ხაჭო HB-სთვის: სასარგებლო თვისებები, რეცეპტები. სასარგებლო და მავნე პროდუქტები მეძუძური დედებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სტატიაში განვიხილავთ რა ვჭამოთ ძუძუთი კვების დროს. ასევე დეტალურად ვისაუბრებთ ხაჭოს სარგებელზე.

ძუძუთი კვების დროს ქალის ორგანიზმი თავის საკვებ ნივთიერებებს უზიარებს ბავშვს. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული უსიამოვნო სიმპტომები, რომლებიც წარმოიქმნება კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების ნაკლებობით, დედებმა უნდა შეიტანონ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები დიეტაში. მაგალითად, ხაჭო შეიძლება დაემატოს საკვებს, ბავშვის დაბადების პირველივე დღიდან.

რამდენი კალციუმია ხაჭოში?

ამ პროდუქტის მიღება აუცილებელია ორგანიზმში კალციუმის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად. ამ უკანასკნელის შემცველობა ხაჭოში არის 95-დან 125 მილიგრამამდე ას გრამზე. ეს ხელს უწყობს ფრჩხილების, ძვლოვანი ქსოვილის, კბილების და თმის სტრუქტურის აღდგენას. ეს პროდუქტი განსაკუთრებით საჭიროა პუბერტატის, ორსულობის, მენოპაუზისა და ძუძუთი კვების დროს. ის უნდა იყოს წარმოდგენილი მცირეწლოვანი ბავშვებისა და მეძუძური დედების დიეტაში.

სასარგებლოთვისებები

ფერმენტირებული რძის პროდუქტების ყოველდღიური მოხმარება საკვებში ავსებს კალციუმის მარაგს ქალის ორგანიზმში, რაც დადებითად მოქმედებს მნიშვნელოვანი სისტემების მუშაობაზე. ხაჭოს კომპონენტები HB-ით არეგულირებენ მეტაბოლურ პროცესებს და გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ ახალგაზრდა დედის ორგანიზმის მთელი მუშაობის გაუმჯობესებას. რა ხდება სხეულში:

• შარდის და ბილიარული ფუნქციების ნორმალიზაცია;
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის კოორდინირებული ურთიერთქმედება;
• პანკრეასის დაავადების პრევენცია;
• ღვიძლის შეუფერხებელი ფუნქცია და ნერვული სისტემის აღდგენა;
• პროტეინის სწრაფი შეწოვა ჰემოგლობინის დონის მატებასთან ერთად;
• წნევის შემცირება და ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა;
• ახალგაზრდა დედის გულისა და სისხლძარღვთა სისტემის გაუმჯობესება;
• ბავშვის ორგანიზმის გაჯერება კალციუმით, ფოსფორით და სხვა სასარგებლო ელემენტებით.

რეცეპტები

ყველს ძუძუთი კვების დროს შეუძლია მეტი სარგებელი მოუტანოს მეძუძურ დედებს, თუ ისინი თავად აირჩევენ ყველაზე ოპტიმალურ კერძებს:

