სალათი "დოშირაქისგან": ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი აღწერით და ფოტოთი, საჭირო ინგრედიენტები, სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დახლებზე სხვადასხვა პროდუქტის გამოჩენისთანავე, დიასახლისებმა დაიწყეს სულ უფრო მეტი უჩვეულო რეცეპტების და გაუთვალისწინებელი კომბინაციების მოფიქრება. ერთ-ერთი მათგანია სალათი „პლაჟის პაკეტიდან“. რა ვარიანტებია ამ ორიგინალური საჭმლის მომზადებისთვის? რა შეგიძლიათ დააკავშიროთ მშრალი მყისიერი ნუდლები? რა განსხვავებული გემრიელი სალათების დამზადება შეიძლება მათ ჩვეულებრივი, ჩვეულებრივი „პლაჟის პაკეტის“დამატებით? არსებობს რაიმე შეზღუდვა კომბინაციით? ამის შესახებ და ბევრად უფრო მეტს შეიტყობთ ჩვენი სტატიიდან.

ვინ გამოიგონა ეს კერძი?

მყისიერი ლაფსი ცნობილი პროდუქტია, რომელიც აღარავის აკვირვებს. ის ასოცირდება მშიერ სტუდენტებთან, მეზობელი ქვეყნებიდან ჩამოსულ ხალხთან და მთაში ლაშქრობასთან. მაგრამ ხელოსან-დიასახლისებმა ის თავიანთ საჭიროებებზე მოარგეს - ყველანაირი სალათებიმშრალი ლაფშების დამატება აღარავისთვის სიახლეა, მაგრამ ზოგიერთს უკვირს. "დოშირაკის" სალათი შედარებით ახალი კერძია. უცნობია, ისეთივე პოპულარულია თუ არა მყისიერი ლაფსის სამშობლოში, როგორც რუსეთში, მაგრამ რუსები ამ სალათს სისულელედ აღარ მიიჩნევენ. სავარაუდოდ, ეს ორიგინალური კერძი შემთხვევით გამოიგონეს გასული საუკუნის ოთხმოცდაათიან წლებში და თანდათან მივიდა ხალხში კულინარიული გაზეთებისა და რეცეპტების ბუკლეტების, მოგვიანებით კი ინტერნეტის დახმარებით. როგორც არ უნდა იყოს, ეს სალათი აქამდე არნახული პოპულარობით სარგებლობს. გასაკვირი არ არის - დღეს ლაფშა თითქმის ყველა მაღაზიაში იყიდება სასაცილო ფასად, შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი გემო, რომელიც მოგწონთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი ლაფშა ნებისმიერ სალათს - ოლივიე, კიბორჩხალა, "რუსული სილამაზე", "კაპიტალი". ეს ინგრედიენტი კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურობას მიანიჭებს, უფრო ხრაშუნას და გემრიელს ხდის მას.

ლაშქრობაში

როგორც გაირკვა, მყისიერი ლაფსი შეიძლება არა მხოლოდ მდუღარე წყალში მოხარშოთ და მიირთვათ რთულ დროს, არამედ სხვადასხვა კერძების დივერსიფიკაცია, როგორიცაა სალათები. მთის ლაშქრობის მოყვარულთათვის შეუცვლელი კომპანიონი გახდა "დოშირაკის" სალათი. მიუხედავად ამისა, ეს არის ხელმისაწვდომი და გრძელვადიანი შენახვის ინგრედიენტი! შეგიძლიათ თან წაიღოთ სხვადასხვა ბოსტნეული, სადილისთვის მოამზადოთ სალათი კოცონის გარშემო და ბოლოს დაუმატოთ მომენტალური ლაფსი. „პლაჟ-პაკეტი“სალათს მისცემს არა მხოლოდ სიმკვეთრეს და გემოს სიკაშკაშეს, არამედ სასიამოვნო იქნება კბილებზე გახეხვაც. თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ მარილის რაოდენობა, რომელსაც მიირთმევთ უბრალოდდაუმატეთ მყისიერი ნუდლები ახალი ბოსტნეულის სალათს. შეიძლება ითქვას, რომ ლაფშს გარკვეული სარგებელიც კი აქვს.

სადღესასწაულო სუფრაზე

სალათი "დოშირაქისგან" არა მხოლოდ ტურისტების თანამგზავრი, არამედ სადღესასწაულო სუფრის დეკორატიც გახდა. ასე მარტივია საახალწლო სუფრის ჩვეულებრივი ასორტიმენტის დივერსიფიკაცია, რომელიც შედგება რუსული სალათისა და ქაშაყისაგან ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, ორიგინალური სალათით მყისიერი ნუდლის დამატებით! Noodles კარგად უხდება კრაბის ჩხირს, კიტრს, პომიდორს, ბრინჯს, სოსისს, სტაფილოს და ბევრ სხვა პროდუქტს. მთავარია, სალათს აღარ დაუმატოთ მარილიანი ინგრედიენტი - თევზი, სალამი, კრუტონები. თუ ამ რჩევას არ გაითვალისწინებთ, თქვენი სტუმრები, სავარაუდოდ, მოგთხოვენ ბევრ წყალს სალათის დასაბანად. დაიცავით ყველაფერში ზომა და სტუმრები სიამოვნებით დარჩებიან.

