როგორ დავამზადოთ ღვინო ალუბლისგან? სამზარეულოს რჩევები

როგორ დავამზადოთ ღვინო ალუბლისგან? სამზარეულოს რჩევები
როგორ დავამზადოთ ღვინო ალუბლისგან? სამზარეულოს რჩევები
Anonim

თუ გსურთ ისწავლოთ ალუბლისგან ღვინის დაყენება, მაშინ ეს სტატია თქვენთვისაა. აქ თქვენ შეისწავლით არა მხოლოდ დამათრობელი სასმელის დამზადების რეცეპტს, არამედ გაიგებთ მეღვინეობის ზოგიერთ სირთულეს. და ეს დახვეწილობა - ძალიან ბევრი! რა თქმა უნდა, თუ არ ხარ პროფესიონალი მეღვინე, არ არის საჭირო ყველაფრის ცოდნა, მაგრამ გარკვეული ცოდნა აშკარად არ გტკივა.

როგორ მოვამზადოთ ღვინო ალუბლისგან სწორად?

როგორ დავამზადოთ ღვინო ალუბლისგან
როგორ დავამზადოთ ღვინო ალუბლისგან

ყველამ იცის, რომ ისეთი საოცარი კენკრისგან, როგორიც არის ალუბალი, შეგიძლიათ არა მხოლოდ კომპოტებისა და ჯემის მომზადება, არამედ საოცარი ღვინის დამზადებაც. ჩვეულებრივ, როდესაც მოსავალი მაღალია, მებოსტნეებმა და მებოსტნეებმა უბრალოდ არ იციან რა გააკეთონ კენკრასთან. ალუბლისგან ღვინის დაყენება გიშველის. ბუნებრივია, არსებობს არა ერთი რეცეპტი, არამედ ათობით ან თუნდაც ასობით. გთავაზობთ ყველაზე პოპულარულ და მარტივს.

ალუბლის ღვინო სახლში. ჩამოსხმა

ალუბლისგან ღვინის დაყენება
ალუბლისგან ღვინის დაყენება

თუ ეს პირველად დაიწყეთ, მაშინ სამი ლიტრი ღვინო საკმარისი იქნება. არის შანსი, რომ რამე არასწორად მოიქცეთ და სასმელის საბოლოო გემო არ მოგხიბლავთ, ამიტომ თუ ბევრი კენკრაა, დაიწყეთ ტესტირება. ასე რომ, დაგჭირდებათ სუფთა სამლიტრიანი ქილა, დაახლოებით ორი კილოგრამი მწიფეალუბალი (შეგიძლიათ მეტი აიღოთ, შემდეგ გემო უფრო მდიდარი იქნება) და კილოგრამი გრანულირებული შაქარი. მაშ, როგორ ამზადებთ ღვინოს ალუბლისგან?

პირველ რიგში, ლიქიორი უნდა მოამზადოთ. ამოიღეთ კენკრა ყუნწებიდან და ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივ წყალში. როცა გაშრება, მოათავსეთ ქილაში და მოაყარეთ შაქარი. დახურეთ ღია ხვრელი მარლით და მოათავსეთ ქილა თბილ ადგილას (მაგალითად, ბატარეაზე) ოთხი დღის განმავლობაში. კენკროვან-შაქრის მასა კარგად უნდა დადუღდეს. როდესაც პირველადი დუღილი გამოჩნდება, ამოიღეთ მარლი და დააინსტალირეთ სპეციალური წყლის საკეტი (მისი დამზადება შესაძლებელია ქილაში ერთ ბოლოში ჩაშვებული შლანგიდან). ლიქიორის ჩამოსხმა შესაძლებელია ოცდამეათე დღიდან. არ დაგავიწყდეთ კონტეინერების რაც შეიძლება მჭიდროდ დალუქვა.

მოუთმენელი მკითხველი, ალბათ, დაბნეულია: "მაშ, როგორ ამზადებთ ღვინოს ალუბლისგან და არა ლიქიორისგან?" ყველაფერი ძალიან მარტივია. დარბილებულ კენკრას დაასხით შაქრის სიროფი. ცოტა ხნის შემდეგ დუღილი კვლავ დაიწყება. არასწორად არ გამოთვალოთ მომენტი და დააინსტალირეთ სპეციალური წყლის ბეჭედი. დუღილი დაახლოებით ერთ თვეში დასრულდება. ასე რომ, დროა ფრთხილად გავფილტროთ ღვინო. დააგემოვნეთ და მიხვდებით, რამდენად განსხვავდება ხელნაკეთი ვერსია მაღაზიისგან!

კიდევ ერთი რეცეპტი

ღვინო სახლში
ღვინო სახლში

გაავლეთ კენკრა, შემდეგ გარეცხეთ და გაანაწილეთ მშრალ პირსახოცზე. შემდეგ თქვენ უნდა ამოიღოთ თესლი თითოეული ალუბლისგან, მაგრამ არ შეგიძლიათ გადააგდოთ ისინი. სხვათა შორის, ნუ იტანჯებით და ნუ ეცდებით ძვლების ამოღებას დანით ან ჩანგლით. მხოლოდ ამ შემთხვევისთვის არის სპეციალური სამზარეულოს ხელსაწყოები. საფუძვლიანადგახეხეთ კენკრა და მოათავსეთ ხის დიდ კონტეინერში. ლულა იდეალურად ჯდება. ახლა საჭიროა ძვლების გახეხვა. თქვენ არ გჭირდებათ ყველაფრის აღება, მეექვსე ნაწილი საკმარისია. დაქუცმაცებულ თესლს შევურიოთ შაქარი და შევურიოთ ალუბალს. თუ კერძო სახლში ცხოვრობთ, მაშინ ლულა ნახევრად ქვიშაში დამარხეთ. როდესაც მასა შეწყვეტს დუღილს, გაგზავნეთ კასრი ცივ სარდაფში ორი თვით. შემდეგ, როგორც ყოველთვის, გაფილტრეთ ღვინო და ჩამოსვით ბოთლში.

გირჩევთ:

Რედაქტორის არჩევანი

კონიაკი კოლასთან ერთად: კოქტეილის რეცეპტი, მომზადების პროცედურა

კონიაკი "ალექსი": უკრაინული ალკოჰოლური პროდუქტების საუკეთესო წარმომადგენელი

ღვინის "Maiden Tower": გემოს თვისებები და ნიუანსი

ესპანეთის ღვინოები: კლასიფიკაცია, ტიპები, დასახელებები და ჯიშები

როგორ შეიძლება მთვარის ნათება დარბილდეს?

კოჭა-ლიმონის ნაყენი: შემადგენლობა, სიძლიერე და მომზადების რეცეპტები

Sherry "Massandra": ექსპერტების მიმოხილვები და რეკომენდაციები

ლუდი "მეხუთე ოკეანე" - შიდა წარმოების ნამდვილი ცოცხალი ლუდი

არაყი "იმპერია": ასორტიმენტი, შემადგენლობა, პროდუქტის ხარისხი და მომხმარებელთა მიმოხილვები

რით დალიოთ შავი რომი: გამოყენების გზები და სასარგებლო რჩევები

კონიაკი ამაღლებს ან აქვეითებს არტერიულ წნევას ადამიანებში? ექიმების აზრი

როგორ შეარბილოთ მთვარის შუქი სახლში: ხალხური რეცეპტები, დანამატების გამოყენება, რჩევები და ხრიკები

ალკოჰოლური გრენადინის კოქტეილები: შემადგენლობა, დამატებითი სასმელები და შერევის პროცენტი

კედარის არაყი სახლში: სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ შამპანურის კოქტეილები სახლში?