• ჩიზქეიქების მომზადება. ვინაიდან თავად ხაჭოს შემადგენლობა არ იწვევს რაიმე შეშფოთებას, შესაძლებელია ჩიზქეიქების ჭამა ძუძუთი კვების დროს, მაგრამ მშობიარობიდან არა უადრეს სამი თვისა. ეს იმის გამო ხდება, რომ შემწვარი ჯანმრთელობის მტერია, რაც იმას ნიშნავს, რომ უმჯობესია იპოვოთ ღუმელში გამომცხვარი ჩიზქეიქების რეცეპტები.
• ბლინების ჭამა ხაჭოთი ძუძუთი კვების დროს. პედიატრებს შეუძლიათ დაუშვან ახალგაზრდა დედებს მათი ჭამა ბავშვის სიცოცხლის პირველი თვიდან, მაგრამ იმ პირობით, რომკერძი არ იქნება ძალიან ხშირი სტუმარი სუფრაზე.
• ხაჭოს ჭამა. ამას ყოველგვარი შიშის გარეშე აძლევენ ერთი წლის ბავშვებსაც, ამიტომ ეს კერძი არ დააზარალებს არც დედის ჯანმრთელობას და არც ბავშვის ჯანმრთელობას ლაქტაციის პერიოდში. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ვაშლი ან ბანანი.
• გამოიყენეთ პელმენი ხაჭოთი. პელმენების ჭამა ნებადართულია, თუ ისინი უნაკლო ხარისხისაა და გარდა ამისა, თუ არ არის ალერგიული რეაქციები და გონივრული მიდგომა შეჭამეს რაოდენობასთან. მეძუძურ ქალებს შეუძლიათ ეს კერძი გასინჯონ ბავშვის დაბადებიდან ერთი თვის შემდეგ.

რა არის ყველაზე ჯანსაღი ხაჭო? ხელნაკეთი.

აი როგორ გააკეთოთ ეს:

1. ჩაასხით რძე ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. აურიეთ.
2. ადუღებამდე შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ ლიმონის წვენი. რძე დაიწყებს დუღილს.
3. გათბობა ჩერდება და მიღებული შემადგენლობა იგზავნება საწურში, რომელიც წინასწარ არის დაფარული მარლით.
4. შრატს გამოწურავთ და მიღებულ ხაჭოს მასას ათავსებენ დატვირთვის ქვეშ.
5. მთელი შრატის გამოწურვიდან რამდენიმე საათის შემდეგ, ხაჭო შეიძლება მიირთვათ.

ახალ დედებს არ უწევთ კალციუმის დეფიციტის ანაზღაურება გარკვეული საკვების მხოლოდ ერთი ჯგუფით. მაგრამ კვების ფარგლებში ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ გონივრული მიდგომა, არ დაგავიწყდეთ ექიმთან შემოწმება, რა უნდა მიირთვათ და რა აკრძალოთ.

ყველი არაჟნით

ეს არის ორი სასარგებლო პროდუქტის შესანიშნავი კომბინაცია. რა მნიშვნელობა აქვს მას ახალგაზრდა დედის ჯანმრთელობისთვის? რომიმისათვის, რომ გაიგოთ ხაჭოს სარგებელი HS-ით არაჟნის დამატებით, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თითოეული ინგრედიენტი უფრო დეტალურად.

ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ხუთჯერ ნაკლები კალორიაა, ვიდრე კარაქი. და თუ ზეთი უნდა შეიზღუდოს გარკვეული აკრძალვების გამო, მაშინ არაჟანს შეზღუდვები თითქმის არ აქვს. ექიმები მას პაციენტების სამედიცინო კვებაშიც კი აერთიანებენ. არაჟანი კარგად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, აძლიერებს ნაღვლის გამოყოფას და განავლის ნორმალიზებას.

ეს პროდუქტი სასარგებლო და აუცილებელია აბსოლუტურად ყველა ასაკის ადამიანისთვის, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. კალციუმი ფოსფორით მის შემადგენლობაში ხელს უწყობს ჩონჩხის სისტემის მთლიან გაძლიერებას, ხელს უწყობს ბავშვის ძლიერი ჩონჩხის ფორმირებას. რა თქმა უნდა, ხაჭოს გამოყენებამ არაჟნით დიდი რაოდენობით შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს ფიგურა. მაგრამ იმ შემთხვევაში, თუ ქალი ზრუნავს საკუთარ წონაზე და არ სურს უარი თქვას ამ კერძზე, მაშინ შეგიძლიათ აირჩიოთ პროდუქტი ყველაზე დაბალი ცხიმის შემცველობით.

