შვრიის დესერტები: ინგრედიენტები, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით, ნიუანსებით და სამზარეულოს საიდუმლოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შვრიის ფქვილის სარგებელი არ საჭიროებს დამატებით შესავალს. თუმცა, ყველა არ აქცევს საკმარის ყურადღებას ყოველდღიურ დიეტაში. ფაფა ყოველთვის არ გამოიყურება მიმზიდველად, ან ასოცირდება არც თუ ისე სასიამოვნო ბავშვობის გამოცდილებასთან, მაგრამ შვრიის დესერტები სრულიად განსხვავებული საკითხია. ტკბილეულის საკითხში საჭიროა ფანტაზია და რამდენიმე დადასტურებული რეცეპტი.

ჰერკულესის სარგებელი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის

შვრიის ფაფა თითქმის ყველასთვის ნაცნობია, მაგრამ ყველა არ არის მზად მისი სარგებელი დააფასოს. ყველაზე ხშირად, ასეთი კერძი ასოცირდება არც თუ ისე გემრიელ საუზმესთან. თუმცა, ჰერკულესის სარგებელი ფასდაუდებელია. ამ მარცვლეულის კერძები არა მხოლოდ ეფექტურად აჯერებს ორგანიზმს, ავსებს მას ენერგიით, არამედ შესაძლებელს ხდის კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების ნაკლებობის კომპენსირებას.

შვრიის ფაფის ინგრედიენტები:

1. ბოჭკოვანი, რომელიც დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე, პროვოცირებას უკეთებს ორგანიზმიდან ტოქსინების ეფექტურ გამოდევნას.
2. ვიტამინი B ავსებს თმას, ფრჩხილებს სიმტკიცეს, კარგ გავლენას ახდენს კანის მდგომარეობაზე.
3. ვიტამინები A და E დადებითად მოქმედებს ქალის სხეულზე.
4. იოდი ხელს უწყობს ენდოკრინული სისტემის მუშაობას, აძლიერებს ნერვულ სისტემას, ასტიმულირებს ტვინის აქტიურ მუშაობას.
5. კალციუმი, მაგნიუმი და ფოსფორი აძლიერებს ძვლოვან და კუნთოვან ქსოვილს.

დღეს კულინარიული რეცეპტები მზადაა შემოგთავაზოთ მრავალი კერძი შვრიის ფაფით. თუ დილით ფაფა არ იზიდავს, მაშინ შვრიის დესერტი, სავარაუდოდ, მიმზიდველ გურმანებსაც კი მოეწონებათ. ქალებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ იმ ფაქტს, რომ შვრია ხშირად ჩნდება დიეტაში. კვება, მათ შორის დესერტები შვრიის ფაფით, ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლიზმის სტაბილიზაციას, რაც ხელს უწყობს საკუთარი წონის კონტროლს. თუ სახლში ამზადებთ, მაშინ კერძის შაქრის დონისა და კალორიული შემცველობის კორექტირება მარტივია.

წვრილმანი შვრიის ნამცხვარი

შვრიის ნამცხვარი სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ დელიკატესად, რომელსაც ამავდროულად აქვს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი. თუ დესერტს სახლში მოამზადებთ, მაშინ მის ნატურალურობაში ეჭვი არ გეპარებათ.

შვრიის დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• შვრიის ფაფა;
• ფქვილი;
• კარაქი;
• კვერცხი;
• შაქარი;
• დარიჩინი.

