ტორტი "ოტელო": მარტივი რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ტორტი "ოტელო" ძალიან მადისაღმძვრელი და გემრიელია. მისი უპირატესობა ის არის, რომ მზადდება საკმაოდ მარტივად, მარტივად და სწრაფად. ღუმელი რომც არ გქონდეთ, შეგიძლიათ ტაფაშიც მოხარშოთ. მისი რეცეპტების დიდი რაოდენობაა. მოდით გადავხედოთ ყველაზე პოპულარულებს.

ოტელოს ტორტის რეცეპტი კეფირზე

მომზადებისთვის გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• შაქარი - ერთი ჭიქა.
• შავი მოცხარის კენკრა გახეხილი შაქრით - ერთი ჭიქა.
• კეფირი 2, 5% - ერთი ჭიქა.
• ხორბლის ფქვილი - ორი ჭიქა.
• ქათმის კვერცხი - ორი ცალი.
• საცხობი სოდა - ერთი ჩაის კოვზი.
• არაჟანი 20% - 200 გრამი.
• შაქრის ფხვნილი - 100 გრამი.
• კონიაკი - ერთი სუფრის კოვზი.

ოტელოს ტორტის მომზადების ალგორითმი ასეთია:

1. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ გახეხილი კენკრა შაქართან, სოდასთან და კეფირთან ერთად. ყველაფერი აურიეთ.
2. ახლა დაამატეთ ფქვილი ნაწილ-ნაწილ. მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი.
3. ფორმას წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ ცომი.
4. გააგზავნეთ ყველაფერი ღუმელში და დააყენეთ ტემპერატურა180 გრადუსი. გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.
5. სანამ ნამცხვარი ცხვება, მოამზადეთ კრემი. აურიეთ არაჟანი, შაქრის პუდრა და კონიაკი და შედგით მაცივარში 20 წუთით.
6. როცა ნამცხვარი მზად იქნება, გააგრილეთ და დაჭერით ფენებად. გაჯერეთ ყველაფერი კრემით და დატოვეთ ადუღებამდე.

ტაფაში შემწვარი ტორტი

ოტელოს ტორტის ტესტის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• შაქარი - ორი ჭიქა.
• კაკაოს ფხვნილი - ერთი ჭიქა.
• კვერცხი - ორი ცალი.
• დნება კარაქი - 100 გრამი.
• ფქვილი - სამი ჭიქა.
• კეფირი - 500 მილილიტრი.
• საჭმელი სოდა ძმართან ერთად - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• მცენარეული ზეთი - ტაფაზე წასასვლელად.

კრემისთვის:

• შედედებული რძე - ერთი ქილა.
• კარაქი - 400 გრამი.

ოტელოს ტორტის მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ ქაფამდე.
2. კეფირი, კარაქი, დაასხით მასაში და ისევ ათქვიფეთ.
3. ახლა დაუმატეთ ძმართან და ფქვილთან ერთად გამომცხვარი სოდა. საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ცომი უნდა იყოს სქელი არაჟნის კონსისტენციის.
4. გააცხელეთ ტაფა და წაუსვით მცენარეული ზეთი.
5. დააყენეთ პატარა ცეცხლი და გამოაცხვეთ ნამცხვრები ხუთი წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
6. ერთი ნამცხვარი იღებს დაახლოებით ოთხი სუფრის კოვზი ცომი.
7. მომზადებული ცომიდან დაახლოებით შვიდი ნამცხვარი გამოვა. ყველაფერი დამოკიდებულია ტაფის დიამეტრზე.
8. ათქვიფეთ შესქელებული რძეოთახის ტემპერატურის კარაქი.
9. ახლა ნამცხვრებს ვაფენთ კრემით და ვაგზავნით გაჟღენთისთვის ერთი საათით მაცივარში. ქვემოთ მოცემულია ოტელოს ტორტის ფოტო.

უგემრიელესი ცომი არაჟნით

"ოტელოს" ნამცხვარი ახალი გემოს "ფერებით" გაბრწყინდება, თუ ცომის მოსამზადებლად არაჟანს გამოიყენებთ.

• არაჟანი 15% - ერთი ჭიქა.
• ქათმის კვერცხი დიდი - ორი ცალი.
• ფქვილი - ერთი ჭიქა.
• შავი მოცხარის ჯემი - ერთი ჭიქა.
• შაქარი - ჭიქაზე ცოტა ნაკლები.
• სოდა ლიმონის წვენთან ერთად - ერთი ჩაის კოვზი.

კრემის მოსამზადებლად მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კარაქი - 150 გრამი.
• საჭმელი სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• არაჟანი 20% - ნახევარი ჭიქა.
• კაკაოს ფხვნილი - ხუთი სუფრის კოვზი.

ოტელოს ტორტის მომზადება ასე:

1. კვერცხები შაქართან ერთად ავთქვიფოთ სქელი თეთრი ქაფის წარმოქმნამდე.
2. დაამატეთ არაჟანი, ჯემი და სოდა ყველაფერი აურიეთ.
3. ახლა დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოამზადეთ ერთგვაროვანი ცომი.
4. მიღებული ცომიდან უნდა გამოაცხვოთ ორი ნამცხვარი.
5. გამოცხობის ტემპერატურა - 180 გრადუსი. მომზადების დრო დაახლოებით ნახევარი საათია. გააცივეთ ნამცხვრის შემდეგ.
6. სანამ ნამცხვრები ცხვება, თქვენ უნდა გააკეთოთ კრემი. ამისათვის უბრალოდ აურიეთ მისი მომზადების ყველა ინგრედიენტი.
7. ახლა დაასველეთ ოტელოს ნამცხვარი კრემით და გააფორმეთ როგორც გსურთ.