შაქრის ბადაგი: როგორ მოვამზადოთ?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თუ არ იცით შაქრისგან ბადაგის დამზადება, ნუ გადაათვალიერებთ ძველ წიგნებს. გამოიყენეთ ეს სტატია. მიჰყევით ინსტრუქციას და კარგად იქნებით.

შაქარ ბრაგა: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

სუფთა სპირტის მისაღებად, ჯერ სპეციალური ნედლი სპირტის ან მთვარის შუქის დამზადება გჭირდებათ. როგორ მივიღოთ მთვარის შუქი? იგი წარმოიქმნება საფუარის მიერ შაქრის დუღილით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მხოლოდ ერთ-ერთი ვარიანტია. შაქრისგან ბადაგის დამზადება ყველაზე მარტივი გამოსავალია სახლში.

როგორ მოვამზადოთ

მაშ, დავიწყოთ. მშრალი საფუარი უნდა განზავდეს ცივ წყალში. ეს უნდა გაკეთდეს დიდ კონტეინერში, რადგან საფუარი მთლიანად უნდა იყოს შევსებული, დანარჩენი კომპონენტებისთვის კი ადგილი მაინც გჭირდებათ. ზოგადად, შაქრის ბადაგი საკმაოდ სწრაფად მზადდება, თუ იცით ინგრედიენტების სწორი პროპორციები. ამრიგად, გახსოვდეთ, რომ ჩვეულებრივი საფუარის ერთი ჩანთისთვის იღება კონტეინერი მინიმუმ ორი ლიტრი მოცულობით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ვერ შეძლებთ თავად ბადაგის მორევას და ყველაფერი შეიძლება გადაიზარდოს. ასეთი მიზნებისთვის ყველაზე მოსახერხებელი კერძი არის აუზი. ასე რომ, მშრალ საფუარს ასხამენ წყალს. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ და დაასხით ნარევი. საფუარი კარგად უნდა გაიბეროს. შეავსეთ დუღილის კონტეინერი წყლით და დაამატეთ შაქარი. უყურემაშინაც კი, თუ იგი მაშინვე არ დაიშალა, მაინც არ დაწვა სქელ ფენად ბოლოში. შაქრისგან დამზადებული ბრაგა, რა თქმა უნდა, მასზეა დაფუძნებული, მაგრამ საბოლოოდ მან არ უნდა გააფუჭოს თავად წარმოების ტექნიკა. შეამოწმეთ საფუარის მასა. თუ მზადაა, მაშინ უნდა ჩაასხათ დუღილის ავზში. Სულ ეს არის. რჩება მხოლოდ ლოდინი.

Sugar Braga: ზოგიერთი დამატება

გაითვალისწინეთ, რომ ხუთი კილოგრამი გრანულირებული შაქარი დაახლოებით ასი გრამი მშრალი საფუარი უნდა იყოს. რაც შეეხება წყალს, ის არ უნდა იყოს მოყინული, მაგრამ ცხელიც არ არის შესაფერისი. რაღაც შუაშია საჭირო. ჩააყოლე ხელი წყალში. თუ ის ნაზად ახვევს პალმას და თითქმის არ იგრძნობა, მაშინ მას იდეალური ტემპერატურა აქვს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ონკანის წყალი, მაგრამ ჩვენ დაჟინებით გირჩევთ, რომ ის პირველად გაიაროთ სპეციალური ფილტრით. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ წყლის ხარისხს, თუ იცით, რომ ის თქვენს მხარეში სასურველს ტოვებს. ზოგადად, ახლა ნებისმიერი წყალი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ქლორს. ქლორი, რა თქმა უნდა, არ არის ბადაგის ნაწილი, ასე რომ, თუ დრო გაქვთ, წყალი დადგით ორი დღის განმავლობაში.

ფერმენტაციის ავზი ნებადართულია ზევით ამოვსება, რადგან ქაფის წარმოქმნა ძალიან ნაკლებად სავარაუდოა (თუ არ დაზოგავთ საფუარს). თუ ქაფი მაინც გაჩნდა, ნუ დაპანიკდებით. ამ პრობლემის მოგვარების ძალიან ორიგინალური გზა არსებობს. იყიდეთ უმარტივესი ორცხობილა და დააქუცმაცეთ რამდენიმე პირდაპირ დუღილის ნარევში. თეორიულად, ქაფი უნდა გაქრეს.ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ გააკეთოთ დაახლოებით ექვსი ლიტრი მთვარის შუქი და მასში ალკოჰოლის კონცენტრაცია ორმოც პროცენტს გადააჭარბებს. თუ ჯერ არ გაქვთ მთვარის გამოცდილება, მაგრამ გსურთ სცადოთ ის, მაშინ დაიწყეთ ახლავე. კომპონენტები, როგორც ხედავთ, საკმაოდ მარტივია და ამას დიდი დრო არ დასჭირდება. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ მთვარის მოყვარული, გარანტირებული გაქვთ ფასდაუდებელი გამოცდილება და ახალი შთაბეჭდილებები.