ბავშვის განავლის დარღვევა

მაგრამ, სამწუხაროდ, ძუძუთი კვებასთან ერთად, ხაჭოს კომბინაცია არაჟანთან მაინც არ ითვლება ყველაზე წარმატებულად. ფაქტია, რომ მოცემული კერძის ცხიმის მაღალი შემცველობის გათვალისწინებით, ამან შეიძლება ზოგჯერ გამოიწვიოს ბავშვის საჭმლის მონელება. ამიტომ, ბევრ პედიატრს ურჩევენ, გადადოს ასეთი ექსპერიმენტები, სანამ ბავშვის ორგანიზმი დამოუკიდებლად გაუმკლავდება ასეთ დატვირთვას (ორ თვემდე).

საშინაო პროდუქტი

რძის ხაჭო ძნელად შეედრება სამრეწველო ანალოგებს, ვინაიდანამ კერძის ჭამის სარგებელი უბრალოდ კოლოსალურია. მაგრამ მას ასევე შეუძლია ზიანი მიაყენოს, თუ პროპორციის გრძნობას არ გამოიჩენთ. გარდა ამისა, იმისათვის, რომ სახლში დამზადებულმა პროდუქტმა მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს, აუცილებელია მისი ვარგისიანობის და შენახვის ვადების მონიტორინგი. HB-სთან ერთად, ბევრი პედიატრი ურჩევს რძის ხაჭოს გამოყენებას გონივრული რაოდენობით.

მჭირდება ცხიმი?

ცხიმიანი ხაჭო შეუძლია ორგანიზმს ავსებს სასარგებლო მინერალებით და გარდა ამისა, მის შემადგენლობაში შემავალი მიკროელემენტებით. მათ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ თმის ჯანმრთელობაზე, გააძლიერონ ძვლოვანი ქსოვილი კბილებთან, გულის კუნთთან ერთად და გარდა ამისა, ჰემოგლობინის ნორმალიზება. ხაჭოში გაზრდილი ცხიმის შემცველობით, ნაკლებია საქარიდები, ვიდრე ანალოგში ნულოვანი პროცენტული ცხიმის შემცველობით. ეს პროდუქტი შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავას მეთიონინს, რომელიც ბლოკავს ცხიმოვან ღვიძლს.

კალციუმის აბსორბცია

კალციუმის შესანიშნავი შეწოვა ცხიმიანი ხაჭოს მთავარი უპირატესობაა. ექიმების მირთმევას განსაკუთრებით ურჩევენ მათ, ვისაც კალციუმის ნაკლებობა აწუხებს. იმის გათვალისწინებით, რომ ამ ელემენტის შეწოვა შესაძლებელია მხოლოდ საკმარისი რაოდენობის ცხიმით, კალციუმის საუკეთესო შეწოვისთვის უნდა მიირთვათ ხაჭო, რომელიც უნდა შევაზავოთ ხელნაკეთი არაჟნით. მართალია, ძუძუთი კვების დროს ხაჭო არ არის შესაფერისი ფერმენტირებული რძის პროდუქტების შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის. მათ, ვისაც აწუხებთ ჭარბი წონა და სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონე, თავი უნდა შეიკავონ ამ ცხიმოვანი პროდუქტისგან.

ხაჭოს გამოყენება HB-ის დროს უამრავ კამათს იწვევს. მარტოექსპერტები ასეთ კერძს მეძუძური დედისთვის ზედმეტად ცხიმიანად მიიჩნევენ, სხვები კი დაჟინებით ითხოვენ მის მიღებას გონივრული რაოდენობით, რათა ბავშვის ორგანიზმმა უკეთ შეიწოვოს კალციუმი.

რა არის აკრძალული მეძუძური დედებისთვის?

ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, მოდით შევხედოთ ჯანსაღ და არაჯანსაღ საკვებს.

