ხაჭოს კონვერტი ვაშლით, ჯემით და შაქრით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

"ხაჭოს კონვერტი" - ასე ჰქვია ფუნთუშას, რომელიც ხაჭოს საფუძველზე მიღებული ცომისგან მიიღება. სტატიაში მოცემულია ამ საკონდიტრო ნაწარმის რამდენიმე რეცეპტი. აირჩიეთ ნებისმიერი ვარიანტი და გადადით პრაქტიკულ ნაწილზე. გისურვებთ წარმატებებს კულინარიულ სფეროში!

ხაჭოს კონვერტები: რეცეპტი ჯემით

პროდუქტების სია:

• ვანილის შაქარი - ორი ტომარა;
• 0,5 კგ ფქვილი;
• სქელი ჯემი (ნებისმიერი);
• 6 ხელოვნება. ლ. რძე;
• ერთი კვერცხის გული;
• შაქარი - 200გრ;
• 8 ხელოვნება. ლ. მცენარეული (რაფინირებული) ზეთი;
• 250 გ ხაჭო (უცხიმო);
• საცხობი ფხვნილი - 1 პაკეტი.

სამზარეულო:

1. ჯერ გული უნდა გავხეხოთ ორი სახის შაქრით - ჩვეულებრივი და ვანილით. იქ ვამატებთ ხაჭოს, კარაქს, გამაფხვიერებელს და რძეს. ათქვიფეთ ეს ყველაფერი მიქსერით. ბოლოს ფქვილს ვამატებთ. ცომი ხელით მოვზილოთ. ეს უნდა იყოს ელასტიური, მაგრამ არა ხისტი. დააფარეთ ცომი ფირის ფენით. შევდგათ მაცივრის შუა თაროზე 30 წუთით.
2. გააცხელეთ ღუმელი ტემპერატურის დაყენებითრეჟიმი 180 °C-ზე.
3. ამოვიღებთ ცომს, რომელიც უნდა გავაბრტყელოთ ფენად (0,5სმ - სისქე). დავჭრათ კვადრატებად. თითოეული ნამცხვრის ცენტრში ვათავსებთ კოვზ ჯემს. კვადრატის ერთ კიდეზე დანით ვაკეთებთ ჭრილს. ჩვენ ვიღებთ საპირისპირო ზღვარს. ნაზად გაჭიმეთ იგი გაკეთებულ ჭრილში. კიდეები უნდა იყოს ოდნავ დაჭერილი და დაჭერილი. შედეგი არის ხაჭოს კონვერტი. ჩვენთან არსებული ინგრედიენტებიდან 10-15 ორცხობილა გამოვიდა.
4. დადეთ კონვერტები საცხობ ფირფიტაზე. ვათავსებთ ღუმელში. ჩვენ ზუსტად ვნიშნავთ 15-20 წუთს. ამოიღეთ ფუნთუშები და გააცივეთ. შემდეგ თითოეულ ხაჭოს კონვერტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა. შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩაის დალევა. თქვენი ოჯახი დააფასებს თქვენს ძალისხმევას და კულინარიულ უნარებს.

ხაჭოს კონვერტები ვაშლით

აუცილებელი პროდუქტები:

• ვანილინის ტომარა;
• 128გრ ხაჭო;
• 40 რძე;
• 3 ჩ/კ გამაფხვიერებელი;
• მარილი;
• 4 ს/კ. ლ. კარაქი (მდნარი);
• 60გრ შაქარი;
• ფქვილი - მინა;
• ერთი კვერცხი

შიგთავსისთვის:

• 1 ს.კ ლ. თაფლი (უკეთესია თხევადი);
• 10 ლიმონის წვენი;
• 1 ჩ/კ ლერწმის შაქარი (ყავისფერი);
• ერთი დიდი ვაშლი.

