როგორ მოვამზადოთ ბრაუნი მიკროტალღურ ღუმელში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბრაუნი ამერიკული კერძია, რომელიც წარმოადგენს პატარა მართკუთხა შოკოლადის ნამცხვარს. როგორც წესი, მისი მომზადებისთვის გამოიყენება ღუმელი. მაგრამ აღმოჩნდა, რომ მიკროტალღურ ღუმელში ბრაუნის დამზადება კიდევ უფრო ადვილია. ეს ორიგინალური ვერსია უფრო დეტალურად ღირს.

სამარხვო ტორტი

როგორც წესი, ბრაუნის დასამზადებლად გამოიყენება ხუთი ძირითადი ინგრედიენტი:

• კაკაოს ფხვნილი (ან შოკოლადი);
• ხორბლის ფქვილი;
• კარაქი;
• კვერცხი;
• შაქარი.

მაგრამ ამ დესერტის მზარდი პოპულარობით, ბევრი საინტერესო რეცეპტი გამოჩნდა, რომელთა გამოყენებაც შეიძლება ცნობილი ამერიკული ტორტის მოსამზადებლად. გარდა ამისა, თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკის მოსვლასთან ერთად, ეს ბევრად უფრო ადვილი გახდა. ახლა თქვენ არ გჭირდებათ ნახევარი საათის ლოდინი, ღუმელის ფანჯრიდან გამოცხობის პროცესს ყურება. მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ უფრო სწრაფად მოამზადოთ ბრაუნი. ხოლო მათ, ვინც ფიგურის შენარჩუნებას ცდილობს, შეგიძლიათ შესთავაზოთ რეცეპტი, რომელშიც ცხიმის წვეთიც არ არის. სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ:

• 60 გრამიფქვილი;
• 3 გრამი საცხობი სოდა;
• 45 გრამი კაკაოს ფხვნილი;
• 50 გრამი შაქარი;
• 200 გრამი ნებისმიერი ხილის პიურე,;
• ჩაის კოვზი კიკომანის სოიოს სოუსი.

მიკროტალღური ბრაუნი მარტივია:

1. პირველ რიგში, ჩაასხით ფქვილი სუფთა ღრმა თასში. ჯობია წინასწარ გაცრათ.
2. დაამატეთ შაქარი, კაკაო და სოდა.
3. შეიტანეთ კარტოფილის პიურე, სოიოს სოუსი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ნარევის კონსისტენცია უნდა შეესაბამებოდეს სქელ არაჟანს.
4. დაასხით ნარევი სპეციალურ ფორმაში და დაუყოვნებლივ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში.
5. დააყენეთ სიმძლავრე 900W.
6. ოთხი წუთის შემდეგ ფორმის ამოღება შესაძლებელია. პროდუქტი მზად ითვლება, თუ ზედაპირი ოდნავ მშრალია და შიგთავსი დაჭერისას უკან იბრუნებს.

კერძი ცოტა უნდა გაცივდეს. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მისი ამოღება ფორმიდან და ნაჭრებად დაჭრა.

ბრაუნი თხილით

საწყისი ნარევის შემადგენლობის შეცვლით, შეგიძლიათ სხვადასხვა ნამცხვრების მომზადება. მაგალითად, თხილის ბრაუნი მიკროტალღურ ღუმელში ძალიან გემრიელია. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 200 გრამი ფქვილი, კარაქი და შავი შოკოლადი;
• 300 გრამი შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 4 კვერცხი;
• სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 100 გრამი თხილი (ნიგოზი).

პროცესის ტექნოლოგია ოდნავ განსხვავებული იქნება:

1. პირველი ნაბიჯი არის კარაქი და შოკოლადის დნობა გამუდმებული მორევით.
2. როდესაც მიღებული მასა ოდნავ მოიმატებსგააცივეთ, დაუმატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ.
3. შეიტანეთ კვერცხები ვანილით და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. მასა უნდა იყოს ჰაეროვანი და რაც შეიძლება ერთგვაროვანი.
4. დაამატეთ მარილი, ფქვილი და გააგრძელეთ შერევა.
5. დაქუცმაცებულ ნიგოზს ემატება ბოლოს.
6. მომზადებული ნარევი ჩაასხით ფორმაში და შემდეგ გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთით. ამ შემთხვევაში აუცილებელია სიმძლავრის დაყენება 700 ვტ-ზე.