აკრძალვის პირობებში, უპირველეს ყოვლისა, ისინი, ვინც ყველაზე მეტად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, ანუ ისინი მოქმედებენ როგორც სავალდებულო ალერგენები. ეს, მაგალითად, შოკოლადი ტკბილეულთან და კაკაოს პროდუქტებთან ერთად, ციტრუსოვანი ხილი, თხილი, მარწყვი და მარწყვი, ზღვის პროდუქტები. სიფრთხილით და მცირე რაოდენობით უნდა მიირთვათ წითელი ფერის ხილი და ბოსტნეული (საუბარია წითელ ვაშლზე, ბულგარულ წიწაკაზე, პომიდორზე და ა.შ.).

რა თქმა უნდა, თუ ქალმა აღმოაჩინა ბავშვში ალერგიული რეაქცია კონკრეტულ პროდუქტზე, მაშინ ის დაუყოვნებლივ უნდა განადგურდეს. თუ ახალგაზრდა დედა აღნიშნავს რაიმე სახის ალერგიულ რეაქციებს ან ბავშვს აქვს მუდმივი მშრალი კანი ან სიცხე, მაშინ ამ შემთხვევაში დიეტა განსაკუთრებით მკაცრად უნდა დაიცვას. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ასეთი ნიშანი მიუთითებს ბავშვის ალერგიული მიდრეკილების არსებობაზე.

ბავშვის ოთხი თვის ასაკამდე, მეძუძურმა დედამ მენიუში არ უნდა შეიტანოს საკვები, რომელიც იწვევს ნაწლავებში გაზების წარმოქმნას. საუბარია ახალ და მჟავე კომბოსტოზე, პარკოსნებზე, შავ პურზე, უმი რძეზე, ყურძენზე და მწვანე ვაშლის სიუხვეზე.

ზოგიერთი ადამიანი, როგორც წესი, ამ ჯგუფში შედის კიტრიცპომიდორი, ყაბაყი და ბადრიჯანი. ფაქტია, რომ ცხოვრების პირველ თვეებში ბავშვებს ჯერ კიდევ აქვთ აბსოლუტურად არასრულყოფილი საჭმლის მომნელებელი სისტემა. მისი დაბალი ფერმენტული აქტივობა, ნაწლავის კუნთოვანი შრის არასაკმარისი შეკუმშვასთან ერთად, ართულებს საკვების მოძრაობას და აირების გავლას. ამასთან დაკავშირებით ბავშვები ხშირად განიცდიან ყველა სახის მტკივნეულ შეგრძნებას ნაწლავის მიდამოში კოლიკების სახით. ამიტომ, დედის მიერ გაზწარმომქმნელი პროდუქტების გამოყენება მხოლოდ მნიშვნელოვნად გაამწვავებს პრობლემას. ზოგადად, დიდი რაოდენობით უმი ხილი არ უნდა იყოს მეძუძური დედების რაციონში, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რაც მნიშვნელოვან ტვირთად აწვება ბავშვის ნაწლავებს და იწვევს კოლიკას.

კარგი და ცუდი საკვები წინასწარ უნდა იყოს შესწავლილი.

პროდუქტები, რომლებიც აფუჭებს გემოს

ასევე მოგიწევთ უარი თქვათ საკვების მიღებაზე, რომელიც აფუჭებს დედის რძის გემოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზოგიერთმა მომთხოვნმა ბავშვმა შეიძლება სრულიად უარი თქვას ძუძუთი კვებაზე. ამ საკვებში შედის ხახვი და ნიორი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ასპარაგუსი. სულაც არ არის აუცილებელი, რომ ბავშვი დებილი აღმოჩნდეს, მაგრამ თავიდან მაინც განსაკუთრებული ყურადღებით უნდა მოეპყროთ ასეთ პროდუქტებს.

კიდევ რა უნდა გამოირიცხოს საექთნო დიეტადან? პროდუქტები დიდი რაოდენობით საკვები დანამატებით. საუბარია საღებავებზე, არომატებზე და კონსერვანტებზე. მათ შორისაა ძეხვი შებოლილ ხორცთან ერთად, დაკონსერვებულ საკვებს, გაზიან სასმელებს, ნახევარფაბრიკატებს, მაიონეზს და ყველა სახის სოუსს.

