ყვითელი ქლიავის სასარგებლო თვისებები და კალორიული შემცველობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქლიავი ეკუთვნის Rosaceae ოჯახის ხილის მცენარეებს. ის იზრდება ზომიერ რეგიონებში. მეცნიერთა მოსაზრებები ამ მცენარის წარმოშობის შესახებ იყოფა. ზოგი თვლის, რომ ქლიავი ალუბლის ქლიავისა და შავგვრემანის შეჯვარების შედეგად გაჩნდა, ზოგი კი დარწმუნებულია, რომ ის თავდაპირველად ველური იყო. დღეს მინდა ვისაუბრო მისი ნაყოფის სარგებლიანობაზე ადამიანის ორგანიზმისთვის და ასევე მათ კალორიულ შემცველობაზე.

ზოგადი ინფორმაცია

ქლიავი არის ხილის ხე, რომელიც ფართოდ არის გაშენებული რუსეთში. ცნობილია ამ მცენარის ორმოცზე მეტი სახეობა. მისი ნაყოფი მდიდარია მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით. ყვითელი ქლიავის კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი დიეტის დროს. გარდა ამისა, იგი ხელს უწყობს მთელი ორგანიზმის ნორმალიზებას.

ქლიავი მრავლდება ტოტებით. განსხვავდება კარგი ნაყოფიერებით. მისი ყვავილები შესანიშნავად ამშვენებს ბაღს. ქლიავი იზრდება ნებისმიერ ფხვიერზენიადაგები, სადაც არ არის სტაგნაციური წყალი. მასზე ზრუნვა საკმაოდ მარტივია. მას არ სჭირდება მებაღის ყურადღება. საკმარისია ხის დროულად მოჭრა. დარგვიდან სამი წლის შემდეგ ის უნდა განაყოფიერდეს მინერალებით.

ყვითელი ქლიავის სარგებელი

უძველესი დროიდან ადამიანები აღნიშნავდნენ ყვითელი ქლიავის სასარგებლო თვისებებს ადამიანის ორგანიზმისთვის. შემდეგ დაიწყეს მისი ინტენსიური მოშენება ბაღებში, ჭამა და მზადება. ტრადიციული მედიცინა იყენებს ხილს, როგორც სამკურნალო საშუალებას. ქლიავის ყვითელი, რომლის კალორიულ შემცველობას ცოტა მოგვიანებით განვიხილავთ, შეიცავს დიდი რაოდენობით ძვირფას ვიტამინებს, მიკროელემენტებს, ორგანულ მჟავებსა და პექტინებს.

ხილი შეიცავს ბევრ ბოჭკოს. მათი გამოყენება ხელს უწყობს მადის ამაღლებას და ნაწლავის მოძრაობის გაზრდას. ამ პროდუქტის დიეტაში შეყვანა ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების კიბოს პრევენციას.

დიეტოლოგები აღნიშნავენ, რომ ყვითელი ქლიავის კალორიული შემცველობა მცირეა. ნაყოფი ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების, რადიონუკლიდების და ტოქსინების გაწმენდას ნაღვლის გადინების გააქტიურებით და შარდვის გაძლიერებით. B ვიტამინები, რომლებიც უხვად არის ამ შესანიშნავ ხილში, დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. ასკორბინის მჟავა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რეტინოლი აუმჯობესებს მხედველობას. ვიტამინი P და კალიუმი ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და აძლიერებს სისხლძარღვებს.

ყვითელი ქლიავის ენერგეტიკული ღირებულება

ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების შემცველობის თვალსაზრისით, ქლიავის ხილი ძალიან დაბალანსებულია. ჯიშის მიუხედავად, ნაყოფი შეიცავს უამრავ ფრუქტოზას, გლუკოზას და საქაროზას. ქლიავი მოსწონსახალი და ხმელი, მდიდარია ტანინებით, ორგანული მჟავებით, პექტინებითა და ოქსიდანტებით.

