სალათი სოსისით და კვერცხით: აუცილებელი ინგრედიენტები, ეტაპობრივად რეცეპტის აღწერა, ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათები სოსისით და კვერცხით სამართლიანად ითვლება ყველაზე დამაკმაყოფილებელად. მათი დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მარტივი, სრული და ძალიან გემრიელი სადილი. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა დააკავშიროთ ცოტა ფანტაზია და ფანტაზია. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ ძეხვის ტიპი, რომელიც ყველაზე პოპულარულია ოჯახში. შემდეგ აირჩიეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი. ძეხვთან და კვერცხთან ერთად სალათის დანამატად ხშირად გამოიყენება მწნილი ან მწნილი კიტრი, პომიდორი და სხვა ინგრედიენტები. ამ ყველაფერს მაიონეზით ან სოუსით აზავებენ.

რომელი ძეხვი გამოვიყენოთ

რომელი ძეხვისგან ჯობია სალათის მომზადება? ვინც ყველაზე მეტად გიყვარს. ის შეიძლება იყოს მოხარშული, შებოლილი ან თუნდაც უმი შებოლილი ძეხვი. ბევრ სალათში ის ცვლის ხორცს, ამიტომ რეცეპტები ძალიან მოსახერხებელია. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი "კაპიტალი" ან "ობჟორკა".სოსისი.

გარეგნულად, ტექსტურით და გემოთი ძეხვი შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს, რაც საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ მრავალფეროვანი სალათები. ყველაზე პოპულარულია:

• სალათი ძეხვითა და კიტრით;
• ძეხვი და ლობიო;
• ძეხვით და ყველით;
• ძეხვი, ყველი და პომიდორი;
• კომბოსტოდან სოსისით;
• სალათი: შებოლილი ძეხვი, სიმინდი, კვერცხი.

ძალიან მოსახერხებელია, რომ ძალიან სწრაფად იხარშება, რადგან ძეხვი საჭმელად მზადაა, რჩება მხოლოდ რეცეპტის შერჩევა, დანარჩენი პროდუქტების მომზადება, ყველაფერი დაჭრა და აურიეთ. ასე რომ, თუ პროდუქტების ნაკრები შეზღუდულია ან დრო ცოტაა, მაგრამ თქვენ უნდა მოამზადოთ გულიანი ვახშამი ოჯახისთვის, სალათი სოსისითა და კვერცხით გახდება მაშველი. გთავაზობთ რამდენიმე გემრიელ, საინტერესო და მარტივ რეცეპტს.

სალათი "ოლივიე სოსისით"

არსებობის ხანგრძლივი ისტორიის მანძილზე ოლივიეს სალათი მოახერხა ტრადიციულ, კლასიკურ კერძად გადაქცევა. ზოგისთვის ის უკვე ბანალური და საკმაოდ მოსაწყენი გახდა, მაგრამ მაინც ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის თითქმის მთავარი კომპონენტია. პროდუქციის კლასიკური კომბინაცია ყოველთვის აღვიძებს საშობაო და ახალი წლის სადღესასწაულო განწყობას. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ განებივროთ საკუთარი თავი, თქვენი ოჯახი და მეგობრები ასეთი მარტივი და გემრიელი სალათით სამუშაო დღეებში. სოსისით და კვერცხით სალათის მომზადება მარტივია.

მომზადების მეთოდი

პირველ რიგში, კარტოფილი უნდა მოხარშოთ. მნიშვნელოვანია, რომ არ მონელდეს ისეის არ ადუღდა და არ დაიშალა, ფაფად გადაიქცა. შესაძლოა, ცოტა არ იყოს მოხარშულიც კი. რაც შეეხება კვერცხებს, ისინი კარგად უნდა იყოს მოხარშული.

რაც უფრო წვრილად დაიჭრება საჭმელი, მით უფრო ესთეტიურად გამოიყურება სალათი, ამიტომ უნდა აირჩიოთ ბასრი დანა და შეეცადოთ ყველა ინგრედიენტი რაც შეიძლება წვრილად დაჭრათ. დრესინგის სახით გამოიყენეთ მაიონეზი ან მაიონეზისა და არაჟნის ნარევი (50x50).

ინგრედიენტები

7 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 4 კვერცხი;
• 400გ მოხარშული ძეხვი;
• 4 კარტოფილი (საშუალო ზომის);
• 1 ქილა მწვანე ბარდა;
• 7 მწნილი კიტრი;
• 6 ხელოვნება. ლ არაჟანი ან მაიონეზი;
• მარილი და დაფქული პილპილი.

კიტრის სოსისისა და კვერცხის სალათის მომზადების თანმიმდევრობა:

• გაფცქვენით და მოხარშეთ კარტოფილი.
• მყარად მოხარშული კვერცხი.

