სიმინდის ფაფა: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სიმინდის ფაფის რეცეპტი. რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი? თუმცა, თითოეულ შემთხვევას აქვს საკუთარი დახვეწილობა. ასე რომ, მარტივი ფაფა შეიძლება მოხარშოთ რძეში ან წყალში, გაზქურაზე ან ნელ გაზქურაში, ხორცთან ან ხილთან ერთად. ავიღოთ ყველაფერი სათითაოდ.

კულინარიული რჩევები

• ფაფა რომ იყოს დამტვრეული და მუწუკების გარეშე, მარცვლეული უნდა ინახებოდეს მშრალ და გრილ ადგილას.
• თუ სიფრთხილის მიუხედავად მაინც ნესტიანია, მაშინ კარგად უნდა გაშრეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პარაზიტები შეიძლება დაიწყოს კრუპში. და ნედლეული ნაწილაკები აუცილებლად დარჩება ერთმანეთში სიმსივნის სახით.
• მოხარშვამდე მარცვლეული არ უნდა დაასველოთ. მისი დალაგება საჭიროა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შეინიშნება უცხო მინარევები.
• თხევადი ფაფის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ ხუთი ჭიქა წყალი ან რძე ერთი ჭიქა მარცვლეულისთვის. ამის შემდეგ იხარშება ჯერ მაღალზე, შემდეგ კი საშუალო ცეცხლზე. უფრო სქელი კონსისტენციისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ სამი ჭიქა სითხე თითო ჭიქა მარცვლეული.
• თუ კერძი ძალიან სქელია, ის შეიძლება განზავდეს არა მარტო რძით, არამედ ხილის პიურესთან, ასევე კეფირით ან იოგურტით.
• იმისთვის, რომ ფაფა ნაზი იყოს, უმჯობესია ათქვიფეთ სათქვეფით.

თუ ჩვენს რჩევას გაითვალისწინებთ, მიიღებთ გემრიელ და სურნელოვან სიმინდის ფაფას. რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარება მის მომზადებაში დიდი პრობლემების გარეშე.

ფაფა რძით: ინგრედიენტები

თითოეულმა ჩვენგანმა ცხოვრებაში ერთხელ მაინც მოამზადა ეს კერძი. რძეში სიმინდის მარცვლებიდან ფაფის რეცეპტი დიდად არ განსხვავდება ანალოგებისგან. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ბურღული - ერთი ჭიქა;
• წყალი - ორი ჭიქა;
• რძე - ორი ჭიქა;
• კარაქი - 50 გრამი;
• შაქარი - რამდენიმე ჩაის კოვზი გემოვნებით;
• მარილი - ერთი მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა რძით

1. პირველ რიგში რძე უნდა მოხარშოთ.
2. ამავდროულად აუცილებელია წყლის ადუღებამდე, მარილი და დაასხით წინასწარ გაცრილი მარცვლეული.
3. შემდეგი, თქვენ უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე სამი-ხუთი წუთის განმავლობაში სიმინდის ფაფა რძეში. რეცეპტში ნათქვამია, რომ ამის გაკეთება მუდმივი მორევით.
4. როცა სითხე მთლიანად შეიწოვება, ჩაასხით ადუღებული რძე მარცვლეულში.
5. ამის შემდეგ ყველაფერი კარგად უნდა მოურიოთ და ფაფის ხარშვა დაბალ ცეცხლზე კიდევ ოცი წუთი გააგრძელოთ.
6. შემდეგ კერძს უნდა დაუმატოთ სუფრის კოვზი შაქარი და კარაქი.

როგორც ფოტოზე ხედავთ სიმინდის ფაფა რძით (რეცეპტის მიხედვით მომზადებული) მადისაღმძვრელად გამოიყურება. თუმცა, ამ ჯანსაღი კერძის მომზადების სხვა გზებიც არსებობს.

სიმინდის უმარტივესი ფაფის რეცეპტი

სინამდვილეში, ამ კერძს ბევრი სახელი აქვს: ჰომინი, პოლენტა, ტოკანი. სიმინდის ფაფა ბევრი ხალხის საყვარელი კერძი იყო. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან კარგად უხდება შემწვარ ხორცს, თევზს და სოკოს.

