ბანანის სალათი: რეცეპტის ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერა, საჭირო ინგრედიენტები, სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რბილი და წვნიანი, მოსაწყენი და შემავსებელი, უგემრიელესი ტროპიკული ხილი შესანიშნავია სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. დღეს ვისაუბრებთ "ემიგრანტებზე" აზიიდან და აფრიკიდან, ბანანებზე. დიეტოლოგებმა დიდი ხანია დაამტკიცეს, რომ ბანანი შესანიშნავი ალტერნატივაა ნამცხვრებისთვის, ნამცხვრებისთვის და თქვენი საყვარელი ფუნთუშებისთვის. ეს არის ენერგიის ამოუწურავი წყარო. 100 გრ პროდუქტზე მხოლოდ 95 კილოკალორიაა. მაგრამ ეს არც კი ეხება დაბალკალორიულ შემცველობას. ბანანს აქვს უნიკალური მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობა. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით მაკროელემენტებს, ბოჭკოებს, მიკროელემენტებს, ორგანულ მჟავებს.

ბანანის სალათი და ჯანმრთელობა

ამ ტროპიკული ხილისგან დამზადებული კერძები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი იქნება. დღეში მხოლოდ ორი ბანანის ჭამით, შეგიძლიათ შეავსოთ კალიუმის და მაგნიუმის ყოველდღიური მიღება. და ეს გვპირდება ძლიერ გულის კუნთს, კარგ კბილებს, ძლიერ ძვლებს.

ძალიან ხშირად, ბანანის კერძები რეკომენდებულია მათთვის, ვინც იცავსსათანადო დიეტა ან გამოცდილი ოპერაცია. ამ ხილის რბილობი ხელს უწყობს კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებს. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ტკივილის სინდრომები, მიკრობზარები და წყლულები მცირდება, მცირდება ყაბზობის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დისფუნქციის რისკი.

ბანანის სალათი არ არის მხოლოდ მსუბუქი საჭმელი, ნოყიერი საუზმე ან ჯანსაღი ვახშამი. ეს არის კარგი ემოციების საგანძური. ბანანი შეიცავს ენდორფინებს, სეროტონინს და სხვა ჰორმონებს, რომლებიც კარგ ხასიათზე გვყავს მთელი დღის განმავლობაში. ხოლო თუ ბანანს ვაშლს, ლიმონის ნაჭრებსა და კივის ნაჭრებს შეურევთ, გაციების ნამდვილ ბუნებრივ წამალს მიიღებთ.

შეეცადეთ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძი წუთებში. დაამატეთ სწორი საკვები თქვენს ყოველდღიურ რაციონში. ჩვენ კი, თავის მხრივ, გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კერძი სწორად, გაგიმხილოთ ყველა საიდუმლო, აღვწეროთ რეცეპტი ეტაპობრივად და მოგიყვეთ საჭირო ინგრედიენტების შესახებ.

მსხლისა და ბანანის ხილის სალათი

ეს სალათის ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ გაათავისუფლოთ შიმშილი დიდი ხნით. და გამოყენებული ინგრედიენტების მრავალფეროვნება და სიკაშკაშე კერძს კერძს მატებს. ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ყოველდღიური საჭმელი ან საუზმე, ან მიირთვათ სადღესასწაულო საჭმელად.

მოთხოვნილი ინგრედიენტების სია:

• ორი ბანანი;
• ფორთოხალი;
• 2 მსხალი;
• წყვილი წითელი ვაშლი;
• 3 ჩ/კ ძვირფასო.

საფეხურიანი მომზადება

გაფცქვენით ბანანი და დაჭერით გრძელ ზოლებად. შემდეგ გახეხეთ თითოეული ზოლი თანაბარ კუბებად.ვაშლი კარგად გარეცხეთ, მაგრამ კანი არ მოაშოროთ. ვაშლის კუბურები დავჭრათ კანით. მაგრამ მსხალი ჯობია კანის მოშორებას, რადგან ამ ხილში ის გაცილებით უხეში და ხისტია, ვიდრე ვაშლში. ფორთოხლს მოაცილეთ კანი, დაჭერით დიდ კვადრატებად, არ დაგავიწყდეთ თესლის ამოღება.

