უგემრიელესი სამზადისი ზამთრისთვის, ან როგორ მოვამზადოთ ლეჩო ნელ გაზქურაში?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მულტი გაზქურა დღესდღეობით სამზარეულოში შეუცვლელ მოწყობილობად ითვლება, რადგან მასთან ერთად გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადება. „ელექტრული ქვაბი“საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ, შეწვათ, მოხარშოთ, გამოაცხვოთ და ა.შ. შეიძლება წარმოუდგენლად მოგეჩვენოთ, მაგრამ მოწყობილობა დაგეხმარებათ ზამთრისთვის საკვების შენახვასა და მომზადებაში! ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ როგორ მოვამზადოთ ლეჩო ნელ გაზქურაში - ცნობილი უნგრული კერძი, რომელსაც ყოველწლიურად ვამზადებთ ზამთრისთვის. რეცეპტი ძალიან მარტივია!

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ მზა ლეჩო არ არის საჭირო ქილებში პასტერიზებული. საკმარისია მხოლოდ კონტეინერის დახურვა ხუფებით და შედგით ჩვეულებრივ მაცივარში. ლეჩო შეიძლება დაემატოს გვერდით კერძებს ან ხორცის კერძებს. ბლანკი კარგად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე. სხვათა შორის, ბორშის დასამზადებლადაც იყენებენ.

Lecho'sნელი გაზქურა ადუღდება დაახლოებით საათნახევარი და ეს ხდება საჭირო ინგრედიენტების მომზადების გათვალისწინებით. რა გჭირდებათ კერძის მოსამზადებლად?

ლეჩოს რეცეპტი ნელ გაზქურაში მოიცავს ასეთი პროდუქტების გამოყენებას:

• 1.5 კგ პომიდორი;
• 350გრ სტაფილო;
• 350გრ ხახვი;
• 350 გ ტკბილი წიწაკა;
• დაახლოებით 100 მლ მზესუმზირის ზეთი (სასურველია არარაფინირებული);
• 1 ს.კ კოვზები სამზარეულოს მარილი;
• 50გრ შაქარი;
• 1 სუფრის კოვზი სუფრის ძმარი.

მაშ, როგორ მოვამზადოთ ლეჩო ნელ გაზქურაში? მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციას და აუცილებლად მიაღწევთ წარმატებას!

პირველი რაც უნდა გააკეთოთ პომიდორი. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მსხვილ ხორციან ბოსტნეულს, რათა ლეჩო უფრო გემრიელი გამოვიდეს. პომიდორი ძალიან კარგად უნდა გაირეცხოს და ნაჭრებად დავჭრათ. ყუნწის ძირს აცლიან, დანარჩენს ხორცსაკეპ მანქანაში ატარებენ. შემდეგ სტაფილო უნდა მოაყაროთ კანი და დაჭერით. იმისათვის, რომ ლეჩო არამხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი, არამედ ლამაზიც იყოს, რეკომენდებულია სტაფილოს დაჭერა სპეციალური სახეხით ისე, რომ ნაჭრები ერთნაირი იყოს.

შემდეგ პომიდვრის ნარევს ასხამენ მულტიქუერის თასში, იქ უმატებენ მცენარეულ ზეთს, მარილს და ძმარს. ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს ურევენ, შემდეგ უმატებენ სტაფილოებს.

თითოეულ მულტიქუერს აქვს "Stew" რეჟიმი და სწორედ ის იქნება საჭირო ლეჩოს მოსამზადებლად. ამ პროცესს დაახლოებით 25 წუთი სჭირდება. სანამ სტაფილო ჩაშუშულია ტომატის პიურეში, აუცილებელია კანიხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. წიწაკას შუაზე ჭრიან, რის შემდეგაც ყუნწს და თესლს აცლიან. შემდეგ წიწაკა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.

20-25 წუთის შემდეგ გახსენით ნელ გაზქურა და ნარევს დაუმატეთ ხახვი. აურიეთ. განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ წიწაკა და კვლავ აირჩიეთ „ჩაშუშვის“რეჟიმი მოხარშვის დროით 15 წუთი. ნელი გაზქურის ლეჩო თითქმის მზად არის! რჩება სიგნალის მოლოდინი, შიგთავსი აურიეთ და მომზადებულ ქილებში დაშალეთ. სხვათა შორის, ამ რეცეპტში მითითებული ინგრედიენტების რაოდენობა განკუთვნილია 0,5 ლიტრიანი ორი კონტეინერისთვის. დაახურეთ ქილები თავსახური და მოათავსეთ გრილ ადგილას.

როგორც ხედავთ, ლეჩო ნელ გაზქურაში მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად! თუ ზამთრისთვის გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადების სურვილი გაქვთ, მიიღეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და დაიწყეთ მისი მომზადება! კარგი მადა!