ინგრედიენტები:

• ბურღული - ერთი ჭიქა;
• წყალი - სამი-ხუთი ჭიქა;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში, სქელი ფსკერის ქვაბში დაასხით საჭირო რაოდენობის წყალი. ეს უნდა იყოს არანაკლებ სამი ჭიქა თითო ჭიქა სიმინდის ღვეზელი.
2. ამის შემდეგ კერძები უნდა დადგას ცეცხლზე და წყალი ადუღებამდე.
3. შემდეგ, დაასხით სუფთა მარცვლეული მდუღარე წყალში.
4. შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და ადუღეთ ტაფის შიგთავსი მასზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

ესე იგი! სიმინდის ფაფის რეცეპტები გვთავაზობს მასში სხვადასხვა სიკეთის დამატებას: კარაქი, ყველის სოუსი, ჩირი ან შებოლილი ხორცი.

საუკეთესო მკურნალობა ბავშვისთვის

ბავშვებს უყვართ ტკბილი ფაფა. სიმინდის მარცვლებიც კი შეიძლება ისე მოხარშოთ, რომ ბავშვმა მასზე უარს არასოდეს იტყვის. პროდუქტის კვებითი ღირებულებიდან გამომდინარე, სიმინდის ფაფის ეს რეცეპტი აუცილებელია ყველა მშობლისთვის.

ინგრედიენტები:

• ბურღული - ერთი ჭიქა;
• შაქარი - ოთხიდან ექვს სუფრის კოვზი;
• წყალი - სამი ჭიქა;
• ვაშლი (მსხალი) - 3-5 ცალი;
• ქათმის კვერცხი - ორი ცალი;
• კრემისფერიკარაქი ან მოხარშული მარგარინი - 30 გრამი.

ტკბილი სიმინდის ფაფის მომზადების ინსტრუქცია

1. პირველ რიგში წყალი ან რძე უნდა შეურიოთ შაქარს.
2. შემდეგ უნდა ჩამოიბანოთ მარცვლეული და ფრთხილად შეურიოთ სითხეში.
3. შემდეგი მასა დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში მუდმივი მორევით.
4. შემდეგ ნაყოფი უნდა გარეცხოთ და გაასუფთავოთ. მოიშორეთ მათი კანი, თესლი და ბირთვი. შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. ახლა შესქელებული ფაფა უნდა შეურიოთ უმი კვერცხს. შემდეგ დაამატეთ მას კარაქი.
6. შემდეგ დანარჩენ ინგრედიენტებს უნდა დაუმატოთ ხილის ნაჭრები და ყველაფერი საფუძვლიანად აურიოთ.
7. მიღებული მასა უნდა მოათავსოთ ღუმელში გამოსაცხობად შესაფერის კერამიკულ ან თიხის ჭურჭელში.
8. ამის შემდეგ გააგზავნეთ კერძი ღუმელში. ხარშვის დრო - 45 წუთი 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

სიმინდის ფაფის რეცეპტში ვარაუდობენ, რომ ის თბილი უნდა მიირთვათ. კარგად უხდება ხილის წვენს, კეფირს ან თბილ რძეს.

რეცეპტი ფაფის გოგრით ნელ გაზქურაში

გსურთ გემრიელი, ლამაზი და ჯანსაღი კერძის მომზადება? შემდეგ სპეციალურად თქვენთვის გამოიგონეს სიმინდის ფაფის რეცეპტი ნელ გაზქურაში რძით ჩირით და გოგრით! დასაწყებად, შეინახეთ შემდეგი პროდუქტები:

• სიმინდის ღვეზელი - ერთი ჭიქა;
• გოგრა - 200 გრამი;
• ჩირი - 100 გრამი;
• წყალი - სამი ჭიქა;
• კარაქი (რბილი მარგარინი) - 50 გრამი;
• მარილი და შაქარი გემოვნებით.

