საუკეთესო მცენარეული ჩაი: რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ სამკურნალო ჩაი სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხალხმა უძველესი დროიდან იცის მცენარეული ჩაის სამკურნალო თვისებები. მათ იყენებდნენ არა მხოლოდ დაავადებების სამკურნალოდ, არამედ როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, სიცოცხლისუნარიანობის ამაღლება და ჯანმრთელობის ზოგადი ხელშეწყობა. გარდა ამისა, ქიმიური მედიკამენტებისგან განსხვავებით, მცენარეული ჩაი სრულიად ბუნებრივი პროდუქტია, რომელსაც აქვს სასიამოვნო გემო და შესანიშნავი არომატი.

მცენარეული ჩაი

მწვანილის ჩაი, ნაყენი, დეკორქცია - ყველა ეს სასმელი ჩვენთან უძველესი დროიდან მოვიდა. უკვე იმ დღეებში, მათ სასარგებლო თვისებებს იყენებდნენ ძლიერი და მთავარი ადამიანები. მაშინ ყველა დიასახლისი ცოტათი ჯადოქარი იყო და იცოდა რა მცენარეული ჩაის დალევა შეიძლება. გამოიყენეს ყველა ბუნებრივი საჩუქარი: ფესვები, მწვანილი, კენკრა.

უხსოვარი დროიდან ამზადებდნენ მცენარეულ პრეპარატებს, რომლებიც ხსნის დაღლილობას, ატონიზირებენ დილით, გვეხმარებიან გვიან საათზე დაძინებაში. სამკურნალო ჩაი ხსნის დაავადებებს, აღადგენს ორგანიზმშივიტამინებისა და მინერალების მიწოდება. საუკეთესო მცენარეულ ჩაის ადამიანები კვლავ იყენებენ.

მცენარეული ჩაის თვისებები

რა სარგებელი მოაქვს მცენარეულ ჩაის? რეცეპტები (შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ნებისმიერი ჩაი სახლში) მრავალფეროვანია არა მხოლოდ შინაარსით, არამედ დანიშნულებითაც. ბალახების გარდა კოლექცია შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა სამკურნალო კომპონენტებს: ხილს, ფესვებს, კვირტებს. ზოგჯერ ტრადიციულ ჩაის ასევე ემატება მცენარეულ ჩაის. საკომისიო შეიძლება შეიცავდეს ათამდე კომპონენტს.

ჩაის მცენარეული პრეპარატები ჩვეულებრივ იყოფა მათი ეფექტის მიხედვით:

1. განკურნება.
2. პროფილაქტიკური.
3. მატონიზირებელი.
4. დამშვიდება.
5. ვიტამინი.

მზა მცენარეული ჩაის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ აფთიაქში და სუპერმარკეტში. თუმცა, ძნელად ღირს მათ ხარისხზე დაყრდნობა, რადგან ვერავინ იძლევა იმის გარანტიას, რომ ისინი დამზადებულია ბუნებრივი და ეკოლოგიურად სუფთა ნედლეულისგან. ვინაიდან ჩვენ ყოველდღიურ ცხოვრებაში ვიყენებთ უამრავ არაბუნებრივ პროდუქტს, რომელიც მავნებელია ორგანიზმისთვის, ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად გვჭირდება ბუნებრივი მწვანილი მთელი თავისი სასარგებლო თვისებებით.

საუკეთესო ვარიანტია ყველა საჭირო მცენარის თვითშეგროვება. თავად მომზადება ძალიან საინტერესო და ამაღელვებელი პროცესია, რომელიც ბუნებასთან ერთიანობის ბევრ სასიამოვნო მომენტს მოგიტანთ. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ მწვანილის მოსავლის წესები.

მეტროპოლიაში ცხოვრებისა და დროის სიმცირის პირობებში მცენარეების შეგროვებისთვის დრო ყველას არ გამოყოფს. მაშინ შეიძლება გირჩიოთ, შეიძინოთ ყველა საჭირო მწვანილი ბაზარზე, როგორც წესი, ბებიები ყიდიან მზას.მცენარეები.

როგორ მოვამზადოთ ჩაი?