ყვითელი ქლიავის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 49 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. ხილი შეიცავს:

• ცილები - 0,8 გ;
• ცხიმი – 0,3 გ;
• ნახშირწყლები – 9,6გრ

ყვითელი ქლიავის კალორიულ შემცველობაზე გავლენას ახდენს მისი სიმწიფის ხარისხი. ერთი ხილი საშუალოდ დაახლოებით 30 გრამს იწონის. ამრიგად, მარტივი მათემატიკური გამოთვლების დახმარებით შეგიძლიათ გაიგოთ რამდენი კალორია შეიცავს 1 ქლიავში. დაახლოებით 16 კკალ. ხილი შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს. დაახლოებით 100 გრამი პროდუქტის ჭამის შემდეგ, შეგიძლიათ დაივიწყოთ ჭამის სურვილი ორი საათის განმავლობაში. მეცნიერთა აზრით, ქლიავი დიდი ხნით ამშვიდებს მადას მასში ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო. ის არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, მაგრამ ქმნის დამატებით მოცულობას კუჭში.

უკუჩვენებები ქლიავის ჭამაზე

უკიდურესი სიფრთხილით, მათ, ვისაც აწუხებთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები, უნდა შეიტანონ ეს ხილი დიეტაში. ქლიავის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს კუჭის მჟავიანობა. ბავშვთა ორგანიზმი მასზე ზოგჯერ ნაწლავური დარღვევით რეაგირებს. ყვითელი ქლიავის დაბალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, არ უნდა მიირთვათ ნაღვლის ბუშტში კენჭების არსებობის შემთხვევაში და დიაბეტით.

დიეტოლოგები აღნიშნავენ, რომ მხოლოდ მწიფე ხილის გამოყენებაა სასარგებლო, უმწიფარი ხილი ძალიან არასასურველია. აღსანიშნავია, რომ თერმული დამუშავების შედეგად ყვითელი ქლიავის სასარგებლო ნივთიერებების დაახლოებით 20% იკარგება. ეს პროდუქტი ძალიან მაღალკალორიულია.ამიტომ, ძალზე არასასურველია ჭარბწონიანმა ადამიანებმა მისი ბოროტად გამოყენება.

ასევე, არ უნდა მიირთვათ ბევრი ქლიავი რევმატიზმისა და პოდაგრის დროს, რადგან ის ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის გამოდევნას უწყობს ხელს. და თუ მაინც გსურთ ხილის ჭამა, მაშინ უნდა გახსოვდეთ, რომ ორგანიზმში ტენიანობის დაკარგვის კომპენსირება საკმარისი სუფთა წყლის დალევით. გავიგეთ, როდის არის არასასურველი დიეტაში ყვითელი ქლიავი. კალორიული შემცველობა, ცილა, ცხიმი და სასარგებლო ვიტამინები ამ ხილს აუცილებელს ხდის ორსულთა დიეტაში.

ორსულობის დროს ქლიავის ჭამა

ხილის შესანიშნავი გემო შერწყმულია შესანიშნავი სამკურნალო თვისებებით. ჩვენ ახლახან დავინახეთ, რამდენად მნიშვნელოვანია ქლიავი კარგი კვებისთვის. კალორიული შემცველობა და თვისებები, ქლიავის სარგებელი და მავნებლობა ჩვენ მიერ უკვე განხილულია. ახლა ვნახოთ, გჭირდებათ თუ არა მისი ჭამა ბავშვის ტარების დროს. ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის ამოღების უნარი მომავალ დედებს ეხმარება გაუმკლავდნენ შეშუპებას. ნაყოფი შეიცავს ორგანულ ნაერთებს - კუმარინებს, რომლებიც ხელს უშლიან სისხლძარღვებში თრომბის წარმოქმნას. ყვითელი ქლიავი ადვილად შეიწოვება და ასუფთავებს სისხლს. დედა, რომელიც დიეტას ამ ხილით ამდიდრებს, ზრუნავს არა მხოლოდ საკუთარ თავზე, არამედ შვილის ჯანმრთელობაზეც.