ფაფის მომზადების მეთოდი ნელ გაზქურაში

1. პირველ რიგში გოგრა უნდა გაიწმინდოს კანიდან და თესლისგან. შემდეგ ის უნდა გაირეცხოს და წყლით გაივსოს. ამის შემდეგ ის გახდება რბილი.
2. შემდეგ ხმელი ხილი უნდა გარეცხოთ და დაასველოთ წყალში.
3. შემდეგ დადეთ გოგრის ნაჭრები მულტიქუკერის თასის ძირზე. ზემოდან უნდა მოათავსოთ ჩირის ფენა.
4. შემდეგი დონე იქნება სუფთად გარეცხილი მარცვლები.
5. ახლა ჩაასხით წყალი ან რძე თასში.
6. შემდეგ კერძს მარილი და შაქარი უნდა დაუმატოთ.
7. შემდეგ ეტაპზე, თქვენ უნდა დააყენოთ მოწყობილობა "რძის ფაფა" ან "ბრინჯის" რეჟიმში. მომზადების დრო - ნახევარი საათი.
8. შემდეგი, კერძი უნდა გააჩეროთ დახურულ სახურავზე კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში. მულტიქუკერის ზოგიერთ მოდელში არის "გათბობის" რეჟიმი. ის ამ მომენტში დიდ დახმარებას გაუწევს. მაგრამ შემდეგ მომზადების დრო ათ წუთამდე უნდა შემცირდეს.

კარგი, ეს ასეა! გამოდის ძალიან გემრიელი სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში. რეცეპტი საოცრად მარტივია.

ხორციანი ფაფა საუკეთესო საკვებია აქტიური დღისთვის

ინგრედიენტები:

• ღორის ან ხბოს ხორცი - 400-500 გრამი;
• სიმინდის ღვეზელი - ერთი ჭიქა;
• წყალი ან ბულიონი - სამი ჭიქა;
• ხახვი - ერთი ან ორი თავი;
• სანელებლები და მარილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი (შესაწვავად) - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაიბანოთ და დაჭრათხორცის პატარა ნაჭრები.
2. შემდეგ უნდა შეწვით ცხელ ტაფაში.
3. სანელებლად მომზადებისას ხბოს (ღორის ხორცს) დაუმატეთ მუსკატის კაკალი ან დაჭყლეტილი ნიორი.
4. ამის შემდეგ ხორცი უნდა მოათავსოთ თასში სქელი ფსკერით და კედლებით.
5. მაშინ ხახვი უნდა შეწვათ.
6. შემდეგ უნდა დაუმატოთ ხორცს.
7. შემდეგ მარცვალი უნდა გარეცხოთ და შეურიოთ ხორცსა და ხახვს.
8. ამის შემდეგ მოაყარეთ კერძი მარილი და პილპილი და ზემოდან დაასხით მდუღარე წყალი ან ძალიან ცხელი ბულიონი.
9. შემდეგ ეტაპზე ფაფა ჯერ მაღალ, შემდეგ კი დაბალ ცეცხლზე უნდა მოხარშოთ. ამავდროულად ის მუდმივად უნდა ურიოთ.

კერძი მზად იქნება ნახევარ საათში. მირთმევის წინ შეგიძლიათ მორთოთ ახალი მწვანილებით.

სიმინდის ფქვილის ფაფა

ეს პროდუქტი უფრო დელიკატურია, ამიტომ მისგან მიღებული ფაფა უფრო ფუმფულა და ჰაეროვანია. მოხარშვამდე ფქვილი უნდა გაშრეს ისე, რომ ერთმანეთში არ იყოს კუბიკებად.

საჭირო ინგრედიენტები:

• სიმინდის ფქვილი - 250 გრამი (ერთი ჭიქა);
• რძე - 500 მილილიტრი;
• წყალი - 250 მილილიტრი (ერთი ჭიქა);
• მარილი - გემოვნებით;
• კარაქი - 50-60 გრამი;
• ხაჭო ან ყველი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში, ფქვილი გააშრეთ ტაფაში ან ღუმელში და ფრთხილად გაწურეთ საცერში.
2. შემდეგ ჩაასხით წყალი ქვაბში ან ქვაბში სქელი კედლებით დარძე, მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. შემდეგი სითხეს დაუმატეთ ფქვილი. ამ შემთხვევაში მასა მუდმივად უნდა ურიოთ სათქვეფით.
4. ამის შემდეგ შეამცირეთ ტაფის ქვეშ სითბო მინიმუმამდე, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
5. დროდადრო აურიეთ ფაფა, რომ მასში მუწუკები არ ჩამოყალიბდეს.
6. მოხარშვა უნდა გაგრძელდეს კერძის შესქელებამდე. თუ უფრო თხევადი ვერსია გირჩევნიათ, დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა წყალი.
7. მომზადების ბოლოს მასას დაუმატეთ ზეთი. შემდეგ ფაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე.

