რამდენი სახამებელია საჭირო 1 ლიტრ ჟელეზე რეცეპტის მიხედვით? როგორ განზავდეს სახამებელი ჟელესთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Kissel არის მაღალი სიმკვრივის, ჟელეს მსგავსი კონსისტენციის კერძი. მას ხშირად ამზადებენ ტკბილს და ეფუძნება ხილს, კენკრას და სხვა შესაფერის ინგრედიენტებს. იმისთვის, რომ ჟელე სქელი იყოს, მას უმატებენ სახამებელს, რომელიც შეიძლება იყოს კარტოფილი და სიმინდი, მაგრამ რამდენი სახამებელია საჭირო 1 ლიტრ ჟელეზე, შევეცადოთ ამ სტატიის გაგება სხვადასხვა რეცეპტის მაგალითით.

ჭურჭლის სისქე

ჟელეს სიმკვრივე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი სუფრის კოვზი სახამებელი იქნება საჭირო 1 ლიტრ ჟელეზე. არსებობს სამზარეულოს რამდენიმე ტიპი, უფრო სწორად, სიმკვრივის რამდენიმე ტიპი:

1. სქელი. ასეთი კერძისთვის ლიტრ წყალზე დაახლოებით 80 გრამი სახამებელი დაგჭირდებათ. სახლში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის კოვზი გასაზომად, ამ შემთხვევაში საჭიროა 3 კოვზი. სახამებლის დამატების შემდეგ, ჟელე კვლავ უნდა ადუღდეს, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას. ამისთვისასეთი კერძის შერევისას უნდა გამოიყენოთ ხის კოვზი. აღსანიშნავია, რომ ასეთი სქელი ჟელეს მირთმევა ტარდება თასებში, ხოლო კერძს მიირთმევენ კოვზით ან ჩანგლით.
2. საშუალო სიმკვრივე. ასეთი კერძისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 45 გრამი სახამებელი, რაც დაახლოებით 2 სუფრის კოვზია. პროდუქტის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, ემატება გასქელება, ყველა ინგრედიენტი ადუღებამდე მიიყვანს, შემდეგ შეგიძლიათ კერძი სუფრაზე მიირთვათ. ასეთი ჟელე შეიძლება მიირთვათ თბილი და ცივი. პროდუქტის დალევაც ვერ მოხერხდება, ამიტომ მას დამატებითი კოვზები უნდა მისცეთ.
3. თხევადი. ეს სახეობა ითვლება სასმელად, მაგრამ რამდენი სახამებელი დასჭირდება 1 ლიტრ თხევად ჟელეს, მოდით ვცადოთ ამის გარკვევა. ასეთი კონსისტენციისთვის საკმარისი იქნება 30 გრამი გასქელება ან 1 ს/კ-ზე ცოტა მეტი. ლ. კერძის მომზადება ზემოთ მოცემული პარაგრაფის მსგავსია.

ყველა პროპორცია წარმოდგენილია დაახლოებით და შესაძლებელი იქნება დეტალურად გაერკვია, თუ რამდენი სახამებელია საჭირო 1 ლიტრ ჟელეზე კონკრეტულ რეცეპტებში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ შემასქელებელი შეიძლება განსხვავებულად რეაგირებდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებთან. ამიტომ, ზოგიერთ შემთხვევაში, საჭიროა მეტ-ნაკლებად სახამებლის ჩაყრა. სახამებლის დამატებამდე უმჯობესია სახამებელი განზავდეს ცივ წყალში და გადაწუროთ.

ვიტამინიანი ხილის ჟელე

თუ არის ხილის კომპოტი, მაშინ შეგიძლიათ გადააქციოთ ის ჯანსაღ ჟელედ. ბავშვებს ძალიან უყვართ ეს კერძი და მის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება. გარდა ამისა, მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

