რა არის ციტრუსი? რა არის ციტრუსის ხილი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შემოდგომა და ზამთარი არის პერიოდი, როდესაც ადამიანის ორგანიზმს აკლია ვიტამინები და სჭირდება ბევრი სასარგებლო ნივთიერება, რომელიც ხელს უწყობს ორგანოების ნორმალურ ფუნქციონირებასა და ფუნქციონირებას. ამავდროულად, ციტრუსის ახალი ხილი იყიდება ცივ სეზონზე. რა არის ციტრუსები და რა არის მათი სპეციალობა? მოდით უფრო დეტალურად შევხედოთ რა არის ისინი და რით განსხვავდებიან ერთმანეთისგან.

რა არის ციტრუსის ხილი? განმარტება

თავად სახელი მომდინარეობს ლათინური "ციტრუსიდან". და ეს სიტყვა ითარგმნება როგორც "ლიმონი". ასე უწოდებდნენ მას არაბები ათასი წლის წინ. სხვათა შორის, ამ ტიპის ხილი ევროპაშიც შემოიტანეს.

ყველამ იცის მომჟავო გემოს ხილის შესახებ, მაგრამ რა არის ციტრუსები? განმარტებითი ლექსიკონი მათ განსაზღვრავს, როგორც ხეხილს ან ბუჩქებს, რომლებიც შეიცავს ლიმონს, ფორთოხალს და სხვა სახის მცენარეებს.

ასეთი ხილის საერთო რაოდენობა რამდენიმე ათეულია და ყველა მათგანი გამოყვანილია ადამიანმა ველური ჯიშებიდან.

ყველაზე პოპულარული და გავრცელებული ციტრუსის ხილი, რა თქმა უნდა, ფორთოხალია. ის პირველად და ძალიან დიდი ხნის წინ გამოჩნდა ჩინეთში. ითვლება, რომ ის მანდარინის და პომელოს ჰიბრიდია. ახლა ფორთოხალი თითქმის ყველა სამხრეთ ქვეყანაში იზრდება.სტატისტიკას თუ გადავხედავთ, აღმოჩნდება, რომ ამ ხილის მოხმარება ბევრად მეტია ვიდრე თუნდაც ვაშლი. თუმცა ჩვენს ქვეყანაში ისინი ყველაზე გავრცელებულია.

საუბრისას რა არის ციტრუსები, არ უნდა დაკარგოთ სხვა ხილი, რომელიც არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე ფორთოხალი. მაგალითად, მანდარინი, გრეიფრუტი, პომელო და ცაცხვი. ყველა მათგანიც ამ კატეგორიას განეკუთვნება და არანაირად არ ჩამოუვარდება ლიდერს. თითოეულმა მათგანმა იპოვა გამოყენება.

მანდარინი ჩვენს ქვეყანაში აღმოსავლეთ აზიიდან გაჩნდა და, სხვათა შორის, ძალიან კარგად გაიდგა ფესვები სუბტროპიკულ კლიმატში.

ამ ოჯახის კიდევ ერთი ხილი, გრეიფრუტი, ჩვენთანაც აზიიდან ჩამოიტანეს. ის ასევე ითვლება ჰიბრიდად, მაგრამ ზუსტად რა უცნობია.

ნაკლებად პოპულარული და ნაცნობია პომელო. მიეკუთვნება გრეიფრუტის ქვესახეობას. გარეგნულად - მწვანე სქელი კანით. ყველაზე ხშირად გამოიყენება დაშაქრული ხილის ან ჯემისთვის.

მაგრამ ცაცხვი ალბათ უახლესი ციტრუსოვანი ხილია. მათ ამაზე საუბარი მხოლოდ მეცხრამეტე საუკუნეში დაიწყეს. და გმადლობთ ამისათვის, თქვენ უნდა უთხრათ ბრიტანელ მეზღვაურებს. ნაყოფის სახელი ამერიკულ ჟარგონში ჟღერს როგორც "ცაცხვი" და ითარგმნება როგორც "ინგლისელი"..

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ სახეობას მიირთმევენ მხოლოდ ქერქის გარეშე. მაგრამ კუმკატი, რომელიც ფორთოხლის ქვესახეობად ითვლება, შეიძლება კანთან ერთად მიირთვათ. მანდარინის გემო ოდნავ წააგავს.

