სალათი "ბროწეულის სამაჯური": რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჩვენი დღეების ერთ-ერთი ყველაზე ორიგინალური და გემრიელი სალათი, უდავოდ, ბროწეულის სამაჯურის სალათია. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ფოტოები, რეცეპტები და ამ კერძის დეკორაციის ვარიანტები ბევრ კულინარიულ ჟურნალში. თუმცა ამაო ძიებებისაგან დაგიცავთ. მოდი მაშინვე დავიწყოთ საჭმლის მომზადება. წარმატებებს გისურვებთ!

კლასიკური "გარნეტის სამაჯურის" რეცეპტი

ამ სალათის მომზადების პირველი მეთოდის გაჩენის შემდეგ, დიასახლისებმა მაშინვე მოიგონეს ათეული სხვა. ეს გასაგებია, რადგან კულინარიის ხელოვნება არ დგას. „ბროწეულის სამაჯური“, რომლის რეცეპტსაც შემოგთავაზებთ, გამოირჩევა არა მხოლოდ ფანტასტიკური გემოთი, არამედ შეუდარებელი გარეგნობით. ხორცისა და ბოსტნეულის იდილია გაგახარებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.

"გარნიტის სამაჯურის" რეცეპტი, საჭირო ინგრედიენტები

ეს შეიძლება ჩაითვალოს როგორც კერძის უპირატესობად, ასევე მის მინუსად, მაგრამ ფაქტია, რომ მის მოსამზადებლად ბევრი განსხვავებული პროდუქტია საჭირო. დაგჭირდებათ ორი საშუალო ჭარხალი, ორი დიდი ქათმის კვერცხი, ორი სტაფილო, ორასი გრამი ქათმის ფილე (გირჩევთ აიღოთ შებოლილი მკერდი), ორი ახალი კარტოფილის ტუბერები, დიდი ბროწეული (ან ორი პატარა), ნახევარი ჭიქა თხილი. ცოტა ნიორი, მაიონეზი,პილპილი და მარილი და ხახვი.

"გარნიტის სამაჯური": რეცეპტი, მომზადების პროცესი

სალათი არის "ბოსტნეულის ნამცხვარი": ყველა ინგრედიენტი ფენით არის დაფენილი ერთმანეთზე. ჯერ ბოსტნეულთან უნდა გაუმკლავდეთ. მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე, გაფცქვენით და გახეხეთ ყველაზე დიდ სახეხზე. ნივრის რამდენიმე კბილი გახეხეთ ან გაიარეთ ნივრის საწნახში, შემდეგ კი დაჭყლეტილი ნიორი შეურიეთ მაიონეზს. ქათმის ფილე დაჭერით ზოლებად ან დაჭერით პატარა კუბებად. იგივე გააკეთეთ ხახვთან ერთად და შეწვით ტაფაში მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთის დამატებით. ახლა, როდესაც სალათის ყველა ინგრედიენტი მზად არის, აიღეთ ბრტყელი, ფართო ჭურჭელი და ცენტრში მოათავსეთ პლასტმასის ჭიქა. მის ირგვლივ ფენები დაიდება. რაც შეეხება მარილს, აზრი არ აქვს ყველა ბოსტნეულის დამარილებას. მარილი, მაგალითად, კარტოფილი და კვერცხი, დანარჩენი დატოვეთ როგორც არის. პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ფენების განლაგება შესაძლებელია აბსოლუტურად ნებისმიერი თანმიმდევრობით. უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ მათი მაიონეზით შეფუთვა. ბოლო ფენას ზემოდან მოათავსეთ ბროწეულის მარცვლები და მოაცილეთ ჭიქა. სალათი, როგორც წესი, გამოიყურება მდიდრულად, რა თქმა უნდა, თუ ყველაფერს ფრთხილად გააკეთებთ.

"ბროწეულის სამაჯურის" რეცეპტი ჭარხლის გარეშე

ამ კერძში დაბრკოლება ჩვეულებრივ ჭარხალია. რატომღაც, უამრავი მომხმარებელია, რომლებიც მის მიმართ სკეპტიკურად არიან განწყობილნი. მათთვის არის განსხვავებული რეცეპტი - ყველი და ნიორი. ეს სალათი განსხვავებულია.რომელიც თითქმის ვეგანურია. თუმცა, ის არ გამოიყურება უარესი, ვიდრე ხორცის "ძმა" და მისი გემო ძალიან ნაზი, მაგრამ ამავე დროს პიკანტურია. დაგჭირდებათ ერთი ბროწეული, სავსე ჭიქა ნაჭუჭიანი ნიგოზი, ორასი გრამი საყვარელი ყველი, მაიონეზი მოსამზადებლად და სანელებლები. გრანტი უნდა დაიშალოს მარცვლებად, თხილი მსუბუქად შემწვარი, ყველი კი გახეხილი. ყველი შეურიეთ ნიორს, თხილს და მაიონეზს. ეს მასა მოათავსეთ ღრმა თასში და მოაყარეთ იისფერი ბროწეულის მარცვლები. შეხედე რა სილამაზეა! გისურვებთ ყველას!