გულიანი ქათმის სალათი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი აღწერით და ფოტოთი, სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქათამი, როგორც მოხარშული, ასევე შებოლილი, ხშირად სალათების ინგრედიენტია. ისინი ძალიან დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდებიან, მათ შეუძლიათ ადვილად შეცვალონ სრული სადილი. მართლაც ბევრი რეცეპტია. რეცეპტები ქათმის სალათების ფოტოებით აჩვენებს, რომ ნამდვილად არის მრავალფეროვნება, როგორც ინგრედიენტებში, ასევე მირთმევის მეთოდებში. მაგალითად, ტრადიციული კეისრის სალათი ლამაზად დნება სალათის ფოთლებზე, სოუსითა და თეთრი პურის კრუტონებით მოხარშული და ამისთვის ნაზ ფილეს ამზადებენ. და წითელი ლობიოს გულიანი ვერსია შერწყმულია ჭვავის კრეკერებთან. სხვადასხვა სახის ყველიც კი სალათს ახალ გემოს აძლევს. სადღაც მარილწყალს იღებენ, სადღაც - პარმეზანს.

ბოსტნეულის სალათი ფეტა ყველით

ეს სალათი შეიცავს უამრავ მწვანილს. გარდა ამისა, ლიმონის წვენის გამო, ამ კერძს აქვს სპეციფიკური გემო, სწრაფად განახლებადი. მაგრამ ხორცის გამო ქათმის სალათი გულიანია და მამაკაცებსაც კი მოსწონთ. ამ ტიპის სალათისთვის უნდა მიიღოთ:

• 900 გრამი პომიდორი;
• ორი მოხარშული ქათმის ფილე;
• ერთი კიტრი, საკმარისად დიდი;
• ორი სუფრის კოვზი ლიმონის ან ლაიმის წვენი;
• წყვილიჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა;
• კონა ოხრახუში;
• რამდენიმე ტოტი რეჰანი, ნებისმიერი ფერის;
• ორიოდე მწვანე ხახვი;
• ჩაის კოვზი ზღვის მარილი;
• ცოტა ზეითუნის ზეთი;
• ცოტა შავი პილპილი;
• დაახლოებით ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ფეტა ყველი.

ყველა მწვანილი დამსხვრეულია. ქათამი უხეშია დაჭრილი, შეგიძლიათ დაშალოთ ბოჭკოებად. კიტრი და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ყველის გარდა. დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ცედრა, აურიეთ. დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ზეთი. სუფრაზე მიტანამდე სალათი გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთით. თითოეულ თეფშს მოაყარეთ ყველი. ეს გულიანი ქათმის სალათის რეცეპტი შეიცავს ბევრ ვიტამინს. მწვანილის დამატება შეიძლება განსხვავებულად, გემოვნებისა და განწყობის მიხედვით.

ქათმის და სოკოს სალათი

ქათმის ფილესა და შამპინიონის კომბინაცია ბევრ ქვეყანაში კლასიკად ითვლება. ვიღაც მზა, მწნილ სოკოს ირჩევს. ზოგიერთ რეცეპტში ეს საკმაოდ შესაფერისია. ასე რომ, გემრიელი სალათის მოსამზადებლად შემდეგი პროდუქტები უნდა მიიღოთ:

• 500 გრამი ფილე;
• 300 გრამი სოკო;
• ერთი სტაფილო;
• ხახვის თავი;
• ხუთი მწნილი;
• მაიონეზი სალათის სოუსისთვის;
• მცენარეული ზეთი, ცოტა, მხოლოდ შესაწვავად;
• მარილი და პილპილი.

დასაწყისისთვის, ქათმის ფილე საფუძვლიანად შეიზილეთ მარილით და პილპილით. ტაფაზე გააცხელეთ მცირე რაოდენობით ზეთი, შეწვით ხორცი ოქროსფერამდე. ქათამი დაფაზე დადეთ, ამას მინიმუმ ათი წუთი სჭირდება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ფილე კუბიკებად დაჭრათდა მოათავსეთ სალათის თასში.

გემრიელი სალათის რეცეპტი ქათმის და სოკოთი ამ შემთხვევაში მოიცავს ახალ შამპინიონს. ისინი peeled, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ან კუბურები. შემწვარი ტაფაში. როდესაც სოკოს მიერ გამოყოფილი სითხე აორთქლდება, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. მოხარშეთ ოქროსფერამდე. მოაყარეთ სოკო ქათმის ხორცზე.

ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო დაასხით წვრილ სახეხზე. ხახვი შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში. ის გამჭვირვალე უნდა გახდეს. ამის შემდეგ ემატება სტაფილო. ხარშეთ დარბილებამდე. დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. როცა ყველაფერი ოთახის ტემპერატურაზე იქნება, წვრილად დაჭერით კიტრი. მაიონეზით ჩაცმული სალათი.

ძალიან მარტივი ავოკადოს სალათი

ეს გემრიელი ქათმის სალათის რეცეპტი ნამდვილად სწრაფად მზადდება. შეგიძლიათ გააკეთოთ ორი გზით, შედეგი ძალიან გემრიელია. ავოკადო შეიცავს ცხიმებს, რომლებიც ადამიანს სჭირდება. ქათმის ფილე ცილის შესანიშნავი წყაროა. კერძს მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერთან ერთად, შეგიძლიათ მიიღოთ დაბალანსებული ლანჩი. ამ გემრიელი კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ორი მოხარშული ქათმის ფილე;
• ერთი დიდი ავოკადო;
• ხახვის მეოთხედი;
• ნახევარი ლაიმის წვენი;
• ცოტა ცილანტრო ან რეჰანი;
• მარილი და პილპილი.

ხორცი და ავოკადო კუბიკებად დაჭრილი. ხახვი - ძალიან წვრილად დაჭრილი. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ზემოდან ლაიმის წვენით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

მეორე ვარიანტი გვთავაზობს ამ გულიანი და გემრიელი ქათმის სალათის ლამაზ პორციას. ავოკადო, ხახვი, მწვანილი ათქვიფეთ ბლენდერში კრემის მიღებამდე. გავრცელებაფირფიტა. ზემოდან მოთავსებულია ზოლებად დაჭრილი ფილე. ყველა მათზე ლაიმის წვენს ასხამს.

ნათელი ზეთისხილის სალათი

გულიანი ქათმის და ყველის სალათი ცნობილი "ბერძნული" სალათის ვარიაციაა. ეს გამოიყურება მართლაც ნათელი და ლამაზი. ამ ვერსიაში, ბავშვებიც კი იყენებენ ზეთისხილს, რადგან ეს ხილი ძალიან შესაფერისად გამოიყურება სალათში. ასევე შეგიძლიათ აიღოთ სხვადასხვა ფერის პომიდორი. ამ რეცეპტისთვის აიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 400 გრამი მოხარშული ქათმის ფილე;
• 150 გრამი ნებისმიერი მწნილი ყველი;
• ერთი კიტრი;
• ორიოდე მწიფე პომიდორი;
• ასი გრამი ზეთისხილი;
• ხახვის თავი;
• სალათის ფოთლის თაიგული;
• ხუთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ორი სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი;
• რამდენიმე ხმელი მწვანილი;
• მარილი.

კუბიკებად დაჭრილი კიტრი და პომიდორი. ფოთლები ტყდება ხელით. გააგზავნეთ ინგრედიენტები სალათის თასში. ყველი დავჭრათ დიდ კუბებად. ფილე იჭრება წვრილად, შეიძლება დაიშალა ბოჭკოებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, საკმარისად თხელი. ზეთისხილი ამოიღეთ მარილწყალიდან, გადაიტანეთ მთლიანად სალათის თასში.

დრესინგის დამზადება. ამისათვის ჩაასხით ზეთი თასში, ათქვიფეთ და დაუმატეთ ძმარი. მარილით და ხმელი მწვანილებით შეზავებული. სალათას მოაყარეთ დრესინგი და კარგად აურიეთ. ამ გულიანი ქათმის სალათის გემო ძალიან ნათელია. ის მჟავეა ძმრისგან, მაგრამ აქვს სიახლის ელფერი ბოსტნეულისგან. მარილიანი ყველი კი საშუალებას გაძლევთ ადუღებისას ფილე არ მოაყაროთ მარილი.

