სპაგეტის რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სპაგეტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი? ქვაბში, ტაფაში, ნელ გაზქურაში! სინამდვილეში, ამ ტიპის მაკარონი ძალიან ადვილია საკუთარი თავის მომზადებაში. კარგად უხდება ბოსტნეულს, ბეკონს, ქათმის ფილეს. არანაკლებ საინტერესოა ყველისა და რეჰანის არომატის შეხამება. ფაქტობრივად, საკვების მინიმალური რაოდენობითაც კი, შეგიძლიათ სპაგეტის მოხარშვა ისე, რომ ხელნაკეთი მხოლოდ თითებს ილოკავს. თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ მაღალი ხარისხის სპაგეტი, ბოსტნეული, ყველი. ზოგჯერ შეიძლება დაემატოს დაფქული ხორცი ან სხვა ინგრედიენტები.

უმარტივესი სპაგეტის რეცეპტი

გემრიელი და სწრაფი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტის მიღება:

• 400 გრამი ნებისმიერი ბრენდის სპაგეტი;
• მყარი ყველი - დაახლოებით ასი გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით;
• ორიოდე კბილი ნიორი;
• მარილი და პილპილი;
• ორიოდე ტოტი ოხრახუში ან რეჰანი.

ეს სპაგეტის რეცეპტი განსაკუთრებით პოპულარულია ბავშვებს შორის, რადგან მათ უმეტესად უყვართ მაკარონი და ყველი.

ყველის კერძის მომზადება

პირველ რიგში გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. მაკარონი მოხარშულია. რამდენ ხანს ვამზადებ სპაგეტს? უმეტეს შემთხვევაში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ეტიკეტს. სწორედ შეფუთვაზე წერენ, რამდენ ხანს იქნება მზად მაკარონი. არ არსებობს ოპტიმალური მომზადების დრო, როგორც მათ შეუძლიათიყოს განსხვავებები რეცეპტში. ასე რომ, კითხვაზე, თუ რამდენი უნდა მოხარშოთ სპაგეტი, მხოლოდ მწარმოებელს შეუძლია უპასუხოს. თქვენ გჭირდებათ ნავიგაცია დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში და უყურეთ მაკარონს.

დაასხით ტაფაში მცირე რაოდენობით ზეთი, ნიორი დაჭერით წვრილად და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

სპაგეტი გადაიტანეთ თასში, მოასხით ზეთი და ნიორი, აურიეთ, დაუმატეთ ცოტა ყველი.

მიღებამდე მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან რეჰანი. ასევე შეგიძლიათ მორთოთ ახალი პომიდვრის ნაჭრებით.

კიდევ ერთი სწრაფი რეცეპტი

ეს არის ბოსტნეულის ვარიანტი მათთვის, ვისაც უყვარს ბევრი ინგრედიენტი ერთ რეცეპტში. უნდა მიიღოს:

• ბულგარული წიწაკა ყვითელი და წითელი - 100 გრამი;
• ერთი პომიდორი ან რამდენიმე სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
• ერთი ნათურა;
• რამდენიმე მწვანე ბარდა;
• ბრიუსელის კომბოსტო - რამდენიმე ცალი;
• 150 გრამი სპაგეტი.

ყველა ბოსტნეული დავჭრათ, წიწაკა კუბიკებად, ხახვი - რაც შეიძლება პატარა. გამოაგზავნეთ მცენარეულ ზეთიან ტაფაზე, მოხარშეთ დარბილებამდე და დაამატეთ ტომატის პასტა. სპაგეტი მოხარშულია. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ მაკარონი, მათზე - ბოსტნეული. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ყველი, მაგრამ ამის გარეშეც კერძი გემრიელია.

მოცარელას და ძროხის რეცეპტი

ეს რეცეპტი ამზადებს იტალიურ სპაგეტს. სამზარეულოსთვის საჭიროა აიღოთ:

• 400 გრამი მაკარონი;
• იგივე რაოდენობის დაფქული ხორცი;
• ოთხი პომიდორი;
• ორიოდე კბილი ნიორი;
• ერთი დიდი ხახვი;
• 200გ დაჭრილი მოცარელა;
• რეჰანი;
• მარილი და პილპილი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ხორცი ქათმის ხორცით, ან საერთოდ ამოიღოთ ხორცის ინგრედიენტი. მაგრამ სწორედ ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ სპაგეტი იტალიურად, წვნიანი და სურნელოვანი.

