სალათი ბლინებით: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ ტრადიციული სალათის რეცეპტები მოსაწყენია, ბლინები სტუმრებისა და ახლობლების გაოცებას შეუწყობს ხელს. ეს პროდუქტი, რა თქმა უნდა, მაღალკალორიულია, რის გამოც ბევრი გამორიცხავს მას რაციონიდან. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ მათი დამზადება შესაძლებელია ჭვავის ან წიწიბურის ფქვილისგან, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს კალორიულ შემცველობას. ამ სტატიაში ყურადღება გამახვილდება სალათებზე ბლინებით (წარმოდგენილია ფოტოები), რომლებსაც აქვთ ნაზი და მსუბუქი გემო.

სალათი ბლინებითა და ქათმით

მეკობრეობას გემოთი ემატება დაკონსერვებული ანანასი.

1. პირველ რიგში, ბლინები უნდა შეწვათ. ამისათვის შეურიეთ 0,5 ჭიქა ფქვილი და რამდენიმე ქათმის კვერცხი კონტეინერში. ეს ინგრედიენტები კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ ფრთხილად დაასხით 150 მილიგრამი რძე და ცოტა მარილი. ძირითადი ინგრედიენტის ცომი მზად არის. ბლინები ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან იწვება, ცხლად ახვევენ და წვრილად ჭრიან.
2. მოხარშული ქათმის მკერდი და კუბიკებად დაჭრილი 150 გრამი ანანასი.
3. მყარი ყველი (არაუმეტეს 200 გრამი)წაუსვით მსხვილ სახეხზე.
4. ყველა კომპონენტი საგულდაგულოდ აურიეთ, რომ ბლინები არ გაიტეხოს, უმატებენ დაჭრილ მწვანილს და აზავებენ არაჟნით.
5. მირთმევამდე, მზა სალათი უნდა შედგათ გრილ ადგილას დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში

ქათმის ღვიძლით

ღვიძლი ძალიან ჯანსაღი გვერდითი პროდუქტია და სალათი დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება.

1. ბლინები ჯერ მზადდება.
2. 300 გრამი ღვიძლი კარგად არის გარეცხილი და შემწვარი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. აუცილებლად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გაგრილების შემდეგ დაჭერით ზოლებად.
3. ერთი ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ოქროსფერამდე, მას ემატება ორიოდე სტაფილო, რომელიც მანამდე მსხვილ სახეხზე დავჭრათ. მოხარშეთ ბოსტნეული დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. ყველა კომპონენტი ურევენ, აზავებენ არაჟანს და სალათი ადუღებენ დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.

სალათი კვერცხის ბლინებით

კვერცხის ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ხუთი ქათმის კვერცხი;
• 1, 5 ს/კ სახამებელი.

ასე რომ, წინასწარ ათქვიფეთ კვერცხები და ცოტა მარილი მოაყარეთ, თანდათან დაუმატეთ სახამებელი. ათქვიფეთ მიქსერით, რომ არ დარჩეს მუწუკები. მზა მასისგან ბლინებს წვავენ, გაციების შემდეგ ჭრიან თხელ ზოლებად. 200 გრამი ძეხვი დავჭრათ იმავე ნაჭრებად (საუკეთესოა შებოლილი ჯიშები) და რამდენიმე მწნილი კიტრი. სალათა ბლინებით არის დამარილებული, წიწაკა, გამოწურული ერთი კბილი ნიორი და სუნელი მაიონეზით.

ნიგვზით

პირველ რიგში, განიხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯბლინების მომზადება სალათისთვის.

ჩაასხით სამი სუფრის კოვზი სახამებელი (კარტოფილი) ღრმა ჯამში, მარილი გემოვნებით და დაასხით 30 გრამი გრანულირებული შაქარი. ცალკე ათქვიფეთ ნახევარი ჭიქა რძე და სამი ქათმის კვერცხი. ნაზად ჩაასხით სახამებლის ნარევში, თან გამუდმებით ურიეთ ისე, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს. მოზელილ ცომს ნახევარი საათის განმავლობაში ტოვებენ, რის შემდეგაც იწყებენ შეწვას. ბლინები თბილად იჭრება პატარა ზოლებად.

2 სუფრის კოვზი დაჭრილი თხილი, მარილი და დაფქული პილპილი ემატება სალათს ბლინებთან ერთად. შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ.

კრაბის ხორცით

ბლინები იხარშება სახამებელზე, როგორც სალათას ნიგვზით.

ბლინების სალათის რეცეპტისთვის (ქვემოთ მოტანილი იდეების სურათი), დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ერთი ქილა სიმინდი (დაკონსერვებული);
• კრაბის ხორცის შეკვრა (200 გრამი).

გახსენით სიმინდი, დადგით საწურზე და დაელოდეთ ზედმეტი სითხის ამოღებას. ამ დროს კიბორჩხალას ხორცს წვრილად ჭრიან. ყველა ინგრედიენტს ემატება ბლინების ღვეზელები, ნაზად აურიეთ და მაიონეზით შეზავებული. მარილი და პილპილი სურვილისამებრ.

სოკოთი

მთავარი კომპონენტის მომზადება.

1. რამდენიმე კვერცხს ავთქვიფოთ ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი და ცოტა მარილი.
2. მიღებულ ნარევში ჩაასხით 20 მილიგრამი მცენარეული ზეთი და ნახევარი ლიტრი რძე. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით და დაიწყეთ ბლინების შეწვა.

ბლინებით სალათისთვის კვლავ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ერთი ბულგარული წიწაკა;
• სოკოს პატარა ქილა (დაწნული);
• 150 გრამი ლორი და მყარი ყველი;
• ერთი კბილი ნიორი და მწვანილი.

ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ თანაბარ კვადრატებად, ნიორი კი დაჭერით პრესის საშუალებით. შეაზავეთ მაიონეზით, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და კარგად აურიეთ.

ტორტის სალათი

ძალიან ორიგინალური ხსნარი - ტორტის სახით სალათის გასაკეთებლად ეს კერძი შესანიშნავად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას.

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ათი ბლინი, რომლის მომზადებაც ნებისმიერნაირად შეიძლება.

1. ერთი მოხარშული ქათმის ფილე წვრილად დაჭრილი.
2. 250 გრამი სოკო (სოკო) დაჭერით თეფშებად და შეწვით დარბილებამდე.
3. ორიოდე პატარა ახალი პომიდორი დაჭერით წრეებად.
4. ერთი ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ოქროსფერამდე, დაუმატეთ მსხვილ სახეხზე დაჭრილი სტაფილო და ხარშეთ კიდევ ხუთი წუთი.

სოუსისთვის შეურიეთ მაიონეზი ერთ დანაყილ ნიორს და დაჭრილ მწვანილს.

აკრიფეთ ნამცხვარი, თითოეული ფენა დაფარული ბლინით:

1. ბლინი ასველებენ სოუსით და აფარებენ მეორეს.
2. ზემოდან პომიდორი.
3. ქათამი სოკოსთან შეზავებული.
4. ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული.
5. ბლინი სოუსით გახეხილი.

ფენები ერთმანეთს ენაცვლება, სანამ ძირითადი ინგრედიენტი ამოიწურება, ზემოდან გააფორმეთ სიმწვანე.

ტუნასთან

სალათი ბლინებითა და ტუნასთან ერთად ზღვის პროდუქტების ყველა მოყვარულს მოეწონება. ყველა პროდუქტი ავსებს გემოსერთმანეთი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ერთი ქილა ტუნა (დაკონსერვებული);
• წყვილი მწნილი კიტრი;
• ასი გრამი კაკლის ბირთვი;
• ასი გრამი მყარი და დამუშავებული ყველი;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• სამი სუფრის კოვზი სახამებელი;
• chive;
• ათი ზეთისხილი.

კვერცხს ათქვიფეთ და იქ სახამებელს უმატებენ. მიღებული მასისგან ბლინებს აცხობენ, გაციების შემდეგ ჭრიან თხელ ზოლებად.

თევზიდან მარილწყალს აცლიან, თუ ძვლებია, მოაშორეთ და ჩანგლით მოზილეთ გრილის გასაკეთებლად.

დამუშავებული ყველი უნდა მოათავსოთ საყინულეში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახეხეთ საშუალო სახეხზე, ხოლო მყარი ყველი - მსხვილ სახეხზე.

კიტრი დაჭრილი პატარა კუბიკებად.

თხილი წვრილად დაჭერით, ნიორი კი დაჭერით პრესით.

ყველა პროდუქტი შერეულია და შეზავებულია მაიონეზით, შემკული მწვანილებითა და ზეთისხილით.

მსხლის სალათი

პროდუქტების უჩვეულო კომბინაცია გაგაოცებთ ჰარმონიული გემოთი.

1. ცომისთვის ცალ-ცალკე ათქვიფეთ ოთხი კვერცხი და თანდათან დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი. ბლინები ცხელ ტაფაზე ცხვება და შემდეგ გრძელ ზოლებად იჭრება.
2. ერთი შებოლილი ქათმის მკერდი დავჭრათ კუბიკებად, მსხალი ისე დავჭყლიტოთ. რეკომენდირებულია წვნიანი ნაყოფის მიღება, წინასწარ ამოღება კანიდან და თესლიდან.
3. პროდუქტებს ურევენ და აზავებენ მაიონეზით.
4. ნარევს აფენენ სალათის ფოთლებზე და ზემოდანმორთული მწვანილებით და შემწვარი არაქისი.

ხილის სალათი ბლინების კალათებში

ამ სალათის ბლინების მომზადება ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით შეიძლება, მაგრამ უნდა იყოს თხელი და ტკბილი. კალათების ფორმას ძალიან მარტივად აძლევენ: ბლინი დებენ ჭიქაზე და აგზავნიან მიკროტალღურ ღუმელში ფაქტიურად ხუთი წუთის განმავლობაში, უნდა გაშრეს და ვაფლად იქცეს.

დაგჭირდებათ რამდენიმე სახეობის ხილი:

• თითო ვაშლი და თითო მსხალი;
• ორიოდე პატარა ბანანი;
• ერთი ფორთოხალი და კივი;
• 30 გრამი თხილი (კეშიუ).

პირველ რიგში, ისინი ეხება ხილს, რომელსაც კანი სჭირდება და თესლი. შემდეგ ყველაფერი დავჭრათ პატარა კუბებად, აურიოთ და იოგურტით შეზავდეთ. მზა სალათას ასხამენ კალათებში.

სასარგებლო რჩევები

1. ბლინების შეწვამდე რეკომენდირებულია ცომს დაუმატოთ ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ეს დაგეხმარებათ წებოვნებისგან.
2. ტაფის შეზეთვისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური სილიკონის ფუნჯი, არ არის რეკომენდებული ბევრი ზეთის გადასხმა.
3. შეწვით ბლინები თითოეულ მხარეს არა უმეტეს ერთი წუთის განმავლობაში.
4. გასახდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო მაიონეზი, არამედ უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი.

ასეთი სალათების საიდუმლო ბლინების სწორად მომზადებაშია. როგორც ვნახეთ, კომპონენტები შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. ექსპერიმენტი და გაოცება თქვენი კულინარიული უნარებით.