"ზებრა" არაჟანზე: საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გემრიელი და სურნელოვანი ზებრა ღვეზელი არაჟნით იქნება ნებისმიერი დღესასწაულის ნამდვილი გაფორმება. მისი მოხარშვა შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურაშიც. დღევანდელი პოსტის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ როგორ გამოაცხოთ მსგავსი დესერტი.

კლასიკური

აღსანიშნავია, რომ ასეთი ბისკვიტი შესანიშნავი საფუძველი იქნება დაბადების დღის ტორტის შესაქმნელად. ის წარმოუდგენლად მსუბუქი და ჰაეროვანია. არაჟანზე "ზებრას" რეცეპტი მოიცავს კომპონენტების გარკვეული ნაკრების გამოყენებას. ამიტომ, სანამ ცომთან მუშაობას დაიწყებთ, შეამოწმეთ არის თუ არა თქვენს სამზარეულოში ყველაფერი რაც გჭირდებათ. ამჯერად დაგჭირდებათ:

• ორასი გრამი შაქარი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• ორასი გრამი არაჟანი.
• მეოთხედი დარბილებული კარაქი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• სამასი გრამი ხორბლის ფქვილი.
• სამი სუფრის კოვზი კაკაო.

თქვენი "ზებრა" (არაჟანზე) უფრო გემრიელი და სურნელოვანი რომ გახადოთ, რეკომენდებულია ცომში ცოტა სუფრის მარილი და ვანილი.

პროცესის აღწერა

ერთ თასში შეურიეთ უმიქათმის კვერცხი, ვანილინი, შაქარი და მარილი. ყველა კარგად ათქვიფეთ ფუმფულა მასის მიღებამდე. ჩამქრალი სოდა, დარბილებული კარაქი და არაჟანი იგზავნება მიღებულ ნარევში. იქ წინასწარ გაცრილი ფქვილი ემატება ნელ-ნელა და კარგად ურევენ.

თითქმის მზა ცომი იყოფა ორ დაახლოებით თანაბარ ნაწილად. ერთში კაკაოს ფხვნილს ასხამენ, მეორეს ისე ტოვებენ. პერგამენტით გაფორმებული წინასწარ მომზადებული ფორმის ცენტრში მონაცვლეობით დადეთ ორი სუფრის კოვზი ღია და მუქი მასა. მომავალი „ზებრა“(არაჟანზე) ცხვება ას ოთხმოცი გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ვარიანტი კენკრის ფენით

ეს დესერტი საინტერესოა იმით, რომ მის მომზადებას ინგრედიენტების არასტანდარტული ნაკრები სჭირდება. კომპოზიციაში არსებული კენკრა დელიკატესს ენით აღუწერელ გემოს და არომატს მისცემს. სანამ ცომის მოზელვას დაიწყებთ, უნდა შეამოწმოთ თქვენივე სამზარეულოს შიგთავსი ყველა საჭირო ინგრედიენტის არსებობისთვის. არაჟანზე "ზებრას" ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივი პროდუქტების გამოყენებას გულისხმობს. თქვენს სახლში ნამდვილად არის:

• ორასი გრამი მოცვი ან მოცხარი.
• ჭიქა შაქარი.
• სამოცდაათი გრამი კაკაოს ფხვნილი.
• ნახევარი შეკვრა კარაქი.
• რვაასი მილილიტრი უცხიმო არაჟანი.
• ექვსი გრამი ხორბლის ფქვილი.
• ას ორმოცდაათი მილილიტრი საკონდიტრო კრემი.
• ორასი გრამი შავი შოკოლადი.

გემრიელად და ფუმფულა გამოსაცხობადზებრა ნამცხვარი არაჟანზე, სასურველია ზემოთ ჩამოთვლილი სიის დამატება გამაფხვიერებელი და ვანილინით. სწორედ ეს ინგრედიენტები გახდის მას უფრო ჰაეროვან და სურნელოვანს.

მომზადების ტექნოლოგია

ხორბლის ფქვილი შერეულია გამაფხვიერებელთან და გაცრილი ჟანგბადის მისაღებად. ამის შემდეგ ფრთხილად ათქვიფეთ დარბილებული კარაქით. მიღებულ მასას ემატება არსებული შაქრის ნახევარი, ოთხასი მილილიტრი არაჟანი და ვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და იყოფა ორ დაახლოებით ერთნაირ ნაწილად, ერთ-ერთში ჩაასხით კაკაო.

წინასწარ მომზადებული ფორმის შუაში მონაცვლეობით წაუსვით სუფრის კოვზი შოკოლადი და ჩვეულებრივი ცომი. მას შემდეგ, რაც მასში მთლიანი მოცულობის ნახევარი იქნება, გარეცხილი და გამხმარი კენკრა ნაწილდება მომავალი დესერტის ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომი. შევსებული ფორმა მოთავსებულია ღუმელში. არაჟანზე „ზებრა“ცხვება ას ორმოცდაათ გრადუსზე.

დასრულებული ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან, ოდნავ გაცივდა და აისინგით მორთული. ფაჯის შესაქმნელად წინასწარ გამდნარ შოკოლადს ათქვიფეთ და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ამის შემდეგ ურევენ ორ ჭიქა არაჟანს, ვანილისა და შაქრის ნარჩენებთან ერთად.

ოპცია მულტიგაზში

ამ მოწყობილობით დამზადებული ღვეზელი ძალიან ნაზი და რბილია. გარდა ამისა, მას გაცილებით სწრაფად მიირთმევენ, ვიდრე გამომცხვარში. სანამ ასეთი დესერტის შექმნას დაიწყებდეთ, უნდა შეამოწმოთ თქვენი საკუჭნაოს შიგთავსი და იმ შემთხვევაშიდაკარგული პროდუქტების შეძენის აუცილებლობა. ამჯერად თქვენ უნდა გქონდეთ:

• ორი ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• ორას ორმოცდაათი გრამი შაქარი და არაჟანი თითოეული.
• ორიოდე სუფრის კოვზი კაკაო.
• ნახევარი შეკვრა კარაქი.
• ხუთი ახალი კვერცხი.
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

რომ ცომი უფრო სურნელოვანი იყოს, დაუმატეთ ცოტაოდენი ვანილი. რაც შეეხება არაჟანს, ის შეიძლება იყოს ნებისმიერი ცხიმიანი.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

ერთ თასში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან და ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფის გაჩენამდე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ არა მხოლოდ მიქსერით, არამედ ჩვეულებრივი სათქვეფით. მიღებულ მასას ემატება რბილი კარაქი და არაჟანი. სასურველია ეს უკანასკნელი წინასწარ გამოიღოთ მაცივრიდან, რათა დრო ჰქონდეს ოთახის ტემპერატურამდე გახურებას.

მიღებულ თეთრ ნაყარ მასას თანდათან ემატება წინასწარ გაცრილი ფქვილი, შერეული გამაფხვიერებელი. მზა ცომი იყოფა ორ დაახლოებით თანაბარ ნაწილად, რომელთაგან ერთი შეღებილია კაკაოს შემცველობით.

მულტიქუერის თასს ზეთს ასხამენ და მსუბუქად ასხამენ ფქვილს. ამის შემდეგ კონტეინერის შუაში მონაცვლეობით დნება ორი სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი და შოკოლადის ცომი. მოწყობილობა ჩართულია "საცხობის" რეჟიმში. დაახლოებით ერთ საათში ნელ გაზქურაში არაჟანზე „ზებრა“სრულიად მზად იქნება. სურვილისამებრ ასხურებენ გამდნარ შოკოლადის მინანქარს და რამდენიმე სუფრის კოვზ კარაქს.