კერძის მომზადება დაფქული ხორცით და პომიდვრით

პირველ რიგში ადუღეთ სპაგეტი ნახევრად მოხარშვამდე. როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი ამ შემთხვევაში ტაფაში? Ძალიან მარტივი! შეფუთვაზე მითითებული დროის ზუსტად ნახევარი უნდა მოხარშოთ.

ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად. ნიორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ორივე ეს ინგრედიენტი იგზავნება ტაფაში და შემწვარი, აღვივებს. შედეგად, მშვილდი ოდნავ უნდა შეიცვალოს ფერი.

პომიდორი გახეხეთ და დაჭერით წრეებად. ადუღებული წყალი ხელს შეუწყობს პომიდვრის ადვილად გასუფთავებას. ასხამენ დაჭრილ პომიდორს და იცდიან რამდენიმე წუთს. ამ მარტივი პროცედურის შემდეგ, შეგიძლიათ სწრაფად მოიცილოთ კანი. ხახვს დაუმატეთ პომიდორი და დაფქული ხორცი. ხარშეთ დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში, გაგზავნეთ სპაგეტი ბოსტნეულში. შემდეგ მოაყარეთ მოცარელას ნაწილი, ნახევარზე ცოტა მეტი, მარილი, პილპილი, დააფარეთ თავსახური. ხარშეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ დანარჩენი მოცარელა და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთი. სუფრასთან მიტანამდე გააფორმეთ რეჰანის ფოთლებით.

სპაგეტი ღუმელში - წვნიანი და გემრიელი

სპაგეტი ბოსტნეულით და ქათმის ფილე შესანიშნავი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. გარდა ამისა, ის ძალიან ელეგანტურად გამოიყურება. სამზარეულოსთვის აიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 400 გრამიმაკარონი;
• იგივე რაოდენობის ქათმის ფილე;
• ერთი ნათურა;
• 200 გრამი სტაფილო;
• იმდენი ბროკოლი;
• 150 გრამი ახალი შამპინიონი;
• სამი პომიდორი;
• 150 გრამი ყველი;
• მარილი და პილპილი;

პირველ რიგში ქათმის ფილე უნდა მოხარშოთ. ტაფაში ასხამენ დაახლოებით 400 მილილიტრ წყალს, ელოდება ადუღებას, მარილი და პილპილი, აგზავნიან ქათამს. როცა მზად იქნება, გააგრილეთ პირდაპირ ბულიონში. ასე რომ, ხორცი უფრო წვნიანი იქნება. ქათმის ბულიონი შემდეგ არ ასხამენ. ამ სპაგეტის რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 300 მილილიტრი.

კერძის მომზადება ღუმელში: ეტაპობრივად აღწერა

სპაგეტი იხარშება ნახევრად მოხარშვამდე, ყრიან ქილაში, რომ ზედმეტი სითხე გამოწუროს.

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად. სოკო - ნაჭრები. ქათმის ფილე და პომიდორი - საშუალო ზომის ნაჭრებად. სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად ან წრეებად. თუ ბროკოლი მსხვილ კვირტებს აქვს, ისინი ნაჭრებად იჭრება.

ხახვი, სტაფილო, სოკო, ბროკოლი და სოკო ჩაშუშულია ტაფაში. ამას დაახლოებით თხუთმეტი წუთი დასჭირდება. შემდეგ აიღეთ ფორმა გამოცხობისთვის. მოაყარეთ ბოსტნეული, სპაგეტი, დაასხით ბულიონი და აურიეთ. ზემოდან ყველს ასხამენ. გაგზავნეთ ღუმელში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანამდე შეგიძლიათ დამატებით გააფორმოთ ახალი მწვანილებით.

ბეკონის და კვერცხის კერძი: გულიანი ვარიანტი

ეს კერძი მოეწონება მამაკაცებს. ის შეიცავს ქათმის კვერცხებს, სოკოს და ხრაშუნა ბეკონს. სამზარეულოსთვის საჭიროა აიღოთ:

• 400 გრამი მაკარონი;
• 200 გრამი ახალი სოკო, უკეთესია ვიდრე შამპინიონები;
• რვა ცალი ბეკონი;
• ოთხი უმი კვერცხი;
• მარილი და პილპილი.

შეგიძლიათ წაიღოთ ხახვი სოკოსთან ერთად მოსაშუშად. თუმცა, ორიგინალურ რეცეპტში ის არ არის მიღებული. ეს სპაგეტის კერძი ძალიან საინტერესო გამოდის, განსხვავებული კომბინაციით, რბილიდან ხრაშუნა ნაჭრებამდე.

