია ვიბურნუმის შეგროვება ხელნაკეთი სასმელების დასამზადებლად. ერთ-ერთი მათგანია სურნელოვანი და ძლიერი ლიქიორი. ამისათვის კენკრა უნდა გაიწმინდოს, ჩამოიბანოთ ცივი წყლით, შემდეგ კი პირსახოცზე დაიდოთ და გაშრეს. შემდეგ თქვენ უნდა აიღოთ ბოთლი, რომ შეავსოთ იგი ვიბურნის კენკრით ორი მესამედით. შემდეგ დაასხით ყველაფერი ძლიერი, გასუფთავებული არაყით. არ უნდა დავივიწყოთ შაქარი - ერთ ლიტრ არაყს ას ორმოცდაათი გრამი დასჭირდება. ფერის სიკაშკაშისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ჟოლოს ინფუზია. ლიქიორი ერთი თვე უნდა დადგეს თბილ ადგილას. მთელი პერიოდის განმავლობაში აუცილებელია ბოთლის პერიოდულად შერყევა, რათა სასმელმა შეიძინოს გემო და არომატი. ამის შემდეგ, სითხე უნდა გამოაცალკევოთ კენკრისგან, გადაწუროთ და ჩაასხით ლამაზ ბოთლებში. ასეთი ვიბურნუმის სასმელი ინარჩუნებს თავის ყველა ვიტამინს, ამიტომ შესანიშნავად უწყობს ხელს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

ლიქიორი

ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ერთნახევარი კილოგრამი ვიბურნუმის კენკრა.
2. შაქარი - ხუთასი გრამი.
3. არაყი ერთი ლიტრი.
4. ორიოდე ვარსკვლავური ანისის კბილი და ერთი ჩაის კოვზი ბარდა.

კენკრა გააცალეთ და მოათავსეთ ქილაში. მერე ყველაფერს შაქრით ვიძინებთ და ცოტა ხნით ვტოვებთ. ეს აუცილებელია კენკრის წვენის მისაცემად. დროდადრო უნდა აურიოთ მთელი მასა, სანამ შაქარი არ დაიშლება. მერემიღებული წვენი ჩაასხით დიდ ბოთლში, დაუმატეთ არაყი და მოაყარეთ ვარსკვლავი ანისი წიწაკით. დარჩენილი კენკრა შეიძლება კვლავ დაასხათ არაყით და დაუშვათ მოდუღება. დაახლოებით ორი თვე დასჭირდება, რომლის დროსაც ვიბურნუმის სასმელი მუდმივად უნდა აურიოთ. შემდეგ დაასხით ყველაფერი ლამაზ ბოთლებში და შეგიძლიათ სტუმრებს გაუმასპინძლდეთ.

სიროფი

ვიბურნის სიროფის მოსამზადებლად საჭიროა ერთი ლიტრი წვენი, ორი კილოგრამი შაქარი და ათი გრამი ლიმონმჟავა. ყველაფერს ვურევთ და შემდეგ ცეცხლზე ვდებთ. მთავარია კარგად გაათბოთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. შემდეგ მიღებული სასმელი ჩაასხით თასში და დახურეთ მოხარშული საცობებით. შეინახეთ სიროფი სასურველია გრილ ადგილას.

ლალის სასმელი

თუ ამ ინფუზიას მოამზადებთ, მაშინ შეგიძლიათ დაივიწყოთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ჰიპერტენზია, ქრონიკული დაღლილობა. ამისათვის გაწურეთ ვიბურნიუმი, შემდეგ კი მარცვლებთან ერთად დაასხით ადუღებული წყალი. შემდეგ სასმელი ცოტა ხნით უნდა შეისხათ. შედეგად, მას ექნება მჟავე, ლალისფერი გემო. გარდა ამისა, მას შეიძლება დაემატოს შაქარი, თაფლი, დარიჩინი. უფრო მეტიც, თუ მუდმივად გაწუხებთ თავის ტკივილი, განსაკუთრებით თავის ზურგში, ეს საშუალება სწრაფ ეფექტს გამოიღებს. ასევე, ვიბურნუმის კენკრასთან ერთად, შეგიძლიათ შეასხათ ვარდის თეძოები, კუნელი, გარგარის ჩირი და ქიშმიში. ყველა ინგრედიენტი მიიღება თანაბარი პროპორციით, შემდეგ მოთავსებულია თერმოსში და ივსება მდუღარე წყლით. თქვენ უნდა დაჟინებით მოითხოვოთ დაახლოებით რვა საათი, რის შემდეგაც სვამთ, როგორც ჩაი.

გაციებისთვის

ვიბურნუმის კენკრის დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ მრავალფეროვანი სასმელი. რეცეპტებიშექმნილია გაციების სამკურნალოდ, ასევე ეხმარება გულის პრობლემებს, ათეროსკლეროზს, ფსიქოლოგიურ აშლილობებს და სხვა დაავადებებს. მართალია, ამ კენკრას უფრო ხშირად ახსოვთ, როცა გაცივდებიან. ამ შემთხვევისთვის არსებობს სასმელის სპეციალური ვერსია, რომელიც ხელს უწყობს სწრაფ გამოჯანმრთელებას და აშორებს ხმიანობას. ამისათვის საჭიროა ხუთასი გრამი ვიბურნუმი, ერთი ჩაის კოვზი პიტნა და ამდენივე მოცხარი. ფოთლები დაჭერით, კენკრა გახეხეთ, დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი თაფლი და ყველაფერი აურიეთ. შემდეგ ნარევი კარგად გაათბეთ, მაგრამ არ ადუღოთ. შემდეგ დატოვეთ სამი საათის განმავლობაში მოსადუღებლად, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დალიოთ სამკურნალო ინფუზია.