• კიტრი წვრილად დაჭრილი.
• მოხარშული კარტოფილი გააგრილეთ, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად.
• დაჭრილი კიტრი და კარტოფილი მოათავსეთ სალათის თასში.

• დაჭერით კვერცხები სალათის თასში.
• დაამატეთ მწვანე ბარდა.
• მოხარშული ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ სალათის თასში.
• ყველაფერი შერეულია და შეზავებულია არაჟანით ან მაიონეზით.
• აურიეთ ისევ.

კერძი მზად არის. კიტრის სოსისისა და კვერცხების სალათს უგზავნიან მაცივარში მოსახარშად, ან სალათის ახალი ფოთლებით მორთული, მაშინვე მიირთმევენ.მაგიდა.

გემრიელი და მსუბუქი სოსისის სალათი

ეს არის საინტერესო, გემრიელი, მსუბუქი და ძალიან ნოყიერი სალათი. მის შემადგენლობაში შემავალი კიტრი, პომიდორი, კვერცხი, ძეხვი და დაკონსერვებული სიმინდი თითქმის ყველასთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტია. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩის დროს. გარდა ამისა, ასეთი სალათი შესანიშნავად შეავსებს ხალისიან ვახშამს.

რა გჭირდებათ

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 300-400გ მოხარშული ძეხვი;
• 200გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 5 ც ახალი კიტრი;
• 5 პომიდორი;
• 5 კვერცხი;
• 2 თეთრი ხახვი;
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში ან ახალგაზრდა ხახვი);
• მაიონეზი;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

სალათი: სიმინდი, კიტრი, კვერცხი, ძეხვი - მოხარშული

1. რამდენიმე კვერცხს ადუღებენ, შემდეგ ადუღებულ წყალს ასხამენ და ასხამენ ცივ წყალს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
2. კვერცხები იჭრება და კუბებად იჭრება სტანდარტული კვერცხის საჭრელით.
3. ძეხვი ამოიღება ფილისგან, დაჭრილი კუბიკებად, დაჭრილი ზომაზე, კვერცხის მსგავსად. სურვილისამებრ შეიძლება შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ არ გამოჩნდება ღია ოქროსფერი ქერქი და სასიამოვნო არომატი.
4. რამდენიმე ახალი კიტრი კარგად გარეცხეთ (სურვილისამებრ შეიძლება მოაშოროთ კანი), შემდეგ დაჭერით კუბებად სალათის დანარჩენი ინგრედიენტების შესაბამისი.
5. პომიდორი გარეცხილია და კუბიკებად დაჭრილი სოსისისა და კიტრის პროპორციულად.
6. აიღეთ რამდენიმე პატარა თეთრი ხახვი, გაფცქვენით და შემდეგგარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. თუ ზედმეტად „ბოროტები“არიან, ადუღებენ ან ასხამენ ლიმონის წვენს, რომ სიმწარე მოიხსნას და რბილი გემო დარჩეს.
7. აიღეთ რამდენიმე კონა მწვანილი, გარეცხილი და დაჭრილი. თუ მწვანე ხახვი გამოიყენება, რამდენიმე ბუმბული დავჭრათ პატარა წრეებად.
8. გადაწურეთ წყალი დაკონსერვებული სიმინდიდან, გარეცხეთ სიმინდი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ.
9. მომზადებული სალათის ინგრედიენტები (ძეხვი, ახალი კიტრი, კვერცხი და სხვა პროდუქტები) ჩაყარეთ ღრმა თასში, კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ მოასხით მაიონეზით და დატოვეთ მაცივარში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში..
10. მიირთვით სალათი გაციებული, მოასხით წვრილად დაჭრილი კამა, ოხრახუშის ფოთლები და გახეხილი კვერცხის გული.

მარტივი, გემრიელი, ნოყიერი და სწრაფი სალათი სოსისით და კვერცხით მზადაა საჭმელად! კარგი მადა!

სალათი "საყვარელი"

ეს სალათი შეიცავს შებოლილ ძეხვს, კვერცხს და ახალ კიტრს. ამ კერძის სახელი თავისთავად მეტყველებს, რადგან იდეალურია თქვენი საყვარელი ადამიანების ახლობლებისა და მეგობრების სამკურნალოდ. სალათი ძალიან გემრიელია, ამიტომ ეს რეცეპტი ყველა დიასახლისის არსენალში უნდა იყოს. მისი მრავალი განსხვავებული ვარიაცია არსებობს, მაგრამ განიხილეთ მათგან ორი ყველაზე მიმზიდველი.

რეცეპტი 1

აუცილებელი პროდუქტები:

• 3 ც ახალი კიტრი;
• 200გ შებოლილი ძეხვი;
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• მწვანე ხახვი;
• 4 კვერცხი;
• 250გრ კრაბის ჩხირები;
• მაიონეზი გასახდელად.

