მოხარშული მკერდის სალათი: სალათის ორიგინალური იდეები, რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები, ფოტოები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოხარშული მკერდი, მაგრამ ოჯახის ყველა წევრს არ უნდა ამ ფორმით ქათმის ჭამა? და ახლა გადააგდებ? იცით, რა გემრიელი სალათების მომზადება შეიძლება მისგან? ახლობლები ვერც კი შეამჩნევენ და ვერასოდეს გამოიცნობენ, რომ იგივე ქათამი, რომელზეც ადრე უარი თქვეს, საჭმელშია. ვნახოთ, როგორ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები. ეს სტატია შეიცავს უგემრიელესი მოხარშული მკერდის სალათების რეცეპტებს!

ქათმის სარგებელი

რატომ არის ქათამი ასეთი პოპულარული საკვები? ყოველივე ამის შემდეგ, თავად შენიშნეთ: წინასადღესასწაულო დროს, ნებისმიერ ჰიპერმარკეტში შესვლისას, მის კალათაში თითქმის ყოველ მეორე მყიდველში ნახავთ ქათამს. სრულიად ლოგიკურია, რატომ ურჩევნიათ მას ასე ძალიან: ის რეალურად უნივერსალურია. ქათმის ხორცი შეიძლება გამომცხვარი, მოხარშული, შემწვარი და ჩაშუშული. გარდა ამისა, მას აქვს ბევრი სარგებელი ჩვენი ორგანიზმისთვის:

1. ეს არის ცილის შესანიშნავი წყარო. ას გრამ ქათამს დაახლოებით 23გრამი ცილა. გასაკვირი არ არის, რომ ამ კონკრეტულ ხორცს ასე ხშირად მოიხმარენ სპორტსმენები ან ადამიანები, რომლებიც კუნთების აშენებას ცდილობენ.
2. ქათამს აქვს რამდენიმე კილოკალორია (მხოლოდ 110 კკალ ას გრამზე). სწორედ ამ მიზეზის გამოა, რომ დიეტის მოყვარულები, როგორც წესი, ცდილობენ თავიანთი დიეტა ქათმის ხორცის მიხედვით შეადგინონ.
3. ის შეიცავს ცხიმს თითქმის არ შეიცავს - მხოლოდ 2 გრამი ცხიმი 100 გრამ პროდუქტზე.
4. თუ სისხლძარღვებთან დაკავშირებული პრობლემები გაქვთ, მაშინ ქათამი ნამდვილად თქვენი პროდუქტია. ის ძალიან დაბალია ცუდი ქოლესტერინის შემცველობით.
5. შეშლილად დაბალი ქათმის და ნახშირწყლების შემცველობა - დაახლოებით 0,5 გ 100 გრამ პროდუქტზე. ხორცი ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
6. თუ სახსრების პრობლემები გაქვთ, ყურადღება მიაქციეთ ნაზ ქათამს. ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ამინომჟავას, რომელიც გჭირდებათ (A, B, B6 და ა.შ.).
7. ქათმის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, ასევე გულის აქტივობას.
8. ქათმის ბულიონის ექიმები გვირჩევენ ჭამას ავადმყოფობის დროს, რადგან ეს სუპი ძალიან ნოყიერია.

დააზიანეთ ქათამი

როგორც ხედავთ, ქათმის ხორცის ჭამას ბევრი უპირატესობა აქვს. რა თქმა უნდა, ახლა თქვენ ფიქრობდით, რომ ეს პროდუქტი სრულყოფილია. მაგრამ ყველაფერს აქვს უარყოფითი მხარე. სამწუხაროდ, ქათამი არ არის გამონაკლისი.