მინდა დაუყოვნებლივ აღვნიშნოთ, რომ მხოლოდ ერთი მცენარეა მოხარშული სამკურნალო მიზნით. შემდეგ მზა სასმელს ექნება მიზანმიმართული ეფექტი. და კომბინირებულ ჩაის ექნება თერაპიული ეფექტის მთელი სპექტრი, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც გვხვდება სხვადასხვა მცენარეებში. ამავდროულად, ჩვენი უნიკალური ორგანიზმები დამოუკიდებლად ირჩევენ საჭირო ელემენტებს მთელი წარმოდგენილი კომპლექსიდან და აგზავნიან მათ გადასამუშავებლად მეტაბოლურ პროცესებში.

როგორც წესი, მცენარეული ჩაის შემადგენლობა შეიცავს აღმდგენი და იმუნოსტიმულატორულ კომპონენტებს. და რაც მთავარია, ისინი არ შეიცავს კოფეინს, ამიტომ ბავშვებსაც შეუძლიათ დალევა.

ჩაის ძირითადი კომპონენტები

რა შეიცავს მცენარეულ ჩაის? რეცეპტები სახლში შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. თუმცა, ჯერ უნდა გესმოდეთ, რომელი კომპონენტები გამოიყენება სხვადასხვა სიტუაციებში.

მოდი ჩამოვთვალოთ ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტები:

1. ორეგანო, გვირილა, ცაცხვის ყვავილები და ა.შ.
2. ჟოლოს, პიტნის, მოცხარის, მარწყვის ფოთლები.
3. ლიმონის ბალზამის, ორეგანოს, სალბის, თივის, ვალერიანის, წმინდა იოანეს ვორტის მწვანილი.
4. ჟოლოს, კუნელის, ზღვის წიწაკის, მოცხარის, მაყვლის, მთის ნაცარი ნაყოფი.

კიდევ ერთხელ ხაზს ვუსვამთ, რომ ეს არ არის ყველა კომპონენტი, სინამდვილეში ბევრი მათგანია. კარგია პრეპარატებში სხვადასხვა სანელებლების დამატება, ისინი ანიჭებენ დახვეწილ გემოს და არომატს, ასევე მოაქვთ დამატებითი ვიტამინები. ასეთი მიზნებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინი,ვანილი, წიწაკა, კბილი.

სამკურნალო ჩაი

თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ნებისმიერ სამკურნალო მცენარეულ ჩაის (რეცეპტების გამოგონება და შეცვლა შესაძლებელია სახლში) არ აქვს მყისიერი ეფექტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის აბი და, შესაბამისად, გარკვეული დრო სჭირდება. თუმცა, მისი რეგულარული გამოყენება დაგეხმარებათ პრობლემის მოგვარებაში. მცენარეული ჩაი ყოველდღე (რეცეპტებს სტატიაში შემოგთავაზებთ) დაგეხმარებათ ორგანიზმში პროცესების დამყარებაში:

1. სტრესის მოსახსნელად ჩაიში დაამატეთ ქონდარი და ძირტკბილა.
2. მღვიმე, სალბი, ძირტკბილას ფესვი კარგია გაციების დროს.
3. თუ თქვენ ხართ მიდრეკილი დეპრესიისკენ, რეგულარულად უნდა გამოიყენოთ წმინდა იოანეს ვორტი, ჟენშენი, როზმარინი.
4. თუ კუჭის ტკივილები გაწუხებთ, ჩაის ემატება დენდელის ყვავილი, კამის თესლი და კამა.
5. ჩაი ვალერიანთან, ჰოპის კონუსებით, გვირილით, ლიმონის ბალზამით, ვერბენით გეხმარებათ ძილის დარღვევებთან გამკლავებაში.
6. თუ ოდნავი პროვოკაციით გაღიზიანებთ, დალიეთ ჩაი ვალერიანთან და ლავანდასთან ერთად.
7. დასვენებისა და დამშვიდებისთვის უნდა გამოიყენოთ ლიმონის ბალზამის, სვიის, მარწყვის ბალახისგან დამზადებული სასმელი.
8. გულის პრობლემების დროს დედამ დაგეხმარებათ.
9. ცისმის ჩაის (სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები მოგვიანებით იქნება განხილული) აქვს თვისებების ფართო სპექტრი - ანტისეპტიკური, ქოლეტური, ამოსახველებელი, დიაფორეზული, შარდმდენი.
10. პიტნა, ხახვი და სალბი დაგეხმარებათ ხშირი თავის ტკივილის დროს.