რჩება ფენოვანი ხილის სალათის შეგროვება: ბანანი, ფორთოხალი, მსხალი, ვაშლი. თითოეული ფენა მსუბუქად არის შეზეთილი გამდნარი თაფლით.

დარიჩინის საუზმე სალათი

თუ მცხობელი ხართ, მაგრამ მკაცრი დიეტა არ გაძლევთ საშუალებას მიირთვათ თქვენი საყვარელი ფუნთუშები საუზმეზე, ვაშლისა და ბანანის დარიჩინის სალათი შესანიშნავი ალტერნატივაა. ამ კერძს ადვილად შეუძლია შეცვალოს მაღაზიაში ან სახლში დამზადებული ტკბილეული.

რა გჭირდებათ:

• სამი ვაშლი;
• ორი ბანანი;
• 2 ს/კ თაფლი;
• ნექტარინი;
• დაფქული დარიჩინი.

სამზარეულო

ამ კერძისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ვაშლი, რადგან კანი ადვილად იშლება. კერძში ნათელი წერტილი ნექტარინი იქნება. ყველა ხილი რეკომენდებულია თანაბარ კუბებად დაჭრას. ვაგროვებთ ხილის სალათს: ვაშლი, თაფლი, ბანანი, ნექტარინი, ისევ თაფლი. მოაყარეთ დაფქული დარიჩინი და აურიეთ.

ბროწეულისა და ბანანის ხილის საჭმელი

ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ წლის ნებისმიერ დროს, როგორც სადღესასწაულო ლანჩი, მსუბუქი საუზმე ან ბუფეტი. ასეთი სალათი ჩრდილოეთ ინდოეთში საქორწილო წვეულებებზე ხშირი სტუმარია. ბანანის ნაჭრები რძე ნაზიჩრდილები ძალადობრივ კონტრასტში მოდის ბროწეულის ცეცხლოვან წითელ და ტკბილი მჟავე მარცვლებთან.

პროდუქტები:

• ერთი ბროწეული;
• სამი ბანანი;
• ჩაის კოვზი ხილის სიროფი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი;
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

ეტაპობრივი რეცეპტი

ეს არაჩვეულებრივი ბანანის სალათი რამდენიმე წუთში მზადაა. ბროწეული კარგად გარეცხეთ, გაჭერით 4 ნაწილად და თითოეული ნაჭერი ფრთხილად გადაატრიალეთ. ეს ნაზად გაფხვიერებს მარცვლებს. თქვენ უნდა ამოიღოთ ისინი ძალიან ფრთხილად, შეანჯღრიეთ და დაასხით თეფშზე. ბანანის ნაჭრები დაალაგეთ კერძის კიდეებზე. მათი სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 6-8 მმ. ბროწეულის მარცვლები მოათავსეთ კერძის ცენტრში.

თუ ფორთოხლის, ბანანის, ვაშლის სალათი შეიძლება უბრალოდ შეურიოთ, მაშინ ამ შემთხვევაში მთლიანი, როგორც იტყვიან, "ხრიკი" მირთმევისას. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ ლიმონის წვენი, მარილი და შაქრის სიროფი. სალათი უხვად მოასხით დრესინგით და მიირთვით დაუყოვნებლივ. კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ პიტნის ყლორტებით.

სეზონური მანდარინის სალათი

ცივ სეზონში განსაკუთრებით აკლია რაღაც ნათელი, წვნიანი, გემრიელი და ჯანსაღი. თუ ცივმა, შემოდგომის ბლუზმა ან ზამთრის ქარბუქებმა გაგაოცათ, მოუსვენრად, მაშინ ყოველთვის შეგიძლიათ გაახალისოთ საკუთარი თავი რაღაც გემრიელით. გთავაზობთ ფორთოხლის, ბანანის, მანდარინის, ვაშლის სალათის მომზადებას. ხილი არა მხოლოდ გაგამხნევებთ ცივ წვიმიან დღეს, არამედ შემატებს ჯანმრთელობას, გაახალისებს და აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას.

ინგრედიენტების სია:

• ორი ბანანი;
• ფორთოხალი;
• მწვანე ვაშლი;
• სამი მანდარინი;
• თაფლი;
• კარგი მუჭა პიტნის ფოთოლი.