სასარგებლო ნივთიერებები

რა არის ციტრუსები და რა ხილი ეკუთვნის მათ, უკვე გასაგებია, მაგრამ რა არის მათი თავისებურება და რა სასარგებლო თვისებები გააჩნიათ?

ყველაზე მნიშვნელოვანი არის ერთ-ერთი ყველაზეC ვიტამინის მდიდარი წყაროა. უფრო მეტიც, მისი დონე გაზაფხულამდე შენარჩუნებულია იმის გამო, რომ ნაყოფს აქვს ძალიან სქელი, შეუღწევადი კანი.

ბევრს მიაჩნია, რომ რაც უფრო მჟავეა ხილი, მით მეტ ვიტამინს შეიცავს. სინამდვილეში, ეს აბსოლუტურად არ შეესაბამება სიმართლეს. მისი შემცველობა გემოვნებაზე არ არის დამოკიდებული. მაგალითად, იგივე ოხრახუში, რომელიც სულაც არ არის მჟავე, შეიცავს ბევრად მეტს, ვიდრე ლიმონი.

ჩემპიონი C ვიტამინის შემცველობით - ფორთოხალი. საშუალო ზომის ხილი შეიცავს დაახლოებით საჭირო დღიურ დოზას. მეორე ადგილი დაიკავა გრეიფრუტმა.

გარდა ამისა, ციტრუსები შეიცავს სხვა ნივთიერებებსაც. უპირველეს ყოვლისა, ფოლიუმის მჟავა, რომელიც უაღრესად სასარგებლოა ნერვული და რეპროდუქციული სისტემებისთვის. ერთი ხილი შეიცავს ამ ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას, რომელსაც ასევე უწოდებენ B9.

სხვა რას შეიცავს ციტრუსები, რაც ამდენ ყურადღებას იპყრობს? ისინი ითვლებიან ძლიერ ანტიოქსიდანტებად, რომლებიც ამცირებენ ორგანიზმში ანთებას და ანელებენ დაბერებას. ისინი ხელს უწყობენ არტერიული წნევის ნორმალიზებას და მადის შემცირებას.

ლიმონი

თუ გკითხავთ, რა არის ციტრუსი, მაშინ, დიდი ალბათობით, მაშინვე გაგიჩნდებათ ლიმონის აზრი. მიუხედავად იმისა, რომ ფორთოხალი უფრო პოპულარულ სახეობად ითვლება, თუ ადამიანი მოულოდნელად გაცივდა, მაშინვე ახსოვს ლიმონი და კარგი მიზეზის გამო. მას ყოველთვის იყენებდნენ წამლად, რადგან შეიცავს უამრავ ასკორბინის მჟავას და ციტრინს, რაც ორგანიზმს ეხმარება C ვიტამინის უკეთ ათვისებაში, გარდა ამისა, ლიმონს იღებენ დიაბეტის პროფილაქტიკისთვისაც. ამ ხილის სუნი მშვენიერიაეხმარება მოდუნებას და სტრესის მოცილებას.

ნარინჯისფერი

ყველაზე პოპულარული სახეობაა ფორთოხალი, რომელიც შეიცავს არა მხოლოდ ბევრ C ვიტამინს, არამედ შეიცავს B ვიტამინებს. იცით, რატომ არის ისინი საჭირო და რა არის? ამ ვიტამინით მდიდარი ციტრუსი სასარგებლოა როგორც მთელი ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის, ასევე მხედველობისთვის. პექტინი, კიდევ ერთი შეუცვლელი ნივთიერება, რომელიც ასევე გვხვდება ფორთოხალში, ხელს უწყობს კუჭისა და მთლიანად საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.

მანდარინი

მიუხედავად იმისა, რომ ნაყოფი ძალიან გემრიელია, სასარგებლო ელემენტების შემცველობით ოდნავ ჩამოუვარდება თავის თანატოლებს. აქ ასევე არის C და A ვიტამინები, რომლებიც ხელს უწყობენ კუჭის დაავადებებს, განსაკუთრებით აშლილობის შემთხვევაში, აუმჯობესებენ მადას. მანდარინის წვენი კი ბრონქიტის დროს რეკომენდებულია, რადგან შესანიშნავად წმენდს სასუნთქ გზებს.