პრაქტიკული ნაწილი:

1. დაამატეთ გამდნარი კარაქი და რძე ხაჭოს თასში. Მარილი. დაამატეთ შაქარი და ვანილი. ამ ყველაფერს მიქსერით ვურევთ. მოწყობილობის სიჩქარე უნდა იყოს საშუალო.
2. სხვა თასში შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან. მერე შევდივართხაჭოს ნარევი. ისევ ჩართეთ მიქსერი. ცომის მოზელა.
3. გააცხელეთ ღუმელი 200 °C-მდე. დატოვე რამდენიმე წუთი.
4. ახლა გავაგრძელოთ შიგთავსი. ვაშლს გავრეცხავთ წყლით. ამოიღეთ კანი და თესლი. რბილობი დაჭერით კუბიკებად. შეავსეთ ისინი ლიმონის წვენით. დაამატეთ ლერწმის შაქარი და თაფლი მითითებული რაოდენობით. შიგთავსი ტკბილი და სურნელოვანია.
5. მოდი დავუბრუნდეთ ტესტს. აუცილებელია მისი ფენად გაბრტყელება (სისქე 0,8-1 სმ). დავჭრათ კვადრატებად. თითოეული მათგანის ცენტრში ვდებთ 1 ს.კ. ლ. ტკბილი შიგთავსი. კიდეებს გადაუსვით კვერცხის ცილა. ხაჭოს კონვერტს სათითაოდ ვკეცავთ. ზემოდან მოაყარეთ ნარევი 1 ს.კ. ლ. რძე და გული. კონვერტებს ვაგზავნით ღუმელში. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ისინი ოქროს ქერქით დაიფარება.

რეცეპტი ხაჭოს კონვერტების შაქრით

სასურსათო ნაკრები:

• მარგარინის შეკვრა (250გრ);
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ფქვილი - რამდენიმე ჭიქა;
• 0.5 კგ ხაჭო (დაბალი ცხიმიანი;
• შაქარი - 3-4 ს.კ. კოვზები.

მომზადების ინსტრუქცია

ნაბიჯი ნომერი 1. შეფუთვიდან ამოვიღებთ მარგარინს. მსხვილ ნახვრეტებულ სახეხზე ვსვამთ.

ნაბიჯი 2. დაამატეთ გამაფხვიერებელი ფქვილის თასში.

ნაბიჯი ნომერი 3. ხაჭო დადეთ თეფშზე და მოზილეთ ჩანგლით. შეგიძლიათ სხვა გზით წახვიდეთ - გახეხეთ საცერში. დაჭრილი ხაჭო მოაყარეთ შაქარი.

ნაბიჯი 4. შეუთავსეთ ყველა ეს ინგრედიენტი. ჩვენ ვიწყებთ ცომის მოზელას ხელებით.შემდეგ მაცივრის შუა თაროზე 30 წუთით ვაღებთ.

ნაბიჯი ნომერი 5. ამოვიღებთ ცომს. გააბრტყელეთ თხელ ფენად. თასის გამოყენებით გამოწურეთ წრეები. Რა არის შემდეგი? თითოეულ წრეს მოაყარეთ შაქარი და მოაყარეთ ოთხად. თითებით ვაჭერთ რკალისებრ კიდეს. მიღებული სამკუთხედები მოათავსეთ შაქრითა და სეზამის მარცვლებით მოყრილ საცხობ ფირფიტაზე. შეზეთეთ ისინი ყვითლით. წინასწარ გახურებულ ღუმელში ვდებთ საცხობ ფირფიტას კონვერტებით. გამოცხობის დრო - 20 წუთი. დააყენეთ ტემპერატურა 180 °C-ზე.

ჩვენი შაქრის ხაჭო მზადაა მივირთვათ და საჭმელად. გისურვებთ სასიამოვნო ჩაის წვეულებას!

დასკვნის სახით

ახლა შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ხაჭოს კონვერტები. რეცეპტი ვაშლით შესაფერისია საუზმეზე. ჯემი და შაქარი კარგია შუადღის საჭმელად.