რეცეპტის აღწერა

ვაშლი გათალეთ და დაჭერით ზოლებად. ფორთოხლისა და ბანანის კანი მოაცილეთ. ხილი დავჭრათ კუბიკებად. მანდარინს ვასუფთავებთ და ვშლით ნაჭრებად. პიტნის ფოთლები გახეხეთ ბლენდერში თხევადი თაფლის და რამდენიმე სუფრის კოვზი წყლის დამატებით. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში. მოაყარეთ ბანანის სალათი პიტნის დრესინგით.

ნიგვზის სალათი

ინგრედიენტები:

• 2 ჩაის კოვზი შაქარი;
• ბანანი;
• 4 კოვზი არაჟანი;
• ვაშლი;
• ლიმონის წვენი;
• 80 გ დაჭრილი ნიგოზი.

ყველა ხილი კარგად არის გარეცხილი. გაფცქვენით ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად. ვაშლის გახეხვა შესაძლებელია მსხვილ სახეხზე. გააცალეთ ფორთოხალი და დაჭერით ნაჭრებად. ყველა ხილს ცალკე ჭურჭელში ვდებთ. საფუძვლიანად აურიეთ, დაასხით სოუსი არაჟანი, შაქარი და ლიმონის წვენი. ზემოდან მორთეთ კაკლის ნატეხით.

ჯანსაღი ვახშამი

კივის, ბანანის, ნიახურის სალათი ძალიან მსუბუქი, გემრიელი და დაბალკალორიული იქნება. მომზადებისთვის საჭიროა 200 გრ ვაშლი, ნიახური, ბანანი, კივი. 50 გრამი უცხიმო არაჟანი და იოგურტი დანამატების გარეშე. და ერთი დიდი კონა ლიმონის ბალზამი ან პიტნა.

კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. ვაშლი გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად. ნიახური იჭრება ძალიან თხელ რგოლებად. ბანანი და კივი შეიძლება დავჭრათწრეები. მიღებულ სალათს ავსებთ დაჭრილი ლიმონის ბალზამის, არაჟნისა და უცხიმო იოგურტის ნარევით. დეკორაციისთვის შეიძლება დარჩეს რამდენიმე მწვანე ფოთოლი.

ბანანის სალათის სოუსი

ინგრედიენტების ნაკრები, მათი მონაცვლეობა და ერთმანეთთან შერევა ამოცანაა, რომელსაც ახალბედა დიასახლისიც კი შეუძლია. მაგრამ რა სოუსი მოვამზადოთ ხილის სალათისთვის? რომელია საუკეთესო სამოსის გამოყენება?

ზემოთ ჩამოთვლილი სოუსებისა და სოუსების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

• ხილის სოუსი. ეს შეიძლება იყოს წიწაკა, ფორთოხალი და ნებისმიერი სხვა სოუსი. იგი მზადდება წვენისგან თაფლისა და დარიჩინის დამატებით. წვენს ასხამენ ტაფაში და ხარშეთ, სანამ მსუბუქი სიბლანტე არ გამოჩნდება. გაციებული სოუსი შეიძლება დაასხით ნებისმიერ ხილის სალათს, მათ შორის ბანანს.
• ნაყინი. რა თქმა უნდა, მას ძნელად შეიძლება ეწოდოს სალათის დრესინგი, მაგრამ უბრალოდ შეუძლებელია საკუთარ თავს უარი თქვას ხილისა და ნაყინის შესანიშნავი კომბინაციაზე. გამდნარ კერძს შეურიეთ დაჭრილი თხილი, პიტნა ან გახეხილი შოკოლადი.
• ნაღები. ეს საუკეთესო ვარიანტია საბავშვო ვაშლის ბანანის ხილის სალათისთვის. ხოლო თუ კრემს შედედებულ რძეს ან ნაყინს შეურევთ, მაშინ არც ერთი პატარა გურმანი ვერ გაუძლებს ასეთ დელიკატესს.
• ალკოჰოლი. ბევრი გამოჩენილი შეფ-მზარეული ავსებს თავის ხილის შედევრებს განზავებული ტკბილი ღვინით, ლიქიორით და კონიაკითაც კი. ალკოჰოლი გამოიყენება კრემისა და სოუსის მოსამზადებლად. მომგებიანი ვარიანტია დაბალალკოჰოლიანი ბანანის ლიქიორი.
• იოგურტი. ჟანრის ნამდვილი კლასიკა.