მთავარია გავითვალისწინოთ როგორ მოიხარშა ხორცი. და, რა თქმა უნდა, როგორც ნებისმიერ სხვა კერძს, თქვენ უნდა აკონტროლოთ მოხმარებული ნაწილი. მაგალითად, თუ ხშირად მიირთმევთ შემწვარ ქათამს, რისკავთ ქოლესტერინის ამაღლებას. თუ შესაძლებელია, აირჩიეთ თერმული მეთოდიდამუშავება. თუ შემწვარზე უარს ვერ იტყვით, შემწვარი ქერქი მაინც ამოიღეთ - ეს ქათმის ყველაზე საშიში ნაწილია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მავნე ქოლესტერინის დაფებით სისხლძარღვების დაბლოკვის მაღალი ალბათობაა.

აუცილებელია ხორცის თერმული დამუშავებაც. უმი ხორცი შეიცავს უამრავ მიკროორგანიზმს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება.

მაშ, ახლა გადავიდეთ ყველაზე მნიშვნელოვანზე - სალათების რეცეპტებზე მოხარშული ქათმის მკერდით.

საჭმელი ანანასი

ინგრედიენტები:

• ორი სუფრის კოვზი იოგურტი;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• ერთი მოხარშული ქათმის მკერდი;
• დაკონსერვებული ანანასი;
• ასი გრამი შამპინიონი (ახალი);
• ნახევარი ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
• კამა;
• ორი კბილი ნიორი;
• მარილი და პილპილი.

მოხარშული ქათმის მკერდის სალათის მომზადება:

1. ქათმის მკერდი კარგად ჩამოიბანეთ, ტაფაში დაასხით წყალი და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. წვნიანი რომ არ შეწყდეს, მკერდი უკვე ადუღებულ წყალში უნდა ჩადოთ.
2. სალათის დრესინგის მომზადება. ჩვენ მას ნაკლებად მაღალკალორიულს მივიღებთ, რადგან ის მხოლოდ მაიონეზისგან არ შედგება. იქვე დავამატებთ კეფირსაც. ასე რომ, შეურიეთ მაიონეზი, კეფირი, კამა, ნიორი და აურიეთ.
3. ამოიღეთ ქათმის მკერდი ტაფიდან და დაჭერით კუბიკებად.
4. გარეცხეთ სოკო და გააცალეთ კანი. სოკო დავჭრათ და შევწვათ ზეთში ხახვთან ერთად. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ გაცივდეს.
5. გახსენით ანანასის ქილები დასიმინდი და გადაწურეთ ზედმეტი წყალი. თუ გიყვართ ანანასის სიროფის დალევა, ჩაასხით ის არა ნიჟარაში, არამედ ჭიქაში. დაჭერით ანანასი.
6. სალათის აწყობა ბეჭდით, რათა ვიზუალურად ლამაზი იყოს. ქათამი დადეთ ძირზე. შეზეთეთ საფენით.
7. მეორე ფენა - ანანასი. შეზეთვა.
8. მესამე ფენა - სოკო. სალათში ზეთი რომ არ მოხვდეს, სოკო გააშრეთ ხელსახოცზე.
9. ბოლო ფენა არის სიმინდი.
10. ახლა შედგით სალათი მაცივარში გასაციებლად დაახლოებით ერთი საათით.

შეგიძლიათ დაამშვენოთ ეს სალათი მწვანილით პერიმეტრის გარშემო. მერე ბალახით გაწმენდილს დაემსგავსება!

სალათი მოხარშული მკერდით და კიტრით

კიტრის სალათების დროა. ეს არის კლასიკური ინგრედიენტი თითქმის ყველა ჯიშის.

ინგრედიენტები:

• 300გ ქათმის ფილე;
• 2-3 საშუალო კიტრი;
• დაკონსერვებული ბარდა;
• 2-3 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი;
• 5 ჩერი პომიდორი;
• კამა (ან ნებისმიერი მწვანილი);
• მარილი,პილპილი.

