ალკოჰოლური სასმელი "ბელისი" - სასმელი, რომელიც ყველას უყვარს

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ცნობილი ალკოჰოლური სასმელი "ბელისი" - ლიქიორი, რომელიც წარმოებულია ირლანდიაში გასული საუკუნის 70-იანი წლებიდან - პოპულარული არც ისე დიდი ხნის წინ გახდა. ვისკისა და ყავის ლიქიორის ამ ნარევს მაინც უფრო მართებულად დავარქვათ "ირლანდიური კრემი" (ირლანდიური კრემი), რადგან "Baileys" (Baileys) - ეს მხოლოდ ყველაზე პოპულარული ბრენდია, რომელიც ფლობს ამის გაყიდვის ბაზრის დაახლოებით ნახევარს. სასმელი და პროდუქტის გამოშვება 1974 წლიდან. მასში ალკოჰოლის პროცენტი საკმაოდ დაბალია - 17%, ამიტომ ვარგისია როგორც სუფთა სახით დასალევად, ასევე კოქტეილების შერევისთვის. ბევრს ასევე მოსწონს ყავაში რამდენიმე კოვზი თეთრი შოკოლადის არომატიზირებული სითხის დამატება. პროდუქტი არსებობს სხვადასხვა გემოვნების ვარიაციებში, რომლებიც გარკვეულწილად გვიან გამოჩნდა, ვიდრე კლასიკური სასმელი. ასე რომ, დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ ბეილის პიტნის, შოკოლადის და ყავის ჯიშები.

ალკოჰოლური კოქტეილები "Baileys"-ით

ბეილის გარეშებევრი პოპულარული ალკოჰოლური კოქტეილი შეუცვლელია: მათგან ყველაზე ცნობილია თეთრი რუსული, რომლის რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ, Shot B-52, Irish Dream და სხვა კომბინაციები. ტრადიციულად, ირლანდიურ კრემს ურევენ უფრო ძლიერ არაყს ან, რომელიც განსაკუთრებით ქალბატონებს უხდებათ, უბრალოდ ყინულით ათქვეფილი, კრემით და შოკოლადით მორთული, ზოგჯერ ნაყინის ან, მაგალითად, ბანანის დამატებით. მოვამზადოთ ლიქიორზე დაფუძნებული ყველაზე ცნობილი კოქტეილი - „თეთრი რუსული“, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ტოკიოდან ნიუ-იორკამდე ბარებისა და ღამის კლუბების მენიუში. დედაქალაქების ღამის ცხოვრების ატმოსფეროს შესაგრძნობად გვჭირდება:

- 60 მლ ბეილისი;

- 60მლ არაყი;- 100-120 მლ რძე.

შეურიეთ ინგრედიენტები შეიკერში და კარგად შეანჯღრიეთ, აავსეთ მოკლე ჭიქა (როკებს ჩვეულებრივ უწოდებენ ბარმენებს) ნახევრად ყინულით და დაასხით მიღებული მასა. რამდენიმე წუთი და "თეთრი რუსული" მზად არის. ძვირფასო ქალბატონებო, გახსოვდეთ, რომ ეს კოქტეილი, მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან მაღალი გემო აქვს, ძალიან კალორიულია. ერთი პორცია შეიძლება შეიცავდეს 450 კკალ-მდე. ამიტომ ჯობია ბოროტად არ გამოიყენოთ.

სამზარეულო "ბელის": ხელნაკეთი ლიქიორი

სხვათა შორის, სახლის პირობებში შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ გემრიელი კოქტეილები, არამედ თავად სასმელი, მაღაზიაში ყიდვის გარეშე. ეს ასეა - შეგიძლიათ ბეილის გაკეთება სახლში. ამისათვის ჩვენ ვაგროვებთ საჭიროებსკომპონენტები. დაგვჭირდება:

- 1 ჭიქა კრემი - მძიმე თუ არა, თქვენი სურვილის მიხედვით;

- 400გრ. შესქელებული რძე (დაახლოებით 1 ქილა);

- 1,5 ჭიქა ირლანდიური ვისკი (გაითვალისწინეთ, რომ ბევრი არ ფილოსოფოსობს და ვისკის ნაცვლად არაყს უმატებს);

- 1 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა;

- 2 სუფრის კოვზი შოკოლადის სიროფი;- 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი ან ვანილინის ფხვნილი დანის წვერზე.

თუ ამ ინგრედიენტებისგან სახლში გააკეთებთ "ბელისს", ალკოჰოლი ორიგინალზე უარესი არ გამოვა. ასე რომ, ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ მაქსიმალური სიჩქარით 30 წამის განმავლობაში. ჩაასხით ბოთლში ან დეკანტერში, დახურეთ კორპუსი და შედგით მაცივარში. ლიქიორის შენახვა შესაძლებელია 2 თვის განმავლობაში. მაგრამ გემოვნება და მრავალფეროვანი კოქტეილების მომზადების გაუთავებელი შესაძლებლობები არ გაქრება თქვენი საყვარელი ალკოჰოლი. იყავით შემოქმედებითი: დაჭერით ხილი, როგორიცაა ბანანი, მაღალ ჭიქაში და დაამატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი ბელისი. ლიქიორი მხოლოდ მათი გემოვნების დაჩრდილვას შეუწყობს ხელს. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ თხილი. შეგიძლიათ ნაყინიც დაუმატოთ. უბრალოდ დაიმახსოვრე ზომიერად დალევა.