ლურჯი ჩაი ტაილანდიდან: როგორ მოვადუღოთ, სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტაილანდური კულტურა ევროპელი ადამიანისთვის ძალიან იდუმალია. კულინარიაში არსებობს არაჩვეულებრივი რეცეპტები სხვადასხვა კერძებისა და სასმელებისთვის, რომლებიც შეიძლება გააკვირვოს ნებისმიერი სკეპტიკოსი. ლურჯი ჩაი ერთ-ერთი ასეთი არაჩვეულებრივი სასმელია. მას ასევე უწოდებენ პეპელა ბარდას და ტაილანდურ ორქიდეას, რომელი გირჩევნიათ.

როგორ იზრდებიან პეპლები

ტაილანდური ლურჯი ჩაი მზადდება კაშკაშა ლურჯი ტაილანდური ორქიდეის აყვავებული კვირტისაგან სამი ფურცლით. სასმლის მასალას აგროვებენ მზიან დილას, ამ დროს ყვავილები ყვავის, ირუჯება და თავს იჩენს მთელი თავისი დიდებით. შეგროვებულ კვირტებს ათი საათის განმავლობაში აშრობენ ქუჩაში, შემდეგ იჟანგებენ და ტოვებენ ელასტიურ სპირალებად გადახვევამდე. ამ ტიპის გაშრობა საშუალებას აძლევს ყვავილებს არ დაკარგონ მთლიანობა და ელასტიურობა. ჩაის ხარშვისას კვირტები არ იშლება წვრილმარცვლებად, მაგრამ ხელუხლებელი დარჩება.

პეპელა ბარდის სარგებელი

ლურჯი ჩაის სასარგებლო თვისებებიამ პროდუქტის მდიდარი შემადგენლობის გამო. ის შეიცავს B, D, K, E, C ვიტამინებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმის გაძლიერებას და იმუნიტეტის ამაღლებას. სასმელში ასევე შედის: ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი, კალციუმი.

პეპელა ბარდის გამოყენება დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. ძილი ნორმალიზდება, მეხსიერება და ტვინის აქტივობა უმჯობესდება, ფსიქიკური სტრესი თავისუფლდება, ჩნდება ენერგია და მხიარულება. იგი მიიღება სტრესული, დეპრესიული და აპათიური მდგომარეობების დროს, ფიზიკური აქტივობის დაქვეითების და უაზრობის პერიოდში.

ჩაი გამოიყენება თმის, ფრჩხილების და კანის კარგ მდგომარეობაში შესანარჩუნებლად. დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე. გვეხმარება ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ტოქსინების გამოდევნაში, აჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესებს, ცხიმების დაშლას, წონის ნორმალიზებას.

ჩაის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები ხელს უწყობს მხედველობის გაუმჯობესებას, ანელებს ორგანიზმის გაფუჭების პროცესს და ამცირებს კიბოს რისკს.

უკუჩვენებები პეპელა ბარდის გამოყენებასთან დაკავშირებით

სანამ ტაილანდურ ორქიდეას "გაცნობთ", დარწმუნდით, რომ მასზე ალერგია არ გაქვთ. პირველი ნიმუში უნდა იყოს პატარა. თუ დღის განმავლობაში ჩაის არ გამოუწვევია ალერგიული რეაქცია, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ეს სასმელი მომდევნო დღეებში.

გარდა ალერგიისა, არსებობს სხვა უკუჩვენებებიც. ლურჯი ჩაის გამოყენება არ არის რეკომენდებული შემდეგ შემთხვევებში:

• თუ იღებთ წონის დასაკლებად და შარდმდენებს (რადგან თავად სასმელიაქვს საფაღარათო მოქმედება, პეპელა ბარდის ხანგრძლივმა გამოყენებამ ზემოხსენებულ პრეპარატებთან ერთად შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს);
• თუ იღებთ გულძმარვას და სისხლის გამათხელებელ საშუალებებს;
• მეძუძურ დედებსა და თორმეტ წლამდე ასაკის ბავშვებს, ჩაი მკაცრად უკუნაჩვენებია;
• თუ კოფეინირებული სასმელების მოყვარული ხართ (ან მინიმუმ შეზღუდეთ ყავის მიღება დღეში ორ ფინჯანზე, რათა თავიდან აიცილოთ ნერვული სისტემის ზედმეტი სტიმულირება).

და არ დალიოთ ჩაი ღამით. ბოლო დოზა უნდა იყოს ძილის წინ სამი-ოთხი საათით ადრე. დილით პეპლის ბარდის ჭამა სხეულს ატონიზირებს.

აპლიკაცია

ლურჯი ჩაი მიიღება როგორც წონის დაკლების საშუალება. მისი გამოყენება ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას, არასაჭირო ნივთიერებების მოცილებას, კანის ტონის შენარჩუნებას. ტაილანდური ორქიდეის სასმელი უნდა დალიოთ დღეში სამჯერ ერთი კვირის განმავლობაში, შემდეგ კი შეისვენოთ სამი კვირის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, თქვენს სხეულს ექნება დრო დაისვენოს აქტიური გამწმენდი სამუშაოსგან.

სასმელი ასევე გამოიყენება თმის დასაბანად.

გამორეცხვის საშუალება:

1. დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი ათ კვირტზე.
2. დატოვეთ 20 წუთი.
3. მიღებული სითხე განზავდეს წყალში (1ლ) და ჩამოიბანეთ თმა ძირითადი შამპუნის შემდეგ.

წყალი თბილი უნდა იყოს, მაგრამ არა ცხელი. ასეთი ველნეს თერაპიის შემდეგ თქვენი თმა გახდება ძლიერი, გლუვი, ბზინვარე და აღარ იბნევა დავარცხნის დროს.