მოვამზადოთ ჩვენი დელიკატესი:

1. მკერდი ჩამოიბანეთ, ჩაყარეთ ქვაბში მდუღარე წყალი და ადუღეთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში, წყალს დაუმატეთ მარილი. შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად.
2. კიტრი ჩამოიბანეთ წყლით. ჯერ დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ კი ზოლებად. ჩაყარეთ ისინი თასში.
3. დაკონსერვებული ბარდა ჩაყარეთ თასში, მას შემდეგ, რაც ჭარბი სითხე ქილიდან ნიჟარაში გადმოიწურება.
4. მოათავსეთ ქათამი თასში დანარჩენ საკვებთან ერთად.
5. ადგილი ასევე შუაზე გაჭრილიპომიდორი.
6. ყველაფერს დაასხით ზეთი.
7. მარილი,პილპილი და აურიეთ.

შევნიშნავთ, რომ სალათი სულ რაღაც ათ წუთში მზადდება (ქათამის მოხარშვაზე დახარჯულ დროს არ ჩავთვლით). სალათების შესანიშნავი ვარიანტი "სტუმრები კარის ზღურბლზე" კატეგორიიდან.

სალათი მწნილი კიტრით

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი მოხარშული მკერდი;
• 2 ც სტაფილო;
• 2 ც ხახვი;
• დაახლოებით 3-4 კიტრი (მწნილი);
• 3 კბილი ნიორი;
• 3 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• მარილი ან პილპილი;
• მცენარეული ზეთი.

ჩვენი სალათი მზადდება შემდეგნაირად:

1. გარეცხეთ ქათამი. ადუღების შემდეგ მარილი მოაყარეთ წყალი და ადუღეთ დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში.
2. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ ხახვი და დაჭერით.
3. სტაფილო გარეცხეთ, გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. გამოაცალკევეთ ხორცი ძვლებისგან (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და დაჭერით ნაჭრებად ან დაჭერით კუბიკებად.
5. ცხელ ტაფაში შეწვით ხახვი მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა (3 წუთი). შემდეგ ხახვს დაუმატეთ სტაფილო. ვწვავთ კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში. მაგარი საჭმელი.
6. ნიორი უნდა გავფცქვნათ და შემდეგ წვრილად დავჭრათ.
7. მოწნილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
8. აიღეთ თასი და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მარილი, წიწაკა, მაიონეზით შემოსილი. საფუძვლიანად აურიეთ.
9. მიირთვით კერძი!

როგორც ხედავთ, მოხარშული მკერდის სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივია. სალათი გიჟურად დამაკმაყოფილებელია. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოაწყოთ მადა მაგიდაზე, იმის გათვალისწინებით, რომ ის ჩაანაცვლებს ძირითად კერძს. Რათქმაუნდა თუთქვენი დღესასწაული ქალების გარემოცვაში ჩატარდება. ბოლოს და ბოლოს, მამაკაცებს ჯერ კიდევ სჭირდებათ ხორცის მომზადება.

სალათი ყველით და კვერცხით

რა გვჭირდება:

• 300გ ქათმის ფილე;
• 5 ქათმის კვერცხი;
• 100გრ მყარი ყველი;
• 2 ც ხახვი;
• 100მლ რძე;
• 4 ს/კ. ლ. მაიონეზი;
• 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• მარილი,პილპილი.

ვამზადებთ ჩვენი გემრიელი სალათის:

1. ჩამოიბანეთ ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ. ახლა ადუღეთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში მარილიან მდუღარე წყალში.
2. ხორცის გაციების შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.
3. მოხარშეთ კვერცხები დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.
4. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ხახვი. ჩვენ დავჭრათ პატარა. შეწვით ტაფაზე ზეთში დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ.
5. გატეხეთ კვერცხები ნებისმიერ კონტეინერში, დაამატეთ რძე და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამ მასისგან ბლინებს ვაცხობთ არაწებოვან ტაფაზე.
6. შემდეგ გააგრილეთ ბლინები კვერცხისა და რძისგან და დაჭერით ზოლებად.
7. ახლა შეურიეთ თასში: ქათამი, ხახვი, ბლინები. მოაყარეთ სალათი მარილისა და პილპილის დამატებით. კიდევ მოურიეთ.
8. გახეხეთ ყველი მსხვილ ან წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ სალათის ზემოდან.
9. თქვენი გემრიელი სალათი მზადაა!