გახეხილი ჯანჯაფილი შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ ჩამოთვლილ საფასურს. აძლიერებს ანთების საწინააღმდეგო, ამოსახველებელს,ჩაის მასტიმულირებელი მოქმედება სხეულზე.

ყოველდღიური მულტივიტამინური მცენარეული ჩაი

ასეთი ჩაის რეცეპტები არ არის რთული, მაგრამ მათი სარგებელი ძალიან დიდია. მათი მომზადება შესაძლებელია ხილისა და კენკრის საფუძველზე. მცენარეული და ხილის ჩაი ვიტამინების საწყობია. საკვები ნივთიერებების უმეტესობა ვარდის თეძოშია. ისინი ასევე იყენებენ მთის ფერფლს, მაყვალს, მარწყვს, შავ და წითელ მოცხარს და ზღვის წიწაკას დეკორქციის დასამზადებლად. არომატული მწვანილის: ლიმონის ბალზამის, პიტნის, ორეგანოს დამატებით მიიღება არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი მცენარეული ჩაი.

მულტივიტამინური სასმელის მისაღებად ყველა ინგრედიენტი თანაბარ ნაწილად იდება. ასეთი სასმელი მზადდება ზოგადი წესების მიხედვით. ცივ სეზონზე ჩაის თბილად სვამენ თაფლისა და ჯანჯაფილის დამატებით. ზაფხულში, ყველა დეკორქცია და ინფუზია შეიძლება ცივად მიირთვათ ყინულის დამატებით. ასეთი სასმელები კარგია სიცხეში მატონიზირებლად.

მარწყვის ჩაი: მარწყვის ფოთოლი (10გრ), წმინდა იოანეს ვორტი (2გრ), პიტნა (2გრ) ჩაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში. სასმელს ადუღებენ ათი წუთის განმავლობაში.

ჰაის ჩაი: წიწაკის ყვავილებს (2გრ), ვარდის ფოთოლს (2გრ), მარწყვის ფოთლებს (10გრ) დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. გააჩერეთ ხუთიდან ათ წუთამდე.

მაჩოხის ჩაი: ხმელი ხეხილი (30გრ), ჟოლო (5გრ), მოცხარის ფოთლები (2გრ). გააჩერეთ ხუთიდან ათ წუთამდე და გამოიყენეთ ჩაის ფოთლებად.

მატონიზირებელი საფასური

მატონიზირებელი ჩაი შესაფერისია ყოველდღიური გამოყენებისთვის, ისინი არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოთი, არამედ დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე. ღვია, კუნელი, შავი მოცხარი,მთის ფერფლი, ველური ვარდი, ორეგანო, მოცვი, წმ.

ასეთი გადასახადი ზამთარში უნდა მიირთვათ ცხელი, ზაფხულში კი გაცივებული. ისინი კარგად იკლავენ წყურვილს და აძლიერებენ ცივ ჩაის ლიმონის ან ცედრა, ჟოლოსა და მაყვლის ფოთლების ნაჭერით. ცხელ ამინდში პიტნის დამატება შეიძლება მწვანე ჩაის.

როგორ ავირჩიოთ გემრიელი სასმელი?

არავის საიდუმლო არ არის, რომ ნებისმიერი მცენარეული ჩაი მწარეა. ამიტომ, დამოუკიდებლად უნდა აირჩიოთ ისეთი კოლექცია, რომელიც მოგეწონებათ. კოლექციაში, როგორც წესი, ერთი მცენარე დომინირებს, დანარჩენი კი მხოლოდ ჰარმონიულად ავსებს მას, ხაზს უსვამს გემოს.

კომპოზიციები ყოველთვის მიიღება სქემის მიხედვით: სანელებლები + სურნელოვანი ბალახი + კენკროვანი მცენარის ფოთლები. როგორც სანელებლები, ჩვეულებრივ გამოიყენება წიწაკა, დარიჩინი, ვანილი, ანისული, მიხაკი, ვარსკვლავური ანისი. ყველა ეს ინგრედიენტი შესანიშნავად ჰარმონიზდება და იხსნება განსაკუთრებულად, თუ ჩაიში ციტრუსები დაემატება.

ჩაის რა ნიუანსი უნდა ვიცოდე?

