მაკარონის სალათი მშვილდებით: ეტაპობრივი რეცეპტი, შემადგენლობა და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხანდახან გსურს საკუთარი თავის და ახლობლების მირთმევა რაიმე უჩვეულო კერძით, მაგრამ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ყველა საჭირო ინგრედიენტის შეგროვება და ხშირად არ არის საკმარისი დრო რაიმე განსაკუთრებულის მოსამზადებლად. Რა უნდა ვქნა? ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი მაკარონის ბაფთით, რომელიც შესანიშნავად იკმაყოფილებს შიმშილს და გახდება ოჯახის საყვარელი. მეტიც, ასეთი სალათის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს და მათგან ყველაზე პოპულარულ და გემრიელებს ამ სტატიაში განვიხილავთ.

იტალიური რეცეპტი

ეს იტალიური სალათი მაკარონითა და ბოსტნეულით შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ჩვეულებრივი სადილისთვის, არამედ სადღესასწაულო სუფრაზეც მიირთვათ.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ უმარტივესი ინგრედიენტები, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ სამზარეულოში. თქვენ უნდა მიიღოთ სამასი გრამი ლორი, ორი პომიდორი და ტკბილი წიწაკა, დაახლოებით 400 გრამი მაკარონი და ერთი ქილა კონსერვი.სიმინდი. ასევე დაგჭირდებათ დაახლოებით 200 გრამი მყარი ყველი და მაიონეზი.

უპირველეს ყოვლისა მაკარონი იხარშება მარილიან წყალში და მოხარშვის შემდეგ მათი გაციება დასჭირდება. ბოსტნეული და ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ყველი კი გახეხილი უნდა იყოს. ყველა მომზადებული პროდუქტი ერთმანეთში ურევენ და მაიონეზით აზავებენ.

პასტის და ნივრის სალათი

ეს რეცეპტიც იტალიურად ითვლება. მას ბევრი ინგრედიენტი აქვს. ამიტომ მისი ნაჩქარევად მომზადება შეუძლებელი იქნება. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი დღე, რომ სცადოთ რამდენად გემრიელი იქნება ეს მაკარონის სალათი თასმით და ლორით.

აქ, ისევე როგორც წინა სალათაში, მოაყარეთ 300 გრამი მაკარონი და ორი პომიდორი. დასჭირდება კიდევ 200 გრამი ლორი, მყარი ყველი და ზეთისხილი. ბევრი მზარეული სალათს ერთ კიტრს უმატებს. მწვანილებიდან მოაყარეთ რამოდენიმე რეჰანი და ოხრახუში. გასახდელად მოამზადეთ მაიონეზი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და შავი პილპილი. ასევე დაგჭირდებათ ერთი კბილი ნიორი.

მოხარშული მაკარონი გაცივებულია, წინასწარ ზავდება ზეთით. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ისინი არ გადაიქცეს ერთგვაროვან მასად. ყველა სხვა ინგრედიენტი დავჭრათ არც თუ ისე დიდ ნაჭრებად, ნიორი უნდა დავჭრათ, შეგიძლიათ, ყველივით, გახეხეთ. ყველა ამ პროდუქტს ურევენ საერთო კერძს და აზავებენ მაიონეზით, ასევე გემოვნებით ემატება ზეთი და ლიმონის წვენი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და შავი პილპილი.

ბერძნული მაკარონის სალათი

პრაქტიკულად არ ცვლის ტრადიციული ბერძნული სალათის რეცეპტს, მაგრამ მაინც არის გარკვეული თვისებები.

კიდევ ერთხელ, თქვენ უნდა მიიღოთ 300 გრამი მაკარონი, 250 გრამი პომიდორი ჩერი, 100 გრამი ზეთისხილი და 200 გრამი ყველი ფეტა. გასახდელად რეკომენდებულია ზეითუნის ზეთის გამოყენება და სურვილისამებრ ამ ყველაფერს ცოტა შავი პილპილი მოასხით.

მაკარონი იხარშება ოდნავ დამარილებულ წყალში, მაგრამ არა ბოლომდე მოხარშვამდე, არამედ მხოლოდ ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტოვებენ ისპანახთან ერთად ქილაში, რომ მთელი სითხე გამოვიდეს. პომიდორი ბევრს არ უნდა დაწუროთ, უბრალოდ გაჭერით ორ ნაწილად. შემდეგ ზეთისხილი და ყველი იგზავნება პომიდორში, შემდეგ კი მაკარონი. სალათას მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ შავი პილპილი. ახლა კარგად უნდა აურიოთ და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ხალხის აზრით, ეს ბერძნული სალათი უფრო ნოყიერია, ამავდროულად არ შეიცავს ძალიან ბევრ კალორიას.

ინდაურის სალათი

ძალიან უჩვეულო რეცეპტი, რომელიც ბავშვებსაც კი მოეწონებათ.

