სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათები ხშირად ეხმარება დიასახლისებს, როცა სტუმრები უკვე რეკავენ კარზე. სალათები კულინარიაში იმ რამდენიმე კერძიდან ერთ-ერთია, რომლის მომზადებაც შეიძლება სწრაფად, ინგრედიენტების დაზოგვით და საკმარისი კულინარიული გამოცდილების გარეშე. ზამთრის მკვებავი დიეტის შესანიშნავი დამატებაა დაკონსერვებული ლობიო. პარკოსნები კარგად უხდება ხორცს, ბოსტნეულს, ყველს, თევზს და სხვა პროდუქტებს. ლობიოთი საინტერესო და გემრიელი სალათის მომზადება ის ამოცანაა, რომელიც ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია.

სალათის მომზადებისას პარკოსნების "მონაწილეობით" შეგიძლიათ არა მხოლოდ ექსპერიმენტი გააკეთოთ პროდუქტებზე, არამედ აირჩიოთ სრულიად განსხვავებული სანელებლები და სუნელები. მაგალითად, კუმინი, თეთრი წიწაკა, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი, ცხელი წიწაკა და მიხაკი შესანიშნავად ერწყმის ლობიოს. ეგზოტიკიდან შეგიძლიათ აიღოთ კვლიავი, შამბალა ან კალინჯი.

სალათის რეცეპტი ლობიოებით, ბრინჯით და ახალი ბოსტნეულით

ეს კერძი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია მასში ბრინჯის და დაკონსერვებული ლობიოს არსებობის გამო. ამავე დროს წარმოუდგენლად მსუბუქი და გამაგრილებელი, ყოფნის წყალობითახალი ბოსტნეულის რეცეპტი. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული თეთრი ან წითელი ლობიო. ასევე არ არის აკრძალული ორი სახის პარკოსნების შერწყმა.

საჭირო ინგრედიენტები

• 120გ ბრინჯი.
• 350 გრ ლობიო.
• ტკბილი წიწაკა.
• 250გ დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი.
• რამდენიმე წვნიანი ჩერი პომიდორი.
• 1 ტკბილი წითელი ხახვი
• მარილი.
• ზეითუნის ზეთი.
• ახალი მწვანილი.
• 15გრ ტკბილი მდოგვი.

სამზარეულო

ეს ლობიოს სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივი შესასწავლია. თითქმის ყველა ინგრედიენტი უკვე მზადაა სალათში გასაგზავნად. გამონაკლისია ბრინჯი, ის ჯერ უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს. წითელი ხახვი დაჭრილი ნახევარ რგოლებად, წიწაკა - გრძელი ბარები. ჩერი პომიდორი ნახევრად იჭრება. მწვანილი საკმარისად წვრილად დაჭრილი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ დიდ კონტეინერში და დაამატეთ ცოტა. სურვილისამებრ, დაამატეთ სანელებლები: წიწაკა, კუმინი, რამდენიმე კბილი ან ცოტა დაფქული დარიჩინი. რჩება ლობიოს სალათის შევსება ზეითუნის ზეთისა და ტკბილი მარცვლოვანი მდოგვის ნარევით.

ლორით

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი არის სალათი ლობიოთი და კრუტონები ლორით ან მოხარშული ქათმის მკერდით. გემოვნების პიკანტურობისთვის, ლორი შეიძლება გამოცვალოთ ცხარე "სანადიროდ" ძეხვში. თუ ხორცი სალათს უფრო დამაკმაყოფილებს ხდის, მაშინ მას სიმსუბუქეს მატებს ახალი კიტრი და მწვანილი.

პროდუქტები კერძისთვის

• 300-350გრ დაკონსერვებული ლობიო.
• იგივედაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი.
• ორი დიდი ახალი კიტრი.
• 300 გრ ლორი (მოხარშული ქათმის მკერდი ან ძეხვეული).
• 70 გრ კრუტონები.
• 30გრ ყველი.
• ორიოდე კბილი ნიორი.
• მაიონეზი.
• სანელებლები: შავი პილპილი, დაფქული წიწაკა და მარილი.

მომზადების ნაბიჯები

ეს დაკონსერვებული ლობიოს სალათი შესანიშნავია, რადგან მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. თქვენ არ გჭირდებათ ძვირფასი წუთების დახარჯვა მარცვლეულის მოხარშვაზე ან ბოსტნეულის შეწვაზე. ყველა ინგრედიენტი თითქმის მზადაა სალათში „გაერთიანებისთვის“.

ნიორი უნდა დაჭყლიტოთ დანით ან ნივრის დამჭერით. ჭარბი სითხე იღვრება ქილებიდან და რჩება მხოლოდ წვნიანი ტკბილი სიმინდი და სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი ლობიო. შეურიეთ ისინი სალათის თასში და დაამატეთ ცოტა მარილი. აქვე ვუგზავნით ნიორს, წვრილად დაჭრილ კიტრს, კრუტონებს და გახეხილ ყველს. ბოლო ინგრედიენტი არის ხორცი. დროის დაზოგვის მიზნით, აირჩიეთ ლორი. ის უბრალოდ უნდა დაიჭრას კუბებად და გაიგზავნოს დანარჩენ პროდუქტებზე. თუ არჩევანი ქათმზე შედგა, მაშინ ხორცი წინასწარ უნდა მოხარშოთ, გაცივდეს და გრძელ ჩხირებად დაჭრათ.