რა განსხვავებული შეიძლება იყოს მცენარეული ჩაი! სახლში რეცეპტების გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ისინი დაგეხმარებათ თქვენი ჩვეული მენიუს დივერსიფიკაციაში, მაშინაც კი, თუ ეს ეხება არა საკვებს, არამედ სასმელს.

სახლში შეგიძლიათ მცენარეული ჩაის მომზადება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

1. ფორთოხლის ნაჭრები, დარიჩინი, ჟოლოს ფოთლები.
2. ლიმონის ნაჭრები, ვარსკვლავი ანისი, პიტნა.
3. მიხაკი, ლიმონის ბალზამი, სალბი, წიწაკა.
4. ლიმონის ქერქი, ორეგანო,thyme.
5. მარწყვის და ალუბლის ფოთლები, ვანილის ჯოხი.

ჩაის ყველა კომპონენტი საუკეთესოდ ინახება ქაღალდის პარკებში ან ნაჭრის პარკებში, მაგრამ არა უმეტეს ორი წლისა. მაგრამ ფესვები შეიძლება იყოს სამი წლის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში მწვანილი კარგავს გემოს, სუნს და ყველა სასარგებლო მიკროელემენტს.

ციტრუსის დაქუცმაცებული ცედრა მწვანე ან შავი ჩაისთვის წინასწარ უნდა დაამატოთ (მაგალითად, რამდენიმე კვირა). დახურულ ქილაში ფორთოხლის კანი თავის გემოს მისცემს ჩაის ფურცლებს. შედეგად მიიღებთ სურნელოვან სასმელს ხელოვნური არომატის გარეშე.

მინდა აღვნიშნო, რომ ერთი და იგივე კოლექცია დიდხანს არ გამოიყენოთ. ადამიანის სხეულს აქვს ისეთი თვისება, როგორიცაა დამოკიდებულება. მწვანილი ამ თვალსაზრისით არ არის გამონაკლისი. დროთა განმავლობაში, ჩვეულებრივ კოლექციას შეიძლება არ ჰქონდეს სასურველი ეფექტი. ამიტომ უმჯობესია ნაყენების მონაცვლეობა.

ცისმის ჩაი

ყველაზე დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები გვხვდება ცაცხვის ყვავილებში. ძირითადი თერაპიული კომპონენტებია ეთერზეთები და ფლავონოიდები. ცაცხვის ყვავილი ანადგურებს ბაქტერიებს ადამიანის ორგანიზმში, ამცირებს ცხელებას და ხსნის ნახველებს.

ნაყენები გამოიყენება გაციებისა და გრიპის დროს. კრუნჩხვების, რევმატიზმის, თირკმელების, ნაღვლის ბუშტის, კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების, გაციების და სიცხის დროს იღებენ დღეში ორ-სამ ჭიქას. სასმელი მზადდება შემდეგნაირად: რამდენიმე სუფრის კოვზ ცაცხვის ყვავილს ასხამენ ჭიქა ცხელ წყალში.

ცისმის ჩაის (სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები მოცემულია სტატიაში) აქვს დამამშვიდებელი საშუალებამოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლის სიბლანტეს. ყვავილებისგან დამზადებულ სასმელს სრულიად უნიკალური თვისებები აქვს. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და სხვა სამკურნალო კომპონენტებს. გარდა ამისა, ეს ჩაი არის ძალიან სასიამოვნო გემოთი და აქვს ძლიერი არომატი.

ცაცხვის სასმელი გამოიყენება ჰიპერტენზიის, კუჭისა და ნაწლავების ანთებითი დაავადებების, ცისტიტის, პიელონეფრიტის, უროლიტიზის დროს.

რაც შეეხება ცაცხვის ყვავილის გამოყენების უკუჩვენებებს, არც თუ ისე ბევრია. მაგრამ მაინც უნდა გვახსოვდეს, რომ დეკორქციას აქვს სამკურნალო თვისებები. ლინდენი აძლიერებს ორგანიზმის დაცვას და აქვს დიაფორეზული ეფექტი. ამიტომ ჩაი იტვირთება გულზე. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებმა ასეთი სასმელი ყოველდღე არ უნდა მიირთვან.

მწვანილის ჩაი მზადდება მწვანე ან შავის მსგავსად, მაგრამ არსებობს გარკვეული ნიუანსი. როგორც წესი, ორასი გრამი წყალი აყენებს კოლექციის სუფრის კოვზს. მოადუღეთ სასმელი ჩაიდანში, შემოახვიეთ პირსახოცით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თერმოსი. ის ჩაის უფრო ძლიერს და მდიდარს გახდის.