ყველამ იცის, რომ ასეთი საკვებისაზიანოა მოზრდილებისთვისაც კი. პატარა ორგანიზმისთვის კი ასეთი კერძები შეიძლება კიდევ უფრო საშიში გახდეს. ამ დანამატების მონელება და ორგანიზმიდან გამოდევნა ძალიან რთულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ საჭმლის მომნელებელი სისტემის და თირკმელების მძიმე მუშაობა. ამ ინგრედიენტების უმეტესობა მოქმედებს როგორც ალერგენი, რაც ზრდის ჩვილებში ალერგიული რეაქციის განვითარების რისკს. ახლა მოდით გავარკვიოთ, რა საკვების გამოყენება შეუძლიათ ახალგაზრდა დედებს. რას ჭამთ ძუძუთი კვების დროს?

რა საკვებია თქვენთვის კარგი

ერთი შეხედვით, ბევრს შეიძლება მოეჩვენოს, რომ მეძუძური დედებისთვის ფაქტიურად არაფერია საჭმელი. მაგრამ ეს მხოლოდ ერთი შეხედვით. მოკლედ, დედების გონივრული და რაციონალური კვების პრინციპები შეიძლება ჩამოყალიბდეს შემდეგნაირად: ჩვენი ცივილიზაციის უახლესი ტენდენციების სრული უარყოფა. თქვენ უბრალოდ უნდა წარმოიდგინოთ რას ჭამდნენ ჩვენი წინაპრები ორასიდან ასი წლის წინ. თუ მათ კვალს მიჰყვებით, მაშინ ეს იქნება სწორი გადაწყვეტილება თანამედროვე ახალგაზრდა დედებისთვის. ცხრილის საფუძველი უკავია მარცვლეულს და პირველ კერძებს რძის პროდუქტებთან ერთად. ხორცი და თევზის პროდუქტები არასდროს არ უნდა იყოს შემწვარი, გამომცხვარი, ჩაშუშული და მოხარშული კერძები.

დაწვრილებით იმის შესახებ, თუ რა არის შესაძლებელი ძუძუთი კვების დროს პირველ თვეში, ექიმი გეტყვით.

ცხოველური ცხიმები

არ დაივიწყოთ ცხოველური ცხიმები, ასე რომ ყველის და კარაქის სენდვიჩები გამოგადგებათ. ფქვილის პროდუქტები აკრძალული არ არის, მაგრამ შემდგომში ქალს შესაძლოა დიდი ხნით მოუწიოს მოპოვებული კილოგრამებისგან თავის დაღწევა. თავდაპირველად, ახალი ტიპის დიეტა შეიძლება მისთვის ძალიან ნაზი და ამავე დროს სრულიად უგემოვნო ჩანდეს. მაგრამ ბევრი კერძიუფრო გემრიელი იქნება თუ არ მოხარშავთ, გამოაცხვეთ მაგალითად ღუმელში ყველით ან არაჟანით და სანელებლად ნატურალური მწვანილი უნდა გამოიყენოთ.

რა არის შესაძლებელი ძუძუთი პირველ თვეში, ყველა დედამ უნდა იცოდეს.

კვების წესები HB-სთვის

არასოდეს შეიტანოთ ერთზე მეტი ახალი საკვები თქვენს დიეტაში ერთ დღეში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ ბავშვს განუვითარდება ალერგიული რეაქციები, დედა ვერ შეძლებს ზუსტად გაიგოს რა განუვითარდათ და იძულებული გახდება ყველა ახალი ინგრედიენტი გამორიცხოს. გარდა ამისა, მრავალკომპონენტიანი კომპლექსური კერძები შეიძლება შეიცავდეს ბევრ ალერგენს, რაც ბავშვის ალერგიულ რეაქციებს აძლიერებს.