ლობიოსა და კრუტონებით სალათის მომზადების ბოლო ნაბიჯი მაიონეზია. იდეალური ვარიანტია უახლესი ხელნაკეთი მაიონეზი, რომელიც მზადდება სალათის ჩაცმის წინ. შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე ქათმის კვერცხი, ერთი სუფრის კოვზი მდოგვი, ცოტა მარილი და 250 მლ მცენარეული ზეთი.

ზღვის პროდუქტებით

თანამედროვე კულინარიაში არსებობს უამრავი რეცეპტი გემრიელი სალათებისთვის ლობიოთი დაზღვის პროდუქტები. კერძის გემო საკმაოდ პიკანტური და უჩვეულოა, ხოლო სალათის სიმსუბუქე და დაბალკალორიული შემცველობა გულგრილს არცერთ დიასახლისს არ დატოვებს.

აუცილებელი

• კონსერვი. ლობიო.
• 450გრ კრევეტები.
• ტკბილი ხახვი - 1 ც.
• მყარი ყველი - 200გრ
• მწვანილი (ოხრახუში ან რეჰანი).
• მარილი.
• იზრდება. ზეთი.
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ?

ლობიოსა და კრევეტების სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად. თქვენ მხოლოდ დროის დახარჯვა მოგიწევთ ლობიოს ქილის გახსნისა და კრევეტების შეწვით. და ამას, როგორც გესმით, რამდენიმე წუთი სჭირდება.

მაშ ასე, ლობიოსა და ზღვის პროდუქტებით სალათის მომზადების პირველი ნაბიჯი არის კრევეტების შეწვა. ისინი ჯერ უნდა დაიბანონ, გაიწმინდონ და ამოიღონ მუქი ცენტრი, რომელიც არის კრევეტების ნაწლავები. ოდნავ დამარილებული და წიწაკიანი კრევეტები მცირე რაოდენობით შეწვით. ზეთები. მხოლოდ ორიოდე წუთი საკმარისია ზღვის პროდუქტების მოსამზადებლად.

გაცივებული შემწვარი კრევეტები შერეული დაკონსერვებული ლობიოს, ტკბილი წითელი ხახვი (ნახევარი რგოლები) და მყარი ყველი (წვრილ სახეხზე).

რეკომენდებულია ამ სალათის მაიონეზით შეზავება, მაგრამ თუ მიირთმევთ კერძების კალორიულ შემცველობას, შეგიძლიათ მაიონეზი ზეთისხილით ჩაანაცვლოთ. ზეთი.

ქათმის ხორცით და ლობიოთი

ძალიან უჩვეულო გემოა სალათი ლობიოთი და შებოლილი ქათამი. ხრაშუნა პიკელებული კიტრი განსაკუთრებულ ელფერს მატებს სალათს. ეს ლობიოს სალათიმამაკაცები მას განსაკუთრებით დააფასებენ, რადგან საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი, ცხარე და ცხარე კერძია. გამოცდილი დიასახლისების თქმით, ეს სალათი სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავი მადისაღმძვრელია.

ინგრედიენტების სია

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 300გრ
• 450 შამპინიონი.
• დაკონსერვებული ლობიო.
• მაიონეზი.
• სამი მწნილი კიტრი.
• წყვილი ხახვი.
• კარაქი.
• მარილი.
• ახალი მწვანილი.

სალათის მომზადება

ზოლებად დაჭრილი შამპინიონები იგზავნება ტაფაზე. შეწვით ისინი მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. როგორც კი სოკო ოქროსფერს დაიწყებს, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. სოკო ხახვთან ერთად შეწვის შემდეგ ცოტა გავაციოთ.

შეურიეთ დაკონსერვებული ლობიო მწნილის კიტრის კუბიკებს. სალათს დაუმატეთ ცოტა მარილი, სოკო ხახვთან ერთად და დაფქული წიწაკა. შებოლილი ქათმის ფილე დავჭრათ გრძელ ზოლებად (ბარებად) და გავაგზავნეთ დანარჩენ ინგრედიენტებზე. სეზონი მაიონეზით.

სალათების ვარიანტები ლობიოთი

გთავაზობთ პროდუქტის კიდევ რამდენიმე წარმატებულ კომბინაციას, რომლებიც ერთად შექმნიან შესანიშნავ ტანდემს დაკონსერვებულ ლობიოსთან.

• მოხარშული საქონლის ხორცი, ლობიო, მწვანე ხახვი, ახალი კიტრი და ჩერი პომიდორი.
• ტკბილი წიწაკის, დაკონსერვებული ლობიოს, ახალი მწვანილის და ზეითუნის ზეთის ფერების ასორტი.
• მოხარშული ქათმის ფილე, მოხარშული ხახვი, დაკონსერვებული ლობიო, ცხელი წიწაკა, კილანტრო ან კამა.
• მარინირებული სოკო, ლობიო,ახალი სტაფილო, ტკბილი ხახვი, ყველი, პომიდორი.
• ბულგარული წიწაკა, კრაბის ჩხირები, ლობიო, მაიონეზი, სიმინდი, მწვანე ხახვი.
• ნიორი, ხელნაკეთი მაიონეზი, დაკონსერვებული ლობიო, ახალი პომიდორი.

არის კიდევ ბევრი ვარიანტი და კომბინაცია. მთავარია არ შეგეშინდეთ მათი შერწყმისა და საკუთარ სამზარეულოში ექსპერიმენტების.