კერძი მზადაა! შეგიძლიათ მიირთვათ ყველით ან ხაჭოთი. მშვენიერი მკურნალობა მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ.

იტალიური პალენტა

სინამდვილეში, ეს არის წყალზე სიმინდის ფაფის რეცეპტი. ინგრედიენტების სია ამას ადასტურებს:

• ბურღული - ერთი ჭიქა;
• წყალი - სამი ჭიქა;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში წყალი უნდა ადუღოთ სქელკედლიან ტაფაში. როგორც კი ადუღდება, ქვემოდან ცეცხლი სასწრაფოდ უნდა მოიხსნას.
2. ამის შემდეგ სითხეში ჩაასხით სიმინდის მარცვლები. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად: თხელ ნაკადში მუდმივი მორევით.
3. შემდეგ, მომავალი ფაფა უნდა მოვაყაროთ დამარილებული და დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ამავდროულად, ის მუდმივად უნდა ურიოთ სათქვეფით ან სათქვეფით.
4. მაშინ უნდა დაელოდოთმასა შესქელდება. პოლენტა მზადაა, როცა კოვზი თავდაყირა დარჩება და ფაფა თავისუფლად მოშორდება ქოთნის გვერდებს.
5. ახლა დადეთ მასა საცხობ ფირფიტაზე, ოდნავ გააგრილეთ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
6. ამის შემდეგ საჭიროა შემწვარი ან გამომცხვარი.

კერძს მიირთმევენ მწვანილით და ყველით. მისი გამოცხობა ასევე შესაძლებელია ტომატის წვენთან ან ბოსტნეულთან ერთად.

სიმინდის ფაფის სასარგებლო თვისებები

• კერძი დიეტურად ითვლება. წყალში მოხარშული ასი გრამი ფაფა მხოლოდ 86 კილოკალორიას შეიცავს. მას ხშირად იყენებენ დაბალკალორიულ დიეტებში.
• სიმინდის მარცვლები უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს. მაგალითად, დიეტური ბოჭკოვანი საშუალებას აძლევს სხეულს მოიცილოს ტოქსინები და ნარჩენები.
• ამ პროდუქტის რეგულარული მოხმარება ააქტიურებს მეტაბოლიზმს და ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას.

მიმოხილვა

ბევრმა სცადა სიმინდის ფაფის მომზადება ჩვენი რეცეპტების მიხედვით. მიმოხილვები ამის შესახებ ყველაზე დადებითია. კერძი საოცრად ნაზი და გემრიელი გამოდის. მისი ჭამა შეიძლება კარაქთან ერთად. გარდა ამისა, მას მიირთმევენ ომლეტთან ერთად რძეში, ნივრის სოუსში და ხრაშუნაც კი. ზოგი ახერხებს სიმინდის ფაფის ჭამას რძით და ქაშაყით. პროდუქციის ამ კომბინაციას არავის ვურჩევთ, მაგრამ ასეთი ეგზოტიკურიც კი ვიღაცის გემოვნებით იყო. მთლიანობაში, ეს კერძი ვერავის დააზარალებს. მაგრამ მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად, მოიცილეთ ზედმეტი წონა, გაზარდეთ სიცოცხლისუნარიანობა და გაახალისეთ - მარტივად.

დასკვნაში

ასე რომ, სიმინდის მარცვლებიდან ფაფის უამრავი რეცეპტი არსებობს. რა არის ამ მარცვლეულის პოპულარობის საიდუმლო? პირველ რიგში, ის იაფია, ამიტომ ის ხელმისაწვდომია ნებისმიერი შემოსავლის დონის მქონე ადამიანებისთვის. მეორეც, მას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. მესამე, სიმინდის ფაფა საოცრად ადვილი მოსამზადებელია. ეს ყველაფერი ძალიან სერიოზული უპირატესობაა. ამიტომ, ყურადღება მიაქციეთ ამ შეუმჩნეველ, მაგრამ ძალიან სასარგებლო პროდუქტს.