შესაბამისი კომბინაციები

სალათის რეცეპტებს "დოშირაკით" ბევრი ვარიაცია აქვს, მაგრამ არის წესები, რომლებიც არ უნდა დაირღვეს. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ნუდლი არ უნდა შეუთავსოთ ზედმეტად მარილიან საკვებს, როგორიცაა ხმელი კალმარი, თევზი, სალამი. რა თქმა უნდა, ლაფსი არ უნდა დაემატოს სალათებს ჩირით და ტკბილი ხილის მიქსებით. რა თქმა უნდა, ასე აფუჭებ კერძს. დოშირაკის სალათი მაიონეზით შეიძლება მომზადდეს უმარილო კრეკერით, პომიდორით, ჩიფსებით, ყველით, კიტრით, ბრინჯით, კრაბის ხორცით და ჩხირებით, სიმინდით, ახალი და დაკონსერვებული ბარდა, ლობიო, მწვანილი,მოხარშული ცივი ხორცი, ენა. დრესინგი სასურველია იყოს მაიონეზი ან არაჟანი - ლაფსი ძალიან სწრაფად შეიწოვება ზეთში ან ძმარში.

მოქმედებს „პლაჟის ჩანთის“გემო სალათის გემოზე?

"დოშირაკის" სალათების რეცეპტები და ფოტოები მართლაც მრავალფეროვანია - ეს არის კერძები არაჩვეულებრივი ინგრედიენტებით, საოცარი ხსნარებით და გამაოგნებელი მიმოხილვებით. მაგრამ რა როლს თამაშობს noodles ამ სალათებში? საბოლოო შედეგი და კერძის გემო მის გემოზეა დამოკიდებული? ზოგიერთ ცალკეულ შემთხვევაში, თუ მყისიერი ლაფსის გემო გამოხატულია, მაშინ ეს აისახება კერძის გემოზე - ხდება ქათმის, ძროხის ან სოკოს ქიმიური არომატით. მაგრამ ძირითადად, "პლაჟის პაკეტი" ნებისმიერ სალათში საჭიროა მხოლოდ იმისთვის, რომ გემო უფრო ნათელი და მდიდარი იყოს, კერძი მარილი და გემრიელი ხრაშუნა მისცეს. მომენტალური ლაფსების ბრენდი და გემო არსებითად შეუსაბამოა.

ძეხვის რეცეპტები

"დოშირაკის" ლაფშითა და სოსისით სალათის მომზადებისას რამდენიმე წესით უნდა იხელმძღვანელოთ:

• არ აირჩიოთ ზედმეტად მშრალი და ძალიან მარილიანი ძეხვი - თქვენ უკვე გაქვთ მინიმუმ ერთი მშრალი ინგრედიენტი თქვენს სალათში.
• ნუ დაზოგავთ. ქაღალდის გემო შერწყმული მყისიერი ნუდლის გემოსთან საეჭვო კომბინაციაა, არ ფიქრობთ?
• ნუდლი ზედმეტად არ მოხარშოთ დრესინგში - ისინი სწრაფად სველდებიან, ხოლო ადიდებულმა ლაფშს სალათს არ აქვს სასიამოვნო გემო.
• ნუდლის უზარმაზარი ნაჭრები უვარგისიაკერძები, ისინი დაკაწრავს გემს და იწვევს დისკომფორტს. და ძალიან პატარები სწრაფად დასველდებიან და გაუგებარ არეულობად გადაიქცევიან. გჭირდება?
• არ დაამატოთ სანელებლები შეფუთვიდან სალათში. პირველ რიგში, ისინი ნაკლებად სარგებლობენ. მეორეც, თქვენ რისკავთ ჭურჭლის ზედმეტად მარილის დაყენებას და შემდგომ ნაგავში გადაგდების.

შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სალათები "დოშირაქისგან" სოსისთან ერთად წლების განმავლობაში გამოცდილი რეცეპტების მიხედვით. დაგვჭირდება:

• 200 გრამი ძეხვი;
• 100 გრამი მოხარშული ენა;
• ერთი კიტრი;
• ერთი პომიდორი;
• თქვენი საყვარელი მწვანილი;
• გახეხილი ნიორი;
• ცხიმიანი არაჟანი;
• და რა თქმა უნდა თქვენი საყვარელი მყისიერი ლაფსი.

ინგრედიენტები წვრილად დაჭერით თხელ ზოლებად, კარგად აურიეთ, შეაზავეთ არაჟანით - და შეგიძლიათ მიირთვათ! ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება! სოსისით კარგი სალათი გამოვა, თუ კიტრს, სოსისს, სიმინდის, ბრინჯს, ყველს და „ბიჩ-პაკეტს“აურიებთ და შეავსებთ უცხიმო მაიონეზით. მარტივი პროდუქტების შესანიშნავი კომბინაცია გაგამხნევებთ და გაახარებთ თქვენს სტუმრებს!

