შესანიშნავი დესერტი - ნიგვზის ღვეზელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს განვიხილავთ როგორ მოვამზადოთ თხილის ღვეზელი. ბევრს მოეწონება ეს დესერტი. განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც უყვარს ნიგოზი ან თხილი. განვიხილავთ რამდენიმე დესერტს. ზოგიერთს აყრიან შოკოლადის ყინულით.

თხილის ნამცხვარი. რეცეპტი ფოტოთი

ეს დესერტი მოეწონება მათ, ვისაც სანელებლები უყვარს. ბოლოს და ბოლოს, ნამცხვარი შეიცავს მიხაკს და დარიჩინს. როგორ გამოიყურება ეს ნაჩვენებია ზემოთ მოცემულ ფოტოში.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• თითო 125 გრამი კარაქი, ხორბლის ფქვილი და პურის ნამსხვრევები;

• ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;

• ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი, გამაფხვიერებელი ცომისთვის;

• თითოეული სუფრის კოვზი მსუბუქი თაფლი და ლიმონის წვენი;

• ოთხი კვერცხი;

• 250 გრამი ნიგოზი (დაჭრილი);

• ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული კბილი;

• 2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა;

• ორი სუფრის კოვზი ბერძნული კონიაკი;

• 22 სუფრის კოვზი რძე.

პირველი ნაბიჯი არის ნიგვზის ღვეზელის მომზადება

1. ჯერ კარაქი ვანილით, შაქართან ერთად ათქვიფეთ ქაფამდე.

2. შემდეგ მიღებული მასა შეურიეთ ათქვეფილ კვერცხს.

3.შემდეგ ფქვილს დაუმატეთ პურის ნატეხები, კარგად აურიეთ.

4. შემდეგ დაასხით რძე ამ მასაში, თან მუდმივად ურიეთ ნარევი.

5. შემდეგ დაამატეთ ცომის დარჩენილი ინგრედიენტები.

6. მზა მასა მოათავსეთ ფორმაში, გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე ორმოცი წუთის განმავლობაში.

მეორე ეტაპი - სიროფის მომზადება

მომზადებისთვის საჭიროა 250 მლ თაფლით მოხარშული წყალი, შაქარი. ადუღეთ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ კონიაკი, ლიმონის წვენი.

მესამე ეტაპი - ტორტის შეგროვება

როდესაც ნამცხვარი გამომცხვარია, მოასხით სიროფი. დესერტი ოდნავ გაცივდეს და გადაიტანეთ ჭურჭელში. სუფრასთან მიტანამდე ნიგვზის ღვეზელი დავჭრათ საშუალო ზომის კვადრატებად.

არაქისის ღვეზელი

ეს ტორტი მოეწონება მათ, ვისაც უყვარს ტკბილი და ფქვილიანი კერძები. ახლა განვიხილავთ მომზადების ყველა ეტაპს. თხილისა და გარგარის ლიქიორები ცომეულს უჩვეულო არომატს და გემოს აძლევს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 180 გრამი კარაქი;

• 200 გრამი ნიგოზი და შაქარი;

• 250 გრამი ფქვილი;

• ოთხი კვერცხი;

• ვანილის პაკეტი;

• ოთხი სუფრის კოვზი რძე;

• საცხობი ფხვნილის პაკეტი;

• სამი სუფრის კოვზი კაკლის ლიქიორი;

• ორი სუფრის კოვზი გარგარის ჯემი.

დესერტის მომზადება

1. აიღეთ თხილი, შეწვით მშრალ ტაფაზე, გააგრილეთ. შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში.

2. ახლა აიღეთ მიქსერი. გამოიყენეთ იგი კვერცხების დასაჭერადშაქრით ქაფამდე.

3. შემდეგ იქ დაამატეთ დაჭრილი თხილი. კარგად მოურიეთ.

4. გაადნეთ კარაქი, გააგრილეთ.

5. შემდეგ ჩაასხით რძე კვერცხის თხილის ნარევში. შემდეგ იმავე ადგილას დაამატეთ ზეთი.

6. გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ ცომს. შემდეგ დაამატეთ ვანილი, გამაფხვიერებელი. შემდეგ დაამატეთ თხილის ლიქიორი.

7. ურიეთ სანამ გლუვდება.

8. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.

9. ფორმს ზეთი წაუსვით.

10. მიღებული მასა გადაიტანეთ ფორმაში, გაასწორეთ.

11. გამოაცხვეთ ნიგვზის ღვეზელი ორმოცი წუთის განმავლობაში.

12. ტორტი გააგრილეთ, წაუსვით გარგარის ჯემი ან ჯემი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.

თხილის ნამცხვარი. რეცეპტი შოკოლადის ნაყინით

ამ უგემრიელეს თხილის ნამცხვარს ზემოდან უხდება კრემისებური შოკოლადის ფრასტი. უმჯობესია ნამცხვარი მეორე დღეს მიირთვათ, მაცივარში მთელი ღამე გააჩეროთ. როგორ მოვამზადოთ თხილის ღვეზელი, რომლის ფოტოც წარმოდგენილია სტატიაში? ეს კეთდება ძალიან მარტივად.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ხუთი კვერცხის ცილა;

• 0,33 ჭიქა ფქვილი;

• 150 გრამი თხილი;

• სამი სუფრის კოვზი შაქარი;

• 220 გრამი კარაქი (+ სუფრის კოვზი ყალიბის შესაზებლად);

• ნახევარი ვანილის წიპწა;

• 1,33 ჭიქა შაქრის პუდრა (+ მეტი დესერტის მოსასხმელად);

• 120 გრამი ნახევრადტკბილი შოკოლადი (მინანქრისთვის);

• 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი (გაყინვისთვის);

• ნახევარი ჩაის კოვზი ხსნადი ყავის მარცვლები (მინანქრისთვის).

თხილის ნამცხვრის რეცეპტი

1. თავდაპირველად გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსზე. თხილი მოაყარეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ცამეტი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. თხილი გაცივდეს.

2. პერგამენტის ქაღალდს გამოჭერით წრე, მოათავსეთ ფორმაში.

3. ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი.

4. საშუალო ზომის ქვაბში გავაცხელოთ კარაქი.

5. გაყავით ვანილის ნაჭერი და ამოიღეთ თესლი ზეთისთვის.

6. შემდეგ ქვაბში ჩაამატეთ ნაჭერი. კარაქი მოხარშეთ, სანამ არ გახდება ყავისფერი და თხილის არომატი. Დაწყნარდი. შემდეგ გადაყარეთ ვანილის წიპწა.

7. შემდეგ თხილი გახეხეთ შაქრის ფხვნილით. ეს შეიძლება გაკეთდეს კვების პროცესორში.

8. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ. მოათავსეთ თასში.

9. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, დაამატეთ შაქარი. სცემეს დიდი სიჩქარით ხუთი წუთის განმავლობაში.

10. შემდეგ მოათავსეთ თეთრები დიდ თასში.

11. დაუმატეთ ყავისფერი კარაქი და ფქვილის ნარევი.

12. აურიეთ რეზინის სპატულით.

13. ჩაასხით ცომი ფორმაში. გამოაცხვეთ 55 წუთის განმავლობაში.

14. გააცივეთ ფორმა ნახევარი საათის განმავლობაში.

15. ამ დროს მოამზადეთ მინანქარი. გაადნეთ კრემი, წინასწარ დაჭრილი შოკოლადი, ყავა ჭურჭელში, რომელიც დადგით მდუღარე წყალში. პერიოდულად ურიეთ. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი.

16. ნამცხვარი დადეთ თეფშზე, შეავსეთ ფაფუკი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ ნიგვზის ღვეზელი. რეცეპტისტატიაში წარმოდგენილი ფოტოთი დაეხმარება ყველა დიასახლისს. გარდა ამისა, განვიხილეთ რამდენიმე განსხვავებული ვარიანტი ასეთი დესერტის შესაქმნელად.