მზა ნამცხვრში ზედაპირი მშრალი უნდა იყოს, შუა კი ოდნავ ტენიანი, თითქოს არასაკმარისად მოხარშული.

იჩქარეთ დესერტი

ბრაუნის მიკროტალღურ ღუმელში სწრაფად მოსამზადებლად, რეცეპტი უნდა შეიცავდეს უმარტივესი ინგრედიენტების მინიმალურ რაოდენობას. ასეთი დესერტისთვის შესაფერისია შემდეგი შემადგენლობა:

• 150 გრამი კარაქი;
• 100 გრამი კაკაო;
• ჭიქა შაქარი,;
• 2 კვერცხი;
• მწიკვი დარიჩინი;
• 130 გრამი ფქვილი.

მთელი პროცესი პირობითად შეიძლება დაიყოს ოთხ ძირითად ეტაპად:

1. პირველ რიგში კარაქი უნდა გაადნოთ. ამისათვის შეგიძლიათ მოკლედ მოათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში. ამის შემდეგ, დავამატოთ შაქარი, კაკაო და დარიჩინი, აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ მასა არ დარჩეს.
2. შევიტანეთ მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი და შემდეგ, მორევა არ დაგავიწყდეთ, დაასხით ფქვილი თხელ ნაკადულში.
3. საცხობ ფორმას ჯერ ზეთი წაუსვით, შემდეგ კი მოხარშული ცომი ფრთხილად გადაიტანეთ და მხოლოდ 5 წუთით გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. სიმძლავრე უნდა იყოს მაქსიმალური.
4. იმისათვის, რომ მასა არ გავრცელდეს, მზა პროდუქტი უნდა შეინახოთ გამორთულ კარადაში კიდევ 8-10 წუთის განმავლობაში.

მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ მისი მიღება. ჯობია უკვე გაცივებული პროდუქტი დავჭრათ.

ორიგინალი ფორმა

აუცილებელი არ არის სპეციალური ფორმა ხელთ გქონდეთ მიკროტალღურ ღუმელში ბრაუნის გამოსაცხობად. წრეში ეს კეთდება ისევე მარტივად და მარტივად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომპონენტების უჩვეულო ნაკრები:

• 90 გრამი ფქვილი;
• 30 მილილიტრი მთლიანი რძე;
• ცოტა მარილი;
• 20 გრამი კარაქი;
• 50 გრამი შაქარი;
• 35 გრამი კაკაო;
• 10 ახალი ჟოლო.

ბრაუნის მომზადება ამ შემთხვევაში შემდეგნაირად უნდა მოხდეს:

1. გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში და შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, რძე და მარილი.
2. შეურიეთ კაკაო ფქვილთან და მიღებული მასა დაუმატეთ ცომს. თუ მასა ძალიან სქელია, მაშინ შეგიძლიათ ცოტა რძე დაუმატოთ.
3. მოათავსეთ მომზადებული შოკოლადის ცომის ნაწილი ფინჯნის ძირზე. მოაყარეთ რამდენიმე კენკრა და გადააფარეთ დარჩენილი ტკბილი მასით.
4. გააგზავნეთ ჭიქა მიკროტალღურ ღუმელში ფაქტიურად 2 წუთით.

გაციების შემდეგ დესერტი შეიძლება მიირთვათ. საინტერესოა, რომ ამ რეცეპტში ფინჯანი ორმაგ როლს ასრულებს. ჯერ ერთგვარი საცხობი კერძია, შემდეგ კი ჩვეულებრივ კერძად იქცევა, რომელშიც მოხარშული კერძი სუფრასთან მიირთმევს.