დაგჭირდებათ 350 გრამი მაკარონი, დაახლოებით რვა სუფრის კოვზი ნებისმიერი არომატის იოგურტი და 2,5 სუფრის კოვზი მაიონეზი. ერთი ვაშლი და ერთი ნიახური, ასევე 350 გრამი შებოლილი ინდაურის ხორცი. მარილი და პილპილი შეგიძლიათ დაამატოთ გემოვნებით. და არ დაგავიწყდეთ დაამატოთ 60 გრამი როკფორის ყველი.

პასტა უნდა მოიხარშოს ალ დენტემდე და ოდნავ გამკვრივებამდე. ვაშლი უნდა იყოს კანიგახეხეთ და დაჭერით წვრილად, იგივე კეთდება ნიახურით და ხორცით. ყველა ინგრედიენტი შერეულია. დრესინგი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. დაგჭირდებათ იოგურტის სამი ნაწილი (შვიდნახევარი სუფრის კოვზი) და მაიონეზის ერთი ნაწილი (ორნახევარი სუფრის კოვზი). იქვე ემატება ყველი, წიწაკა და მარილი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ სალათი მოაყაროთ და წაიღოთ სახლში გურმანებთან დასაგემოვნებლად.

ბოსტნეულის მაკარონის სალათი

ეს არის საკმაოდ პოპულარული სალათის რეცეპტი მაკარონის ბაფთით და ბოსტნეულით, რომელიც დიდი ხანია გახდა ერთ-ერთი საყვარელი კერძი თანამედროვე დიასახლისების სამზარეულოში. ამ სალათის ინგრედიენტები საკმაოდ მარტივად მოსაძებნია და ის ძალიან სწრაფად იხარშება.

სალათის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ 200 გრამი მაკარონი და მოხარშეთ მარილიან წყალში. შემდეგი, ერთი ნიახურის ფესვი და ორი ახალი გახეხილი სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ კუბიკებად, როგორც გსურთ. ყვავილოვანი კომბოსტოს ერთი თავი იყოფა პატარა ყვავილედებად. გარდა ამისა, ყველა ეს ბოსტნეული უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ ისე, რომ მათ შეინარჩუნონ მთლიანობა. მდუღარე წყალი ოდნავ მარილიანი უნდა იყოს. ამის შემდეგ, ბოსტნეული და მაკარონი უნდა გაცივდეს, შემდეგ კი შეურიოთ და მაიონეზით შევაზავოთ. გარდა ამისა, გასახდელად გამოიყენება ორი სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი, ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ერთი ჩაის კოვზი მდოგვი. საჭიროების შემთხვევაში მარილი შეიძლება დაემატოს, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ საჭირო გახდეს, რადგან ბოსტნეული და მაკარონი მარილიან წყალში ხარშეს.

სალათიმაკარონი და კრევეტები

ეს არის ხელნაკეთი სალათის რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი გემოვნებით. ზოგიერთმა შეიძლება თქვას, რომ მაკარონი და ზღვის პროდუქტები საერთოდ არ უხდება ერთმანეთს, მაგრამ მათ მიმოხილვები, ვინც უკვე სცადა ასეთი სალათი, სხვა რამეს ამბობს.

ამ რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი ყაბაყი და ერთი წითელი წიწაკა, ასევე 400 გრამი კრევეტები და ნახევარი კილოგრამი მაკარონის მშვილდი. ასევე უნდა მიიღოთ 10 ზეთისხილი და 80 გრამი სალათის ფოთოლი. გასახდელად გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი (4 სუფრის კოვზი ზეთი და 2 სუფრის კოვზი წვენი). ასევე დაგჭირდებათ კამა.

პირველ რიგში გააცხელეთ გრილი და ყაბაყს წაუსვით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ კი წიწაკასთან ერთად გრილზე წაუსვით. წინასწარ მხოლოდ წიწაკა უნდა გაიჭრას შუაზე. ბოსტნეული ცხვება არა უმეტეს ათი წუთისა. ამ ხნის განმავლობაში ყაბაყი ერთხელ გადაატრიალეთ. შემდეგი, ბოსტნეული გაცივდეს. ამ დროს შეგიძლიათ მოხარშოთ მაკარონი და ჩამოიბანოთ ცივი წყლით. ასე რომ ისინი უფრო სწრაფად გაცივდებიან და ერთმანეთს არ ეკვრება. შემდეგ ყველა არსებული ინგრედიენტი აურიეთ, მაგრამ მხოლოდ გაცივებული წიწაკა უნდა დავჭრათ წვრილად.

ცალკე თასში აურიეთ ლიმონის წვენი, ზეთი, კამა და მოაყარეთ სალათა მიღებული დრესინგი. შეგიძლიათ მარილი და პილპილი გემოვნებითაც დაუმატოთ. შემდეგ ეს ყველაფერი აურიეთ და შედგით მაცივარში ცოტა ხნით შესაფუთად.

თევზის სალათი

სალათი მაკარონის ბაფთით, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი, რომელსაც ახალბედა დიასახლისიც კი დაეუფლება.

