მარტივად მზადდება მარწყვის ჯემი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თუ არ იცით მარწყვის ჯემის დამზადება, მაშინ ეს სტატია არის ის, რაც გჭირდებათ. ტკბილი დესერტი გაგახარებთ მთელი წლის განმავლობაში. ის დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას, თუნდაც სადღესასწაულო. მარწყვის ჯემის დამზადება ძალიან რთული, მაგრამ ძალიან სასიამოვნო გამოცდილებაა. ასე რომ, შეიარაღდით საჭირო ინგრედიენტებით და კარგი განწყობით!

მარწყვის ჯემი. რეცეპტი. კომპონენტები

დაგჭირდებათ კილოგრამი შერჩეული ახალი მარწყვი, ორი ლიმონი (მათი ცედრა და წვენი) და კილოგრამი გახურებული გრანულირებული შაქარი. როგორც ხედავთ, ინგრედიენტები ძალიან ცოტაა და ჯემი უბრალოდ საოცარი გამოდის.

მარწყვის სწრაფი ჯემი

პირველ რიგში, კენკრა კარგად ჩამოიბანეთ, მოაშორეთ ზედმეტი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენ უნდა გქონდეთ მხოლოდ თავად მთავარი პროდუქტი - კუდების და ნაგვის გარეშე. აიღეთ დიდი ქვაბი და ჩაასხით მასში მარწყვი. ლიმონის ცედრა გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ კენკრას. შემდეგ დაასხით ორი დიდი ხილისგან გამოწურული ლიმონის წვენი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული მასა დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხუთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ კილოგრამი თბილი შაქარი. შემდეგ მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდეგააჩერეთ ჯემი ოცი წუთის განმავლობაში. ზედაპირიდან ნებისმიერი ქაფი ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და ცოტა ხნით დატოვეთ მურაბა. ათი წუთის შემდეგ აურიეთ ისე, რომ კენკრა უფრო თანაბრად გადანაწილდეს. მოამზადეთ პატარა სტერილიზებული ქილები და მოათავსეთ მზა მკურნალობა. მჭიდროდ დახურეთ ქილები. დაახლოებით სამ კვირაში შესაძლებელი იქნება ჯემის გასინჯვა! შეინახეთ დესერტი გრილ, სასურველია ბნელ ადგილას.

მარწყვის ჯემის დამზადება. გამოცდილი დიასახლისების საიდუმლოებები

რეცეპტის კითხვისას შეიძლება გაგიჩნდეთ კითხვები ლიმონის ცედრასა და გახურებული შაქრის გამოყენების მიზანშეწონილობის შესახებ. მოდით განვმარტოთ ეს პუნქტები. კარგი და ჯანსაღი ჯემის დასამზადებლად ის უნდა შეიცავდეს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა პექტინი, შაქარი და მჟავა. რაც შეეხება პექტინს, ჩვეულებრივ ხილში საკმაოდ ბევრია და გაცხელებისას წარმოიქმნება. ლიმონმჟავა ასევე ხელს უწყობს პექტინის დაშლას და ასევე პასუხისმგებელია ჯემის კონსისტენციაზე, ანუ მის გამაგრებაზე. თუ თქვენ მიიღებთ ცივ გრანულირებულ შაქარს, მაშინ ჯემის საერთო ტემპერატურა დაეცემა, რაც ნიშნავს, რომ გამაგრება შეუფერხებლად არ წავა. ზოგადად, თუ დეტალებში შემოსვლას დაიწყებთ, მარწყვის ჯემის დამზადება საკმაოდ რთული პროცესია. რა თქმა უნდა, შაქარი არც ისე აუცილებელია გასათბობად. თუმცა, თუ დრო გაქვთ, თხელ ფენად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 100 გრადუსი. ათ წუთში კარგად გათბება და კენკრაში ჩასხმაც იქნება შესაძლებელი.

დასკვნა

თუ არ მოგეწონათსამზარეულოს ეს მეთოდი გამოიყენეთ სხვა. მაგალითად, არსებობს რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ვაშლის წვენის დამატებას. დაგჭირდებათ კილოგრამი მარწყვი, ერთი ჭიქა ახლად გამოწურული წვენი (ვაშლი) და კილოგრამი გრანულირებული შაქარი. ასეთ დელიკატესს ამზადებენ ისე, როგორც ლიმონის ცედრა მურაბას, მაგრამ ამ უკანასკნელის ნაცვლად წვენს ასხამენ. წარმატებებს გისურვებთ სამზარეულოში და გახსოვდეთ, რომ სამზარეულოში მთავარია შთაგონება!