ამოღებული მზესუმზირის თესლი: სარგებელი და ზიანი, შემადგენლობა, გამოყენების წესები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ადამიანის ორგანიზმი საკვებიდან იღებს იმ ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს, რაც მას სჭირდება ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი დიეტის დამატება ღირებული ელემენტების წყაროებით. სხვათა შორის, მათ შორისაა გაღივებული მზესუმზირის თესლი, რომლის სარგებელსა და მავნებლობაზე ახლა ვისაუბრებთ.

კომპოზიცია

მინდა დავიწყო მისი განხილვით. პროდუქტის შემადგენლობის ცოდნა, უფრო ადვილია ვიმსჯელოთ მის სარგებელსა და ზიანს. ამონაყარი მზესუმზირის თესლი შეიცავს ადვილად მოსანელებელ ორგანულ ნაერთებს და ბევრ მულტივიტამინს.

ისინი არ არიან ძალიან მაღალკალორიულნი და დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტების არსებობა ამ პროდუქტს რეკომენდებულს ხდის ონკოლოგიურ პაციენტებს, ისევე როგორც მათ, ვისაც სურს იცოდეს რა უნდა მიირთვას კიბოს თავიდან ასაცილებლად.

გაღივებულ თესლებში ნაპოვნი ნივთიერებები შეიძლება ჩამოვთვალოთ შემდეგნაირად:

• ნახშირწყლები, ცილა და დაახლოებით 50% ცხიმი.
• ფოსფორი, სელენი, ფტორი, იოდი, კალიუმი და მაგნიუმი.
• ბოჭკოვანი.
• B, E და ჯგუფების ვიტამინებიS.
• გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები (ოლეინის, ლინოლის და პალმიტის).

ისე, მსახიობი შთამბეჭდავია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიცნოთ, რომ ამ პროდუქტის გამოყენებას რაიმე ზიანი არ მოუტანს. გაღივებული მზესუმზირის სარგებელი და მათი გავლენა სხეულზე არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. თუმცა, ეს უკვე ცალკე შეიძლება ითქვას.

ზოგადი სარგებელი

ითვლება, რომ ამ ფორმით თესლს აქვს მცენარეული ცილა ადამიანის ორგანიზმის მიერ შეწოვისთვის ყველაზე მოსახერხებელი ფორმით. მოხმარებისას ორგანიზმი დაუყოვნებლივ იღებს ორ ათეულზე მეტ ფერმენტს, ამინომჟავებსა და ორგანულ ნაერთებს.

მეცნიერები ამბობენ, რომ საკვები ნივთიერებების მრავალფეროვნებისა და შემადგენლობის თვალსაზრისით, გაღივებული თესლი თითქმის 100-ჯერ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი სამზარეულოს მწვანილი. ასე რომ, ვიტამინებისა და მინერალების შეწოვის სტიმულირება შეუდარებელია.

გაღივებული მზესუმზირის თესლის სისტემატური გამოყენება ხელშესახებ სარგებელს მოგვცემს. თუნდაც მცირე ულუფებით ჭამა ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის შენარჩუნებას და გაძლიერებას, მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას და ორგანიზმის ტონუსს.

ცხიმოვანი მჟავები

როგორც ზემოთ აღინიშნა, მათ დიდი რაოდენობით შეიცავს გაღივებულ თესლს. შემადგენლობის 80%-ზე მეტი ცხიმოვანი მჟავაა. აი, რისთვის არიან ისინი კარგი:

• სხეულის მატონიზირებელი.
• გაუმჯობესებული რეპროდუქციული ფუნქცია.
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაძლიერება.
• უჯრედული მემბრანების ფორმირება.
• აუმჯობესებს ჰორმონების სინთეზს, ქსოვილის რეგულაციას.
• თაობის გააქტიურებატესტოსტერონი მამაკაცებში.
• აუმჯობესებს K, E, D და A ვიტამინების შეწოვას.
• ცხიმოვანი შრის შექმნა, რომელიც იცავს შინაგან ორგანოებს.
• მენსტრუალური ციკლის ნორმალიზაცია ქალებში.
• სხეულის დაცვა ჰიპოთერმიისგან.

თუ ადამიანის ორგანიზმს აკლია ცხიმოვანი მჟავები, მაშინ ეს მიუთითებს მეხსიერების გაუარესებით, ქრონიკული დაღლილობის, წონის მატებით და ხშირი გაციებით.

ზეგავლენა ნერვულ სისტემაზე

ვინაიდან ჩვენ ვსაუბრობთ გაღივებული მზესუმზირის სარგებლობასა და მავნებლობაზე, აუცილებელია შევისწავლოთ მათი გავლენა სხეულის ცალკეულ სისტემებზე. და ღირს ნერვიულობით დაწყება.

ფსიქოლოგებმაც კი დაამტკიცეს, რომ თესლს აქვს სასარგებლო გავლენა ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე. პირველ რიგში, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს და მაგნიუმს. და ამ ნივთიერებების დეფიციტი უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე.