ცნობილია, რომ ქლიავი ასევე ეხმარება მაღალი სიცხის მქონე ორსულებს, როდესაც სიცხის დამწევი საშუალებების გამოყენება არასასურველია. ქალებმა, რომლებიც შვილს ატარებენ, სწორად უნდა იკვებონ. დღის განმავლობაში ქლიავი შეიძლება მიირთვათ დესერტად. ასევე, ხილი დაეხმარება ქალებს,ყაბზობა აწუხებთ, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით დიეტურ ბოჭკოებს.

ყვითელი ქლიავის ჯემის კალორიები

დიეტოლოგების აზრით, Renklod ქლიავის დაბალი კალორიული შემცველობა, ხორცის შემცველობა და დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობა დადებითად მოქმედებს წონის დაკლებაზე, ამიტომ ის საუკეთესოდ შეეფერება ზედმეტი კილოგრამებით დაავადებულ ადამიანებს. ეს დიეტური ქარვის ხილი გამოიყენება გემრიელი დესერტის დასამზადებლად. ახლა თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყვითელი ქლიავის ჯემი. რეცეპტის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 200 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

რეცეპტი დიეტური რენკლოდ ქლიავის ჯემი

ჯემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახლად დაკრეფილი ხილი. მათი კანი უნდა იყოს ზომიერად ელასტიური, ფერი კი ქარვისფერი. დესერტი უმჯობესია მოხარშოთ ცოტა მწიფედან, ვიდრე ძალიან მწიფე ხილი. ადრე ჩვენ გადავხედეთ ყვითელი ქლიავის სარგებელს, რომლის კალორიული შემცველობა მას ძალიან სასარგებლო პროდუქტად აქცევს დიეტაზე მყოფთათვის.

ასე რომ, 1 კგ ყვითელ ქლიავზე დაგჭირდებათ 0,5 კგ შაქარი, ერთი ლიმონი, დარიჩინის ჯოხი, ერთი ცალი კბილი, ორი ვარსკვლავი ანისული, 250 მლ სუფთა წყალი. ხილი რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს ცივ წყალში. შემდეგ გაიხეხეთ თითოეული მათგანი კბილის ჩხირით რამდენიმე ადგილას.

სიროფი იხარშება ემალის ტაფაში. ამისათვის დაამატეთ შაქარი წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. მომზადების დრო - 10 წუთი. ქლიავს ასხამენ სიროფში გამორთული ცეცხლით. მათსაფუძვლიანად აურიეთ და დატოვეთ ერთი დღე სახურავით დახურული. 24 საათის შემდეგ ქლიავი უნდა ამოიღოთ ტაფიდან. კვლავ მოხარშეთ სიროფი და დაასხით ნაყოფს ერთი დღით. გამოწურეთ ერთი ლიმონის წვენი. დროის გასვლის შემდეგ, სიროფი ქლიავთან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ ლიმონის წვენისა და სანელებლების დამატებით. საბოლოო მომზადების პროცესი დასჭირდება არაუმეტეს 15 წუთისა. ნაყოფმა უნდა შეიძინოს გამჭვირვალე ფერი და დადგეს ძირში. ჯემი მზადაა!

იმისათვის, რომ ნექტრის სიტკბო არ შეინახოს გახსნის შემდეგ დიდი ხნის განმავლობაში, საჭიროა აიღოთ პატარა მინის ქილები დასახვევად. ისინი ჯერ უნდა გაირეცხოს და სტერილიზდეს. ჯემის დახურვის შემდეგ მოთავსებულია გრილ ადგილას. რეცეპტში ლიმონის წვენისა და სანელებლების არსებობის გამო, მომზადების დრო მინიმუმამდეა დაყვანილი. დესერტში სარგებლობის მაქსიმალური რაოდენობა იყო დაცული.

ყვითელ ქლიავს აქვს დახვეწილი გემო და დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. დიეტაში შეყვანილი მზიანი ხილი არა მხოლოდ გემრიელი დესერტი გახდება, არამედ ჯანმრთელობასაც გააუმჯობესებს.