ცხარე სალათი კორეული სტაფილოთი

ეს გულიანი ქათმის და სოკოს სალათი პიკანტურია. შეგიძლიათ შეიძინოთ მისთვის ცხარე სტაფილო მაღაზიაში ან თავად მოამზადოთ. თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 600 გრამი მოხარშული ფილე;
• ორი კვერცხი;
• სამასი გრამი სოკო შამპინიონზე უკეთესი;
• ასი გრამი ხახვი;
• 150 გრამი კორეული სტილის სტაფილო;
• მაიონეზი გასახდელად;
• ნებისმიერი მწვანილი;
• მარილი და პილპილი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარი ინგრედიენტებისთვის.

დასაწყისისთვის, ხახვი გახეხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ტაფაში ჩაასხით ცოტა ზეთი, შეწვით ხახვის ნაჭრები ფერის შეცვლამდე. ჩასვეს თასში. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და ასევე შემწვარი, ოდნავ დამარილებული. მზა სოკოდან შეგიძლიათ აირჩიოთ რამდენიმე ნაჭერი თეფშების გასაფორმებლად. შეურიეთ სოკო და ხახვი, დატოვეთ გაცივება.

კვერცხები მოხარშული, დაჭრილი ზოლებად. ქათმის ფილე იშლება ბოჭკოებად. შეურიეთ ხორცი, სოკო ხახვი, კვერცხი და სტაფილო. ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი. საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მორთეთ სოკოს ნაჭრებით.

ფაფის სალათი შებოლილი ქათმით

ეს გულიანი სალათი შებოლილი ქათმით არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ლამაზიც. შეიცავს მარტივ, მაგრამ გემრიელ ინგრედიენტებს:

• 300 გრამი ქათამი;
• ოთხი კვერცხი;
• 250 გრამი მწნილი სოკო;
• ხახვის თავი;
• ორი კიტრი;
• სამასი გრამი არაჟანი;
• ერთი თაიგული მწვანე ხახვი;
• მარილი და პილპილი;
• წითელი მოცხარი დეკორაციისთვის.

სოკო ამოიღეთ ქილიდან, გარეცხეთ დასაწურში ჩააგდეს. ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად, იგზავნება ტაფაში. ცოტა რომ გაწითლდება, მწნიან სოკოს უმატებენ. ადუღებენ ფაქტიურად ხუთი წუთის განმავლობაში და აგზავნიან თეფშზე, რომ ინგრედიენტი გაცივდეს.

კვერცხები მოხარშული და წვრილად გახეხილი. კიტრი იჭრება თხელ ზოლებად. ხახვი წვრილად დაჭრილი. ქათამი დაჭერით ზოლებად. დაიწყე სალათის აკრეფა.

ქვედა ფენა არის ქათმის ფილე. შეზეთეთ არაჟნით. კიტრი ჩავყაროთ, ოდნავ მოვაყაროთ მარილი და ისევ წავუსვათ ცხიმი. შემდეგ მოდის სოკო ხახვთან ერთად, არაჟნის ფენა. შემდეგ მწვანილი და კვერცხი. ისევ და ისევ, ყველაფერი არაჟნით არის გაჟღენთილი. მორთეთ გულიანი სალათით წითელი მოცხარის ქათმით. მიირთვით, როცა კერძი ოდნავ გაფუვდება.

ამ სალათის ორიგინალობა იმაში მდგომარეობს, რომ უკვე მარინირებული სოკო არის შემწვარი. რა თქმა უნდა, ეს ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვოთ, მაგრამ კერძი ბევრს დაკარგავს. ღირს სცადოთ მისი მომზადება ზუსტად ასე, ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით.

ცეზარის სალათი: ინგრედიენტების სია

სალათი სახელწოდებით "ცეზარი" ბევრისთვის ცნობილია. მასში შედის კრუტონები, აისბერგის სალათის ფოთოლი, ქათმის ფილე და ნაზი სოუსი. ამ უკანასკნელთან დაკავშირებით, ყველაზე ხშირად ბევრი კითხვაა. აქედან გამომდინარე, ბევრი ვარიანტია, თუ როგორ მოვამზადოთ კეისრის სალათი ქათმის სახლში. სამზარეულოსთვის საჭიროა აიღოთ:

• 400 გრამი ქათმის ფილე;
• თავი სალათის ფოთოლი;
• ორასი გრამი ჩერი პომიდორი;
• ასი გრამი პარმეზანი;
• ნახევარი თეთრი პური;
• ორი კბილი ნიორი;
• სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• მარილი და პილპილი.