განსაკუთრებით ცუდია, თუ ორგანიზმს აკლია ვიტამინი B1 (თიამინი). ბოლოს და ბოლოს, სწორედ ის არის ჩართული ნერვულ უჯრედებში მიმდინარე ენერგეტიკულ პროცესებში, ასევე დაზიანებული ნერვული ბოჭკოების რეგენერაციაში.

მეორე, თესლის მიღების პროცესი დამამშვიდებლად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. ქერქიდან ყლორტების ერთფეროვანი გაწმენდა ხელს უწყობს მოდუნებას, ხელს უწყობს ყურადღების გადატანას. დაძაბულობა და გაღიზიანება თავისთავად წყდება.

ზემოქმედება გულის სისტემაზე

ზემოთ უკვე ითქვა, რომ გაღივებული მზესუმზირის შემადგენლობა მათ უაღრესად სასარგებლოს ხდის სისხლძარღვებისა და გულისთვის. მართლაც, უჯერი ცხიმების კომბინაციამჟავები B, E, C და A ვიტამინებით დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე.

აი რა ეფექტი შეიძლება გამოიწვიოს გაღივებული თესლების სისტემატიურმა გამოყენებამ:

• შეწოვადი ქოლესტერინის შემცირება
• სისხლძარღვთა კედლების ელასტიურობისა და სიმტკიცის გაზრდა.
• სისხლში დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების კონცენტრაციის დაქვეითება.
• სისხლის შედედების და ნადების წარმოქმნის რისკის მინიმუმამდე შემცირება.
• ათეროსკლეროზის, კორონარული დაავადების და ჰიპერტენზიის პრევენცია.

პლუს, გაღივებული თესლები მდიდარია კალიუმით და მაგნიუმით. და ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს გულის გამტარი სისტემის მუშაობას, ინარჩუნებს ნორმალურ წნევას და ასევე აუმჯობესებს ნეირომუსკულური გადაცემის პროცესებს.

კუჭ-ნაწლავის სარგებელი

გავაგრძელებთ საუბარს ამონაყარი მზესუმზირის სარგებლობის შესახებ, უნდა განვიხილოთ მათი გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე და მთლიანად საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.

მათი რეგულარული გამოყენება მცირე რაოდენობით აქვს შემდეგი ეფექტი:

• მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზება. ყლორტებში, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამისთვის ოპტიმალურია ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შემცველობა.
• მონელების სტიმულირება.
• ნაღვლის სადინრების წმენდა.
• ღვიძლის ფუნქციის გაუმჯობესება.
• მადის დაკარგვა (ხელს უწყობს წონის დაკლებას).
• დააჩქარეთ დეტოქსიკაცია და შეამცირეთ ქოლესტერინი (ეს გამოწვეულია ბოჭკოების მაღალი შემცველობითნერგები).

თუმცა, ყლორტების ჭამა წონის დაკლებისთვის სიფრთხილით უნდა მოხდეს. მათ არ შეიძლება ეწოდოს დაბალკალორიული - შემადგენლობაში ბევრი ცხიმია. ამიტომ გამოყენებული ნერგების რაოდენობა მკაცრად უნდა იყოს შეზღუდული. მათი ჭამა აუცილებელია შიმშილის დასაკმაყოფილებლად, როგორც საჭმელად, შემდეგ კი წონის დაკლების პროცესი არ დაზარალდება.

ქალის სხეულისთვის

გაყვითლებული მზესუმზირის თესლი გოგოებს არანაირ ზიანს ნამდვილად არ მოუტანს. პირიქით, მათგან მხოლოდ სარგებელის მოლოდინი შეიძლება! ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი მდიდარია "სილამაზის ვიტამინებით", რომელიც მოიცავს C, E და A. ისინი გადამწყვეტ როლს ასრულებენ თმის, კანისა და ფრჩხილების მოვლილი და ჯანსაღი მდგომარეობის შენარჩუნებაში.

აი, რა ემართება ქალის სხეულს თესლის რეგულარული გამოყენებისას:

• ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებების გამოჩენა შენელდება.
• აუმჯობესებს კანის ტონს და ტექსტურას, ამცირებს წვრილ ხაზებს.
• პიგმენტური ლაქები ქრება.
• ანთება აღმოიფხვრება.
• დაზიანებული კანის უჯრედები აღდგება.
• წყლის ბალანსი ნორმალიზდება, მშრალი კანი ხდება ბევრად უფრო სასიამოვნო და რბილი.
• ელასტიურობა აღდგება.
• სახის რელიეფი თანაბარია.
• ამაღლებს კანის წინააღმდეგობას უარყოფითი გარეგანი ზემოქმედების მიმართ.
• ეპითელური უჯრედები აღდგება და გაძლიერდება.
• თმის ზრდის სტიმულირება.
• კულულები უფრო ელასტიური, ბზინვარე, მოცულობითი და ძლიერი ხდება.
• ცხიმოვანი ჯირკვლები ნორმალიზებულია.