გრეიფრუტი

თუ ფორთოხალი ლიდერია სარგებლიანობის მხრივ, მაშინ გრეიფრუტი ლიდერობს ჭამაში იმ ადამიანებში, რომლებიც უვლიან მათ ფიგურას. რატომ ითვლება ასე და რას აკეთებს ციტრუსი, რის შედეგადაც ეხმარება წონაში კლებას? ის შეიცავს PP და D ვიტამინებს, რომლებიც კარგად წვავს კალორიებს. გრეიფრუტი რეკომენდირებულია როგორც დიეტაზე მყოფთათვის, ასევე ჭარბწონიანთათვის. თუ ხილის ნახევარს მიირთმევთ ჭამის შემდეგ, შეგიძლიათ დაწვათ მიღებული კალორიების ნახევარი. არის სპეციალური დიეტებიც კი, სადაც ყველაფრის საფუძველი ფორთოხალი და გრეიფრუტია. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. ის აღადგენს ენერგიას, აქვს მატონიზირებელი მოქმედება ნერვულ სისტემაზე და ხელს უწყობს სწრაფ აღდგენას ოპერაციის ან ინფექციური დაავადებების შემდეგ.დაავადებები.

ცაცხვი

ვინ არ იცის ეს ახალი არომატი და მწარე გემო? სწორედ ამ მახასიათებლებმა გახადა ლაიმი ასე პოპულარული ვიეტნამის, მექსიკისა და ტაილანდის სამზარეულოს სხვადასხვა კერძების მომზადებაში. ის ასევე მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით, კალციუმით და რკინითაც კი. მას აქვს ანტისეპტიკური და ანტივირუსული მოქმედება ადამიანის სხეულზე. კარგია სტრესის დასამშვიდებლად და მოსახსნელად.

არ აურიოთ ლიმონი და ლაიმი. ზოგს კი ჰგონია, რომ ისინი ერთნაირია და მწვანე ფერი მიანიშნებს, რომ ნაყოფი არ არის დამწიფებული. ეს არის ყველაზე გავრცელებული მცდარი წარმოდგენა. ეს ხილი სრულიად განსხვავებულია. კერძების და სასმელების მომზადებაშიც კი არ იცვლება, თორემ მთელი გემო და ხიბლი დაიკარგება.

რა არის ციტრუსი? უკუჩვენებები და რეკომენდაციები

როგორც ჩანს, ასეთი ჯანსაღი ხილის ჭამა ყველას და ნებისმიერი რაოდენობით შეუძლია. მაგრამ, როგორც გაირკვა, დიდი სარგებლობის მიუხედავად, არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები. ამიტომ, არ უნდა დაეყრდნოთ ხილს, თუ რისკის ქვეშ ხართ.

პირველ რიგში, ციტრუსები - ზოგადად და ნებისმიერი - უკუნაჩვენებია კუჭის წყლულის ან გასტრიტის არსებობისას, რომლის დროსაც ორგანიზმი მჟავეა.

ზოგიერთი მათგანი მდიდარია შაქრით და ამიტომ არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის.

შეზღუდეთ მიღება მაშინაც კი, თუ ალერგია გაქვთ.

სტომატოლოგიური პრობლემები მჟავე ხილის ჭამის კიდევ ერთი აკრძალვაა. ისინი შეიცავს მჟავას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ისედაც არც თუ ისე კარგზემინანქარი.

თუ მოგწონთ ფორთოხლის წვენი, აუცილებლად ჩამოიბანეთ პირი დალევის შემდეგ, რათა მოიცილოთ მჟავა ნარჩენები.

არ მიირთვათ ბევრი ხილი ორსულობის დროს. არსებობს რისკი, რომ ბავშვი იყოს ალერგიული ციტრუსის მიმართ ან მძიმე დიათეზის მიმართ.

რაც შეეხება რეკომენდაციებს, ციტრუსები შეიძლება და უნდა მიირთვათ დიეტის დროს. ისინი დაბალკალორიულია, განსხვავებით ბანანისა და ყურძნისგან. ისინი ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ნაწლავებთან დაკავშირებული პრობლემები აქვს.