აისბერგის სალათის ფოთოლიცნობილია იმით, რომ მისი ფოთლები არ სველდება სოუსისგან, რჩება ხრაშუნა. ამ მიზეზით, ის არ უნდა შეიცვალოს. მაგრამ თეთრი პური ადვილად შეიძლება შეიცვალოს პურით.

ამ ცეზარის სალათის რეცეპტისთვის ქათმის სახლში სოუსისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ორი კვერცხი;
• 60მლ ზეითუნის ზეთი;
• ორი ჩაის კოვზი მდოგვი;
• სამი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 50 გრამი პარმეზანი;
• ცოტა მარილი.

შეიძლება სოუსი ჯერ მოამზადოთ ისე, რომ დრო მოასწროს შესხურებას. ასევე, ზოგი ამატებს მწვანილს ან ანჩოუსს. ეს რეცეპტი არ არის ორიგინალური "ცეზარი", მაგრამ მისი გემო ძალიან კარგია. ბევრი ადამიანი ამ სალათს რესტორნის სალათს ადარებს.

კეისრის სალათის მომზადება: რეცეპტის აღწერა

კვერცხები სოუსისთვის თბილი უნდა იყოს. ამიტომ, ღირს მათი მაცივრიდან მინიმუმ ერთი საათით ადრე გამოტანა. ქვაბში აადუღეთ წყალი. კვერცხები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ათი წუთის განმავლობაში. გატეხეთ კვერცხი ბლენდერში.

ნიორი გაფცქვენით და გაატარეთ პრესაში. პარმეზანის რბილობი სახეხზე. კვერცხებს დაუმატეთ ყველი, ლიმონის წვენი, მარილი და ნიორი. დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები. კარგად ათქვიფეთ. მზა სოუსი გადადგით.

შეიძლება დაგჭირდეთ მიკროტალღური ღუმელი ამ ქათმის კეისრის სალათის რეცეპტისთვის კრუტონების მოსამზადებლად. ნიორი გახეხეთ, დაჭერით დანით და მოათავსეთ თასში ზეითუნის ზეთით. გააგზავნეთ ზეთი მიკროტალღურ ღუმელში ოცი წამის განმავლობაში. ეს დაეხმარება ნიორს გაათავისუფლოს თავისი გემო მაქსიმალურად.

პურიდან ან პურიდანგაჭრა ქერქი. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოაყარეთ ნივრის ზეთი. შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ისინი ოქროსფერი უნდა გახდეს.

ქათმის ფილე იჭრება ნაჭრებად დაახლოებით ათი სანტიმეტრით. წვეთ მცენარეულ ზეთზე შეწვით სანამ არ დარბილდება. როცა ფილე გაცივდება, დავჭრათ ნაჭრებად.

პარმეზანი იჭრება თხელ ფირფიტებად, პომიდორი - ნახევრად. სალათის ფურცლები დახეულია საშუალო ზომის ნაჭრებად. დაიწყეთ ქათმის სალათის აწყობა. ფოტოზე ჩანს, რომ კერძი მადისაღმძვრელია. თეფშზე მოვაყაროთ სალათის ფოთლები, ყველის ნაჭრები, პომიდორი. მოათავსეთ ქათმის ფილე. ყველას ასხამენ სოუსს და მიირთმევენ.

გულიანი სალათი ლობიოებით და ჭვავის კრუტონებით

ეს სალათი აერთიანებს ძალიან დამაკმაყოფილებელ ინგრედიენტებს. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• 300 გრამი ქათმის ფილე;
• თავი ნიორი;
• 150 გრამი ყველი;
• ორასი გრამი ლობიო, უკეთესია ვიდრე დაკონსერვებული წითელი;
• 400 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი;
• სამი ცალი ჭვავის პური;
• ორასი გრამი ნატურალური იოგურტი;
• ცოტა ოხრახუში;
• სამი მწნილი კიტრი.

ლობიოსა და ქათმის ხორცით გემრიელი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა კრუტონების მომზადება. ნიორი გახეხილია და გადის პრესაში. მარილით შერეული. პურს კუბიკებად ჭრიან და ნივრისა და მარილის ნაზავით ავლებენ. შევწვათ მცენარეულ ზეთში და გავაციოთ.