გაღივებული მზესუმზირის თესლის სასარგებლო თვისებების საჩვენებლადშეძლებისდაგვარად, ღირს მათი გამოყენება არა მხოლოდ საკვებისთვის, არამედ მათგან კოსმეტიკური საშუალებების დასამზადებლად. შეგიძლიათ, მაგალითად, დაფქვათ და მოამზადოთ სახის სკრაბი, ნიღაბი. ღირს ყლორტების წვენის გამოწურვა და თავის კანში შეზელვა, ძაფებზე და ბოლოებზე გადანაწილება, ან მატონიზირებელი საშუალებავით მოიწმინდეთ სახე.

ყლორტები ონკოლოგიური წარმონაქმნების წინააღმდეგ

ძალიან ხშირად განიხილება პროდუქტი, რომელიც იწყებს ჭამას იმ ადამიანების მიერ, რომლებიც ებრძვიან ავთვისებიან სიმსივნეებს. აყვავებული მზესუმზირის თესლი ნამდვილად ეხმარება კიბოს მკურნალობას?

ფიტოთერაპევტები ამტკიცებენ, რომ ღირებული ნივთიერებებით მდიდარ ამ მცენარეს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ავთვისებიან ნეოპლაზმებს. დღეში ½ ჭიქა საკმარისია პროდუქტის მუშაობის დასაწყებად.

მაგრამ რა არის თავად მექანიზმი? ამრიგად, თავისუფალი რადიკალები რეგულარულად გვხვდება ადამიანის სხეულში. და უჯრედის ბირთვების დნმ ძალიან განიცდის მათგან. დაზიანებული ნაწილაკები წყვეტენ სრულ მონაწილეობას სხეულის ნორმალურ ფუნქციონირებაში. მაგრამ ისინი აგრძელებენ დაყოფას და დროთა განმავლობაში გროვდებიან მუტაციების სახით. შედეგად წარმოიქმნება სიმსივნური ქსოვილი.

სხეულს ასეთ სიტუაციებში სჭირდება თავისუფალი რადიკალების გათავისუფლება. და ვიტამინი E და სელენი ამაში დაგეხმარებათ. და ეს ის ნივთიერებებია, რომლებიც საკმარისი რაოდენობითაა აღმოცენებულ თესლებში. დადასტურებულია, რომ ისინი ანეიტრალებენ რადიკალებს და ხელს უწყობენ დნმ-ის აღდგენას.

სამკურნალო მიზნებისთვის ღირს მზესუმზირის ყველა დაფქული ნაწილის გამოყენება. ყლორტები ყველაზე პოპულარული არჩევანია. ფიზიოთერაპევტები თვლიანრომ ისინი შთანთქავენ მაქსიმალურ სასარგებლო კომპონენტებს დედამიწიდან.

ზიანი და უკუჩვენებები

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ამონაყარი მზესუმზირის თესლს სწორი გამოყენების შემთხვევაში მხოლოდ სარგებელი მოაქვს. თუმცა, ნებისმიერი პროდუქტი, თუნდაც ის, რომელსაც აქვს ყველაზე ღირებული შემადგენლობა, შეიძლება იყოს საზიანო.

Sprouts უკუნაჩვენებია ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ალერგია თესლებზე ან აუტანლობა გლუტენის მიმართ. ასევე, არ მიიღოთ ისინი 12 წლამდე ასაკის ბავშვებში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს მუდმივი უარყოფითი რეაქციის პროვოცირების რისკი ნებისმიერი ნივთიერების მიმართ, რომელიც არის თესლის ნაწილი.

ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ყლორტებში არსებული ბოჭკო აქტიურად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე. და თუ ადამიანს აწუხებს რაიმე სახის მწვავე დაავადება, მაშინ ნერგები გამოიწვევს ყაბზობის პროვოცირებას, აუარესებს პერისტალტიკას და გამტარიანობას. ასე რომ, თქვენ არ გჭირდებათ მათი ჭამა ავადმყოფობის პერიოდში.

როგორ ავიღოთ თესლი სწორად?

და ამ კითხვას პასუხი უნდა გაეცეს. ზოგადად, იდეალურ შემთხვევაში, ყლორტების ჭამის მიზანშეწონილობა უნდა განიხილოთ დიეტოლოგთან. მაგრამ ცოტანი აკეთებენ ამას. ამიტომ, სტანდარტული რეკომენდაცია: თქვენ უნდა დაიწყოთ მცირე ნაწილით. ორგანიზმი უნდა მიეჩვიოს ახალ პროდუქტს. თუ დაუყოვნებლივ შეჭამთ თესლის თეფშს, შეგიძლიათ უარის თქმის პროვოცირება.

ასევე არ შეურიოთ ყლორტები რძის პროდუქტებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს ძლიერი გაზის წარმოქმნის რისკი. თუ მათი ასე დაღეჭვა არ გინდათ, უმჯობესია ყლორტები დაუმატოთსალათი ბოსტნეულით. მარცვლეული კერძს არა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს, არამედ მას უფრო გემრიელ და არომატულს გახდის.

მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ დაიცვან ზომა. დღეში ნახევარი ჭიქა გაღივებული თესლი საკმარისია. ზოგჯერ კი ღირს მოკლე შესვენება - ყლორტების შეცვლა მსგავსი ნივთიერებების სხვა წყაროებით.