1. გარეცხეთ ხილი და ჩაყარეთ ცივ წყალში. ამის შემდეგ დაასხით წყალი ადუღებამდე და ადუღებით ხილი თითქმის მთელ წვენს გამოიღებს.
2. როცა წყალი ადუღდება გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი.
3. როდესაც ყველა ინგრედიენტი ფერმკრთალი გახდება და ზემოდან ამოიწურება, უნდა ამოიღოთ ქილაში, რომელიც მდიდარ ბულიონს დატოვებს.
4. იმისათვის, რომ გაიგოთ, რამდენი სახამებელია საჭირო 1 ლიტრ ჟელეზე, უნდა შეამოწმოთ ბულიონის რაოდენობა, შემდეგ კი დაუმატოთ 1 ს/კ. ლ. სლაიდთან ერთად თხევადი კონსისტენციის, 2 ს.კ. ლ. გასქელება საშუალო კონსისტენციის ჟელესთვის, მაგრამ რომლის დალევაც შეიძლება. თითქმის სქელი კერძისთვის დაუმატეთ 3 ს.კ. ლ., სქელი ჟელესთვის მოაყარეთ 4 ს.კ. ლ., ხოლო ჟელეს მსგავსი 5-6 ს.კ. ლ. ყველა რაოდენობა გათვალისწინებულია ლიტრ სითხეზე.
5. გაზომილი შესქელება ჯერ უნდა განზავდეს ჭიქა ბულიონში, შემდეგ მთელი კომპოტი დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამ დროს შეგიძლიათ კერძის მორევისას თანდათან დაასხით სახამებელი.
6. შეფუთვა მაშინვე იცვლის ფერს, შესქელდება და მდიდრდება.
7. კერძი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გადმოდგათ ტაფა ცეცხლიდან, ამით დაზოგავთ ყველა ვიტამინს.

კენკროვანი ჟელე

კენკროვანზე დაფუძნებული ჟელე შესანიშნავია ბავშვებისთვის.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი:

1. კენკრაჩამოიბანეთ და გახეხეთ მოსახერხებელი გზით.
2. ჩაასხით კენკრის წვენი კონტეინერში და გააგზავნეთ მაცივარში, ნამცხვარს კი ასხამენ წყლით და ცეცხლზე აგზავნიან. კენკრა მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
3. მზა ბულიონს ასხამენ ორ ტაფაში და მანამდე ფილტრავენ. პირველ ნაწილს აცივებენ და 50 გრამ სახამებელს უმატებენ, რომ ადუღდეს, მეორე ნაწილს ადუღებენ. მას უნდა დაუმატოს 150 გრამი შაქარი.
4. როდესაც კომპოტი ადუღდება, მას ემატება შემასქელებელი ნაწილი, 5 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი. ადუღების შემდეგ ცეცხლს გამოვრთავთ და მაცივრიდან წვენს ასხამენ.

კისელი მზადაა, შეგიძლიათ ჩაასხით ჭიქაში და ზემოდან თხილით გააფორმოთ. მსგავსი კერძის მომზადება შესაძლებელია ზამთარში, თუ ზაფხულში კენკრას გაყინავთ.

რევანდის კოცნა

ბავშვებს ორგანიზმში ვიტამინები ხშირად აკლიათ, ამიტომ ზაფხულის დასაწყისში რეკომენდებულია ახალი რევანდისგან ჟელეს მომზადება, რომელიც ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს. სამზარეულოსთვის გჭირდებათ:

1. რევანდი გაასუფთავეთ და გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად და დაასხით წყალი.
2. დადგით წყალი პატარა ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. დამატებით, რევანდის რამდენიმე ტოტი უნდა გაატაროთ ბლენდერში, მისგან მოამზადოთ გრუილი, იგზავნება ბულიონში.
4. შემდეგ, ჟელე უნდა მოამზადოთ დეკორქციისგან, რამდენი სახამებელია 1 ლიტრ წყალში, თითოეული ადამიანი ინდივიდუალურად წყვეტს აღწერილობაში ზემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით. თხევადი კერძისთვის საკმარისი იქნება 1 ს/კ. ლ. თითო ლიტრი decoction. სახამებელი უბრალოდ მოათავსეთ ქვაბში, ურიეთ სანამ არ გაიხსნება და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ეს კერძი სქელია რევანდის რბილობის გამო. თუ გრუელს არ დაუმატებთ, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ გამჭვირვალე ჟელე.