ეს მოხარშული მკერდის სალათი მარტივად მზადდება. გემო შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენ და თქვენს სტუმრებს. გამოდის წარმოუდგენლად რბილი. ცოტა პოპულარულ მიმოზას მაგონებს. სცადეთ, ძალიან მარტივია!

სალათი პომიდორით, კომბოსტოთი და პურით

ერთხელ უკვე ყოფილაკიტრის სალათი, რატომ უნდა დავაიგნოროთ პომიდორი? ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ მარტივი სალათი მოხარშული ქათმის მკერდით პომიდვრით.

ინგრედიენტები:

• 300 გრ ჩინური კომბოსტო;
• 300გ ქათმის ფილე;
• 150 გრამი ყველი;
• 4 ნაჭერი თეთრი პური;
• 6 ც პატარა პომიდორი;
• 150 მლ მაიონეზი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი,პილპილი.

ჩვენი სალათის მომზადება მოხარშული ქათმის მკერდით:

1. პირველ რიგში, ჩამოიბანეთ ქათმის მკერდი გამდინარე წყლის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც წყალი ტაფაში დაიწყებს ადუღებას, მოაყარეთ ხორცი და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, წყლის მარილის მორევის შემდეგ.
2. გააგრილეთ ქათამი და დაჭერით.
3. პური დაჭერით კუბიკებად და გააშრეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ან ღუმელში, ან ტაფაში - როგორც გსურთ.
4. გარეცხეთ ჩინური კომბოსტო და დაჭერით ზოლებად.
5. ჩემი პომიდორი და დავჭრათ საშუალო კუბებად. ზედმეტი წვენი გამოწურეთ.
6. ყველი უნდა იყოს გახეხილი.
7. მიირთვით სალათი ასე: მოაყარეთ ჩინური კომბოსტო, შემდეგ ქათმის ნაჭრები. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი. მარილი, პილპილი, დაუმატეთ მაიონეზი, ყველი და აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები და ოდნავ მოურიეთ ორი კოვზით ქვემოდან ზემოთ.

გემრიელი სალათი გემოვნებით, რომელიც ცნობილ "ცეზარს" მოგაგონებთ. რატომ არ გააკეთეთ საკუთარი გამარტივებული ვერსია? ქათმის ხორცის შეწვა და მარინირება ხომ არ დაგვჭირვებია.

სალათი კრაბის ჩხირებით

რა თქმა უნდა, როგორ მოვახერხეთ სალათის რეცეპტებიმოხარშული ქათმის მკერდი კრაბის ჩხირების კერძის გარეშე? ვნახოთ, როგორ მზადდება ეს საჭმელი.

ინგრედიენტები:

• 300გ ქათმის ფილე;
• 100გრ კრაბის ჩხირები;
• 2 პატარა პომიდორი;
• 1 ცალი ბულგარული წიწაკა;
• 150გრ მყარი ყველი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 3 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი.

უბრალო მოხარშული მკერდის სალათის მომზადება:

1. ფილე ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. მარილი მოაყარეთ წყალი და დაელოდეთ ადუღებას. ქათამი ჩავყაროთ ქვაბში და ვხარშოთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. გააგრილეთ ქათამი და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად.
3. ამოიღეთ კრაბის ჩხირები ჩანთებიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
4. ყველი გახეხილი უნდა იყოს სახეხით.
5. მოიბანეთ პომიდორი გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ყუნწები და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
6. ისევ ადუღეთ წყალი. კვერცხი ათი წუთის განმავლობაში ადუღეთ. გააცივეთ, შემდეგ გაასუფთავეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
7. წიწაკა გარეცხეთ და მოაყარეთ კანი. დაქუცმაცება.
8. მოათავსეთ სალათის თასში ფენებად: ქათამი, წიწაკა, კრაბის ჩხირები, პომიდორი, კვერცხი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
9. სალათი შეგიძლიათ მწვანილითაც დაამშვენოთ.