რეცეპტი კრაბის ჩხირებით

კრაბის სალათის რეცეპტი "დოშირაქით" - ყველაზე მარტივი და გემრიელი სალათის რეცეპტი "პლაჟის პაკეტის" გამოყენებით! ეს კომბინაცია უნივერსალურია – ჩხირებსა და ლაფშებს შეგიძლიათ დაუმატოთ სტაფილო, კიტრი, ყველი, ბრინჯი, სიმინდი, კრუტონები, ძეხვი და მწვანილი. ეს ვარიანტი შესანიშნავია ლაშქრობისთვის.რა შეიძლება იყოს ახალი სალათაზე უკეთესი? ერთადერთი გაფრთხილებაა, რომ ნუდლები ბოლოს დავამატოთ, რათა არ დასველდეს.

რეცეპტი თანსტაფილო

სალათისთვის სტაფილოს არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ნიუანსი:

• სჯობია სალათში სტაფილო არ დავჭრათ, არამედ გავხეხოთ - ბევრად გემრიელი და მოსახერხებელია.
• არ აიღოთ ძალიან დიდი სტაფილო, ჯერ ერთი წვნიანი უფრო გამოდგება და მეორეც ძალიან პრობლემური იქნება მისი გახეხვა.
• პატარა არც იმუშავებს - ნამდვილად არ გახეხავთ, მაგრამ დაიტანჯებით.
• შეეცადეთ იპოვოთ საშუალო ზომის გარეცხილი სტაფილო - ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია.
• არ აურიოთ მოხარშული სტაფილო და მშრალი მომენტალური ლაფსი - ლაფსი მაშინვე შთანთქავს სტაფილოს ტენს, ხოლო თუ ის ასევე თბილია, მაშინ აბსოლუტურად უგემური სალათი გარანტირებული გაქვთ.
• სტაფილო კარგად ჩამოიბანეთ სანამ სალათად შეიზილეთ - არავის სჭირდება ჭუჭყისა და ქვიშის ნატეხები, ისინი გააფუჭებენ თქვენზე, როგორც დიასახლისის შთაბეჭდილებას.

კარის ზღურბლზე მოულოდნელად გამოჩენილი სტუმრების სწრაფი რეცეპტი შეიძლება იყოს სალათი "დოშირაკით" და სტაფილოთი - უბრალოდ დაჭერით ლაფსი გახეხილ სტაფილოზე, დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და მოაყარეთ მაიონეზი - სალათი მზადაა!

არაჩვეულებრივი კომბინაციების მოყვარულებს სავსებით შეეფერება შემდეგი რეცეპტი - დაკონსერვებული სიმინდი, სტაფილო, მწვანილი, კარტოფილი, ნიორი და ლაფშა არაჟნით ან მაიონეზით არის მომზადებული. სტაფილოს სალათს ლაფშთან ერთად ბევრი პროდუქტის დამატება არ შეიძლება, თავისთავად გემრიელია. არ ჩაატაროთ ძალიან ბევრი ექსპერიმენტი, ისინი აშკარად არ გამოგადგებათ თქვენ და თქვენს სტუმრებს.

სალათის რეცეპტები "დოშირაკით" და კრუტონებით

თუ გსურთ ერთ სალათში შეურიოთ კრეკერი და ლაფშა,მაშინ ფრთხილად იყავით - ზედმეტად მარილიან საჭმელს შეუძლია გააფუჭოს კერძის მთელი შთაბეჭდილება. დღესასწაულზე შეგიძლიათ მოამზადოთ საინტერესო სალათი და ზემოდან მოაყაროთ კრუტონების ნაზავი და მშრალი ლაფშა - საინტერესო იქნება!

საინტერესო გამოსავალია სალათი "რუსული სილამაზე" ლაფის და კრუტონების დამატებით. დაგვჭირდება მოხარშული კარტოფილი, ლორი, საშუალო ზომის კიტრი, მოხარშული კვერცხი, მოხარშული ქათმის ფილე, მყარი ყველი, ახალი პომიდორი, მაიონეზი, მარილი და პილპილი - გემოვნებით. ჯერ მოხარშული კარტოფილი უნდა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მარილი, პილპილი და წაუსვით მაიონეზი ან არაჟანი. ლორი უნდა დავჭრათ წვრილად, მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა და ისევ წავუსვათ ცხიმი. ახალი კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ეს იქნება შემდეგი ფენა. მარილი გემოვნებით და ფუნჯი მაიონეზით. ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ შემდეგ ფენაში. მარილი და კვლავ ფუნჯი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ფილე. ოდნავ შეზეთეთ. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ეს იქნება ბოლო ფენა. მოდერნიზებული რუსული სილამაზის სალათის მომზადების დასკვნითი ეტაპი იქნება შერეული კრუტონებისა და მშრალი ლაფშების ზედა ფენა. ხრაშუნა ზედა ფენა წვნიან შიგთავსთან ერთად შექმნის უნიკალურ კომბინაციას, რომელიც დიდხანს დაამახსოვრდებათ თქვენს სტუმრებსა და ოჯახს.