რა გემრიელია ახალი კარტოფილის მომზადება?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ახალგაზრდა კარტოფილიდან შეგიძლიათ ბევრი სხვადასხვა კერძის მომზადება. შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ, დაასხით ზეთი და მოასხით სურნელოვანი კამა და გემრიელი სუნი მეორედ არ გაიძულებს შინაურობას სუფრაზე! ხოლო თუ ცოტათი იოცნებებთ, გამოაცხვეთ კარტოფილი სოკოთი, სხვადასხვა მწვანილით, არაჟანით ან ადრეული ბოსტნეულით, მაშინ ასეთი კერძი ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას დაამშვენებს და ყველაზე გაფუჭებულ გურმანებსაც კი მოეწონებათ.

ახალი კარტოფილი პიტნით და ლიმონით

მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, შედეგი არის ძალიან სურნელოვანი და გემრიელი გვერდითი კერძი ფრინველის ან თევზისთვის. გასახდომად კარტოფილის გარდა, აიღეთ:

• 2 ს.კ არაჟანი (დაბალი ცხიმიანი);
• 1 ს.კ მდოგვი (ტკბილი);
• 2 ს.კ ზეთი;
• წვენი ნახევარი საშუალო ლიმონისგან;
• 2 ს.კ ახალი დაჭრილი პიტნა;
• 3 პატარა კბილი ნიორი.

სამზარეულოს დიდი დრო არ დასჭირდება. ახალგაზრდა კარტოფილი (კილოგრამი) გავრეცხოთ და მოვხარშოთ მარილიან წყალში. ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებიდან მოამზადეთ სოუსი, მარილი გემოვნებით. ცხელი კარტოფილი დაყავით თეფშებს შორის, მოაყარეთ დრესინგი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ახალგაზრდა კარტოფილი ორაგულით

მიდიხართ პიკნიკზე? შემდეგ სცადეთ კარტოფილის სწრაფი ქაბაბი ორაგულით. პროდუქტები უნდა იქნას მიღებული მჭამელთა რაოდენობის მიხედვით. მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი და ზეთი, მოვაყაროთ მშრალი პაპრიკასა და შავი (ახლად დაფქული) წიწაკის ნარევი. თევზი დავჭრათ დიდ კუბებად, მოვაყაროთ პილპილი, მარილი, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი და კარაქი. კარტოფილის და ორაგულის ნაჭრები დადეთ შამფურებზე, შეწვით ნახშირზე 6-7 წუთის განმავლობაში. თუ ბუნებაში მოგზაურობა ჩაიშალა, შეგიძლიათ შეწვით წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

გამომცხვარი ახალი კარტოფილი არაჟნით

სწრაფი მსუბუქი ვახშამი ჩაშუშული ახალი კარტოფილით კუმინით და ხაჭოთი. მოხარშეთ პატარა ტუბერები, ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, შეწვით კუმინი, დაუმატეთ კარტოფილი. გავაბრტყელოთ, მოასხით ცოტა მარილიანი არაჟანი და ადუღეთ რამდენიმე წუთი. მიირთვით ცხელი კარტოფილი ხაჭოსთან ერთად მწვანილებით, არომატიზებული ლიმონის წვენით და უშაქრო იოგურტით.

ბავშვის კარტოფილი შამფურებზე

ყველაზე მარტივი კერძი ცეცხლზე მოსამზადებლად. მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება. აიღეთ პატარა ტუბერები, გარეცხეთ, გააშრეთ, შეფუთეთ ცხიმიანი მკერდის ან ბეკონის თხელი ნაჭრებით, მოაყარეთ შამფურები და შეწვით ნახშირზე.თუ სასურველია, შამფურებზე კარტოფილი შეიძლება დაემატოს პატარა შამპინიონებს. უმჯობესია ქაბაბი მიირთვათ ცხელი, კეტჩუპის ან სხვა სოუსით არომატიზებული, კარგია ახალი კიტრი, ოხრახუში, რეჰანი, კამა.

ახალი კარტოფილი კამა და მწნილი კიტრი

გემრიელი და ადვილად გამომცხვარი კარტოფილის სალათი. გარეცხეთ ათეული ტუბერი, გააშრეთ, თითოეული მოათავსეთ ფოლგაში, კარგად შეფუთეთ და გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში. დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება, სანამ კარტოფილი იხარშება, მოამზადეთ დრესინგი. ღრმა თასში დაჭერით წითელი ხახვი, სამი ან ოთხი მწნილი კიტრი, დაუმატეთ 2 ს.კ. მდოგვი, დაასხით ძმარი და ზეთი, მოაყარეთ შავი პილპილი, მარილი. კარტოფილი ოდნავ გაცივდეს, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, გადაიტანეთ სალათის ჭურჭელში, მოასხით დრესინგი, აურიეთ, მოაყარეთ დაჭრილი კამა და მიირთვით ცხელი.