სალათი მზადაა. შეგიძლიათ მოემსახუროთ და მოიწვიოთ ნათესავები და მეგობრები სუფრაზე!

სალათი სოკოთი და ნიგვზით

ის იქნება პირველი, ვინც გაქრება თქვენი მაგიდიდან! უგემრიელესი მოხარშული მკერდის სალათი აუცილებლად მოეწონება სტუმრებს, ნათესავებსა და მეგობრებს. მოდით ვისწავლოთ მისი მომზადება.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი;
• 150გრ მყარი ყველი;
• 150გ ახალითეთრი სოკო;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 2 ც ხახვი;
• მზესუმზირის ზეთი (შესაწვავად);
• 4 ს/კ. ლ. მაიონეზი;
• მუჭა ნიგოზი;
• მარილი,პილპილი.

ამ შესანიშნავი სალათის მომზადება მოხარშული ქათმის მკერდით:

1. ხახვი გარეცხეთ, გათალეთ და წვრილად დაჭერით.
2. მოხარშეთ მკერდის ფილე 40 წუთის განმავლობაში მარილიან მდუღარე წყალში.
3. გააგრილეთ ქათამი და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
4. მოხარშეთ კვერცხები ადუღებიდან 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით წვრილად.
5. სოკო დავჭრათ წვრილად. ხახვთან ერთად ვატარებთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება. გააგრილეთ და ზედმეტი ცხიმი (მზესუმზირის ზეთიდან) გადაწურეთ.
6. გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.
7. აიღეთ დიდი სალათის თასი და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, კერძოდ: მკერდის ნაჭრები, სოკო ხახვთან ერთად, კვერცხი, ყველი.
8. მარილი და პილპილი სალათს. შემდეგ მოაყარეთ მაიონეზი და რამდენჯერმე კარგად აურიეთ. ბოლოს მოაყარეთ თხილი.

ჩვენი გემრიელი და გულიანი სალათი მზადაა! შეგიძლიათ მოიწვიოთ სტუმრები საცდელად.

სხვათა შორის, არ დაგავიწყდეთ წინასწარ შეამოწმოთ დეგუსტატორები, გამოიწვევს თუ არა ნიგოზი მასში ალერგიულ რეაქციებს. სამწუხაროდ, ზოგიერთი ადამიანისთვის ისინი ძლიერი ალერგენებია.

ცეზარის სალათი ქათმის მკერდით, პარმეზანით და ბეკონით

ძალიან ელიტურად ჟღერს. თუ მოგწონთ დროდადრო ძვირადღირებული ყველით და ხორცით მიირთვათ თავი, მაშინ ეს სალათის რეცეპტი განსაკუთრებით თქვენთვისაა. მოდით ვისწავლოთ მისი მომზადება.

რას ვაკეთებთდაგჭირდებათ:

• სალათის ნებისმიერი ნაზავი - 200 გრამი;
• ქათმის მკერდი - 300 გრამი;
• ბეკონი - 110 გრამი;
• პომიდორი ჩერი - დაახლოებით 10 ცალი;
• მწყრის კვერცხი - 7 ცალი;
• თეთრი პური - 4 ნაჭერი;
• ყველი პარმეზანი - 100 გრამი;
• ცეზარის დრესინგი - 50 მლ;
• მზესუმზირის ზეთი (შესაწვავად).