მომზადებისთვის საჭიროა აიღოთსულ 50 გრამი მაკარონი, 80 გრამი ნებისმიერი ცხელი შებოლილი თევზი, ერთი ვაშლი და ერთი ღერი ნიახური, ერთი ხახვი, მაიონეზი და მარილი.

პირველ რიგში მაკარონი უნდა მოხარშოთ, წყალი გადაწუროთ და გააგრილოთ. მეორე ნაბიჯი არის გახეხილი ვაშლის მოჭრა. სასურველია დავჭრათ კუბიკებად.

თევზი უნდა გაიწმინდოს და ამოიღოთ ყველაფერი, თუნდაც ყველაზე პატარა ძვლები, და შემდეგ დავჭრათ არც თუ ისე დიდ ნაჭრებად.

შემდეგ ყველაფერი ძალიან მარტივია. საკმარისია ყველა ინგრედიენტი ავურიოთ, სალათას მაიონეზი მოვაყაროთ და წვრილ სახეხზე გახეხილი ხახვიც მოვაყაროთ. შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

პასტის და ლობიოს სალათი

კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი მაკარონის ბაფთით და პარკოსნებით. კარგი საუზმე და კარგი კერძი სადღესასწაულო სუფრისთვის. ღირს კულინარიულ წიგნში ჩაწერა.

მომზადებისთვის მოამზადეთ ასი გრამი დაკონსერვებული სიმინდი და ლობიო, ერთი მწვანე ვაშლი, ტკბილი და მწარე წიწაკა, ასევე სათითაოდ. მაკარონს ცოტა დასჭირდება, მხოლოდ 80 გრამი. ასევე ბოსტნეულიდან უნდა აიღოთ კბილი ნიორი და ერთი საშუალო ზომის ხახვი. გასახდომად გამოიყენეთ მაიონეზი, სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. გემოვნებით შეგიძლიათ მოაყაროთ პილპილი, მარილი, ყველაფერი გააფორმოთ ოხრახუშით.

მაკარონი უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში და დარწმუნდით, რომ შიგნით მყარი დარჩეს. ვაშლი იჭრება ნაჭრებად, არ არის საჭირო კანი, მაგრამ წიწაკა უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად. ბოსტნეულს დაამატეთ გაცივებული მაკარონი და პარკოსნები. ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ გასახდელი. აქ დაგჭირდებათ შეურიოთ ლიმონის წვენი, მაიონეზი, დაჭრილი მწვანილი დანიორი. ჩაცმული სალათი გააჩერეთ ათი წუთი.

ცეზარი მაკარონით

კეისრის სალათის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ვიღაც მას კრევეტს უმატებს, ვიღაც ბულგარულ წიწაკას. მაგრამ ასევე არსებობს "ცეზარის" კარგი რეცეპტი მაკარონის მშვილდების დამატებით. კერძი არის ძალიან ნაზი. ზოგიერთი კულინარიის აზრით, ის გემოვნებითაც კი აღემატება ტრადიციულ „ცეზარს“.

ამ სალათას მაკარონის თასები აქვს შემდეგი შემადგენლობა: 50 გრამი მაკარონი, ერთი ქათმის მკერდი, ოთხი არც თუ ისე დიდი პომიდორი და 200 გრამი ტილსიტერი ყველი. მწვანილის გარეშე არ ვიყოთ: 50 გრამი პრასის თეთრი ნაწილი, რამდენიმე ცალი აისბერგის სალათის ფოთოლი. ტრადიციული გასახდელი არის კეისრის სოუსი და მაიონეზი. შეგიძლიათ ცოტაოდენი ყურძენიც დაამატოთ.

მკერდი არ უნდა მოხარშოთ, უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში 220 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. მაგრამ მაკარონი ამ დროს მაინც შეიძლება მოხარშული. ყველი იჭრება საშუალო ზომის კუბიკებად, პრასი კი თხელ რგოლებად იქცევა, ქათამი და პომიდორიც ყველის ზომის კუბიკებად იჭრება. ყველა ხელმისაწვდომი ინგრედიენტი შერეულია, შეზავებულია მაიონეზით, დრესინგი და სალათის ფურცლები ემატება. ამის შემდეგ კერძი კარგად აურიეთ და სალათი საჭმელად მზად იქნება.

დასკვნა

როგორც ხედავთ, სალათების მრავალი რეცეპტი არსებობს მაკარონის მშვილდებისთვის. ამ რეცეპტების მიმოხილვა დადებითია და ბევრი დიასახლისი,ერთხელ მაინც მოამზადეთ ერთ-ერთი ასეთი სალათი, აუცილებლად შეინახეთ რეცეპტი თქვენს სამზარეულოს წიგნში. ასეთი სალათის მომზადება ხომ შემადგენლობიდან გამომდინარე შეიძლება ყოველდღე, ასეთი პროდუქტები ყველა სახლშია, ან სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთვით.