თაფლის ნამცხვარი ზეთის გარეშე: დესერტის ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თაფლის ნამცხვარი ზეთის გარეშე შესანიშნავი ვარიანტია დიეტური გამოცხობისთვის. ასეთი ნამცხვარი არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე ტრადიციული რეცეპტით მომზადებული დესერტი. თუმცა, ის შეიცავს ბევრად ნაკლებ კალორიას და შესაფერისია მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის პრინციპებს. ეს რბილი და ნაზი კერძი შესანიშნავი ვარიანტია ოჯახთან ერთად დასასვენებლად ან ჩაის წვეულებისთვის.

მარტივი არაჟნის რეცეპტი

საკვების ბაზის შემადგენლობა მოიცავს:

• სამი კვერცხი.
• შაქარი 200 გრამი ოდენობით.
• სოდა (დაახლოებით 8 გ).
• ფქვილი - დაახლოებით სამი ჭიქა.
• თხევადი თაფლი - 3 სუფრის კოვზი.

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

• ნახევარი ლიტრი არაჟანი.
• შაქარი - დაახლოებით 200 გრამი.

თაფლის ნამცხვარი ზეთის გარეშე ამ რეცეპტით მზადდება ასე.

კვერცხები გატეხილია ღრმა თასში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. მიღებული მასა შეუთავსეთ თაფლს. შემდეგ ჩადეთ ქვაბიცეცხლზე და დროდადრო ურიეთ ინგრედიენტები გააცხელეთ. თასში ჩავყაროთ სოდა და ფქვილი. პროდუქტები დაფქვით ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე. მიღებული მასა დაყავით იმავე ზომის ხუთ ნამცხვრად. გააბრტყელეთ ფენები რულეტივით, გახეხეთ ჩანგლით. გამოაცხვეთ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნამცხვრის ფენები უნდა გაცივდეს. თაფლის ნამცხვრის კრემის გასაკეთებლად კარაქის გარეშე, არაჟანი უნდა იყოს შერწყმული გრანულირებული შაქრით. გახეხეთ მიქსერით. დესერტის გაციებულ ფენებს მიღებული მასით აფარებენ და აერთიანებენ. ნახარშის ზედაპირი და გვერდები ასევე წაისვით კრემით. ნამცხვარი დადგით ცივ ადგილას. თორმეტი საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ და სცადოთ.

Custard დესერტის რეცეპტი

დელიკატესის ბაზა მოიცავს:

• თაფლი ოთხი სუფრის კოვზის ოდენობით.
• ორი კვერცხი.
• დაახლოებით 8 გრამი სოდა.
• ფქვილი - 3 ჭიქა.
• რძე (დაახლოებით სამი სუფრის კოვზი).
• 100 გრამი გრანულირებული შაქარი.

კრემი დესერტისგან შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• რძე 1 ჭიქა.
• ორი კვერცხი.
• ფქვილი (დაახლოებით ორი დიდი კოვზი).
• 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი.

თაფლის ნამცხვარი ზეთის გარეშე, რეცეპტის მიხედვით, კრემით მზადდება ასე. რძე და კვერცხი მოთავსებულია დიდ თასში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. მასაში ჩაასხით თაფლი და გაათბეთ წყლის აბანოთი. როდესაც ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციას მიიღებს, მასში სოდა უნდა მოათავსოთ. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. მასას თანდათან დაუმატეთ ფქვილი. ცოტა წებოვანი უნდა იყოს.ცომი. იგი დაყოფილია ხუთ ნაწილად. მასის ფრაგმენტები გააბრტყელეთ რულეტივით, გახეხეთ ჩანგლით. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. თითოეული ნამცხვარი ისე უნდა გაიჭრას, რომ ფენები თანაბარი ზომის იყოს. დანარჩენი ცომი აშრება ღუმელში.

კრემისთვის გააცხელეთ რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შაქარს კვერცხთან ერთად ასხამენ. მასას ჩაასხით ფქვილი. თანდათან დაამატეთ რძე და კარგად აურიეთ. კრემს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე. ის უნდა გახდეს მჭიდრო. შემდეგ მასა გაცივდება. მოთავსებულია გაციებული ფენების ზედაპირზე. ნამცხვრები ერთმანეთზე დავდე. დანარჩენი ცომი ბლენდერში დაფქვით. მიღებული ნამსხვრევები დაფარულია თაფლის ნამცხვრით კარაქის გარეშე.

დესერტი დნება ცივ ადგილას 5 საათის განმავლობაში.

კაკლის მკურნალობა

ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2 კვერცხი.
• შეადუღეთ შაქარი 1 ჭიქა ოდენობით.
• 2 დიდი კოვზი თაფლი.
• ძმრით შეზავებული სოდა - დაახლოებით 16გ
• ფქვილი 3 ჭიქა ოდენობით.

კრემი შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• შეფუთვა მოხარშული შესქელებული რძე.
• არაჟანი - დაახლოებით 400 გრამი.

გაყინული შაქარი გამოიყენება კერძების გასაფორმებლად.

როგორ მოვამზადოთ თაფლის ნამცხვარი კარაქის გარეშე ამ რეცეპტის მიხედვით? ეს განხილულია შემდეგ ნაწილში.

სამზარეულო

კვერცხი (2 ც.) უნდა შეურიოთ შაქრის ქვიშას. დაუმატეთ სოდა ძმრით და თხევადი თაფლით. კომპონენტები კარგად იშლება. გააცხელეთ მასა დაბალ ცეცხლზე. როცა ნარევი დუღილს დაიწყებს დაშეიძენს მუქ ჩრდილს, ის უნდა მოიხსნას ღუმელიდან. თანდათან დავამატოთ ფქვილი. მიღებული ცომი იყოფა რამდენიმე პატარა ბურთულად. ისინი უნდა გააბრტყელოთ და მოათავსოთ საცხობ ფორმაში. შედგით ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში დაახლოებით 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ნამცხვრები ისე უნდა დავჭრათ, რომ ერთნაირი ფორმა ჰქონდეთ. არ არის საჭირო დარჩენილი ცომის გადაყრა. თაფლის ნამცხვრის კრემი ზეთის გარეშე მზადდება ასე: მოხარშულ შესქელებულ რძეს ურევენ არაჟანს.

კომპონენტები კარგად იწურება. საკვების ფენები დაფარულია მიღებული მასით. დაუკავშირდით ერთმანეთს. დანარჩენი ნამცხვრები დაქუცმაცებულია. სამკურნალო საშუალებები მოთავსებულია ზედაპირზე. თაფლის ნამცხვარი კარაქის გარეშე უნდა ინახებოდეს ცივ ადგილას დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. კრემი უფრო სქელი უნდა გახდეს. მეოთხედი საათის შემდეგ კერძის მიღება შეიძლება. ნიმუშები მზადდება მის ზედაპირზე შაქრის ფხვნილის გამოყენებით.