მოხარშული ქათმის მკერდის სალათის მომზადება ერთად:

• გარეცხეთ ქათამი გამდინარე წყლის ქვეშ. ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაყარეთ ქათამი. მოხარშეთ მარილიან წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში.
• შეწვით ბეკონი მზესუმზირის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ხელსახოცზე ვდებთ და ზედმეტ ცხიმს (ზეთს) გავწურავთ, რომ სალათში არ მოხვდეს.
• დაუმატეთ სოუსი სალათის მიქსს და აურიეთ. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• მოვხარშოთ მწყერის კვერცხები, გავაციოთ, გავფცქვნათ და გავჭრათ შუაზე.
• ჩერი პომიდორი გამდინარე წყლის ქვეშ და გაჭერით ნახევრად.
• თეთრი პური დაჭრილი პატარა კუბიკებად. გააშრეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში ან მშრალ ტაფაში.
• ბეკონი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
• ვიღებთ დიდ თასს და ვიწყებთ სალათის ყველა ინგრედიენტის შერევას: ბეკონი, ქათამი, სალათის მიქსი, პომიდორი, კვერცხი, ყველი. ზემოდან მოაყარეთ თეთრი პურის კრუტონები.

ეს რეცეპტი ყველა დამწყებმა თუ გამოცდილმა დიასახლისმა უნდა აითვისოს. გააოცეთ თქვენი ოჯახი იტალიის გემოს ნოტებით!

Prune სალათი

რა თქმა უნდა, მოხარშული სალათის რეცეპტს ვერ გამოვტოვებდითქათმის მკერდი ქლივით. ბევრი მჭამლისთვის ის უკვე კლასიკად იქცა სადღესასწაულო სუფრებზე. ზოგიერთს დრო სჭირდება ხორცისა და ტკბილი ჩირის უჩვეულო კომბინაციასთან შეგუებას და სალათის გასინჯვას.

• ნახევარი კილოგრამი ქათმის მკერდი;
• 5 ქათმის კვერცხი;
• 2 საშუალო ახალი კიტრი;
• 100გრ ქლიავი;
• 100გრ ნიგოზი;
• 100 მლ მაიონეზი;
• მარილი,პილპილი;
• ნებისმიერი გამწვანება.

მოხარშული მკერდის, ქლიავისა და თხილის გემრიელი სალათის მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე წყლის ქვეშ. ქვაბს დაასხით ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დატოვე ქათამი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მოხარშეთ დარბილებამდე.
2. გააგრილეთ ქათამი და დაჭერით პატარა კუბებად ან ხელებით დაჭერით.
3. დადგით ქვაბი ცივი წყალი ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. კვერცხები კარგად ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ, ჩაყარეთ ქვაბში და მოხარშეთ ათი წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად (მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ კვერცხის საჭრელიც გამოიყენოთ) ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ქლიავი. დაასხით მდუღარე წყალი ათი წუთის განმავლობაში, რომ უფრო რბილი იყოს. თუ ძვლებს იპოვით, ამოიღეთ ისინი. დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. გარეცხეთ ახალი კიტრი და დაჭერით ზოლებად.
6. დაჭერით თხილი რულეტით ან დაჭერით.
7. სალათის ფოთოლს ვაგროვებთ ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: კიტრი, ქათამი, ქლიავის ნახევარი, კვერცხი, დარჩენილი ქლიავი, ნიგოზი. ყველა ფენას შორის ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს.
8. მოამშვენებს სიმწვანეს სურვილისამებრ.
9. დადგით გასაგრილებლადსალათი მაცივარში ერთი საათით.

დასკვნა

დღეს ჩვენ შევისწავლეთ მოხარშული ქათმის მკერდის სალათის რამდენიმე რეცეპტი. ვიმედოვნებთ, რომ ისინი საკმაოდ ხელმისაწვდომია და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად განახორციელოთ ყველაფერი თქვენს სამზარეულოში. Გემრიელად მიირთვით! და ნუ შეგეშინდებათ რაიმე ახალი სცადოთ.