მომზადების რეცეპტი

1. თავდაპირველად კვერცხები მოადუღეთ. გაციების შემდეგ გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი.
2. შემდეგ, შებოლილი ძეხვი დავჭრათ გრძელ ზოლებად.
3. ახალი კიტრი იჭრება ისე, როგორც ძეხვი, ე.ი. ჩალა.
4. წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
5. კრაბის ჩხირები კამათელში.
6. გაწურეთ სიმინდი სითხიდან და გააშრეთ.
7. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ერთ კონტეინერში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და შეაზავეთ მაიონეზით. ამის შემდეგ ისევ კარგად აურიეთ. ამ სალათს შეგიძლიათ კრუტონებიც დაუმატოთ, რაც გემოს კიდევ უფრო გამდიდრებს.

რეცეპტი 2

არანაკლებ საინტერესო და გემრიელი რეცეპტი ფაფის სალათის "საყვარელი". მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. 300გ შებოლილი ძეხვი;
2. 3 კიტრი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე პიკელებული);
3. 250 გ შამპინიონის სოკო;
4. 1 სტაფილო;
5. 1 ხახვი;
6. 4 კვერცხი;
7. 2 დამუშავებული ყველი;
8. 2 კბილი ნიორი;
9. 100გრ ნიგოზი;
10. მწვანეები;
11. მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ

ამ სალათს საკმაოდ უჩვეულო გემო აქვს, გარდა ამისა, სუფრაზე ძალიან ლამაზად გამოიყურება.

1. დრესინგის მოსამზადებლად მაიონეზს ემატება წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. კარგად აურიეთ და მოადუღეთ.
2. კვერცხები მოხარშული, გახეხილი და მსხვილ სახეხზე წვავენ.
3. შამპინიონები დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ გახურებულ ტაფაზეტაფა.
4. ხახვი დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ სოკოს. ბოლოს მოაყარეთ სანელებლები გემოვნებით.
5. შებოლილი ძეხვი იჭრება გრძელ და თხელ ზოლებად.
6. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
7. გახეხეთ დამუშავებული ყველი მსხვილ სახეხზე. მანამდე ისინი წინასწარ შედგით საყინულეში 30 წუთით. ასე რომ, ისინი ერთმანეთს არ ეწებება, არამედ თანაბრად იშლება.
8. სტაფილო გახეხილი და გახეხილი მსხვილ სახეხზე.
9. ნიგოზი გაფცქვენით, შემდეგ წვრილად დაჭერით, რამდენიმე მთლიანი დატოვეთ დეკორაციისთვის.

ახლა გადავხედოთ ამ სალათის ფენებს. ისინი უნდა იყოს შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. შებოლილი სოსისი.
2. ახალი ან მწნილი კიტრი.
3. შამპინიონის სოკო.
4. დამუშავებული გახეხილი ყველი.
5. სტაფილო.
6. მოხარშული კვერცხი.
7. თხილი.

თითოეული ფენა კარგად წაისვით მომზადებული დრესინგით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი. ზემოდან აყრიან წვრილად დაჭრილ თხილს. იმისათვის, რომ სალათი "საყვარელი" კიდევ უფრო სანახაობრივი გამოიყურებოდეს, ცენტრი მორთულია მთლიანი თხილით და არა პატარებით. მომზადების შემდეგ კერძი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს. მაიონეზი შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟნით ან ნატურალური იოგურტით.

ფაფის სალათი სოსისით

ამ ფენოვან სალათში შედის პომიდორი, ყველი, კვერცხი, ძეხვი. ეს მარტივი ინგრედიენტები შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ყველა დიასახლისის მაცივარში. რეცეპტი მარტივია და ძალიან სწრაფად მზადდება.

სალათის ინგრედიენტები

მზარეული:

• 150გ შებოლილი ძეხვი;
• 150გრყველი;
• 5 ქათმის კვერცხი;
• 1 პომიდორი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 50-80 გ მაიონეზი.

სალათის რეცეპტი

1. გაფცქვნილი და დაჭრილი ნიორი ემატება მაიონეზს.
2. შებოლილი სოსისი დავჭრათ ზოლებად და მოვასხათ თეფშზე.
3. ძეხვის ფენას მაიონეზისგან მიღებული დრესინგი ნიორით წაუსვით.
4. პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. ძეხვს ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი და გაასწორეთ ფენა.
6. მყარად მოხარშეთ კვერცხი, შემდეგ გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
7. გაანაწილეთ ნიორი მაიონეზით.
8. სალათი გახეხილი ყველით.
9. ზედა ფენა ასევე შეიძლება წაუსვით მაიონეზით ან დატოვოთ როგორც არის (ასე უფრო ჰაეროვანი იქნება).

სურვილისამებრ შეიძლება მზა სალათის მორთვა, მაგალითად, დადეთ პომიდვრის ნაჭრების ნიმუში, მოხარშული კვერცხი და კამა.

ყველის სალათი სოსისით და კიტრით

ამ სალათაში შედის კიტრი, ძეხვი, ყველი, კვერცხი. ის ძალიან სწრაფად იხარშება, ასე რომ, თუ სტუმრები გზაში არიან, ეს არის ის, რაც გჭირდებათ.

პროდუქტები 6 პორციისთვის

დარწმუნდით, რომ გაქვთ:

• 200გრ ძეხვი;
• 2-3 ქათმის კვერცხი;
• 150გრ მყარი ყველი;
• 3 კიტრი (ახალი);
• 1 სტაფილო;
• 200გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 1 ხახვი;
• გემოვნებით - მაიონეზი, მარილი, პილპილი, მწვანილი.

ეტაპობრივი რეცეპტი

1. მყარად მოხარშულ კვერცხებს ადუღებენ, აციებენ, მინდორს ასუფთავებენ და კუბებად ჭრიან.
2. სიმინდის ქილის გახსნადაკონსერვებული, მთლიანად გადაწურეთ მისგან სითხე.
3. ძეხვი დავჭრათ ზოლებად.
4. ახალი კიტრი გარეცხილია და დაჭრილი ზოლებად.
5. მყარი ყველი დაჭრილი კუბიკებად.
6. ხახვი გახეხილია, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი.
7. სტაფილო გახეხილია, გარეცხილი და გახეხილი კორეული სტაფილოსთვის ან წვრილად დაჭრილი. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში.
8. გემოვნებით მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ სალათი მაიონეზით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. კარგად აურიეთ.

ყველის სალათი სოსისით და კიტრით მზადაა.

სალათი "მონადირე"

სალათი შეიცავს ძეხვს, კარტოფილს, კვერცხს, ყველს და კიტრის მწნილს. ეს გემრიელი რეცეპტიც ძალიან სწრაფად მზადდება. შებოლილი ძეხვი აძლევს ნათელ და მადისაღმძვრელ გემოს. შესანიშნავი ვარიანტი სადღესასწაულო სუფრისთვის.

საჭირო პროდუქტები

მომზადება:

• 200 გ უმი შებოლილი ძეხვი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 3 ც მოხარშული კარტოფილი;
• 3-4 ც მწნილი კიტრი;
• 1 ქილა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• 1 პატარა მეწამული ხახვი;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
• 2 ს.კ. ლ. მაიონეზი.

რეცეპტი ეტაპობრივად

1. მოამზადეთ სოსისის სალათისთვის საჭირო პროდუქტები.
2. კარტოფილს წინასწარ ადუღებენ, აციებენ, ასუფთავებენ და ჭრიან ზოლებად.
3. კიტრი და ძეხვი ასევე იჭრება ზოლებად.
4. ხახვი დავჭრათ ზოლებად ან ნახევრად რგოლებად.
5. მყარი ყველი გახეხილია.
6. აურიეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი. დაუმატეთ დაკონსერვებულ სალათსბარდა, შავი დაფქული პილპილი და მაიონეზი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია.

სალათი "მონადირე" მზადაა მივირთვათ.

ცისარტყელას სალათი

ეს არის კაშკაშა, წარმოუდგენლად გემრიელი და ძალიან მარტივი სალათი, რომელსაც შეუძლია გაანათოს ნაცრისფერი შემოდგომის სამუშაო დღეები და დაამატოთ მრავალფეროვანი და ნათელი ფერები ყოველდღიურ ყოველდღიურ მენიუში.

8 პორციის მოსამზადებლად საჭიროა შეიძინოთ:

• 250-300 გ სანადირო ძეხვი;
• 200 გრ ახალი კიტრი;
• 200გრ წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 200გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 70გრ წითელი ხახვი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• მაიონეზი;
• 2 ჩ/კ ფრანგული მდოგვი;
• დაფქული შავი პილპილი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულო სალათი

1. ძეხვეული იჭრება ნაჭრებად.
2. ბულგარული წიწაკა დავჭრათ დიდ კუბებად.
3. კიტრიც იჭრება პატარა კუბიკებად.
4. ხახვი დაჭრილი ნახევრად რგოლებად.
5. მოხარშული კვერცხი დაჭერით.
6. მომზადებული კერძები აურიეთ და ემატება დაკონსერვებული სიმინდი.
7. გასახდელად შეურიეთ მაიონეზი მდოგვით და მარილით.
8. მოასხით დრესინგი სალათს, მოურიეთ და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით.

სალათი მზადაა.