ქათმის სალათი ქლიავისა და ანანასით. რეცეპტი და სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ანანასი მრავალმხრივი პროდუქტია, რომელიც კარგად ეხამება თითქმის ყველა პროდუქტს, ხილიდან, კენკრადან და ბოსტნეულიდან დამთავრებული ხორცით და თევზით დამთავრებული. დღეს გეპატიჟებით მოამზადოთ წარმოუდგენლად გემრიელი და სურნელოვანი ქათმის სალათი ქლიავისა და ანანასით. კერძი არა მხოლოდ წვნიანი და დამაკმაყოფილებელია, არამედ ზომიერად ჯანსაღი. სალათი შესანიშნავია დიეტური მენიუსთვის: თუ კალორიებს ითვლით და ყურადღებიანი ხართ საჭმლის მომზადებაზე, შეცვალეთ მაიონეზი ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტით.

მოთხოვნილი ინგრედიენტების სია

ქათმის სალათის ორი პორცია ქლიავის და ანანასის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 320გ ქათმის ფილე კანის გარეშე;
• მწიკვი მარილი;
• 120გრ ქლიავი;
• 60გრ უცხიმო არაჟანი;
• 210გრ დაკონსერვებული ანანასი;
• 45გ მაიონეზი;
• მწვანილი დეკორაციისთვის.

უგემრიელესი სალათის მომზადების თავისებურებებიანანასი

პირველი ეტაპი არის ხორცი. მოგეხსენებათ, ქათმის მკერდი მშრალია. ნებისმიერი კერძის მომზადებამდე მზარეულები გვირჩევენ 20-25 წუთის განმავლობაში დამარინადოთ. ეს სალათი არ არის გამონაკლისი. ქათმის ფილე მოაყარეთ სანელებლებით, ათქვიფეთ არაჟანი, მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ დასამარინადებლად საკვები ფილმის ქვეშ. არ არის რეკომენდებული არაჟნის გამორეცხვა მწნილი ხორციდან - უბრალოდ გააგზავნეთ მკერდი ტაფაზე და შეწვით ორივე მხრიდან 6-7 წუთის განმავლობაში. ქათმის ფილე უნდა იყოს წვნიანი, ნაზი, გემრიელი ოქროს ქერქით.

მოჭრა

მნიშვნელოვანია, რომ ქათმის სალათის ყველა ინგრედიენტი ქლიავთან და ანანასთან ერთად ერთნაირად დავჭრათ: არამარტო ლამაზ კერძს მივიღებთ, არამედ ყველა ინგრედიენტს სოუსში ჩავსვამთ. ქათმის მკერდი და ანანასი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. სალათის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ ანანასის რგოლები - უფრო მოსახერხებელია მათი კუბიკებად დაჭრა.

გადავიდეთ ქლიავის ჩირზე. უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ მტვრისგან და ჭუჭყისაგან, კვლავ დაასველეთ მდუღარე წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

აწყობა

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი იგზავნება სალათის თასში. როგორც დრესინგი ქათმის სალათისთვის ქლიავთან და ანანასთან ერთად, რეკომენდებულია მაიონეზისა და არაჟნის საფუძველზე დამზადებული სოუსის გამოყენება. დიეტური კერძების მოყვარულებს შეუძლიათ მაიონეზი შეცვალონ უგემოვნო ბერძნული იოგურტით. უფრო დამაკმაყოფილებელი სამზარეულოს მოყვარულები ჩვეულებრივ ზრდიან მაიონეზის რაოდენობას ან მას უმატებენ ცხიმიან არაჟანს. მიირთვით სალათი პატარა თასებში, მორთული ყლორტებით.ოხრახუში.

სხვათა შორის, სალათის დადება შესაძლებელია ფენებად, რომელთაგან თითოეული სოუსით არის გახეხილი, შემდეგი თანმიმდევრობით: ქათამი - ქლიავი - ანანასი - მწვანილი. პიკანტურობისთვის სოუსს შეგიძლიათ დაამატოთ კბილი ნიორი.

დამატებითი პროდუქტები

ეს მარტივი რეცეპტი შეიძლება იქნას მიღებული, როგორც კლასიკური საფუძველი და დაემატოს თქვენი საყვარელი პროდუქტებით. გთავაზობთ ინგრედიენტების მცირე ჩამონათვალს, რომლებიც კარგად მოერგება კერძის ძირითად პროდუქტებს.

ქათმის, ქლიავის და ანანასის სალათში შეგიძლიათ დაამატოთ:

• მოხარშული კვერცხი,
• ხახვი ან მწვანე ხახვი,
• მყარი ყველი,
• სალათის ფოთოლი,
• ქიშმიში,
• პეკინის კომბოსტო,
• ნიგო,
• შამპინიონები,
• ახალი კიტრი,
• დამუშავებული ყველი.

სიიდან მხოლოდ ერთი დამატებითი ინგრედიენტის ჩათვლით, შეგიძლიათ მიიღოთ სრულიად ახალი კერძი გემოვნებით. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება, ჩაწერეთ ამ შესანიშნავი სალათის რეცეპტი თქვენს სამზარეულოს წიგნში. ის ყოველთვის გადამრჩენი იქნება, თუ სადღესასწაულო თუ ჩვეულებრივი სადილისთვის გემრიელი კერძის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ.

არ დაგავიწყდეთ მწვანილის დიდი რაოდენობით გამოყენება - ის არასდროს ყოფილა ზედმეტი არცერთ სალათში. ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია აიღოთ სურნელოვანი ოხრახუში ან რეჰანი, ნათელი ფერისა და გემოთი. კამა ან კილანტრო არ გამოდგება ამ სალათისთვის, რადგან მათ აქვთ ძალიან ძლიერი არომატი, რომელიც კლავს ყველა სხვა გემოს და სუნს.