გამოაცხვეთ ხორცი ნელ ცეცხლზე. მარტივი გემრიელი სადილის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გამომცხვარი ხორცი არის კერძი, რომელიც უამრავ ადამიანს უყვარს. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, თუ დაიცავთ მომზადების პრინციპებს და მიჰყვებით ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებს, რომლებსაც ესა თუ ის რეცეპტი გვთავაზობს. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ გამოვაცხოთ ხორცის ნაჭერი ნელ გაზქურაში. მოემზადეთ იმისთვის, რომ ეს პროცესი არ არის სწრაფი და ასეთი ხორცის მომზადებას რამდენიმე საათი დასჭირდება.

გამოაცხვეთ ხორცი ნელ ცეცხლზე: მოხარშეთ მოწყობილობა

დღეს ბევრ დიასახლისს აქვს მულტიგაზი. ეს მოწყობილობა აადვილებს მათ ცხოვრებას და ზოგავს დროს, რადგან მას შეუძლია შეასრულოს მრავალფეროვანი კულინარიული ფუნქციები. ნელი გაზქურის დახმარებით შეგიძლიათ მოხარშოთ, შეწვათ, ორთქლზე და გამოაცხვოთ. ეს უკანასკნელი გვაინტერესებს. ხორცის გამოსაცხობად საჭიროა „ელექტრო ქვაბის“ფიალა კარგად გაწმინდოთ და დაიწყოთ ინგრედიენტების მომზადება.

გამოაცხვეთ ხორცი ნელ ცეცხლზე: ინგრედიენტები

გამომცხვარი ხორცის მოსამზადებლად თქვენდაგჭირდებათ საქონლის ხორცი (დაახლოებით 1 კგ), თქვენთვის სასურველი სხვადასხვა სანელებლები (მაგალითად, როზმარინი, წიწაკა, ნიორი, მდოგვი ან ქინძი), ბალზამიანი ძმარი. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მწვანილი ან ახალი ბოსტნეული სუფრაზე კერძის ლამაზი პრეზენტაციისთვის. როდესაც ყველა პროდუქტი მზად იქნება, შეგიძლიათ თავად დაიწყოთ მომზადების პროცესი, რომელიც ძალიან საინტერესო და მარტივი მოგეჩვენებათ!

გამოაცხვეთ ხორცი ნელ ცეცხლზე: ეტაპობრივად

აიღეთ ახალი ხორცი და დაასხით მარილი. მარილს აქვს ხორცის ბოჭკოების დარბილების უნარი, რაც მზა კერძს რბილს და ამავდროულად წვნიანს გახდის. მარილს მოსდევს სანელებლები და ბალზამიანი ძმარი. როცა საქონლის ხორცი დამუშავდება, შეფუთეთ აპკით, მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და ცოტა ხნით გააგზავნეთ მაცივარში, სადაც ხორცი დამარინადდება. მიზანშეწონილია საჭმლის მომზადება ერთი დღის შემდეგ გააგრძელოთ, მაგრამ თუ დრო ცოტა გაქვთ, ორი-სამი საათი საკმარისი იქნება.

ჩართეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში და მოათავსეთ ძროხის ნაჭერი თასში, მას შემდეგ, რაც მასში ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი დაასხით. რეჟიმის დაწყება. ხორცი ცხვება, როგორც წესი, 40-45 წუთი. ხარშვისას რამდენჯერმე უნდა გადააბრუნოთ. ყველაზე ხშირად კერძი მზადდება დახურული სახურავით. „გამოცხობის“შემდეგ გადართეთ მულტიქუერი „ჩაშუშვის“რეჟიმში და მოხარშეთ ხორცი კიდევ 2-3 საათის განმავლობაში მოხარშვამდე. ისევ არ დაგავიწყდეთ ნაჭრის გადაბრუნება, რომ არაფერი დაიწვას. სანამ ხორცი იხარშება, თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძები, რომლებშიც მას მიირთმევთ სუფრაზე და ბოსტნეული, რომელიც შეავსებს გამომცხვარ ხორცს.

გამოაცხვეთ ხორცი ნელ გაზქურაში: სერვირება

უმეტეს შემთხვევაში გამომცხვარ ხორცს ვახშამთან ერთად მიირთმევენ. მას შეიძლება დაემატოს გვერდითი კერძი და მსუბუქი სალათი. ხორცი კარგად უხდება ახალ ბოსტნეულს. ზამთარში კარგია ბოსტნეულის დაკონსერვებული ან სალათებიც. მსუბუქი სადილის მოყვარულებს შეუძლიათ მხოლოდ ხორცით შემოიფარგლონ, მასში აბსოლუტურად არაფრის დამატების გარეშე.

ხორცის მომზადების დრო დამოკიდებული იქნება კონკრეტულ მოწყობილობაზე. ამ ფაქტორზეა დამოკიდებული საქონლის ხორცის სირბილე, წვნიანობა და გარეგნობა. ასე რომ, მაგალითად, Panasonic-ის მულტიქუერში გამომცხვარი ხორცი შეიძლება უფრო ვარდისფერი ჩანდეს, ვიდრე Philips-ის მოწყობილობაში გამომცხვარი საქონლის ხორცი. როგორი მულტიქუკერიც არ უნდა გამოიყენოთ, აუცილებლად მიიღებთ გემრიელ სადილს, რომელიც გულგრილს არ დატოვებს თქვენი ოჯახის არცერთ წევრს! კარგი მადა!