რძის ჟელე

ეს პროდუქტი შეიძლება მიეცეს ბავშვებს ექვსი თვის ასაკიდან.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

1. მიიყვანეთ ლიტრი რძე ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ 100 გრამი შაქარი და გახსენით.
2. მცირე რაოდენობით წყალში შეურიეთ 2 ს.კ. ლ. სახამებელი, ზუსტად იმდენი, რამდენიც სახამებელი გჭირდებათ რძის 1 ლიტრ ჟელეზე. შემდეგ რძეს დაუმატეთ სახამებლის წყალი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, კერძი გამუდმებით ურიეთ.
3. სასმელი იხარშება საჭირო სისქემდე.

ამ სასმელს ბავშვებს აძლევენ გაციებული. სასმელს ურჩევნიათ როგორც ძალიან მცირეწლოვანი, ასევე 2-3 წლის პატარები.

შვრიის ჟელე

ამ კერძს აქვს თავისი მახასიათებლები, მაგრამ პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა.

შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი ინსტრუქციის მიხედვით:

1. 70 გრამი შვრიის ფაფას ასხამენ ჭიქა თბილ წყალში და ადუღებენ 10-12 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ მათ აცლიან წყალს და გემოვნებით უმატებენ ჭიქა რძეს და შაქარს.
2. ინგრედიენტები დადგით ცეცხლზე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. შესქელების შემდეგ კერძი მზადაა.

მიირთვით გაცივებული და, როგორც ჩანს, რეცეპტში სახამებელი არ არის გამოყენებული. 1 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის ასეთი კერძი უნდა მიეცეს კვირაში 2-ჯერ, ერთი წლის შემდეგ შეგიძლიათ გაზარდოთ მიღება.მაგრამ არა უმეტეს დღეში ერთხელ.

რჩევები

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ჟელეს მზა ნარევები სხვადასხვა არომატით, რომელთა მომზადებაც ძალიან მარტივია, მაგრამ ბავშვებისთვის უმჯობესია სახამებელი სახლში გააკეთოთ და ყველაფერი ნატურალური პროდუქტებიდან მოხარშოთ. კარტოფილი უნდა დაჭრათ ბლენდერში და დაფქული კარტოფილი მოათავსოთ ხაჭოში, შემდეგ შეკრათ და დატოვეთ, რომ სახამებელი გამოუშვას. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ ინგრედიენტი კერძებში. გარდა ამისა, ღირს შემდეგი რჩევების გათვალისწინება:

1. ჟელე უნდა მოხარშოთ მომინანქრებულ ჭურჭელში.
2. ღირს მომზადება მხოლოდ ერთჯერადად.
3. კერძი მიირთმევა მომზადების დღეს.
4. თუ ჟელეს დიდხანს შეინახავთ და გაათბებთ, მაშინ სასარგებლო ნივთიერებები დაიკარგება.

სასარგებლო თვისებები

Kissel არის მკვებავი პროდუქტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გაჯეროთ ნებისმიერი სხეული. გარდა ამისა, ის ამდიდრებს მომხმარებლებს ენერგიით და ვიტამინებით, რომლებსაც შეიცავს. სათანადო მომზადების შემთხვევაში, კერძი შეინარჩუნებს საჭირო ვიტამინებსა და მინერალებს, ხოლო ფანტელზე დაფუძნებული რეცეპტი მკურნალობს წყლულს და გასტრიტს.

ხილის კოცნა კარგია ინფექციებით გამოწვეული დაავადებების ან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს. გარდა ამისა, პროდუქტს შეუძლია გააუმჯობესოს მხედველობა და თუ ის დაფუძნებულია ვაშლზე, მაშინ შეგიძლიათ დალიოთ ანემიით. როუანის კერძი აორმაგებს ღვიძლის მუშაობას, ალუბლის პროდუქტი კი ფილტვებსა და ბრონქებს.

დასკვნა

გაეცანით, თუ რამდენი სახამებელი გჭირდებათ 1 ლიტრ ჟელეზე ამა თუ იმ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. ერთადერთი, რაც გასათვალისწინებელია, არის ზედმეტის შესაძლო ნაკრებიწონა, იმის გამო, რომ სახამებელი ნახშირწყლების შესანიშნავი წყაროა. თქვენ ასევე უნდა შეამოწმოთ თქვენი სხეული ჭამამდე ალერგიაზე.