თავად მომზადების პროცესი გრძელდება:

1. სამი წუთი, თუ ფოთლებს და ყვავილებს მოვადუღებთ.
2. ხუთი წუთი - თესლისა და ფოთლებისთვის.
3. კვირტები და ფესვები ადუღდება ათი წუთის განმავლობაში.

მზა სასმელი უნდა იყოს გაფილტრული.

სამკურნალო რეცეპტები

მწვანილის ჩაი ხველისთვის: ჩაის კოვზ პიტნას ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში და ადუღებენ ათი წუთის განმავლობაში. მიიღეთ დღეში ხუთჯერ.

გამაძლიერებელი სასმელი: ფოთლებიშავი მოცხარი (1 ნაწილი), ჟოლო (1 წილი), ორეგანოს ბალახი (1 ნაწილი), ბერჟენიას ფოთლები (3 ნაწილი).

დამამშვიდებელი ჩაი: ცაცხვის ყვავილი (1 წილი), პიტნის ფოთლები (1 წილი), კუნელი (1 წილი ხილი და ფოთლები), ლიმონის ბალზამი (1 ნაწილი).

ვიტამინური ჩაი: ჟოლოს ფოთლები (1 წილი), მარწყვი (1 წილი), ჭინჭრის და მაყვალი (თითო ნაწილი), ვაშლის კანი (1/2 ნაწილი).

გამაძლიერებელი ინფუზიები, მულტივიტამინები და სედატიური საშუალებები შეიძლება დალიოთ როგორც ჩვეულებრივი ჩაი ჭამის შემდეგ დღეში სამჯერ, ან უფრო მცირე რაოდენობით. მაგალითად, დამშვიდება ძილის წინ და ვიტამინი დილით.

სასმელი ნევრალგიისა და ზურგის ტკივილის დროს: ხახვი (1 წილი), შავი ბაბუა (1 წილი), ცაცხვის ყვავილი (2 წილი). ჩაის სვამენ ხანგრძლივი კურსით დღეში ოთხჯერ (3 ჭიქა).

ჩაი გასტრიტისა და კუჭის წყლულის დროს: ბერჟენია (1 წილი), პიტნა (2 წილი), გვირილა (1 წილი), სალბი (2 წილი), წმინდა იოანეს ვორტი (2 წილი), თიამი (1 წილი). დალიეთ დღეში სამ ჭიქამდე.

არის თუ არა რაიმე უკუჩვენება მცენარეული ჩაის გამოყენებასთან დაკავშირებით?

ადამიანებმა, რომლებიც მიდრეკილნი არიან ალერგიული რეაქციებისკენ, უნდა იცოდნენ, რომ სასმელმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიის შეტევა. ამიტომ, პირველად ახალი კოლექციის გამოყენებით, დალიეთ მისი ძალიან ცოტა რაოდენობა და დარწმუნდით, რომ გვერდითი მოვლენები არ არის.

ყველაზე ხშირად მცენარეულ პრეპარატებზე ალერგიული, კანის სიმშრალისა და გაღიზიანებისას ჩნდება მცირე გამონაყარი. შეშუპება შეიძლება უფრო იშვიათად გამოჩნდეს. ზოგადად, ბრონქული ასთმის მქონე ადამიანები ძალიან ფრთხილად უნდა იყვნენ მცენარეული ჩაის მიმართ.

ალერგიის პირველი გამოვლინებისას შეწყვიტეთ მცენარეული სასმელის დალევა და მიიღეთ"სუპრასტინი" ან "ტავეგილი".

სამკურნალო ჩაი უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ ან ჰერბალოლოგის დანიშნულებით. ფაქტია, რომ ნებისმიერ ბალახს, გარდა სასარგებლო ეფექტისა, შეუძლია ორგანიზმზე უარყოფითი ზემოქმედება. ამიტომ, არ უნდა იმკურნალოთ თვითმკურნალობით, რათა არ გაამწვავოთ ჯანმრთელობის მდგომარეობა.

თუ მაინც ირჩევთ საკუთარ კოლექციას, მაშინ მის გამოყენებამდე ყურადღებით შეისწავლეთ თითოეული ცალკეული კომპონენტის გამოყენების ჩვენებები და უკუჩვენებები.