გამოაცხვეთ წითელი თევზი ღუმელში. რჩევები და რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

არ იფიქროთ, რომ წითელი თევზის გემრიელად გამოცხობა მხოლოდ პროფესიონალმა მზარეულებმა იციან. ამ სტატიაში ნახავთ მისი მომზადების სრულყოფილ რეცეპტს. მთავარია არაფერი აურიოთ.

გამომცხვარი წითელი თევზის რეცეპტი: ორაგული ლიმონით და ხახვით

როდესაც ადამიანები წითელ თევზზე საუბრობენ, პირველი, რაც გონზე მოდის, არის ორაგული. ვაპირებთ მოხარშვას. ასე რომ, დღეს წითელ თევზს ვაცხობთ ღუმელში, ლიმონითა და ხახვით. შედევრის შექმნას დრო სჭირდება, როგორც წესი, საათზე ცოტა მეტი სჭირდება. კერძი იდეალურია როგორც გულიანი ლანჩი, ასევე გურმანული ვახშამი. ეს რეცეპტი გათვლილია ორ ადამიანზე.

გამოაცხვეთ წითელი თევზი ღუმელში. საჭირო ინგრედიენტები

დაგჭირდებათ ერთი ფუნტი შესანიშნავი ორაგული, ახალი საშუალო ზომის ლიმონი, ცოტა სუფრის მარილი, ხახვი, ცოტა წიწაკა (შავი დაფქული). სოუსისთვის უნდა აიღოთ ოთხი სუფრის კოვზი უცხიმო არაჟანი, ერთი კბილი ნიორი, ერთი კონა (ან ნაკლები) კამა და მარილი.

გამოაცხვეთ წითელი თევზი ღუმელში. მომზადების მეთოდი

ფაქტობრივად, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული ძალისხმევა ან უნარები. წითელი თევზის ჯიშები ორიგინალურია მათი გემოვნებით,და მისი მომზადება სიამოვნებაა. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამატებითი კომპონენტები, მაგრამ ხახვთან ერთად თევზი უფრო პიკანტური და, გარდა ამისა, უფრო სასარგებლო აღმოჩნდება. ხახვი ახდენს ადამიანის ორგანიზმის დეზინფექციას, ხსნის სხვადასხვა ინფექციებს და აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას. ხახვის კიდევ ერთი საოცარი თვისება ის არის, რომ ის თითქმის არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს სითბოს დამუშავების შემდეგაც.

გამოაცხვეთ წითელი თევზი ღუმელში. დეტალური ინსტრუქციები

მაშ, აიღეთ ორაგულის ფილე, ჩაასხით არაჟანი თასში, ამოიღეთ ლიმონი, ახალი კამა, ერთი კბილი ნიორი და სანელებლები. ლიმონს არ სჭირდება კანი, ცედრა შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს. უბრალოდ დაჭერით იგი მოწესრიგებულ რგოლებად. ანალოგიურად დავჭრათ ხახვი (რათქმაუნდა ადრე ამოღებულია ქერქიდან). წითელი თევზის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, შემდეგ გაწურეთ მშრალი ხელსახოცებით ან სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით. თევზი ყველა მხრიდან წვრილი მარილით წაუსვით. აიღეთ საცხობი ჭურჭელი საკმარისად დიდი, რომ მოერგოს თევზს და მოაყარეთ ფოლგა. თევზი დადეთ ფოლგაზე და დააფარეთ ხახვის რგოლები, პილპილს პილპილი. შემდეგი ფენა არის ლიმონის ნაჭრები. მთელი ეს სილამაზე მჭიდროდ შეფუთულია ფოლგაში და იგზავნება ღუმელში ზუსტად ერთი საათის განმავლობაში.

ორაგულის შეწვის ტემპერატურა - 180 გრადუსი. ნუ დაკარგავთ დროს, სანამ თევზი ღუმელში ხახვს და ლიმონის არომატს ასველებს. მიიღეთ სოუსი. დასაწყისისთვის, გარეცხილი კამა წვრილად დაჭერით. ჩაამატეთ არაჟანის შემცველ თასში, ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაჭერით ნივრის კბილი დანით ანნიორი დაჭერით და დაუმატეთ სოუსს. მსუბუქად მარილი. მოათავსეთ თასი მაცივარში, რათა ნარევი თანაბრად შეიწოვოს და შეიწოვოს მისი ინგრედიენტების არომატი. შეამოწმეთ თევზის მზადყოფნა. თუ ყველაფერი რიგზეა, მაშინ ცოტა გაგრილება, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით. მოათავსეთ სოუსის თასი მაგიდის ცენტრში. ეს კერძი შესანიშნავად უხდება წითელ ღვინოს, ასე რომ, თუ რომანტიკულ სადილს მიირთმევთ, აიღეთ ამ სასმელის ბოთლი.