მცენარეული ცილა და სხვა სახის ცილები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ე.წ. ცილები ან უბრალოდ ცილები ემსახურება როგორც სამშენებლო მასალას, ყველა ცოცხალი არსების საფუძველი, ნებისმიერი ადამიანის მენიუს ყველაზე მნიშვნელოვანი და შეუცვლელი კომპონენტი. ისინი ხომ ჩართულნი არიან ცხოვრების უმნიშვნელოვანეს პროცესებში, შეადგენენ ნებისმიერი ადამიანის სხეულის მთლიანი წონის 17 პროცენტს და არიან უჯრედის მნიშვნელოვანი ნაწილი. ამიტომ ცილების როლი ძალიან დიდია.

სწორედ მათგან იქმნება ახალი კუნთოვანი ბოჭკოები, აღდგება სხეულის დაზიანებული ან მკვდარი ქსოვილები. პროტეინების წყალობით კუნთები იკუმშება და მუშაობს, მრავალი სასიცოცხლო პროცესი და ფუნქცია ხორციელდება. ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, ნარჩენების მოცილება და ენერგიის ფორმირება. თუ ადამიანს უწევს მხოლოდ საკვების ჭამა, რომელიც შეიცავს ძალიან ცოტა ცხიმს და ნახშირწყლებს, ან თუნდაც შიმშილობს, მაშინ ცილები მოდიან სამაშველოში, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ენერგიის და საკვები ნივთიერებების სათადარიგო წყაროები.

ყველა ცილა შედგება კონკრეტული ამინომჟავების ნაკრებისგან. ზოგიერთი მათგანი სინთეზირდება თავად სხეულში და მას არსებითს უწოდებენ, მაგრამ ზოგიერთი ამინომჟავის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ საკვებით - და მათ არსებითს უწოდებენ. სწორედ ცილები ამარაგებს ორგანიზმს ასეთი შეუცვლელი ელემენტებით. ყველა მათგანი წარმოშობის მიხედვით იყოფა ორ ჯგუფად -ცხოველები და მცენარეები.

ცხოველური ცილა არის, პირველ რიგში, რძის პროდუქტები, ხორცი, თევზი, კვერცხი. ხორცპროდუქტებიდან ყველაზე მეტ ცილას შეიცავს საქონლის ხორცი, კურდღლის, ღორის და ფრინველის ხორცი. ეს ყველაფერი არის სრული პროდუქტები, რომლებიც აწვდიან ორგანიზმს ყველა საჭირო ნივთით. მართალია, ზოგიერთი მეცნიერი და ვეგეტარიანობის მიმდევარი დღემდე კამათობს, ცდილობს დაამტკიცოს ხორცპროდუქტების მავნებლობა ან დიეტაში მათი შეზღუდვის აუცილებლობა.

სხვადასხვა სახის ხორცი განსხვავდება ცილის შემცველობითა და მონელების სიმარტივით. ყველა სხვა ცხოველურ ცილებთან შედარებით, კვერცხში შემავალი ცილა არის ყველაზე სრულყოფილი, ადვილად და სრულად შეიწოვება ჩვენი ორგანიზმის მიერ და შეიცავს ყველაზე ოპტიმალურ თანაფარდობას ყველა აუცილებელი ამინომჟავის, რომელიც საჭიროა ადამიანისთვის. მართალია, მისი გამოყენებისას ღირს ღონისძიების დაკვირვება, რადგან კვერცხები საკმაოდ კალორიულია. თევზი ნაკლებად კალორიულია და მისი ცილა ასევე ადვილად შეიწოვება.

რძის ცილა ძალზე სასარგებლოა და გვხვდება არა მხოლოდ რძეში, არამედ სხვადასხვა ხარისხით ყველა რძის პროდუქტში. და ეს მშვენიერია, რადგან თავად რძე არ შეიწოვება მხოლოდ მოზრდილების მიერ.

მცენარეული ცილა ყველაზე ძნელად მოსანელებელია, შემდეგ კი ყველაზე რთული. გარდა ამისა, მას აკლია ზოგიერთი აუცილებელი ამინომჟავა. ამიტომ თქვენი დიეტა უნდა იყოს გააზრებული და შედგენილი ისე, რომ მასში შედიოდეს არა მხოლოდ ის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს მცენარეულ პროტეინს. თუ ადამიანი უპირატესობას ანიჭებს მცენარეულ საკვებს, მან უნდა მიიღოს გარკვეული საკვები დანამატები, რათა თავიდან იქნას აცილებულინუტრიენტების ნაკლებობა. მცენარეული ცილა გვხვდება პარკოსნებში, ქოქოსში, სოკოში, თხილში, ხილის თესლებში, მარცვლეულში.

ადამიანს დღეში 60 გრამამდე ცილა სჭირდება და ყველა ისე აწყობს კვებას, რომ იყოს ოპტიმალური და დაბალანსებული შემადგენლობით. მენიუში არ უნდა ჭარბობდეს, მაგალითად, მხოლოდ მცენარეული ცილა ან ხორცპროდუქტები. ორგანიზმს უჭირს მონელება და ფუნქციონირება. აქაც, როგორც ნებისმიერ სხვა პროფესიაში, ღირს ღონისძიების დაცვა და გონივრული მიდგომის დაცვა, მხოლოდ მაშინ იქნება შესაძლებელი ჯანმრთელობისა და შესანიშნავი მდგომარეობის შენარჩუნება.