თევზის სუფლე. "მომწიფებული" რეცეპტები

თევზის სუფლე. "მომწიფებული" რეცეპტები
თევზის სუფლე. "მომწიფებული" რეცეპტები
Anonim

ჰაეროვანი, ყველაზე დელიკატური თევზის სუფლე - ძველი, მაგრამ არსად წასული ადრეული ბავშვობის მოგონებები. ერთადერთი თევზის კერძი, რომელიც ყველას უყვარს. მისი მომზადება არ არის რთული, საკმაოდ სწრაფად, ყოველთვის შეგიძლიათ მოეწონოთ როგორც საკუთარ თავს, ასევე თქვენს ახლობლებს. ბავშვთა მენიუში ეს, ზოგადად, შეუცვლელი ვარიანტია. გარდა ამისა, მასზე გამოიყენება ყველა სახის იდეა და ვარიაცია ინგრედიენტებთან დაკავშირებით. უმარტივეს სიაში გამოყენებული პროდუქტები აუცილებლად გემრიელიც იქნება და ჯანსაღიც.

როგორ მოვამზადოთ თევზის სუფლე

თევზის სუფლე
თევზის სუფლე

დაგჭირდებათ: ნახევარი ჭიქა რძე ან ნაღები, ნახევარი კილოგრამი ნებისმიერი თევზის ფილე, კვერცხი, მარილი.

თევზის სუფლეს მომზადება. დაუყოვნებლივ გააცხელეთ ღუმელი ას ოთხმოცი გრადუსამდე. თევზი მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში ბოლომდე მოხარშვამდე, შეგიძლიათ გააკეთოთ წყვილი. თუ საზღვაოა, ფრთხილად მოაყარეთ მარილი. თუ არა ფილე, არამედ მთლიანი თევზი გამოიყენება, ადუღების შემდეგ აუცილებელია მისი ფრთხილად დაშლა, ძვლებისგან გათავისუფლება. პიურე ბლენდერით. ცილა გამოაცალკევეთ გულისაგან, ეს უკანასკნელი მსუბუქად ათქვიფეთ კრემით და ცოტა მარილით. შეურიეთ თევზის პიურეს, აურიეთ. ცილა ათქვიფეთ ციცაბო ქაფში, დაამატეთ ცოტა მარილი. ფრთხილადშეურიეთ მას ნაღების თევზის მასას. დაალაგეთ ფორმებში, ჩადეთ წყლით სავსე ღრმა საცხობ ფირფიტაში და დაუყოვნებლივ შედგით ღუმელში დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. აუცილებელია, რომ თევზის სუფლეს ზემოდან მსუბუქად დაბრაწული იყოს. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

თევზის სუფლე ყველით

როგორ მოვამზადოთ თევზის სუფლე
როგორ მოვამზადოთ თევზის სუფლე

დაგჭირდებათ: ნახევარი კილოგრამი კალმახის ფილე, სამასი გრამი რბილი ცხვრის ყველი, ოთხი კვერცხი, ხახვი, ორი სუფრის კოვზი სემოლინა, ოთხი სუფრის კოვზი მაიონეზი, არაჟანი, ყველი.

გახეხეთ თევზი ბლენდერით ყველთან და ხახვთან ერთად, სანამ გლუვდება. დაუმატეთ კვერცხი, სემოლინა და მაიონეზი. მარილი არ შეიძლება დაასხით: ზღვის თევზიც და დამარილებული ყველიც. ეს მასა მოათავსეთ პორციულ ფორმებში, ზემოდან მოაყარეთ კოვზი არაჟანი და გამოაცხვეთ არც თუ ისე ცხელ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში. მიირთვით ახალი ბოსტნეულის და მწვანილის სალათთან ერთად.

პარმეზანის თევზის სუფლე

დაგჭირდებათ: თევზის ფილე - დაახლოებით ორას ორმოცდაათი გრამი, ნახევარი ჭიქა ნაღები, ორი კვერცხი, ორი სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანი, მარილი, პაპრიკა.

დიეტური თევზის სუფლე
დიეტური თევზის სუფლე

კულინარია. გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან. თევზი გახეხეთ ბლენდერში, შეურიეთ ნაღები, გული, პარმეზანი, პაპრიკა და მარილი. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ცოტა მარილით და ნაზად მოაყარეთ თევზის ნარევში. დაალაგეთ ფორმებში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში ცხელი წყლით. აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში ას ოთხმოცი გრადუს ტემპერატურაზე. მიირთვით დაუყოვნებლივ, მაგრამ ასევე ცივი.გემრიელი.

დიეტური თევზის სუფლე

დაგჭირდებათ: ნახევარი კილოგრამი მჭლე თევზის ფილე, ჭიქა რძე, ოთხი კვერცხი, მარილი (ძალიან მცირე რაოდენობით).

გააცხელეთ ღუმელი ორას გრადუსამდე. თევზი მოხარშეთ წყვილისთვის, დაშალეთ, ამოიღეთ ყველა ძვალი (თუ ფილე არ გაქვთ). პიურე. შეურიეთ რძე. მარილი მსუბუქად. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მარილის მწვერვალებამდე. ფრთხილად ჩაყარეთ თევზის ნარევში. საცხობი კერძი შეზეთეთ კარაქით და შეავსეთ მომავალი სუფლე. ზუსტად ოცდაათი წუთის შემდეგ ნახავთ თუ არა გამომცხვარი. ეს ბევრი რამ არის დამოკიდებული თქვენი თასის ზომაზე. და მაინც, უმჯობესია ღუმელი ნახევარი საათით ადრე არ გახსნათ. როცა მზად იქნება, მიირთვით.

გირჩევთ:

Რედაქტორის არჩევანი

კეფირის სასარგებლო თვისებები - კალორიული შემცველობა და გამოყენების მახასიათებლები

კალორიული შემცველობა. ქიშმიშის სასარგებლო თვისებები

რა ჰქვია შამპანურის მავთულს და რატომ არის საჭირო?

რა არის გაზაფხულის ბერიბერი? სიმპტომები და ბრძოლის მეთოდები

გერმანული ლიქიორი "Jägermeister": მწვანილის შემადგენლობა, რამდენი გრადუსი, გემოვნების აღწერა, როგორ დალიოთ

ბეჩეროვკა ლიქიორი: რითი დალიოთ და რა ვჭამოთ? ალკოჰოლური სასმელების გამოყენების წესები

ლუდი ვისკით: ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტები

ვიეტნამური არაყი: სახელები, რეიტინგი, შემადგენლობა და სიძლიერე

როგორ ავირჩიოთ სწორი კონიაკი მაღაზიაში: როგორ არ ვიყიდოთ ყალბი?

კოქტეილი "B 53": შემადგენლობა, მომზადების მეთოდები

როგორ და რით სვამენ რომს "კაპიტან მორგანი" თეთრი: ალკოჰოლის დალევის წესები

ჯინი თეთრი მაქმანი: მიმოხილვები, აღწერა, შემადგენლობა, რეკომენდაციები ექსპერტებისგან

აფხაზური ღვინო "ლიხნი": მიმოხილვები და მახასიათებლები

კოქტეილი "ბეტონი": კლასიკური რეცეპტი და მისი ვარიაციები

არაყი "რუსული ვალუტა": მიმოხილვები, დეგუსტაციის მახასიათებლები