როგორ მოვამზადოთ პეპლები

ლურჯი ჩაის მოხარშვა შესაძლებელია რამდენიმე გზით. თუ მას სიამოვნებისთვის და გემოვნებით სვამთ, მომზადების პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება.

დაგჭირდებათ ჩაიდანი და ათი კაშკაშა ლურჯი პეპელა ბარდა. მეტის მიღების შემთხვევაში სასმელს მწარე გემო ექნება.

ყვავილებს დაასხით ცხელი წყალი, გადაწურეთ ეს სითხე რამდენიმე წამის შემდეგ. ისევ დაასხით და ჩაი დატოვეთ 5-7 წუთი.

პიტნის დამატება შეგიძლიათ სასმელს სიახლისთვის, ხოლო თუ არ გაქვთ საკმარისი ტკბილი გემო, გამოიყენეთ დამატკბობელი ან თაფლი. თაფლის დამატებისას სასმელი მშვენიერ მეწამულ ფერს იღებს.

როგორ მოვამზადოთ ლურჯი ჩაი უკეთესი ჯანმრთელობისთვის?

მოდუღების წყალი არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი (90 გრადუსამდე). დაასხით წყალი ცარიელ ჩაიდანში, მაშინვე გადაწურეთ. დაუმატეთ კვირტები, შეავსეთ თასი ერთი მესამედით წყლით, დაასხით სითხე. დაასხით ისევ ახალი პორციით, მაგრამ უკვე მთლიანად ავსეთ ქვაბი. სასმელს ადუღებენ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ტაილანდური ორქიდეაზე დაფუძნებული პრეპარატი სპეციფიკურია, ამიტომ არ უნდა იქნას გამოყენებული კვირაში სამჯერ მეტი ან კურსებში, როგორც ზემოთ აღწერილი.

ადამიანების აზრი, ვინც სცადა ლურჯი ჩაი

ლურჯი ჩაის მიმოხილვებიდან გამომდინარე, უმეტეს შემთხვევაში მას სვამენ ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და არა სიამოვნებისა და სიამოვნებისთვის. პეპლის ბარდის უჩვეულო გემო ყველას არ მოსწონს, ვინც ის სცადა. ზოგი ამას ამტკიცებსტაილანდურ ორქიდეას საერთოდ არ აქვს ან ცოტა გემო აქვს.

ყველაზე ხშირად ჩაი გამოიყენება არტერიული წნევის ნორმალიზებისთვის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის აქტივობის გასაუმჯობესებლად, იმუნიტეტისა და სხეულის ტონუსის გასაუმჯობესებლად, ჭარბი წონის მოსაშორებლად, თვალის კაკლის ანთების მოსაცილებლად, ფრჩხილის ფირფიტისა და თმის გასამაგრებლად.

ისე ხდება, რომ ცისფერ კვირტებს სხვა ჯიშის ჩაი ურევენ, ყველაზე ხშირად შავთან. ეს კომბინაცია, მომხმარებლების აზრით, აუმჯობესებს სასმელის გემოს.

პეპელა ბარდის რამდენიმე გამოყენების შემდეგ მისი გემო ნაცნობი ხდება და აღარ იწვევს უარყოფით რეაქციას.

სად ვიყიდოთ პეპელა ბარდა

ტაილანდური ლურჯი ჩაის შეძენა შესაძლებელია საიდუმლო ტაილანდში მოგზაურობისას. ის ბევრ მაღაზიასა და მაღაზიაში იყიდება. ასეთი საჩუქარი გაგაოცებთ და გაახარებთ თქვენ, თქვენს მეგობრებს და ოჯახის წევრებს. თუ არ გეგმავთ მატარებლით მგზავრობას და ჯერ არ გიცდიათ პეპელა ბარდა, შეუკვეთეთ ონლაინ. ასევე დიდი შანსია, რომ თქვენს ქალაქში, სპეციალიზებულ ჩაის მაღაზიებში იპოვოთ ლურჯი ჩაი.

დესერტი პეპელა ბარდა

ტაილანდური ორქიდეის ყვავილის კვირტები გამოიყენება საკვების საღებავად. ისინი აფერადებენ თეთრ ბრინჯს და ყველა სახის საკონდიტრო ნაწარმს.

პოპულარული და ადვილად მოსამზადებელი რეცეპტია პეპლის ბარდის ჟელე.

მისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 10 ლურჯი ორქიდეის კვირტი;
• სამი ჩაის კოვზი თეთრი შაქარი;
• ჭიქა სუფთა წყალი;
• სამი გრამი ჟელატინი.

მომზადების პროცესი:

1. დაათავსეთ კვირტები ჩაიდანში და შეავსეთ ცხელი წყლით. არ არის აუცილებელი სასმელის რამდენჯერმე მოდუღება.
2. გააზავეთ ჟელატინი. ამისათვის შეავსეთ ცხელი წყლით და გააჩერეთ ოცდაათი წუთი.
3. ჩაასხით ჭიქა სუფთა წყალი კონტეინერში, დაამატეთ შაქარი.
4. მიიყვანეთ სითხე ადუღებამდე, არ დაგავიწყდეთ აურიოთ ისე, რომ შაქარი გაიხსნას.
5. დაასხით ადუღებული ჩაი მდუღარე წყალში.
6. დაამატეთ ჟელატინი და ურიეთ სანამ არ გაიხსნება.
7. მზა ჟელე გაატარეთ საწურში, მოათავსეთ ფორმაში და შედგით მაცივარში.

თუ გსურთ მიიღოთ იისფერი ჟელე, მომზადების დასაწყისში ნარევს დაუმატეთ ლიმონის წვენი. თუ გსურთ მიიღოთ მქრქალი ფერი, მაშინ ამისთვის გჭირდებათ ქოქოსის რძე.