მომზადების პროცესი მარტივია, იგი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან (განიხილეთ რეცეპტი 6 პორციისთვის):

1. აუცილებელია აიღოთ ქათმის ორი კვერცხი, გამოვყოთ ცილა გულებისგან. ორივე დაგჭირდებათ, მაგრამ ცალკე.
2. გული უნდა დაფქვით შაქართან ერთად (საშუალოდ 50 გრამი)და კარაქი (დაახლოებით 30 გრამი). მიღებულ ნარევს ემატება დარიჩინი (გემოვნებით) და საფუძვლიანად აურიეთ.
3. ამის შემდეგ შვრიის ფაფა ცხვება გახურებულ ტაფაში მცირე რაოდენობით კარაქთან ერთად. პროცედურა გრძელდება არაუმეტეს 10 წუთისა. მომზადებისთვის საჭიროა დაახლოებით 150 გრამი ჰერკულესის მიღება.
4. შემწვარი, ოღონდ უკვე გაციებული შვრიის ფაფა უნდა შეურიოთ გულით ნარევს და დაუმატოთ ცოტაოდენი ფქვილი (20-30 გრამი).
5. ცალკე თასში კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ქაფში, რომელსაც ასევე უმატებენ მთავარ კერძს შვრიის ფაფასთან ერთად.
6. მიღებულ ნარევს ფრთხილად აფენთ საცხობ ფირფიტაზე, მცირე ულუფებით.
7. ორცხობილა ცხვება ღუმელში არანაკლებ 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ამას არაუმეტეს 15 წუთი დასჭირდება.

მზა ნამცხვრები შესანიშნავი დანამატი იქნება საუზმეზე ან სრულფასოვანი შუადღის საჭმელად. ბავშვებს ყოველთვის გაუხარდებათ ხელნაკეთი დესერტი და ავიწყდებათ, რომ არ უყვართ შვრიის ფაფა.

ნამცხვრები დამატებითი ინგრედიენტებით

შვრიის დესერტების რეცეპტები შეიძლება დამაბნეველი იყოს, მათი მრავალფეროვნება გასაკვირია. ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია ჩართოს ფანტაზია და შეავსოს ჩვეულებრივი ფუნთუშები საინტერესო ინგრედიენტებით (იქნება ეს შოკოლადი თუ ხილის ნაჭრები).

ინგრედიენტები შვრიის შოკოლადის ქიშმიშის ნამცხვრებისთვის:

• ჰერკულესი;
• ფქვილი;
• კარაქი;
• კვერცხი;
• ქიშმიში;
• მუქი შოკოლადი;
• შაქარი, მარილი, დარიჩინი.

ასეთი დესერტი, სახლში მომზადებული, აუცილებლად დაამატებსსადღესასწაულო და მზიანი განწყობა ნებისმიერ დღეს. მომზადების პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს.

მთავარი ნაბიჯები:

1. ცალკე ჭურჭელში აურიეთ კარაქი (120 გრამი), ერთი ქათმის კვერცხი, შაქარი, მარილი, დარიჩინი (სანელებლები ემატება გემოვნებით). ნარევი კარგად უნდა შეიზილოთ და აურიოთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
2. შემდეგ, დაახლოებით 100 გრამი შვრიის ფაფა ემატება თასს და ყველაფერი ისევ კარგად აურიეთ.
3. გაცრილი ფქვილი (150 გრამი) თანდათანობით შეჰყავთ ნარევში, შერევის შეწყვეტის გარეშე, სანამ გლუვდება.
4. ღუმელამდე ბოლო ეტაპი არის ქიშმიშის და შოკოლადის დამატება. დამატებითი ინგრედიენტების რაოდენობას დიასახლისი ადგენს, რეკომენდებულია შოკოლადის ფილა წინასწარ დაქუცმაცება წვრილად.
5. მიღებულ მასას მოზილეთ, რის შემდეგაც მისგან ფორმირდება ფუნთუშების მცირე ულუფები და მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე.
6. ეს დესერტი ცხვება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

მიღებამდე ორცხობილა გაცივდეს, რომ არ დაიწვას. შვრიის ფაფის დესერტი უმჯობესია მიირთვათ ახალი, ამიტომ ტკბილ კბილს უფრო მდიდარი გემოთი გაახარებს.

მიკროტალღური შვრიის კექსი

უგემრიელესი დესერტის მოსამზადებლად არ არის აუცილებელი გქონდეთ სრულფასოვანი ღუმელი. ქვემოთ მოცემულია მიკროტალღოვანი შვრიის დესერტის რეცეპტი, რომელიც დაზოგავს დროს ნებისმიერ დიასახლისს.