მოხარშულ ფილეს კუბიკებად ჭრიან, იგივე კეთდება კიტრითაც. სითხე ქილებიდან იწურება. სიმინდი მაშინვე გადაეცემა ქათამს და კიტრს, ლობიოსჩამოიბანეთ და სითხე გადაწურეთ. ყველი იჭრება ზოლებად, მწვანილი წვრილად დაჭრილი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ იოგურტით. უგემრიელესი ხელნაკეთი ქათმის სალათი მზადაა!

ანანასის სალათი: სწრაფი ვარიანტი

ქათამი ანანასით ასევე გახდა თითქმის კლასიკური ვარიანტი ბევრისთვის. ქათმის და ყველით გულიანი სალათის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• 400 გრამი ფილე;
• ორი კბილი ნიორი;
• ასი გრამი ყველი;
• დაკონსერვებული ანანასი;
• მარილი და მაიონეზი გემოვნებით.

მოხარშული ფილე დაჭერით ზოლებად, ანანასი მოაცილეთ სითხეს და დაჭერით კუბიკებად. ყველს მსხვილ სახეხზე ასხამენ. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.

უფრო რთული და გემრიელი ვერსია

ამ უგემრიელესი ხელნაკეთი ქათმის და ანანასის სალათის რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 300 გრამი შებოლილი ფილე;
• დაკონსერვებული ანანასი;
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• ასი გრამი ყველი;
• სამი კვერცხი;
• მაიონეზი და ნებისმიერი მწვანილი გემოვნებით.

ანანასი აშორებს სიროფს, დაჭრილი კუბიკებად. სიმინდი ამოიღება ქილიდან, შერწყმულია ხილთან. დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი შებოლილი ქათამი. ყველი დავჭრათ კუბიკებად, მწვანილი წვრილად დავჭრათ. კვერცხები მოხარშული და გახეხილია. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი შედგით მაცივარში ერთი საათით.

სალათი უბრალო კვერცხის ბლინებით

ბევრი სალათი შეიცავს კვერცხს. მაგრამ როცაამზადებენ ბლინებს, ეს მაშინვე ხდის კერძს ელეგანტურსა და სადღესასწაულო. ამ ტიპის სალათის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• ნახევარი თავი ახალი კომბოსტო;
• ერთი მოხარშული ქათმის ფილე;
• ერთი კვერცხი;
• მწვანილი, როგორიცაა კამა ან ოხრახუში;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• სუფრის კოვზი უსუნო მცენარეული ზეთი;
• ცოტა მარილი.

კომბოსტო სალათისთვის წვრილად დაჭრილი, დამარილებული და ხელით კარგად დაფქული. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ახალი და წვნიანი კერძი. კვერცხებს ათქვიფეთ ცოტა მარილი. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და ჩაასხით მასში კვერცხი. ბლინი ორივე მხრიდან შემწვარია. გააცივეთ.

მწვანილი წვრილად დავჭრათ და მოვაყაროთ კომბოსტო. ქათმის ხორცი იშლება ბოჭკოებად, ემატება ბოსტნეულს. ბლინი დავჭრათ ზოლებად, ასევე ჩავდოთ სალათის თასში. სალათას მაიონეზით შეახვიეთ და ნაზად აურიეთ.

შებოლილი მკერდის სალათი

ამ მარტივი, მაგრამ გულიანი სალათისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ერთი მკერდი;
• ასი გრამი კრაბის ჩხირები;
• იგივე რაოდენობის მყარი ყველი;
• ერთი ბულგარული წიწაკა;
• მწიფე პომიდორი;
• ორი მოხარშული კვერცხი;
• მაიონეზი გასახდელად.

მკერდი წვრილად დაჭრილი. ეს არის შებოლილი ხორცი, რომელიც კერძს პიკანტურ გემოს აძლევს. ჩხირები იჭრება კუბიკებად. პომიდორი გარეცხილია და ასევე დაჭრილი კუბიკებად. წიწაკას ამოიღეთ თესლი და წვრილად დაჭერით. ყველს უსვამენ უმცირეს სახეხზე. მოხარშული კვერცხები წვრილად დაჭრილი. ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია ფენებად დაყოფილ კონტეინერებში.დაიწყეთ ქათმის ხორცით, შემდეგ წიწაკით, კრაბის ჩხირებით, პომიდვრით, კვერცხითა და ყველით. თითოეული ფენა შეზეთილია მაიონეზით.