სპაგეტის მომზადება ბეკონით

დასაწყისისთვის, მოხარშეთ მაკარონი დარბილებამდე. ყველი გახეხეთ, ცალკე ჭიქაში ათქვიფეთ კვერცხი. სოკო წვრილად დავჭრათ. ბეკონი იწვება მშრალ ტაფაზე, უნდა გახდეს ხრაშუნა, ადვილად დაიმსხვრას, გადაიღეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ცხიმისა და ზეთის მოსაშორებლად.

სოკო შეწვით იმავე ტაფაში. მათ ემატება სპაგეტი, ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა ურევენ ყველს და კვერცხებს, აგზავნიან სპაგეტში, ხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. სუფრაზე მიტანის წინ სპაგეტს მოაყარეთ დაქუცმაცებული ბეკონი.

სპაგეტი ყველით და ბადრიჯნით

ბოსტნეულით სპაგეტის ეს ვერსია მოსწონთ ცნობილ ხორცისმჭამელებსაც კი. სამზარეულოსთვის საჭიროა აიღოთ:

• 400 გრამი სპაგეტი;
• ბულგარული წიწაკა;
• ოთხი პომიდორი;
• ბადრიჯანი - ერთი ცალი;
• 50 გრამი მყარი ყველი;
• მარილი და პილპილი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარი და სპაგეტი;
• ახალი რეჰანი.

ეს სპაგეტის რეცეპტი დაბალკალორიულია, 100 გრამი შეიცავს მხოლოდ 148 კილოკალორიას.

დასაწყისისთვის მოხარშეთ სპაგეტი, მოაშორეთ სითხე, წაუსვით მცენარეული ზეთი.ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხელნაკეთი სპაგეტის სოუსი.

წიწაკა გარეცხილია, გაწმენდილია თესლისა და ყუნწისგან. დავჭრათ პატარა კუბებად, შემწვარი მცენარეულ ზეთში. ბადრიჯანი დავჭრათ კუბიკებად. თუ ნაყოფი სქელია, მაშინ ჯობია, კანი მოაშოროთ. როცა წიწაკა შეიბრაწება, დაამატეთ ბადრიჯანი. ისინი ოქროსფერი უნდა გახდეს.

პომიდორი იჭრება თვითნებური ფორმის ნაჭრებად, იგზავნება დანარჩენ ბოსტნეულში. ხარშეთ სანამ პიურედ არ გადაიქცევიან. დაამატეთ რეჰანი, მარილი და პილპილი. სუფრასთან მიტანისას თეფშზე მოვაყაროთ სპაგეტი, შემდეგ ბოსტნეულის სოუსი, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი. შეიძლება მორთვა რეჰანის ყლორტით.

სპაგეტი ავოკადოსა და ნიორით

სპაგეტის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• 150 გრამი მაკარონი;
• ერთი მწიფე ავოკადო;
• ორი კბილი ნიორი;
• მცენარეული ზეთი;
• 40 გრამი ყველი;
• წიწაკა და მარილი;
• ცოტა ლიმონის წვენი.

სპაგეტი იხარშება დარბილებამდე, ინსტრუქციის მიხედვით. მოამზადეთ სოუსი. ავოკადო იჭრება წვრილად, ასევე მზადდება ნიორით. ჩავდოთ თასში, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი, ცოტა ზეითუნის ზეთი. გადააქციეთ პიურედ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჩანგლით, მაგრამ უფრო მოსახერხებელია ბლენდერით.

სერვისას ჯერ მოაყარეთ სპაგეტი, ზემოდან სოუსი, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ეს სპაგეტის რეცეპტი ძალიან სწრაფია, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი. ავოკადოს სოუსის წყალობით, კერძი გემრიელი და საინტერესოა. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, როგორიცაა ვიტამინი K.

სპაგეტი გემრიელი და სწრაფია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ითვლება იტალიური სამზარეულოს ტრადიციულ კერძად, ისინი არანაკლებ პოპულარულია რუსეთში. ყველამ იცის, რომ მომზადების ყველაზე მარტივი ვარიანტია მზა კერძის ყველით მოყრა. ეს ვარიანტი განსაკუთრებით უყვართ ბავშვებს. თუმცა, უმჯობესია, ცოტა დრო დაუთმოთ და უმარტივესი სოუსი მოამზადოთ, მაგალითად, პომიდვრისა და ბადრიჯნისგან, ან ავოკადოსთან ერთად. კიდევ უფრო საინტერესოა კერძი ქათმის ფილეთი, რომლის გამოცხობაც ღირს ღუმელში. ასევე, სპაგეტი დაფქული ხორცით, როგორც საქონლის, ასევე ქათმის ხორცით, ჭეშმარიტად იტალიური კერძი გახდება.