პროდუქტები, რომლებიც საჭიროა შვრიის კექსის დასამზადებლად:

• ფანტელებიჰერკულესი;
• ბანანი;
• კვერცხი;
• სტაფილო;
• ქიშმიში;
• თხილი;
• შაქარი, დარიჩინი.

მომზადების პროცესი მარტივია:

1. ბანანი უნდა გავფცქვნათ ჩანგლით და შევურიოთ ერთ ქათმის კვერცხს. მიღებულ ნარევს ემატება ცოტა შვრიის ფაფა (ოთხი-ხუთი სუფრის კოვზი). ყველაფერი კარგად არის შერეული, სანამ არ გახდება გლუვი.
2. სტაფილო დაასხით წვრილ სახეხზე (შეგიძლიათ შეცვალოთ ვაშლით) და უმატებენ ძირითად ნარევს. იქ ქიშმიშს ემატება გემოვნებით.
3. ყველა სუნელი (შაქარი, დარიჩინი, მარილი და ა.შ.) რეგულირდება დიასახლისის მიერ, ოჯახის ყველა გემოვნების უპირატესობის გათვალისწინებით.
4. ნარევს ანაწილებენ მაფინის ფორმებში, რომლებსაც შემდეგ მიკროტალღურ ღუმელში ადუღებენ.

ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია და სცადოთ დესერტის გემოები. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ სილიკონის ფორმები არ არის შესაფერისი მიკროტალღური ღუმელისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ ღუმელი მათთან ერთად.

დიეტური შვრიის ნამცხვარი

დიეტური შვრიის დესერტების რეცეპტები ასევე მარტივი და ხელმისაწვდომია ნებისმიერი დიასახლისისთვის. მათი მთავარი პლიუსი არის ფქვილისა და შაქრის არარსებობა, რაც ძალიან საშიშია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება და წონის დაკლებას ცდილობს. ამასთან, ასეთი კერძის გემო არანაირად არ ჩამოუვარდება კლასიკურ სიკეთეს.

დიეტური ფუნთუშების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• შვრიის ფაფა;
• კეფირი;
• თაფლი;
• ქიშმიში;
• დარიჩინი და ვანილი (სურვილისამებრ).

ნამცხვრების მომზადებამდე მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ ოჯახის ყველა წევრი არ არის ალერგიული თაფლის მიმართ,რომელიც არის აქ სიტკბოს წყარო.

მომზადების ნაბიჯები ძალიან მარტივია:

1. დაახლოებით 300 გრამი შვრიის ფაფა გაჟღენთილია თანაბარი რაოდენობით კეფირში. ეს ნაზავი უნდა შეიზილოთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
2. ფანტელები შთანთქავს ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს და ადიდებს. ამის შემდეგ ყველა ინგრედიენტს ემატება საჭირო რაოდენობით (პირადი პრეფერენციებით განსაზღვრული, ინგრედიენტების სიტკბო და მრავალფეროვნება ამაზე იქნება დამოკიდებული).
3. დაასხით ნარევი საფუძვლიანად საცხობ ფირფიტაზე, მცირე ულუფებით.
4. ეს დესერტი ცხვება ნახევარი საათის განმავლობაში 180-დან 200°C ტემპერატურაზე.

ასეთი დელიკატესი სავსეა უპირატესობებით და თქვენ არ გჭირდებათ პანიკა ფიგურის გამო. მკაცრი დიეტის მქონე ადამიანსაც კი შეუძლია შვრიის დესერტის მიღება.

შვრიის სმუზი

ჯანმრთელი და მკვებავი სასმელების მოყვარულებს კვლავ ეშველება შვრიის ფაფით დასალევი დესერტის რეცეპტები. იდეალურია საუზმისთვის ან სწრაფი საჭმელად დღის განმავლობაში, როცა დრო არ გაქვთ ხანგრძლივი ჭამისთვის.

საჭირო ინგრედიენტები:

• შვრიის ფანტელები;
• ბანანი;
• რძე;
• შაქარი.