ქათმის და ყაბაყის სალათი

ეს სალათი საკმაოდ ორიგინალურია. მისი მომზადებისთვის მიიღეთ:

• ორასი გრამი ყაბაყი;
• იგივე რაოდენობის ქათმის ფილე;
• ორასი გრამი ბულგარული წიწაკა;
• სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ახალი რეჰანი - რამდენიმე ფოთოლი;
• სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• მწიკვი სეზამი;
• ნახევარი ლიმონი;
• ცოტა ნებისმიერი მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მარილი გემოვნებით;
• სუფრის კოვზი შაქარი.

ეს სალათი შეიძლება მიირთვათ თბილი ან ცივი.

პირველ რიგში, მოამზადეთ მარინადი ქათმისთვის. მისი წყალობით, ეს ინგრედიენტი ხდება ძალიან ცხარე და ორიგინალური. ამისათვის შეურიეთ სოიოს სოუსი, ზეითუნის ზეთი, ნახევარი ლიმონის წვენი და შაქარი. რეჰანი დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ მარინადს.

ქათამი გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. გაგზავნეთ მარინადში ოცი წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ყაბაყი გახეხილია. აუცილებელია მიიღოთ ზუსტად ახალგაზრდა ხილი, რომელშიც არ არის თესლი ან ჯერ კიდევ რძის. დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი და შეწვით ყაბაყის ნაჭრები. მარინირებული ქათამი იგზავნება შესაწვავად, ამისთვის ყაბაყი ამოიღეთ ტაფიდან და დაუმატეთ ცოტა ზეთი. ქათამი უნდა იყოს ოქროსფერი, მაგრამ არა მშრალი.

ბულგარული წიწაკა დაჭრილი ზოლებად. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ სხვადასხვა ფერის ხილი, რათა გულიანი ქათმის სალათი კიდევ უფრო ელეგანტური გახადოთ. ყველა ინგრედიენტიაურიეთ. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. ეს სალათი სუფრის დეკორაციად იქცევა. მასში აშკარად არის რაღაც აზიური.

სალათი ბადრიჯნით და ქათმის ხორცით

თეძოები შესანიშნავია ამ რეცეპტისთვის. ძვლებიდან ჭრიან, რეცხავენ და შემდეგ ადუღებენ. გავაციოთ. თქვენ ასევე უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ორი პატარა ბადრიჯანი;
• სამი პომიდორი;
• ორი კბილი ნიორი;
• კილანტრო - მტევანი.

ამ სალათას მაიონეზით ან მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით უხდება.

ბადრიჯანს აცლიან, ცისფერ კანს აცლიან. ეს საშუალებას გაძლევთ გახადოთ მზა ნაჭრები უფრო რბილი. ისინი ჭრიან ნაჭრებად და მსუბუქად ამარილებენ. გააჩერეთ ათი წუთი, გამოწურეთ წვენი. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. გააცალეთ ნივრის კბილი, თითოეული გაჭერით შუაზე. ნივრის ნაჭრები გააცხელეთ ზეთში დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ტაფიდან. ბადრიჯანი შეწვით ნივრის კარაქში ორივე მხრიდან. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, საკმაოდ თხლად. წვრილად დაჭერით კილიანტრო. დაიწყეთ სალათის აკრეფა. ფილე დალაგებულია ბოჭკოებად.

თეფშზე მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები, ოდნავ მარილი. მოაყარეთ ქათმის ფილე, ზემოდან მოაყარეთ ბადრიჯანი და მწვანილი. დაამატეთ ნებისმიერი გასახდელი. ქათმის გულიანობით გამდიდრებული კილანტროს, პომიდვრის და ბადრიჯნის კომბინაცია ამ სალათს აუცილებელ სალათად აქცევს!

სალათები, რომლებიც შეიცავს ქათმის ფილეს, პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ჩვეულებრივ თეთრ ხორცს იღებენ, მაგრამ თეძოებიდან ხორცის მოჭრას არავინ კრძალავს.სალათებს აზავებენ არაჟანით, მაიონეზით, ზეითუნის ზეთით ან ლიმონის წვენით. ზოგს ბევრი მწვანილი ან ბოსტნეული აქვს, ზოგს კი ყველი და ლობიო. მრავალ რეცეპტს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი საყვარელი ვარიანტი. იქნება ეს ანანასის ქათმის კლასიკური რეცეპტი თუ ორიგინალური შებოლილი ქათმის რეცეპტი.