სამზარეულო:

1. ორი პორციისთვის ძალიან ცოტა საკვები გჭირდებათ. ფხვნილად უნდა დაფქვათ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა.
2. ბანანი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
3. ბლენდერის ჭიქაში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, ჩაასხით რძე (200 მლ) და დაუმატეთ შაქარი (გემოვნებით, შეგიძლიათ მის გარეშეც).
4. გამოიყენეთ მოწყობილობა ნარევის პიურეზე.

ამ საუზმეში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ რძე, არამედ კეფირი ან ხელნაკეთი იოგურტი. ბანანი ასევე შეიძლება შეიცვალოს სხვა ინგრედიენტით. მნიშვნელოვანია, რომ ასეთი სასმელი იყოს სასარგებლო და დიდი ხნის განმავლობაში ენერგიით აღსავსე.

გამოცხობის დესერტის რეცეპტი არ არის

არის სხვა დესერტები, რომლებიც არ გამომცხვარ შვრიის ფაფას. დესერტები გამოცხობის გარეშე გამოირჩევა ინგრედიენტების მრავალფეროვნებით, რეკომენდებულია ახალი ხილისა და რძის პროდუქტების დამატება, შემდეგ კვება გახდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.

ინგრედიენტები ჯანსაღი მკვებავი შვრიის დესერტისთვის:

• შვრიის ფაფა;
• იოგურტი;
• ბანანი;
• ატამი, ხურმა, ნექტარინი (გემოვნებით);
• დარიჩინი.

მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება:

1. ფანტელებს ასხამენ იოგურტს, უმატებენ დარიჩინს. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით (30 წუთი).
2. ბანანი უნდა დაფქვით და შეურიოთ შვრია-იოგურტის ნარევს.
3. სხვა ხილი დაჭერით კუბიკებად და უმატებენ დესერტს.
4. დასრულებული ნაზავი ნაწილებად იდება. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ხილით ან მოაყაროთ თხილი.

ეს დესერტი მზადდება თითქმის მყისიერად და მისი სარგებელი ფასდაუდებელია. ხილის მრავალფეროვნების წყალობით გარეგნობა სასიამოვნოა მისი სიკაშკაშით, რაც უზრუნველყოფს ბავშვების მეტი ყურადღების მიქცევას ჯანსაღ პროდუქტზე.

შვრიის დესერტების კალორიული შემცველობამარცვლეული

სახლში მომზადებისას დიასახლისს შეუძლია დამოუკიდებლად დაარეგულიროს მზა დესერტში კალორიების რაოდენობა. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება დამატებითი ინგრედიენტების ხარისხზე და რაოდენობაზე.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყველა მარცვლეული მდიდარია რთული ნახშირწყლებით. შვრიის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 325 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე. ამ ინფორმაციის საშუალებით შეგიძლიათ დაარეგულიროთ დესერტების საერთო ენერგეტიკული შემცველობა.

რჩევები და ხრიკები

არის უამრავი მოსაზრება და რჩევა სწორი კვების შესახებ. გასაკვირი არ არის, რომ შეიძლება დაიბნე. შვრიის ფაფასთან დაკავშირებით ყველაფერი მეტ-ნაკლებად გასაგებია, მაგრამ ღირს შემდეგის გახსენება:

1. რაც უფრო დიდხანს ხარშავთ შვრიის ფაფას, მით უფრო სასარგებლოა იგი.
2. მთლიანი მარცვლები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მივიტანოთ სასურველ რბილამდე.
3. შიმშილის ხანგრძლივად დასაკმაყოფილებლად შვრიის ფაფა ცილოვან საკვებს უნდა შეუთავსოთ.
4. მხოლოდ შვრიის ფაფის ჭამა არ დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. დიეტა მუშაობს მხოლოდ დაბალანსებული დიეტით.

შვრიის ფაფა გამოდგება როგორც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის, ასევე დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს ნიუანსი ამ მარცვლეულის დესერტებს შეუცვლელს ხდის.